У яких тільки видах не готують гарбуз! Запечений гарбуз найкраще зберігає всі вітаміни, а печений гарбуз з сирною начинкою володіє приголомшливим смаком.
Печений гарбуз з сирною начинкою готується з наступних інгредієнтів:
• 1 невелика гарбуз • сир грюйер - 500 г • 30%-і вершки - 1 л • вершкове масло - 50 г • сіль, перець чорний мелений, мелений мускатний горіх - за смаком
Печений гарбуз з сирною скоринкою готується наступним чином:
1. З гарбуза зрізати верхівку, видалити серцевину з насінням. 2. Натерти сир на крупній тертці і засипати в гарбуз приблизно на третину об'єму. 3. Вершки змішати з сіллю, перцем і мускатним горіхом і залити всередину гарбуза, щоб рівень суміші приблизно на чверть не доходив до верху (інакше при запіканні вміст вилізе назовні). 4. Кинути в середину вершкове масло, закрити зрізаною верхівкою гарбуза, поставити на деко і помістити в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Запікати протягом години. 5. Якщо вага гарбуза більше 3 кг, її потрібно запікати 15-20 хв. довше. Навіть якщо гарбуз зовні підгорить, нічого страшного, головне, що всередині вона буде надзвичайно ніжною і смачною.
Приємного апетиту!
У яких тільки видах не готують гарбуз! Запечений гарбуз найкраще зберігає всі вітаміни, а печений гарбуз з сирною начинкою володіє приголомшливим смаком.
Печений гарбуз з сирною начинкою готується з наступних інгредієнтів:
• 1 невелика гарбуз • сир грюйер - 500 г • 30%-і вершки - 1 л • вершкове масло - 50 г • сіль, перець чорний мелений, мелений мускатний горіх - за смаком
Печений гарбуз з сирною скоринкою готується наступним чином:
1. З гарбуза зрізати верхівку, видалити серцевину з насінням. 2. Натерти сир на крупній тертці і засипати в гарбуз приблизно на третину об'єму. 3. Вершки змішати з сіллю, перцем і мускатним горіхом і залити всередину гарбуза, щоб рівень суміші приблизно на чверть не доходив до верху (інакше при запіканні вміст вилізе назовні). 4. Кинути в середину вершкове масло, закрити зрізаною верхівкою гарбуза, поставити на деко і помістити в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Запікати протягом години. 5. Якщо вага гарбуза більше 3 кг, її потрібно запікати 15-20 хв. довше. Навіть якщо гарбуз зовні підгорить, нічого страшного, головне, що всередині вона буде надзвичайно ніжною і смачною.
Приємного апетиту!
Фарширований перець, голубці - дуже популярні і улюблені страви, а ось фаршировані помідори чомусь роблять значно рідше. Проте один раз зробивши помідори, фаршировані телятиною і рисомви будете робити їх знову і знову. Ще один маленький кулінарний секрет: якщо робити фаршировані перець і помідори разом з голубцями в одній ємності, то всі вони вийдуть набагато смачніше, а смак буде набагато яскравіше і багатше відтінками.
Щоб приготувати помідори, фаршировані телятиною і рисом, необхідні наступні інгредієнти: • 8 великих помідорів • 1 головка ріпчастої цибулі • 1 склянку рису • 300 г телятини • 1 склянку томатного соку • 4 ст. ложки рослинної олії • 1 яйце • сир - за смаком • щіпка цукру • 1 пучок петрушки • терта цедра лимона • сіль - за смаком • чорний і червоний мелений перець - за смаком
Помідори, фаршировані телятиною і рисом, готуються наступним чином: 1. Помідори вимити, у кожного помідорів зрізати «кришечку», акуратно вийняти серцевину маленькою ложечкою, посолити і відставити у бік. 2. Телятину прокрутити на м'ясорубці і обсмажити в 2 ст. ложках олії разом з дрібно нарізаною цибулею і рисом протягом 5-6 хв. Додати м'якоть помідорів, посолити і приправити червоним перцем. 3. Коли начинка з фаршу охолоне, додати яйце і дрібно нарубану зелень петрушки і як слід перемішати. 4. Отриманою сумішшю начинити помідори, зверху посипати фарш сумішшю солі, цукру, чорного перцю і лимонної цедри, посипати тертим сиром і накрити помідорної «кришечкою». 5. На дно каструлі налити томатний сік і 2 ст. ложки рослинної олії, поставити помідори «кришечкою» вгору, довести до кипіння на сильному вогні, а потім тушкувати 20 хв. на повільному вогні.
Приємного апетиту!
З чим тільки не запікають курку! Ми пропонуємо вам ще один рецепт, і повірте, що курка запечена з овочами і сиром - це дуже, дуже смачно. Її ніжний смак у поєднанні з ароматом трав робить це блюдо чудовим варіантом для недільного чи святкового столу, коли так хочеться побалувати свою сім'ю чимось особливим!
Курка запечена з овочами і сиромготується з наступних інгредієнтів: • куряча тушка вагою приблизно 1, 3 кг • базилік - 0, 5 пучка • петрушка - 0, 5 пучка • нежирний сир - 200 г • ріпчаста цибуля - 1 головка • сухе біле вино - 350 мл • картопля - 1 кг • стебло цибулі-порею - 1 шт. • вершкове масло - 4 ст. ложки • морква - 500 г • молоко - 200 мл • борошно - 2 чайн. ложки • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Курка запечена з овочами і сиром, готується наступним чином: 1. Відокремити зелень від черешків і дрібно нарубати. 2. Сир натерти на тертці, змішати із зеленню і поперчити (частина сиру залишити на соус). 3. Курячу тушку вимити, натерти сіллю і перцем. Акуратно відокремити шкіру, починаючи від отвору в черевці і до м'якоті грудки таким чином, щоб вийшли свого роду «кишеньки» по обом сторонам. Кожен «кишеньку» нафарширувати сиром із зеленню і притиснути, щоб начинка розподілилася по м'якоті. 4. Очистити цибулину, розділити його на 8 частин і покласти всередину курячої тушки разом зі стеблами зелені. Отвір у черевці сколоти шпажками, ніжки зв'язати кулінарними нитками. 5. Покласти курку на деко і помістити в духовку, попередньо розігріту до 175°С. Запікати приблизно 1, 5 години. 6. В 100 мл води розчинити 0, 5 ч. ложки солі і час від часу збризкувати курку. Коли пройде 1 годину, влити на сковороду вино. 7. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді, воду злити і розім'яти в пюре, додавши 2 ст. ложки вершкового масла і молоко. За бажанням поперчити. 8. Цибулю почистити, нарізати тонкими кільцями і припустити в 1 ст. ложці вершкового масла. 9. Моркву почистити, нарізати соломкою і припустити в 1 ст. ложці вершкового масла, додавши 2-3 ст. ложки води і дрібку цукру. 10. Присипати цибуля-порей 1 ч. ложкою цукру і, помішуючи, довести його протягом 2 хв. на сильному вогні до карамелізації. Злегка посолити і не давати овочам охолонути. 11. Дістати курку з духовки і злити сік, що утворився через сито в миску. Додати води, щоб обсяг склав 400 мл, закип'ятити, додати, що залишився сир, додати борошно і приправити за смаком. 12. Курку подавати на стіл з картопляним пюре, соусом і карамелизованными овочами.
Приємного апетиту!
З чим тільки не запікають курку! Ми пропонуємо вам ще один рецепт, і повірте, що курка запечена з овочами і сиром - це дуже, дуже смачно. Її ніжний смак у поєднанні з ароматом трав робить це блюдо чудовим варіантом для недільного чи святкового столу, коли так хочеться побалувати свою сім'ю чимось особливим!
Курка запечена з овочами і сиромготується з наступних інгредієнтів: • куряча тушка вагою приблизно 1, 3 кг • базилік - 0, 5 пучка • петрушка - 0, 5 пучка • нежирний сир - 200 г • ріпчаста цибуля - 1 головка • сухе біле вино - 350 мл • картопля - 1 кг • стебло цибулі-порею - 1 шт. • вершкове масло - 4 ст. ложки • морква - 500 г • молоко - 200 мл • борошно - 2 чайн. ложки • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Курка запечена з овочами і сиром, готується наступним чином: 1. Відокремити зелень від черешків і дрібно нарубати. 2. Сир натерти на тертці, змішати із зеленню і поперчити (частина сиру залишити на соус). 3. Курячу тушку вимити, натерти сіллю і перцем. Акуратно відокремити шкіру, починаючи від отвору в черевці і до м'якоті грудки таким чином, щоб вийшли свого роду «кишеньки» по обом сторонам. Кожен «кишеньку» нафарширувати сиром із зеленню і притиснути, щоб начинка розподілилася по м'якоті. 4. Очистити цибулину, розділити його на 8 частин і покласти всередину курячої тушки разом зі стеблами зелені. Отвір у черевці сколоти шпажками, ніжки зв'язати кулінарними нитками. 5. Покласти курку на деко і помістити в духовку, попередньо розігріту до 175°С. Запікати приблизно 1, 5 години. 6. В 100 мл води розчинити 0, 5 ч. ложки солі і час від часу збризкувати курку. Коли пройде 1 годину, влити на сковороду вино. 7. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді, воду злити і розім'яти в пюре, додавши 2 ст. ложки вершкового масла і молоко. За бажанням поперчити. 8. Цибулю почистити, нарізати тонкими кільцями і припустити в 1 ст. ложці вершкового масла. 9. Моркву почистити, нарізати соломкою і припустити в 1 ст. ложці вершкового масла, додавши 2-3 ст. ложки води і дрібку цукру. 10. Присипати цибуля-порей 1 ч. ложкою цукру і, помішуючи, довести його протягом 2 хв. на сильному вогні до карамелізації. Злегка посолити і не давати овочам охолонути. 11. Дістати курку з духовки і злити сік, що утворився через сито в миску. Додати води, щоб обсяг склав 400 мл, закип'ятити, додати, що залишився сир, додати борошно і приправити за смаком. 12. Курку подавати на стіл з картопляним пюре, соусом і карамелизованными овочами.
