Риба з овочами під хрусткою скоринкою готується дуже швидко і виходить надзвичайно смачною і соковитою. Це блюдо по силам навіть молодої господині.

Риба з овочами під хрусткою скоринкою готується з наступними інгредієнтами:
• 400 г філе білої риби
• 3 картоплини
• 400 г готової замороженої овочевої суміші
• 250 г сметани
• 100 г твердого сиру
• масло вершкове - за смаком
• спеції - за смаком
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Риба з овочами під хрусткою скоринкою готується наступним чином:
1. Рибне філе нарізати невеликими шматочками.
2. Картоплю почистити і нарізати четвертинками.
3. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти на дно готову заморожену овочеву суміш, яка зазвичай складається з зеленого горошку, зерен кукурудзи, моркви, перлового цибулі, солодкого перцю і т. п.
4. Поверх овочів розкласти нарізану рибу і картоплю, посолити, поперчити і додати спеції за смаком.
5. Змастити зверху сметаною і посипати тертим сиром.
6. Запікати в попередньо розігрітій духовці протягом 40 хв. при температурі 180°С.

Приємного апетиту!

Риба з овочами під хрусткою скоринкою готується дуже швидко і виходить надзвичайно смачною і соковитою. Це блюдо по силам навіть молодої господині.

Риба з овочами під хрусткою скоринкою готується з наступними інгредієнтами:
• 400 г філе білої риби
• 3 картоплини
• 400 г готової замороженої овочевої суміші
• 250 г сметани
• 100 г твердого сиру
• масло вершкове - за смаком
• спеції - за смаком
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Риба з овочами під хрусткою скоринкою готується наступним чином:
1. Рибне філе нарізати невеликими шматочками.
2. Картоплю почистити і нарізати четвертинками.
3. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти на дно готову заморожену овочеву суміш, яка зазвичай складається з зеленого горошку, зерен кукурудзи, моркви, перлового цибулі, солодкого перцю і т. п.
4. Поверх овочів розкласти нарізану рибу і картоплю, посолити, поперчити і додати спеції за смаком.
5. Змастити зверху сметаною і посипати тертим сиром.
6. Запікати в попередньо розігрітій духовці протягом 40 хв. при температурі 180°С.

Приємного апетиту!

Я люблю смажену картоплю практично в будь-якому вигляді. Мені дуже подобається ця страва, особливо свіженьке, відразу після приготування, коли у картоплі ще є смачна хрустка скоринка і аромат.

Ось і сьогодні, після важкого трудового дня вирішила порадувати себе кохану. Сьогодні будемо готувати запашну картопля з копченою грудинкою і спеціями.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 450 ккал

---

Щоб приготувати картоплю смажену зі спеціями, вам знадобиться:

• картопля — 1 кг
• грудинка копчена — 150 г
• лук фіолетовий — 1 шт (великий)
• спеції ваші улюблені (у мене орегано, мускатний горіх, паприка, суміш перців)
• сіль за смаком

Як приготувати картоплю, смажену зі спеціями:

1. 1. Овочі очистити і помити.
2. 2. Копчену грудинку нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
3. 3. Картоплю нарізати звичним чином. Додати в сковороду. Обсмажувати на сковороді разом з грудинкою.
4. 4. Цибулю нарізати півкільцями. Додати до картоплі.
5. 5. Приготувати суміш спецій: з'єднати спеції із сіллю і добре перемішати.
6. 6. Коли картопля придбає золотистий колір, додавати спеції в сковороду. В кінці приготування картоплю накрити кришкою і протушкувати 4-5 хвилин.
7. Подавати з овочевим салатом. Приємного апетиту!

Квасоля цінується в кухнях народів світу з давніх часів. Це добре засвоюваний, багатий білками і вітамінами овоч, з якого можна приготувати багато смачних страв. Наприклад, тушковану квасолю в пиві.

Квасоля, тушкована в томатно-пивному соусі, готується з наступних інгредієнтів:

біла суха квасоля — 500 г
гострий червоний перець — 1 ч. л.
томати у власному соку — 200 г
темне пиво — 500 мл
петрушка — 4 гілочки
базилік — 4 гілочки
часник — 1 зубчик
лук — 1 шт.
сіль

Квасоля, тушкована в томатно-пивному соусі, готується так:
1. Залийте на ніч квасолю холодною водою. Виберіть таким чином, щоб квасоля була замоченою не менше 8 годин.
2. Вранці квасоля промийте, залийте холодною водою і варіть 2 години. Соліть в кінці варіння. Готову квасолю відкиньте на друшляк.
3. Наріжте часник і цибулю. Помийте і обсушіть зелень. Базилік розберіть на листочки, з яких великі поріжте, а дрібні залиште цілими. Петрушку дуже дрібно наріжте.
4. Цибулю і часник обсмажте на олії 3 хвилини в розігрітому сотейнику.
5. Додайте до них готову квасолю і готуйте ще 5 хвилин.
6. Сюди ж влийте пиво, додайте вогню і тушкуйте, поки вся рідина не випарується.
7. Томати розімніть виделкою і додати в сотейник. Потім додайте сіль, зелень, гострий перець і тушкуйте ще 5 хвилин.
8. Готову квасолю перекладіть в посуд, що щільно закривається. Посипте зверху квасоля базиліком і відправте в холодильник на 1-2 дні настоятися.

Тушковану квасолю можете подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса. Перед подачею посипте зеленню.
Приємного апетиту.

І знову національна кухня, на цей раз турецька. Лахмаджун в Туреччині дуже популярний, є в арсеналі кожного ресторану і кафе. Замовляється відвідувачами дуже часто і вважається близьким родичем коржі піде (більш ситний варіант лахмаджуна). Найкращим компаньйоном лахмаджуна є склянку холодного айрану, замовляються вони зазвичай разом.
А тепер по-простому. Лахмаджун — це тоненька коржик з томатним соусом і м'ясною начинкою, щось середнє між нашим м'ясних пиріжком та італійською піцою. В його рецептурі немає нічого складного, так що якщо ви вирішили урізноманітнити своє меню цим рецептом, сміливо приступайте.

Щоб приготувати турецький лахмаджун, вам знадобляться:

Для тіста:

борошно — 540 г
вода — 300 мл
цукор — 1 ст. л.
сіль — 2 ч. л.
сухі дріжджі — 1. 5 ч. л.

Для начинки:

фарш жирний — 300 г
помідор середній — 300 г
лук — 1 шт.
болгарський перець — 1 шт.
петрушка — невеликий пучок
кориця — 1/4 ч. л.
сіль і перець за смаком

Як приготувати турецький лахмаджун:

Готуємо тісто:

1. Просіяти борошно.
2. З'єднати в одній посуді сіль, воду, борошно, цукор і дріжджі і замісити тісто. Залишити на 60 хвилин в теплому місці.
3. Розділити тісто на невеликі кульки (розміром приблизно як куряче яйце), накрити чистим рушником і залишити ще на 20 хвилин.

Готуємо начинку:

1. Помідори очистити від шкірки. Для цього необхідно зробити хрестоподібний надріз на кожному помідорі і бланшувати їх протягом двох хвилин. Вийняти, остудити. Шкірка буде відмінно відділятися, і ви без проблем її знімете.
2. Перець, цибулю, очищені помідори і петрушку нарізати якомога дрібніше.
3. Всі вищеперелічені продукти додати до фаршу, посолити, поперчити за смаком і добре перемішати.

З'єднуємо разом інгредієнти:

1. Кожен кульку тесту розгортаємо в коло товщиною близько 2 мм і ретельно промазуємо тонким шаром приготовленої начинки.
2. Випікати в духовій шафі при температурі 230 градусів протягом 8-10 хвилин.

Подавати лахмаджун слід теплим, посипавши дрібно нарізаною петрушкою, рубаним зеленим салатом і гострим перцем. Кожен лахмаджун збризкують соком одного шматочка лимона, згортають у трубочку і їдять, запиваючи айраном.
Приємного апетиту.