Ніжна куряча грудка з ароматними грибочками і помідорами черрі — чудовий вечерю для всієї родини. Готується досить швидко і легко. Виходить дуже оригінально, смачно і красиво. Курячі мафіни також можуть стати гідною прикрасою вашого святкового столу. Рекомендації щодо приготування: щоб досить тонко відбити куряче м'ясо і при цьому не забруднити все навколо, покладіть порційний шматочок в поліетиленовий пакет і відбивайте через нього.
Щоб приготувати грибні мафіни з курячої грудки, вам знадобляться:
куряча грудка — 1 шт. (400 г) печериці великі — 4 шт. помідори черрі — 4 шт. моцарелла — 150 г провансальські трави, сіль і перець за смаком
Як приготувати грибні мафіни з курячої грудки:
1. З курячої грудки вийняти кістки або ж відразу взяти готове філе. Розрізати на чотири частини. 2. Відбити кожен шматок як можна тонше, посолити, поперчити, посипати травами. 3. Помідори черрі нарізати на половинки. 4. Гриби можна викласти цілком або нарізати кубиками. 5. Викласти курятину у форми для мафінів, сформувавши "стаканчики" з м'яса. У центр форми покласти на грибочку і навколо 4 половинки помідора. Накрити зверху моцарелою. 6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Подавати можна з будь-яким гарніром, прикрасивши зверху дрібно нарубаної зеленню і зеленим луком. У нас в родині такі мафіни їдять як самостійне блюдо.
Ніжна куряча грудка з ароматними грибочками і помідорами черрі — чудовий вечерю для всієї родини. Готується досить швидко і легко. Виходить дуже оригінально, смачно і красиво. Курячі мафіни також можуть стати гідною прикрасою вашого святкового столу. Рекомендації щодо приготування: щоб досить тонко відбити куряче м'ясо і при цьому не забруднити все навколо, покладіть порційний шматочок в поліетиленовий пакет і відбивайте через нього.
Щоб приготувати грибні мафіни з курячої грудки, вам знадобляться:
куряча грудка — 1 шт. (400 г) печериці великі — 4 шт. помідори черрі — 4 шт. моцарелла — 150 г провансальські трави, сіль і перець за смаком
Як приготувати грибні мафіни з курячої грудки:
1. З курячої грудки вийняти кістки або ж відразу взяти готове філе. Розрізати на чотири частини. 2. Відбити кожен шматок як можна тонше, посолити, поперчити, посипати травами. 3. Помідори черрі нарізати на половинки. 4. Гриби можна викласти цілком або нарізати кубиками. 5. Викласти курятину у форми для мафінів, сформувавши "стаканчики" з м'яса. У центр форми покласти на грибочку і навколо 4 половинки помідора. Накрити зверху моцарелою. 6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Подавати можна з будь-яким гарніром, прикрасивши зверху дрібно нарубаної зеленню і зеленим луком. У нас в родині такі мафіни їдять як самостійне блюдо.
Ягнятиною називають м'ясо барана або вівці до 1 року. Щоб м'ясо було дуже ніжним, ягнят забивають у віці трьох місяців, таке м'ясо вважається молочним і найсмачнішим. Ягнятину можна тушкувати, смажити, запікати, варити, коротше кажучи, дуже зручне у використанні м'ясо. В якості гарніру до ягнятине підходить абсолютно все: це може бути і рис, картопля і овочі. Португальці люблять поживні та здорові страви, ось і в цьому рецепті з'єднані і маринований ягня, і картоплю з цибулею. Почнемо готувати?
Щоб приготувати мариновану ягнятину, потрібно: • ягня (маленький кострець) - 2 кг • картопля - 1 кг • часник - 8 зубчиків • цибуля ріпчаста - 350 г • рожеве вино - 1 л • оливкова олія - 6 ст. л. • лавровий лист - 2 шт. • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати ягнятину по-португальськи: 1. Приготуємо маринад з м'ясом за 12 годин до основного приготування страви. Очистимо 100 г ріпчастої цибулі, разрежем цибулини на 4 частини. Цибулини краще взяти невеликі - з волоський горіх. Часник очистимо, разрежем уздовж навпіл. 2. Змішаємо в одній мисочці вино, оливкова олія, цибуля, часник, сіль, мелений перець, лавровий лист, отриманою масою заллємо м'ясо, накриємо кришкою і залишимо на ніч. 3. Дістанемо м'ясо з маринаду, дамо стекти зайвої рідини, потім м'ясо промокнем паперовим рушником. 4. Процідимо маринад в каструлю з допомогою марлі, або друшляка - він нам ще знадобиться. Дістанемо з друшляка цибулю і часник. 5. Нагріємо попередньо духовку до 175 °С. 5. Викладемо м'ясо з цибулею і часником в глибоку форму для запікання, заллємо 250 мл маринаду і поставимо в духовку, будемо запікати протягом 2-2, 5 годин. У процесі запікання доливати частинами залишився маринад, а м'ясо періодично перевертати. 6. Картоплю очистимо, наріжемо невеликими шматочками. Очистимо ріпчасту цибулю, дрібно наріжемо. Овочі викладемо на деко через 1, 5 години з того моменту, як почали запікати м'ясо. Посолимо і поперчимо.
Шикарна ягнятина по-португальськи готова. Дістаньте страва з запеченим м'ясом, викладіть на красиву тарілку і подавайте до столу. Ммм... ваші гості будуть раді скуштувати настільки оригінальне блюдо. Приємного апетиту!
Починаючи з дня Спаса Нерукотворного закінчується піст можна їсти м'ясо. Де ж готують найсмачніше м'ясо? На Кавказі. Одна з зірок кавказької кухні — грузинська. Шашлик, чахохбілі, чанахи, харчо, а ось тепер і гурулі. Гурулі — це страва з курки, а ще — прізвище багатьох знаменитих грузинів.
Кількість порцій:4-6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:601 ккал
Для того щоб приготувати гурулі, вам знадобляться:
Жирна курка — 1 шт.
Вино червоне сухе — 1 стакан
Петрушка і кінза — по 1 пучку
Горіхи волоські нечищене — 1 жменя
Імбир мелений — 1 ч. л.
Цибулини — 2 шт.
Топлене масло — 1 ст. л.
Перець червоний мелений 1 ч. л.
Гвоздика — 6 зірочок
Сіль
Як приготувати гурулі:
1. Зріжте з курки підшкірний жир, потоп його разом з маслом в казані.
2. Курку наріжте на шматочки, покладіть їх у жир. Обсмажуйте 20 хв.
3. Наріжте цибулю півкільцями, потовчіть горіхи, наріжте зелень, додайте все це в казан. Покладіть туди ж імбир, перець, гвоздику. Влийте вино. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 20 хв. на середньому вогні.
Починаючи з дня Спаса Нерукотворного закінчується піст можна їсти м'ясо. Де ж готують найсмачніше м'ясо? На Кавказі. Одна з зірок кавказької кухні — грузинська. Шашлик, чахохбілі, чанахи, харчо, а ось тепер і гурулі. Гурулі — це страва з курки, а ще — прізвище багатьох знаменитих грузинів.
Кількість порцій:4-6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:601 ккал
Для того щоб приготувати гурулі, вам знадобляться:
Жирна курка — 1 шт.
Вино червоне сухе — 1 стакан
Петрушка і кінза — по 1 пучку
Горіхи волоські нечищене — 1 жменя
Імбир мелений — 1 ч. л.
Цибулини — 2 шт.
Топлене масло — 1 ст. л.
Перець червоний мелений 1 ч. л.
Гвоздика — 6 зірочок
Сіль
Як приготувати гурулі:
1. Зріжте з курки підшкірний жир, потоп його разом з маслом в казані.
2. Курку наріжте на шматочки, покладіть їх у жир. Обсмажуйте 20 хв.
3. Наріжте цибулю півкільцями, потовчіть горіхи, наріжте зелень, додайте все це в казан. Покладіть туди ж імбир, перець, гвоздику. Влийте вино. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 20 хв. на середньому вогні.
На просторах інтернету дуже багато рецептів приготування, здавалося б, такого звичайного страви. До речі, саме курячі крильця вибрав для свого шедевра Робін Розенберг, кухар одного із чиказьких таверен. Його блюдо вважається одним з найбільш гострих страв у світі. Спробувати його наважуються не багато. Крильця так і називаються "Гарячі суїцидальні крильця" (Hot Suicide Wings). Гурмани, щоб покуштувати це блюдо, навіть підписують папір, в якій відмовляється від будь-яких претензій до ресторану у разі фізичних ускладнень. Ось так ось.
Я хоч і люблю пікантні та гострі страви, але це вже перебір. Так що готуємо часникові крила, вони не так гострі і вже точно не завдадуть вашому організму ніякої шкоди.
Страва стане чудовою закускою "під пиво", якщо ви плануєте провести веселий вечір в колі близьких друзів. Також крильця будуть цілком доречні і на сімейній вечері.
Гарніром може стати як страва з товченої картоплі, так і макаронні вироби.
Кунжут чудово доповнює часниковий аромат. Все разом це відмінний тандем. Рум'яна кірочка і дивовижний смак нікого не залишать байдужим.
На приготування страви витрачено 40 хвилин вільного часу. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 7-10 крилець.
Щоб приготувати часникові курячі крильця з кунжутом, вам знадобиться:
курячі крила — 1 кг кунжут — 2 ст. л. часник — 4-5 зубчиків гірчиця — 3 ст. л. майонез — 2 ст. л. сіль і перець за смаком
Як приготувати часникові курячі крильця з кунжутом:
1. Курячі крильця промити під проточною водою. Обсушити. Прибрати залишки пуху ( якщо такі є). Крильця розділити на сегменти. Крайній можна прибрати, він нам не знадобиться. 2. Приготувати маринад. Для цього з'єднати в одній посуді гірчицю, майонез, сіль, перець, кунжут. Додати часник, пропущений через прес. Добре перемішати. 3. Додати маринад в посуд до курячих крил, все добре перемішати. Прибрати в холодне місце на 2-3 години. 4. Викласти замариновані крила в деко. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Подавати крильця гарячими, прикрасивши кунжутом і зеленню. Приємного апетиту!
