Ви не повірите....
Як ви думаєте, найбільший організм на Землі — синій кит або гриб? Усміхнувшись, ви, звичайно, скажете - синій кит. Ось і неправда. Синій кит, який виростає до 30 метрів в довжину, і навіть величезна секвоя, висота якої 100 метрів, все одно менше, ніж гриб, так як його підземна мережа займає 965 гектарів!
Омани із приводу грибів можна пояснити тим, що їх життя невидима для людини. І їх корисність полягає не тільки в можливості приготування кулінарних делікатесів, а в набагато ширшому діапазоні використання. Так, завдяки грибам готується вино, пиво, цвілеві культури сирів і навіть антибіотики.
Детальніше про корисність....
Гриби багаті такими мінеральними речовинами, як калій, фосфор, сірка, магній, натрій, кальцій, хлор, вітаміни А, С, D, PP і вітаміни групи В.
Цей чудо-продукт містить такі поживні речовини, як і м'ясо. Клітковина, яка входить до складу гриба, покращує роботу системи травлення, забезпечує очищення організму, прискорює процес схуднення. Гриби багаті ферментами (особливо печериці), які прискорюють процес розщеплення жирів, глікогену білків і корисних мінералів. До корисних мінералів належить життєво важливий селен, який знижує ризик появи ракових хвороб. Ще одна якість гриба: можливість адсорбувати різні токсини і радіоактивні сполуки.
Однак потрібно пам'ятати про правильній обробці грибів. Так, білки краще засвоюються організмом при ретельному подрібненні, приготуванні у вигляді грибної ікри і використанні порошку, який готується з сушених грибів.
Отже, рецепт грибів в томатному соусі...
Щоб приготувати гриби в томатному соусі, вам знадобиться:
свіжі гриби - 1 кг
томатна паста - 200 г
вода - 200 мл
рослинна олія - 60 мл
цукор - 50 г
сіль - 20 г
лавровий лист - 4 шт.
Як приготувати гриби в томатному соусі:
1. Свіжі гриби ретельно почистити, помити і нарізати середніми кубиками (якщо є маленькі грибочки - залишайте їх цілими).
2. У каструлю налити води і довести її до кипіння.
3. Гриби покласти в киплячу воду і варити на маленькому вогні, знімаючи при цьому піну, поки гриби не осядуть на дно каструлі.
4. Зняти з вогню, викласти на сито і обсушити.
5. Гриби перекласти в чисту каструлю.
6. До грибів додати рослинну олію, томатну пасту, цукор і сіль. Ретельно перемішати.
7. Тушкувати на маленькому вогні до повної готовності.
Страва готова! Приємного апетиту!
Наше сімейне блюдо. Вже дуже любить картоплю по цьому рецепту наш тато. Малюк із задоволенням вибирає яскраві шматочки, особливо горошинки йому подобаються. Ну а я радію за своїх хлопчиків. Будь-яка мама і дружина мене зрозуміє і оцінить цей рецепт.
Якщо у вас є можливість використовувати свіжі овочі — вперед ( я вам навіть трохи заздрю). Я зазвичай беру заморожену суміш асорті з червоною квасолею, кукурудзою і зеленим горошком. Додаю ще перець-ратунду і моркву, і страва виходить неймовірно яскравим.
Час приготування 40-50 хвилин. І зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.
Щоб приготувати картоплю, тушковане м'ясо з овочами, вам знадобиться:
куряче філе — 400 г
картопля — 1 кг
морква — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
перець ратунда — 1 шт.
заморожена овочева суміш — 200 г
сіль і перець за смаком
Як приготувати картопля, тушкований м'ясом і овочами:
1. Овочі очистити і помити. Обсушити. 
2. Куряче філе нарізати невеликими шматочками.  Обсмажити на сильному вогні, посолити і поперчити за смаком. 
3. Цибулю нарізати невеликими кубиками і відправити обсмажуватися до м'яса, зменшивши вогонь. 
4. Морква нарізати кубиками і додати в сковороду. 
5. Перець подрібнити звичним способом, додати до м'яса.  Обсмажувати все разом 3-4 хвилини.  Додати 250-300 мл води, досолити, якщо необхідно.  6. Картоплю нарізати кубиками.  Посолити, викласти в каструлю, де буде тушкуватися страва.  Зверху викласти м'ясо з цибулею, морквою і перцем.  Тушкувати під закритою кришкою 10-15 хвилин.
7. Через 10-15 хвилин викласти на картоплю заморожені овочі.  Тушкувати все разом до повної готовності картоплі. Перемішати і подавати до столу. 
Приємного апетиту!
Ви не повірите....
Як ви думаєте, найбільший організм на Землі — синій кит або гриб? Усміхнувшись, ви, звичайно, скажете - синій кит. Ось і неправда. Синій кит, який виростає до 30 метрів в довжину, і навіть величезна секвоя, висота якої 100 метрів, все одно менше, ніж гриб, так як його підземна мережа займає 965 гектарів!
Омани із приводу грибів можна пояснити тим, що їх життя невидима для людини. І їх корисність полягає не тільки в можливості приготування кулінарних делікатесів, а в набагато ширшому діапазоні використання. Так, завдяки грибам готується вино, пиво, цвілеві культури сирів і навіть антибіотики.
Детальніше про корисність....
Гриби багаті такими мінеральними речовинами, як калій, фосфор, сірка, магній, натрій, кальцій, хлор, вітаміни А, С, D, PP і вітаміни групи В.
Цей чудо-продукт містить такі поживні речовини, як і м'ясо. Клітковина, яка входить до складу гриба, покращує роботу системи травлення, забезпечує очищення організму, прискорює процес схуднення. Гриби багаті ферментами (особливо печериці), які прискорюють процес розщеплення жирів, глікогену білків і корисних мінералів. До корисних мінералів належить життєво важливий селен, який знижує ризик появи ракових хвороб. Ще одна якість гриба: можливість адсорбувати різні токсини і радіоактивні сполуки.
Однак потрібно пам'ятати про правильній обробці грибів. Так, білки краще засвоюються організмом при ретельному подрібненні, приготуванні у вигляді грибної ікри і використанні порошку, який готується з сушених грибів.
Отже, рецепт грибів в томатному соусі...
Щоб приготувати гриби в томатному соусі, вам знадобиться:
свіжі гриби - 1 кг
томатна паста - 200 г
вода - 200 мл
рослинна олія - 60 мл
цукор - 50 г
сіль - 20 г
лавровий лист - 4 шт.
Як приготувати гриби в томатному соусі:
1. Свіжі гриби ретельно почистити, помити і нарізати середніми кубиками (якщо є маленькі грибочки - залишайте їх цілими).
2. У каструлю налити води і довести її до кипіння.
3. Гриби покласти в киплячу воду і варити на маленькому вогні, знімаючи при цьому піну, поки гриби не осядуть на дно каструлі.
4. Зняти з вогню, викласти на сито і обсушити.
5. Гриби перекласти в чисту каструлю.
6. До грибів додати рослинну олію, томатну пасту, цукор і сіль. Ретельно перемішати.
7. Тушкувати на маленькому вогні до повної готовності.
Страва готова! Приємного апетиту!
| 