Рецепт риби під солодким соусом. Не знаю, як вас, а мене все солодке одразу ж налаштовує на романтичний лад, тому і пропорції вказані для вечері на двох. Описую все дуже докладно з надією, що якийсь молодий чоловік захоче зробити сюрприз своїй половинці і наткнеться на це пікантна і вишукане блюдо. Біла риба з фруктовим соусом виходить дуже смачною. М'ясо ніжне і соковите, а в поєднанні з яскравим смаком соусу, ну просто чудово. Загалом, дуже рекомендую.
Щоб приготувати білу рибу з фруктовим соусом, вам знадобляться:
м'ясо будь-якої білої риби (минтай, тріска, хек та інші ) — 400 г ананас — 150 г середнє яблуко — 1 шт. оцет — 1 ст. л. горілка — 15 мл яблучний сік — 100 мл цукор — 1 ч. л. часник — 1 зубчик томатна паста — 1 ч. л. крохмаль для панірування рослинна олія, сіль і перець за смаком
Як приготувати білу рибу з фруктовим соусом:
1. Рибу очистити від нутрощів і луски (можна взяти вже очищену рибу, так буде значно простіше і швидше). Нарізати на порційні шматочки і зробити в них надрізи до хребця, натерти сіллю і залишити на 15 хвилин. 2. 1 чайну ложку крохмалю розвести приблизно такою ж кількістю води і вмочити в суміш кожен шматочок риби. Потім запанірувати в сухому крохмалі. 3. Обсмажити рибу на невеликій кількості соняшникової або оливкової олії до золотистої скоринки. 4. Приготувати соус. Для цього яблуко і ананас нарізати невеликими кубиками. Часник пропустити через прес. Нагріти сковороду з невеликою кількістю олії і покласти туди фрукти, після того як вони нагрілися, додати часник, цукор, томатну пасту, оцет. Перемішати і посолити за смаком. Довести до кипіння і додати горілку, зняти з вогню. 5. Гарячим соусом полити обсмажені шматочки риби.
Подавати гарячим, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню і шматочками лимона. Також можна приловчитися і вирізати з лимонних часточок сердечка — якщо це все-таки вечеря на двох, давайте залишимо місце для романтики. Буде дуже красиво і романтично, а головне, смачно.
Обожнюєте страви з курки, але буденні рецепти її приготування вже набридли? Тоді пропонуємо вашій увазі справді красивий і незвичайний варіант її приготування - імбирну курочку по-тайськи!
Повірте, цього блюда є чим здивувати вас! Гостро-солодке м'ясо свіже листя салату, варені яйця смажені і цибульно-імбирний аромат - просто ідеальний варіант для вишуканого святкового столу!
Потрібно сказати, що це блюдо здатне підкорити серце навіть найвибагливіших гурманів!
Отже, які ж інгредієнти вам знадобляться для його приготування:
куряче філе (грудки) — 250 г (2 шт. ) курячі яйця — 3 шт. борошно — 1 ст. л. ріпчасту цибулю — 2 шт. часник — 4 зубки соєвий соус — 2 ст. л. імбир — 2-3 см зелень петрушки або кінзи — 1 пучка лимонний сік — 2 ст. л. суміш салатних листків — 100 г соус чилі (солодкий) — 1-1, 5 ст. л. апельсиновий сік — 0, 5 склянки олія рослинна — для смаження цукор — 1, 5 ст. л.
Як приготувати імбирну курятину по-тайськи:
1. Нарізаємо куряче м'ясо на тонкі смужки, потім заливаємо апельсиновим соком і відправляємо маринуватися в холодильник на дві години (не обов'язково на такий довгий час, але тоді м'ясо буде не таким м'яким і ароматним). 2. Тим часом очищаємо цибулю та нарізаємо його пір'ям. Імбир і часник нарізаємо тонкими пластинками. Після цього відправляємо їх (цибуля, часник, імбир) на розігріту сковорідку, змащену рослинним маслом. Злегка обсмажуємо (поки цибуля не стане прозорим), а після викладаємо на серветку (або паперовий рушник, щоб зайвий жир стік. 3. Відварюємо курячі яйця, а після обсмажуємо їх у цій же сковороді (цілими). Після цього розрізаємо кожне яйце на 4 частини. 4. Виймаємо куряче м'ясо з маринаду, викладаємо його в пакет, туди ж додаємо борошно, а після цього гарненько трясемо пакет, щоб всі шматочки рівномірно обвалялись в борошні. Тепер швиденько викладаємо на сковороду шматочки курки (стежте за тим, щоб вони не злипалися між собою) і обсмажуємо на сильному вогні. Готове м'ясо викладаємо на серветку. 5. Готуємо заправку. Для цього змішуємо соєвий соус з цукром, підігріваємо їх (поки цукор не розчиниться, потім додаємо лимонний сік, а також солодкий соус чилі. Все ретельно перемішуємо. 6. Далі викладаємо на тарілки трохи салатного листя, потім курку, а на неї імбирно-цибульну суміш і не забуваємо про яйцях. Заправляємо наш салат приготовленої заправкою, прикрашаємо розрізаними навпіл помідорами чері і посипаємо подрібненою зеленню.
Ось така краса виходить в результаті! Угощаемся самі і пригощаємо близьких і друзів!
Всім приємного апетиту!
Обожнюєте страви з курки, але буденні рецепти її приготування вже набридли? Тоді пропонуємо вашій увазі справді красивий і незвичайний варіант її приготування - імбирну курочку по-тайськи!
Повірте, цього блюда є чим здивувати вас! Гостро-солодке м'ясо свіже листя салату, варені яйця смажені і цибульно-імбирний аромат - просто ідеальний варіант для вишуканого святкового столу!
Потрібно сказати, що це блюдо здатне підкорити серце навіть найвибагливіших гурманів!
Отже, які ж інгредієнти вам знадобляться для його приготування:
куряче філе (грудки) — 250 г (2 шт. ) курячі яйця — 3 шт. борошно — 1 ст. л. ріпчасту цибулю — 2 шт. часник — 4 зубки соєвий соус — 2 ст. л. імбир — 2-3 см зелень петрушки або кінзи — 1 пучка лимонний сік — 2 ст. л. суміш салатних листків — 100 г соус чилі (солодкий) — 1-1, 5 ст. л. апельсиновий сік — 0, 5 склянки олія рослинна — для смаження цукор — 1, 5 ст. л.
Як приготувати імбирну курятину по-тайськи:
1. Нарізаємо куряче м'ясо на тонкі смужки, потім заливаємо апельсиновим соком і відправляємо маринуватися в холодильник на дві години (не обов'язково на такий довгий час, але тоді м'ясо буде не таким м'яким і ароматним). 2. Тим часом очищаємо цибулю та нарізаємо його пір'ям. Імбир і часник нарізаємо тонкими пластинками. Після цього відправляємо їх (цибуля, часник, імбир) на розігріту сковорідку, змащену рослинним маслом. Злегка обсмажуємо (поки цибуля не стане прозорим), а після викладаємо на серветку (або паперовий рушник, щоб зайвий жир стік. 3. Відварюємо курячі яйця, а після обсмажуємо їх у цій же сковороді (цілими). Після цього розрізаємо кожне яйце на 4 частини. 4. Виймаємо куряче м'ясо з маринаду, викладаємо його в пакет, туди ж додаємо борошно, а після цього гарненько трясемо пакет, щоб всі шматочки рівномірно обвалялись в борошні. Тепер швиденько викладаємо на сковороду шматочки курки (стежте за тим, щоб вони не злипалися між собою) і обсмажуємо на сильному вогні. Готове м'ясо викладаємо на серветку. 5. Готуємо заправку. Для цього змішуємо соєвий соус з цукром, підігріваємо їх (поки цукор не розчиниться, потім додаємо лимонний сік, а також солодкий соус чилі. Все ретельно перемішуємо. 6. Далі викладаємо на тарілки трохи салатного листя, потім курку, а на неї імбирно-цибульну суміш і не забуваємо про яйцях. Заправляємо наш салат приготовленої заправкою, прикрашаємо розрізаними навпіл помідорами чері і посипаємо подрібненою зеленню.
Ось така краса виходить в результаті! Угощаемся самі і пригощаємо близьких і друзів!
Всім приємного апетиту!
Мені дуже подобається поєднувати яловичину з незвичайними інгредієнтами. Головне, щоб страва виходило збалансованим і смачним. Тому полента з запеченої яловичиною і яєчним соусом - один з моїх улюблених рецептів. Іноді я додаю до м'яса ароматні італійські трави, а в соус каперси. Якщо вам сподобається цей рецепт, то і яловичина під соусом горгонзола доведеться вам за смаком.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати поленту з яловичиною і соусом тартар, вам знадобиться:
для поленти:
крупа кукурудзяна - 1 ст.
вода - 3 ст.
маскарпоне - 3 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль — за смаком
для м'яса:
яловичина - 300 г
часник - 2 зубчики
олія оливкова - 2 ст. л.
сіль і перець — за смаком
для соусу:
жовток яєчний - 1 шт.
олія оливкова - 4 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
гірчиця - 1 ч. л.
кріп — за смаком
сіль і перець — за смаком
Як приготувати поленту з яловичиною і соусом тартар.
1. У першу чергу потрібно приготувати яловичину. М'ясо посоліть і поперчіть з двох сторін і змастіть маслом. Загорніть у фольгу разом з очищеним і дрібно нарізаним часником. 2. Розігрійте духовку до 180°С і поставте запікатися м'ясо. Час готування буде залежати від розміру шматка м'яса, а перевірити готовність можна зубочисткою. Якщо при протыкании виділяється прозорий сік - значить, яловичина готова. Головне не перетримати, інакше м'ясо стане сухим. Готове м'ясо залиште у фользі до подачі на стіл. Крім часнику дуже добре підходить в цьому рецепті розмарин і лимон. 3. Поставте варитися поленту. Для цього закип'ятіть воду в каструлі з товстим дном, всипте крупу, додайте вершкове масло і посоліть. Варіть на середньому вогні, помішуючи, 15-20 хвилин. У самому кінці додайте сир і перемішайте. Готову поленту залиште настоюватися під закритою кришкою. 4. Приготуйте соус. Змішайте в блендері всі інгредієнти і добре збийте. 5. Яловичину розріжте на порційні шматочки і викладіть на тарілки до поленті. Зверху полийте соусом.
