Айва - такий фрукт, який є в сирому вигляді практично неможливо, настільки він жорсткий. Однак після термічної обробки айва вражає своїм прекрасним багатим смаком, тому її дуже часто використовують для приготування страв з м'яса і птиці. На відміну від яблук, айва при запіканні не втрачає форму, зате смак її стає ніжніше й приємніше. Вітаміни нікуди не подінуться, тому корисної вона так і залишиться. Смачно запікати айву з м'ясом, куркою. Солодким блюдо вона не зробить, але додасть родзинку, кислинку, тонкий аромат. Сьогодні приготуємо курку з айвою та іншими овочами і травами. Вийде дуже соковито і смачно! А в вегетаріанському виконанні можна приготувати плов з айвою і гарбузом. В Узбекистані айва — поширений фрукт, інгредієнт багатьох страв. Спробуйте узбецька страва Оші-Бехи в казані з бараниною і айвою.
Кількість порцій:10 Час приготування: 2 ч. 5 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати курку з айвою і овочами, вам знадобиться:
курка - 1 шт.
айва - 4 шт.
селера - 2 стебла
цибуля - 3 шт.
морква - 2 шт.
соус наршараб - 1 ст. л.
шафран — щіпка
кориця — щіпка
сіль, перець червоний мелений - за смаком
лавровий лист - 2 шт.
м'ята - 20 г
олія рослинна — для смаження
лимон - 1 шт.
бульйон курячий - 1 л
Як приготувати курку з айвою і овочами.
1. Курку промити, розрізати на шматки. Замочити у воді, потім промити і обсушити. 2. Цибулю, моркву і селеру промити і очистити. Подрібнити ножем. Обсмажити овочі на рослинному маслі в глибокій сковороді з товстими стінками або воке. Смажити до м'якості під кришкою. 3. Потім додати курку до овочів, перемішати і обсмажувати, перевертаючи, щоб курка підрум'янилася зовні. 4. Айву промити, очистити від шкірки і насіння. Нарізати кубиком. Додати в сковороду і тушкувати 10 хвилин під кришкою. 5. Додати в сковороду бульйон, сіль, перець, шафран, корицю і соус наршараб. Лимон помити і нарізати шматками. Покласти овочі, щоб він був покритий бульйоном. 6. Тушкувати курку з овочами і айвою 1 годину на повільному вогні. В кінці додати подрібнену м'яту. Подавати гарячим.
Приємного апетиту!
Картопля, запечена з перцями і вином, набуває особливо вишуканий, багатий смак. Його можна подавати як самостійне блюдо і як гарнір до м'яса.
Картопля, запечена з перцями і вином, готується з наступних інгредієнтів: • картопля - 1 кг • болгарський перець - 1 жовтий і 1 зелений • цибуля ріпчаста - 2 головки • часник - 4 зубчики • біле сухе вино - 100 мл • оливкова олія - 0, 5 склянки • мелена паприка - 1 ч. ложка • лавровий лист - 2 шт. • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Картопля, запечена з перцями і вином, готується наступним чином: 1. Овочі очистіть і наріжте: картопля - тонкими скибочками, болгарський перець - смужками, цибулю - півкільцями; часник пропустіть через чеснокодавку. 2. У форму для випічки налийте трохи олії і викладіть в неї шарами гуртки картоплі, перець і цибулю. Кожен шар посоліть, поперчіть, посипте паприкою та часником. Додайте лаврові листи і полийте залишилися олією. 3. Влийте вино і додайте води, щоб рівень рідини доходив до середини форми. 4. Запікайте 1 годину в духовці, попередньо розігрітій до 200 °С.
Приємного апетиту!
Рецепт супу з локшиною удон і беконом відмінно підійде для тих, хто прагне до нових гастрономічним відчуттями. Він виходить дуже ситним, поживним і, звичайно ж, смачним. Є в ньому і, на перший погляд, екзотичні інгредієнти. Ну, соєвий соус став для нас настільки звичним, що його навряд чи можна вважати екзотикою. А ось що таке адзі-но-мото? З японської перекладається дуже красиво: «душа смаку». Але насправді це звичайний глутамат натрію - по-науковому мононатриевая сіль глутамінової кислоти, що має код Е621. Ця харчова добавка призначена для посилення смакових відчуттів завдяки збільшенню чутливості смакових сосочків язика. Глутамат натрію, на відміну від інших добавок, нешкідливий і широко використовується вже більше 100 років в харчовій промисловості. Купити його можна в будь-якому супермаркеті, так само як популярну японську локшина удон. Взагалі супи з локшиною популярні не тільки в японській кухні, але і в російській. Суп з локшиною на курячому бульйоні - це, що називається, класика жанру. Чудовим смаком володіє грибний суп з сушених грибів з локшиною. Ну а вже якщо вам дуже захотілося чогось екзотичного, то ось вам такий рецепт — східний суп Фо Бо з яловичиною. Наш сьогоднішній суп з локшиною удон, беконом і зеленню дуже смачний і ситний, адже в нього додається, крім локшини, ще і бекон.
Кількість порцій:3 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:415 ккал
Щоб приготувати суп з локшиною удон, беконом та зеленню, вам потрібно:
бульйон курячий — 400 мл
локшина удон - 200 г (відварна)
бекон - 100 г
адзі-но-мото - 2 г
соус соєвий — 1 ч. л.
зелень петрушки і кінзи — за смаком
Як приготувати суп з локшиною удон, беконом і зеленню.
1. Відваріть локшину удон згідно інструкції виробника на упаковці. 2. Промийте зелень петрушки і кінзи, відірвіть листочки. 3. Наріжте бекон тонкими смужками і обсмажте на сковороді до хрусткої скоринки. Бекон сам по собі містить достатньо жиру, тому масло можна не класти. 4. Доведіть до кипіння бульйон, додайте соєвий соус і адзі-но-мото і розмішайте. 5. Розкладіть удон по порційних тарілках і залийте гарячим бульйоном. У кожну тарілку покладіть по кілька шматочків бекону і прикрасьте суп листочками петрушки і кінзи.
Приємного апетиту!
Рецепт супу з локшиною удон і беконом відмінно підійде для тих, хто прагне до нових гастрономічним відчуттями. Він виходить дуже ситним, поживним і, звичайно ж, смачним. Є в ньому і, на перший погляд, екзотичні інгредієнти. Ну, соєвий соус став для нас настільки звичним, що його навряд чи можна вважати екзотикою. А ось що таке адзі-но-мото? З японської перекладається дуже красиво: «душа смаку». Але насправді це звичайний глутамат натрію - по-науковому мононатриевая сіль глутамінової кислоти, що має код Е621. Ця харчова добавка призначена для посилення смакових відчуттів завдяки збільшенню чутливості смакових сосочків язика. Глутамат натрію, на відміну від інших добавок, нешкідливий і широко використовується вже більше 100 років в харчовій промисловості. Купити його можна в будь-якому супермаркеті, так само як популярну японську локшина удон. Взагалі супи з локшиною популярні не тільки в японській кухні, але і в російській. Суп з локшиною на курячому бульйоні - це, що називається, класика жанру. Чудовим смаком володіє грибний суп з сушених грибів з локшиною. Ну а вже якщо вам дуже захотілося чогось екзотичного, то ось вам такий рецепт — східний суп Фо Бо з яловичиною. Наш сьогоднішній суп з локшиною удон, беконом і зеленню дуже смачний і ситний, адже в нього додається, крім локшини, ще і бекон.
Кількість порцій:3 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:415 ккал
Щоб приготувати суп з локшиною удон, беконом та зеленню, вам потрібно:
бульйон курячий — 400 мл
локшина удон - 200 г (відварна)
бекон - 100 г
адзі-но-мото - 2 г
соус соєвий — 1 ч. л.
зелень петрушки і кінзи — за смаком
Як приготувати суп з локшиною удон, беконом і зеленню.
1. Відваріть локшину удон згідно інструкції виробника на упаковці. 2. Промийте зелень петрушки і кінзи, відірвіть листочки. 3. Наріжте бекон тонкими смужками і обсмажте на сковороді до хрусткої скоринки. Бекон сам по собі містить достатньо жиру, тому масло можна не класти. 4. Доведіть до кипіння бульйон, додайте соєвий соус і адзі-но-мото і розмішайте. 5. Розкладіть удон по порційних тарілках і залийте гарячим бульйоном. У кожну тарілку покладіть по кілька шматочків бекону і прикрасьте суп листочками петрушки і кінзи.
