Німці дуже люблять сардельки і сосиски. І, звичайно, страви з натурального м'яса, але не з фаршем, а цілим шматком. Печінка теж відноситься до числа улюблених німцями продуктів. Причому не тільки теляча, але і будь-яка інша. На гарнір до печінки можна подати, крім яблук, картопляне пюре.
Для того щоб приготувати телячу печінку з яблуками, вам будуть потрібні:
• Печінка — 500 г • Яблука — 4 шт. • Лук — 4 шт. • Рослинну олію — 4 ст. л. • Масло вершкове — 3 ст. л. • Борошно пшеничне — 2 ст. л. • Сіль
Як приготувати телячу печінку з яблуками:
1. Печінка очистити від прожилок, нарізати досить великими шматками, обваляйте в борошні із сіллю. Посмажте 2-3 хв. з кожного боку на суміші рослинного і вершкового (1 ст. л. вершкового + 2 ст. л. рослинної) олії. 2. Почистіть і наріжте півкільцями цибулю. Підсмажте її на рослинній олії. Якщо посмажити на олії, що залишився від печінки — цибуля буде смачніше, але золотистим він не буде. Виграєте в смаку, втратите в красі. 3. Яблука очистіть і наріжте кубиками. Обсмажте на вершковому маслі. Яблука і лук — гарнір до печінки. Свіжа зелень перешкодою не буде.
Приємного апетиту!
Тушкована картопля з креветками - дуже смачне і швидке в приготуванні блюдо. У американців існує багато її варіантів. Наприклад, креветки можна замінити м'якими кукурудзяними зернами, тріскою з помідорами та іншими добавками.
Щоб приготувати тушкована картопля з креветками, знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля - 250 г • креветки у власному соку - 1 банка • шпик - 50 г • помідори - 2-3 шт. • зелень петрушки, чебрець, перець чорний мелений, сіль - за смаком
Тушкована картопля з креветками готується наступним чином:
1. Шпик наріжте дрібними кубиками і обсмажте на ньому цибулю. 2. Додайте нарізаний кубиками картоплю, креветки разом з соком, нарізані помідори, заправте спеціями і тушкуйте до готовності. 3. Готовий Тушкована картопля з креветками подавайте з солоним печивом.
Приємного апетиту!
Німці дуже люблять сардельки і сосиски. І, звичайно, страви з натурального м'яса, але не з фаршем, а цілим шматком. Печінка теж відноситься до числа улюблених німцями продуктів. Причому не тільки теляча, але і будь-яка інша. На гарнір до печінки можна подати, крім яблук, картопляне пюре.
Для того щоб приготувати телячу печінку з яблуками, вам будуть потрібні:
• Печінка — 500 г • Яблука — 4 шт. • Лук — 4 шт. • Рослинну олію — 4 ст. л. • Масло вершкове — 3 ст. л. • Борошно пшеничне — 2 ст. л. • Сіль
Як приготувати телячу печінку з яблуками:
1. Печінка очистити від прожилок, нарізати досить великими шматками, обваляйте в борошні із сіллю. Посмажте 2-3 хв. з кожного боку на суміші рослинного і вершкового (1 ст. л. вершкового + 2 ст. л. рослинної) олії. 2. Почистіть і наріжте півкільцями цибулю. Підсмажте її на рослинній олії. Якщо посмажити на олії, що залишився від печінки — цибуля буде смачніше, але золотистим він не буде. Виграєте в смаку, втратите в красі. 3. Яблука очистіть і наріжте кубиками. Обсмажте на вершковому маслі. Яблука і лук — гарнір до печінки. Свіжа зелень перешкодою не буде.
Приємного апетиту!
Рецепт пряної курочки з овочами з'явився завдяки грузинському чахохбілі. Грузини готують це чудове блюдо з фазана, але за відсутності такого — готуємо з курятини. Виходить дуже смачно і до того ж економно у сезон овочів.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати пряну курочку з овочами, вам знадобиться:
курка — 1, 3 кг
помідор — 1 кг
цибуля ріпчаста — 1 кг
базилік — 1 пучок
кінза — 1 пучок
кріп — 1 пучок
цибуля зелена — 1 пучок
часник — 6 зубчиків
хмелі-сунелі — 1, 5 ст. л.
уцхо-сунелі — 1 ст. л.
перець червоний гострий — 1 шт.
перець чорний мелений — 1 ч. л.
масло вершкове — 50 г
цукор — 1 ст. л.
сіль
Як приготувати пряну курочку з овочами:
1. Курку вимити, розрізати на порційні шматки і висушити паперовим рушником. Курка, звичайно ж, буде смачніше домашня або фермерська (яких не вбивають струмом).
2. Розігріти важку сковороду (з товстими стінками і дном, можна це робити і в гусятниці). На суху сковороду викласти шматочки м'яса і обсмажити їх до золотистого кольору.
Обсушувати курку потрібно саме для того, щоб золотинка ця була і м'ясо не «стріляло». Смажити м'ясо потрібно так, щоб воно «дихало» — не купою навалити, а обсмажувати порціями, якщо не вміщається все відразу.
3. Обсмажене м'ясо викласти у товстостінну каструлю або казанок, додати нарізані помідори. Хто не любить шкірку, краще її попередньо зняти.
Ставимо на вогонь, тушкуємо. Якщо соусу мало (так буває, якщо помідори несочные), можна додавати червоне вино.
4. Паралельно з гасінням м'яса в сковороді обсмажуємо на вершковому маслі цибулю. Нарізати його краще півкільцями.
5. Додати цибулю в м'ясо, тушкувати півгодини, додати спеції, сіль і цукор, тушкувати ще 10 хвилин. Вимкнути. Дати трохи настоятися і охолонути.
Подавати з гарніром або свіжим хлібом.
Приємного апетиту!
Гратен - це не назва страви, а спосіб приготування, коли будь-яке блюдо, солодке або несолодке, запікається в духовці до утворення апетитною скоринки. Картопляний гратен, приготований за нашим рецептом, стане справжньою окрасою столу. Особливий смак і аромат йому додають прянощі і сир.
Щоб приготувати картопляний гратен, необхідні наступні інгредієнти: • картопля - 1, 5 кг • сіль, перець чорний мелений - за смаком • нежирні вершки - 0, 5 л • часник - 3 зубчики • твердий сир - 150 г • вершкове масло - 2 ст. л. • тертий мускатний горіх - 1 щіпка
Картопляний гратен готується наступним чином: 1. Очищену картоплю наріжте дуже тонкими скибочками. 2. Очищений часник пропустіть через чеснокодавку. 3. Змішайте вершки, сіль, перець і мускатний горіх, доведіть до кипіння, злегка остудіть. Додайте вершки подрібнений часник, ретельно розмішайте. 4. Змастіть жаростійку прямокутну форму вершковим маслом, викладіть в неї картоплю шарами, заливаючи кожен шар вершково-часниковою сумішшю. 5. Запікайте в духовці, розігрітій до 150°С протягом 40 хв. 6. Тим часом натріть на тертці сир, дістаньте з духовки форму з гратеном з духовки і посипте картоплю тертим сиром. 7. Збільшити температуру духовки до 200°С, поставте деко в духовку і запікайте до золотистої скоринки близько 5 хв.
Приємного апетиту!
Рецепт пряної курочки з овочами з'явився завдяки грузинському чахохбілі. Грузини готують це чудове блюдо з фазана, але за відсутності такого — готуємо з курятини. Виходить дуже смачно і до того ж економно у сезон овочів.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати пряну курочку з овочами, вам знадобиться:
курка — 1, 3 кг
помідор — 1 кг
цибуля ріпчаста — 1 кг
базилік — 1 пучок
кінза — 1 пучок
кріп — 1 пучок
цибуля зелена — 1 пучок
часник — 6 зубчиків
хмелі-сунелі — 1, 5 ст. л.
уцхо-сунелі — 1 ст. л.
перець червоний гострий — 1 шт.
перець чорний мелений — 1 ч. л.
масло вершкове — 50 г
цукор — 1 ст. л.
сіль
Як приготувати пряну курочку з овочами:
1. Курку вимити, розрізати на порційні шматки і висушити паперовим рушником. Курка, звичайно ж, буде смачніше домашня або фермерська (яких не вбивають струмом).
2. Розігріти важку сковороду (з товстими стінками і дном, можна це робити і в гусятниці). На суху сковороду викласти шматочки м'яса і обсмажити їх до золотистого кольору.
Обсушувати курку потрібно саме для того, щоб золотинка ця була і м'ясо не «стріляло». Смажити м'ясо потрібно так, щоб воно «дихало» — не купою навалити, а обсмажувати порціями, якщо не вміщається все відразу.
3. Обсмажене м'ясо викласти у товстостінну каструлю або казанок, додати нарізані помідори. Хто не любить шкірку, краще її попередньо зняти.
Ставимо на вогонь, тушкуємо. Якщо соусу мало (так буває, якщо помідори несочные), можна додавати червоне вино.
4. Паралельно з гасінням м'яса в сковороді обсмажуємо на вершковому маслі цибулю. Нарізати його краще півкільцями.
5. Додати цибулю в м'ясо, тушкувати півгодини, додати спеції, сіль і цукор, тушкувати ще 10 хвилин. Вимкнути. Дати трохи настоятися і охолонути.
