Сібас - дуже смачна риба, а з запропонованої фруктово-ягідної заправкою стане ще смачніше. Спробуйте приготувати сібас з фруктово-ягідної заправкоюі ви зрозумієте, що таке справжня екзотика в кулінарії.

Сібас з фруктово-ягідної заправкою готується з наступних інгредієнтів:
• 150 г філе сібаса з шкірою
• 120 г ананаса (очищеного)
• 2 стручка спаржі
• жменя червоної смородини
• оливкова олія
• м'ята
• сіль - за смаком
• чорний перець мелений - за смаком
для соусу:
• скибочку манго
• 1 кружок ананаса
• кетчуп - за смаком
• оливкова олія
• цукор - за смаком
• сік половинки лайма.

Сібас з фруктово-ягідної заправкою готується наступним чином:
1. Спочатку готуємо соус: ананас дрібно порубати і разом з манго, нарізаним шматочками, тушкувати на маслі.
2. Додати кетчуп, сік лайма і цукор, розмішати і тушкувати до загустіння, потім відставити убік, щоб соус остудився.
3. Шматок сібаса скропити оливковою олією, посолити і поперчити з обох сторін, обсмажити на сковороді-гриль і потім довести до готовності в духовці.
4. Викласти на тарілку ананаса, обсмажені на сковороді-гриль, зверху - припущену спаржу і сібас, полити соусом і прикрасити смородиною і м'ятою.

Приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна

Курячі крильця самі по собі є прекрасною закускою. Причому відмінно підійдуть до вечірці з пивом і просто сімейних посиденьок перед телевізором. Досить просто вибрати кетчуп і — вуаля — смачну вечерю вам забезпечений.
Загалом, що тут говорити. Крильця в своїх різних варіація — один з моїх улюблених страв. Сьогодні з вами ділюся рецептом гострих і пікантних крилець. Гострота залежить від взятої вами аджики. Чим гостріше вона, тим, відповідно, гостріше вийдуть самі крильця. Отже…

Щоб приготувати курячі крильця, запечені в медово-аджичном маринаді, вам знадобляться:

курячі крильця — 1 кг
гостра аджика — 2 ст. л.
мед рідкий — 2 ст. л.
часник — 2 зубчики
сіль і перець за смаком

Як приготувати курячі крильця, запечені в медово-аджичном соусі:

1. Курячі крильця добре промити, очистити від пір'я і обсушити. Розділити по суглобам і прибрати саму крайню і тонку частину. Вона нам не знадобиться.

2. Приготувати соус. Для цього з'єднати в одній посуді аджику, мед, часник, пропущений через прес, сіль і перець за смаком. Перемішати.

3. Додати соус до крилець і як слід руками обмазати кожен шматочок м'яса маринадом.
4. Прибрати маринувати в холодильник на 2-3 години.
5. Мариновані крила викласти на деко.
6. Запікати при температурі 180 градусів в духовій шафі близько 30 хвилин.
Поки готувалися крильця, ми всією сім'єю просто з розуму сходили. Аромат був надзвичайно апетитним.

Подавати теплими з будь-яким гарніром або просто улюбленим соусом, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!

Куряче філе з ароматним гарніром у рукаві — повноцінний вечерю або обід для всієї родини. Не соромно таким блюдом і гостей зустріти, і на новорічний стіл поставити. Це блюдо так сказати — два в одному: шматочки курячого філе запікаються з картоплею і овочами. Аромат у цього блюда просто незрівнянний. При подачі рекомендую посипати зверху подрібненою зеленню кропу і петрушки.

Щоб приготувати куряче філе з гарніром у рукаві, вам знадобиться:

куряче філе — 300 г
картопля — 6-8 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
морква — 2 шт.
томатний сік — 2-3 ст. л.
італійські трави — 1 ч. л.
орегано — 1 ч. л.
рослинна олія 2-3 ст. л.
зелень для прикраси — за смаком

Як приготувати куряче філе з гарніром у рукаві:

1. Куряче філе дрібно нарізати. Посолити і приправити. Овочі почистити.
2. Картоплю нарізати кубиками.
3. Цибулю порізати півкільцями.

Зелень подрібнити.
4. Моркву натерти на крупній тертці або порізати шматочками. Кому як подобається. Всі овочі перемішати у великій мисці або каструльці. Додати куряче філе і ще раз ретельно перемішати. Додати італійські спеції, орегано посолити, поперчити.
5. Додати рослинне масло і кетчуп, можна замінити томатним соком або пастою. Ретельно перемішати і обережно викласти в рукав для запікання, попередньо зав'язаний з одного боку. Рукав проколоти в декількох місцях зверху. Запікати протягом години в духовці при максимальній температурі.
Після закінчення зазначеного часу рукав дістати. Готову страву перекласти в іншу ємність і посипати зеленню.

І негайно подавати до столу.

Приємного апетиту!