Це блюдо просто приготувати, не потрібно вишуканих інгредієнтів або незвичайних приправ. Все, що є під рукою, можна використовувати. У підсумку ми поучим відмінний вечерю або хороше друга страва до обіду, ситне і певною мірою корисне.
Щоб приготувати гарбуз з м'ясом, нам буде потрібно:
свинина — 200 г гарбуз — 200 г картопля — 200 г цибуля — 1 шт. морква — 1 шт. сметана — 200 мл вода — 100 мл сіль перець чорний мелений хмелі-сунелі лавровий лист для смаження: олія соняшникова для прикраси: зелень петрушки беремо в рівних обсягах, тому пропорції визначайте самі.
Спосіб приготування гарбуза з м'ясом:
1. Почнемо, мабуть з м'яса. Промиваємо його, просушуємо за допомогою паперових серветок і нарізаємо середніми шматочками. 2. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. м'якоть нарізаємо середніми шматочками. 3. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 4. Цибулю очищаємо від лушпиння, обполіскуємо під струменем води і нарізаємо шматочками (на свій смак). 5. Моркву очищаємо від шкірки, обполіскуємо під проточною водою і нарізаємо невеликими кубиками (смужками), можна, звичайно, моркву натерти на тертці, але з кубиками смачніше, як на мене. Натерта морква стане кашкою в цьому блюді, а кубики моркви зберігають форму. 6. Тепер можна приступати до безпосереднього приготування страви. Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо, відправляємо туди м'ясо і обсмажуємо на середньому вогні до напівготовності. 7. Потім до м'яса додаємо цибулю і кубики моркви, обсмажуємо кілька хвилин. 8. Наступними відправляємо в сотейник картопля з гарбузом. Солимо, перчимо, додаємо хмелі-сунелі і лавровий лист. Трохи обсмажуємо, потім додаємо сметану і кип'ячену воду. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Мені дуже пощастило з м'ясом, попалося дуже ніжне і найсвіжіше, тому воно було готове вже в той момент, коли я доливала воду. У зв'язку з цим я гасила страву всього близько 15 хвилин (коли картопля стала м'якою). Ви ж слідкуйте за готовністю м'яса і картоплі. 9. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню петрушки. Виходить неймовірно смачно і ніжно, гарбуз надає свій додатковий смак. Я готувала все в одному сотейнику, але можна обсмажувати кожен інгредієнт окремо (кому як зручно, і хто як любить), потім після обжарювання викладати інгредієнти у каструльку. Після цього вже заливати водою, сметаною і додати всі спеції. Дуже смачно буде, якщо ви після обсмажування всіх продуктів, відправите їх у казанок і запечете в духовці до готовності.
Приємного апетиту! І гарного настрою!
Автор покрокових фото: Яна Краснікова
Один з найбільш вдалих рецептів курки, на мій погляд. Я зазвичай готую цю страву на вихідні. Причому, купуючи курку цілком, не кладу її в морозильну камеру, а відразу мариную в спеціях і відправлю в холодильник на добу або навіть більше. Маринуясь таким чином, м'ясо виходить ніжним і соковитим, з легким апельсиновим ароматом.
Розповідати про цю страву можна багато, але краще один раз спробувати. До речі, зі спеціями можна сміливо експериментувати, все-одно буде смачно і кожен раз по-новому.
На приготування страви витрачено 15 хвилин (без урахування часу на запікання і маринівку м'яса).
Щоб приготувати курку гриль, фаршировану апельсинами та яблуками, вам знадобиться:
курка — 1 шт. яблуко — 1 шт. апельсин — 1 шт. майонез — 4 ст. л. гірчиця — 2 ст. л. часник — 4 зубчики спеції за вашим смаком у мене: орегано, мускатний горіх, суміш перців, куркума, сіль
Як приготувати курку гриль, фаршировану апельсинами та яблуками:
1. Курку помити і обсушити. 2. Приготувати маринад. Для цього з'єднати в одній посуді всі спеції, часник, пропущений через прес, майонез, сіль і гірчицю.
Добре перемішати. 3. Натерти курку з усіх боків отриманим маринадом. Добре промазати всередині черевця. 3. Очистити яблуко і апельсин від шкірки. Подрібнити.
4. Фарширувати курку фруктами і ретельно зашити.
5. Запікати в розігрітій до 220 градусів духовій шафі 60 хвилин в режимі "гриль". Під решітку з куркою поставити деко, щоб збирати жир, який буде текти по мірі приготування м'яса.
Подавати відразу після випікання з будь-яким гарніром, прикрасивши зеленню і фруктами. Приємного апетиту! Кількість порцій: Час приготування: 15 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:
Золотий спар, або дорада - це морський карась, у якого між очима знаходиться золота смужка, звідки і походить назва риби. Це одна з улюблених риб португальців, які готують різноманітні страви на її основі. Дораду смажать, запікають, готують на грилі і навіть їдять сирою. У доради ніжне смачне м'ясо і мало кісток, також вона є дієтичним продуктом, тому зараз її з величезним задоволенням споживають у всьому світі.
Щоб приготувати дораду з гарбузом по-португальськи, знадобляться наступні інгредієнти: • дорада - 2 шт. • помідори — 2 шт. • перець болгарський (солодкий) - 1 шт. • цибуля ріпчаста - 1 шт. • лимон - 1 шт. • гарбуз - 250 г • петрушка - 1 пучок • оливкова олія — 2 ст. л. • сіль морська - за смаком • перець - за смаком
Рецепт приготування доради з гарбузом виглядає так: 1. Очистимо рибу від луски, выпотрошим, добре промиємо і высушим зовні і зсередини за допомогою паперових рушників. Натремо сіллю і перцем, зробимо на шкірі надрізи гострим ножем. 2. Лук очистимо, промиємо зелень і помідори, болгарський перець очистимо від насіння, все дрібно наріжемо. 3. Розігріємо оливкову олію в сковороді, додати підготовлені овочі, обсмажимо до готовності. 4. Очистимо лимон від шкірки і наріжемо кружальцями. 5. Нафаршируємо рибу овочами і лимоном, змастимо рибу оливковою олією. 6. Наріжемо шматочками м'якоть гарбуза по 3 см, посолити, запечемо на окремому листі. 6. Застелем деко пергаментним папером, викладемо рибу і поставимо в духовку при температурі 180-190 °С 25-30 хвилин.
На велику тарілку викладаємо запечену дораду, по краях укладаємо гарбуз. Можна прикрасити гілочками кропу. В окрему миску наливаємо воду з часточками лимона - якщо рибу їдять руками, то руки простіше промити лимонною водою, тоді не залишиться запаху риби.
