Дуже рекомендую вам приготувати філе щуки по-англійськи. Цей рецепт стане вашим улюбленим у приготуванні щуки. Ви просто й уявити не можете, наскільки неймовірно смачною виходить щука! Просто приготуйте цю страву і насолоджуватися його смаком. Ще хочу сказати, що в англійській кухні є безліч цікавих рецептів як основних страв, так і десертів і випічки. Тому хочу порекомендувати вам приготувати англійська рецепт яловичини в тесті Велінгтон і грушевий крамбл зі сливами.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 55 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:674 ккал
Щоб приготувати філе щуки по-англійськи, вам знадобиться:
філе щуки - 450 г
масло вершкове - 20 г
борошно пшеничне - 2 ст. л.
сухарі панірувальні - 4 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
зелень
для соусу:
жовтки яєчні - 3 шт.
масло вершкове - 200 г
лимон - 0, 5 шт.
каперси - 40 г
сіль - 0, 5 ч. л.
Як приготувати філе щуки по-англійськи.
1. Філе щуки вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки. Кожен шматочок ретельно посолити і поперчити. 2. Взяти три мисочки, в одну насипати борошно, у другу панірувальні сухарі, а в третю вершкове масло, яке потрібно розтопити. 3. Кожен шматочок щуки обваляти в борошні, потім вмочити в розтоплене вершкове масло і, нарешті, обваляти в панірувальних сухарях. 4. Включити духовку і розігріти до температури 200 градусів. Взяти деко застелити папером для випічки і викласти на неї шматочки запанированной риби. Деко відправити в дууховку і запікати 20 хвилин. 5. Тим часом потрібно приготувати соус для щуки. У миску покласти яєчні жовтки, додати пару ложок питної води і розтерти. Потім до жовтків додати 2/3 частини вершкового масла. На плиті зробити водяну баню, на неї поставити миску з жовтково-вершковою сумішшю і готувати, помішуючи, до однорідної маси. 6. У сотейник покласти вершкове масло, поставити на маленький вогонь і розтопити. У соус додати розтоплене масло і варити до загустіння. Потім соус посолити за смаком. Лимон вимити і з половини лимона вичавити сік, влити сік в соус, добре перемішати. Каперси нарізати на дві-три частини і додати в соус. Зелень вимити і дрібно нашаткувати. 7. Дістати з духовки деко, готові шматочки риби перекласти на блюдо, посипати зеленню. Третьою частиною соусу полити шматочки риби, решті соус в піалі подати до столу.
Як гарнір відмінно підійдуть картопля або рис.
Приємного Вам апетиту!
Дуже рекомендую вам приготувати філе щуки по-англійськи. Цей рецепт стане вашим улюбленим у приготуванні щуки. Ви просто й уявити не можете, наскільки неймовірно смачною виходить щука! Просто приготуйте цю страву і насолоджуватися його смаком. Ще хочу сказати, що в англійській кухні є безліч цікавих рецептів як основних страв, так і десертів і випічки. Тому хочу порекомендувати вам приготувати англійська рецепт яловичини в тесті Велінгтон і грушевий крамбл зі сливами.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 55 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:674 ккал
Щоб приготувати філе щуки по-англійськи, вам знадобиться:
філе щуки - 450 г
масло вершкове - 20 г
борошно пшеничне - 2 ст. л.
сухарі панірувальні - 4 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
зелень
для соусу:
жовтки яєчні - 3 шт.
масло вершкове - 200 г
лимон - 0, 5 шт.
каперси - 40 г
сіль - 0, 5 ч. л.
Як приготувати філе щуки по-англійськи.
1. Філе щуки вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки. Кожен шматочок ретельно посолити і поперчити. 2. Взяти три мисочки, в одну насипати борошно, у другу панірувальні сухарі, а в третю вершкове масло, яке потрібно розтопити. 3. Кожен шматочок щуки обваляти в борошні, потім вмочити в розтоплене вершкове масло і, нарешті, обваляти в панірувальних сухарях. 4. Включити духовку і розігріти до температури 200 градусів. Взяти деко застелити папером для випічки і викласти на неї шматочки запанированной риби. Деко відправити в дууховку і запікати 20 хвилин. 5. Тим часом потрібно приготувати соус для щуки. У миску покласти яєчні жовтки, додати пару ложок питної води і розтерти. Потім до жовтків додати 2/3 частини вершкового масла. На плиті зробити водяну баню, на неї поставити миску з жовтково-вершковою сумішшю і готувати, помішуючи, до однорідної маси. 6. У сотейник покласти вершкове масло, поставити на маленький вогонь і розтопити. У соус додати розтоплене масло і варити до загустіння. Потім соус посолити за смаком. Лимон вимити і з половини лимона вичавити сік, влити сік в соус, добре перемішати. Каперси нарізати на дві-три частини і додати в соус. Зелень вимити і дрібно нашаткувати. 7. Дістати з духовки деко, готові шматочки риби перекласти на блюдо, посипати зеленню. Третьою частиною соусу полити шматочки риби, решті соус в піалі подати до столу.
Як гарнір відмінно підійдуть картопля або рис.
Приємного Вам апетиту!
Сама приготувати фаршировану рибу я не наважувалася до тих пір, поки не спробувала її в гостях. Тепер я розумію, що, наприклад, лосось, фарширований шпинатом і фетою, стане одним з кращих прикрас для вашого обіднього або святкового столу. А сьогодні у мене рецепт більш простого, але не менш смачного страви.
Кількість порцій:2 Час приготування: 2 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:375 ккал
Щоб приготувати фаршировану щуку овочами, вам знадобиться:
щука — 1шт.
яйця — 1шт.
картопля — 1шт.
морква — 1шт.
цибуля -2 шт.
сир плавлений «Віола» — 50 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
майонез - за смаком
Як приготувати фаршировану щуку овочами.
1. Отже, перш за все, займемося підготовкою риби. Очищаємо її від луски і добре промиваємо водою. Відрізаємо голову і відкладаємо в сторону. Гострим, краще маленьким ножем, акуратно відокремлюємо шкіру від м'яса, роблячи невеликі надрізи по колу біля основи (таким чином шкіра буде зніматися легко). У цей момент важливо не поспішати, щоб не порвати шкірку. Як тільки шкіру від м'яса відокремили, можна приступити до приготування фаршу. Відокремлюємо м'ясо від кісток. 2. З допомогою м'ясорубки прокручуємо рибне м'ясо, а також очищені і нарізані: картоплю, цибулю, моркву. 3. Приготований фарш за смаком солимо і перчимо. Далі додаємо плавлений сир і яйце. Перемішуємо. 4. Фаршем, який ми приготували, наповнюємо щуку і пришиваємо їй голову. 5. Деко для випікання змащуємо олією і викладаємо фаршировану щуку. Змащуємо верх майонезом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання 40 хвилин. 6. Готову фаршировану щуку з овочами виймаємо з духовки і перекладаємо на зручне, широке блюдо. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Сама приготувати фаршировану рибу я не наважувалася до тих пір, поки не спробувала її в гостях. Тепер я розумію, що, наприклад, лосось, фарширований шпинатом і фетою, стане одним з кращих прикрас для вашого обіднього або святкового столу. А сьогодні у мене рецепт більш простого, але не менш смачного страви.
Кількість порцій:2 Час приготування: 2 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:375 ккал
Щоб приготувати фаршировану щуку овочами, вам знадобиться:
щука — 1шт.
яйця — 1шт.
картопля — 1шт.
морква — 1шт.
цибуля -2 шт.
сир плавлений «Віола» — 50 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
майонез - за смаком
Як приготувати фаршировану щуку овочами.
1. Отже, перш за все, займемося підготовкою риби. Очищаємо її від луски і добре промиваємо водою. Відрізаємо голову і відкладаємо в сторону. Гострим, краще маленьким ножем, акуратно відокремлюємо шкіру від м'яса, роблячи невеликі надрізи по колу біля основи (таким чином шкіра буде зніматися легко). У цей момент важливо не поспішати, щоб не порвати шкірку. Як тільки шкіру від м'яса відокремили, можна приступити до приготування фаршу. Відокремлюємо м'ясо від кісток. 2. З допомогою м'ясорубки прокручуємо рибне м'ясо, а також очищені і нарізані: картоплю, цибулю, моркву. 3. Приготований фарш за смаком солимо і перчимо. Далі додаємо плавлений сир і яйце. Перемішуємо. 4. Фаршем, який ми приготували, наповнюємо щуку і пришиваємо їй голову. 5. Деко для випікання змащуємо олією і викладаємо фаршировану щуку. Змащуємо верх майонезом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання 40 хвилин. 6. Готову фаршировану щуку з овочами виймаємо з духовки і перекладаємо на зручне, широке блюдо. Подаємо до столу.
