Рецепт досить простий, незважаючи на те, що на приготування потрібно два з половиною години. Риба виходить ніжна, смачна й ароматна.
Щоб приготувати лосось у ванільному маринаді нам знадобиться:
лосось - 400 гр.
білий винний оцет - 2 ст. л.
ваніль - 1 стручок
горіхове масло - 2 ст. л.
морська сіль - 1 ст. л.
мелений перець - 1 ч. л.
оливкова олія - 1 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
базилік
рукола
перець горошком
Спосіб приготування лосося в ванільному маринаді:
1. Рибу промити, акуратно розрізати вздовж хребта. Відокремити м'ясо від шкіри.
2. Прибрати кістки з риби, покласти її в глибоку посуд.
3. Нарізати крупно стручок ванілі, поставити в мікрохвильову піч на кілька хвилин (повинні з'явитися ванільні кульки). Змішати з іншими інгредієнтами (крім руколи).
4. Покласти лосось в маринад, залишити на 2 години.
5. Загорнути рибу в харчову плівку і приготувати...за допомогою фена. Саме так, потрібно включити фен на максимальну потужність, і погріти нашу страву з обох сторін по 2 хвилини.
Рецепт досить простий, незважаючи на те, що на приготування потрібно два з половиною години. Риба виходить ніжна, смачна й ароматна.
Щоб приготувати лосось у ванільному маринаді нам знадобиться:
лосось - 400 гр.
білий винний оцет - 2 ст. л.
ваніль - 1 стручок
горіхове масло - 2 ст. л.
морська сіль - 1 ст. л.
мелений перець - 1 ч. л.
оливкова олія - 1 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
базилік
рукола
перець горошком
Спосіб приготування лосося в ванільному маринаді:
1. Рибу промити, акуратно розрізати вздовж хребта. Відокремити м'ясо від шкіри.
2. Прибрати кістки з риби, покласти її в глибоку посуд.
3. Нарізати крупно стручок ванілі, поставити в мікрохвильову піч на кілька хвилин (повинні з'явитися ванільні кульки). Змішати з іншими інгредієнтами (крім руколи).
4. Покласти лосось в маринад, залишити на 2 години.
5. Загорнути рибу в харчову плівку і приготувати...за допомогою фена. Саме так, потрібно включити фен на максимальну потужність, і погріти нашу страву з обох сторін по 2 хвилини.
Картопля гарна, мабуть, в будь-якому приготованому вигляді. Однак завжди хочеться якось урізноманітнити цей процес, зробити його справді цікавим, щоб результат перевершував всі смакові очікування!
Ми ж зі свого боку представляємо вам рецепт приготування саме такої картоплі - надзвичайно смачного, ароматного і по-справжньому святкового! І нехай на перший погляд запечена у фользі картопля видасться дещо банальним і достатньо буденним способом її приготування. Однак, повірте, ароматний начинка з вершкового масла, сметани, часничку і сиру робить це блюдо чарівним, ошатним, з особливо ніжним смаковими обрисом!
Більш того, сам процес не займає багато часу і сил, а задоволення в результаті - море! А ще краще таку страву готувати до вечірніх посиденьок: з вечора зварили картоплю, на наступний день начинили його і замотали у фольгу. Перед приходом гостей відправляємо його готуватися, а тим часом насолоджуємося божевільним ароматом з духовки!
Отже, які ж продукти вам знадобляться для приготування печеної картоплі з часником:
картопля - 8-10 шт.
сир пармезан - 30-50 г
вершкове масло - 20-30 г
сметана - 3-4 ст. л.
мелений імбир - 0, 5 ч. л.
часник - 3-5 зубчики
суміш перців мелених
мелена паприка
сушені трави
свіжа зелень (кріп, петрушка)
Як приготувати печену картоплю з часником:
1. Для початку гарненько промиваємо картоплю відварюємо його в мундирі до напівготовності (близько 10-12 хвилин). Потім зливаємо воду і охолодити картоплю.
2. Тим часом займемося приготуванням начинки. Для цього натираємо на дрібній тертці сир. Промиваємо зелень і дуже дрібно рубаємо її. Очищаємо часник видавлюємо через прес (або натираємо на тій самій дрібній тертці). Після цього змішуємо всі ці інгредієнти в одному посуді і гарненько розтираємо виделкою.
3. Тепер надрізаємо остиглий картоплю з одного боку у вигляді хреста (десь на половину в глибину). Потім беремо його в руку і злегка стискаємо, щоб він ніби розкрився (можете допомогти пальцем, зробивши всередині поглиблення).
4. Готуємо з фольги невеликі квадратики. Викладаємо картоплю на ці квадрати блискучою стороною всередину (таким чином, кладемо картоплю на блискучу сторону). А в розрізи закладаємо чайну ложку приготованої начинки.
5. Загортаємо фольгу кульком і викладаємо картоплю на деко. Ставимо його в розігріту до 180-200 °С духовку і випікаємо близько 15-20 хвилин (до повної готовності).
Подаємо готову картоплю на тарілці, можна прямо у фользі, так буде ще цікавіше, і він ще довго буде залишатися теплим на столі. Чудовим супроводом до цієї страви послужать свіжі овочі, зелень, а також улюблені соуси!
Всім приємного апетиту!
Картопля гарна, мабуть, в будь-якому приготованому вигляді. Однак завжди хочеться якось урізноманітнити цей процес, зробити його справді цікавим, щоб результат перевершував всі смакові очікування!
Ми ж зі свого боку представляємо вам рецепт приготування саме такої картоплі - надзвичайно смачного, ароматного і по-справжньому святкового! І нехай на перший погляд запечена у фользі картопля видасться дещо банальним і достатньо буденним способом її приготування. Однак, повірте, ароматний начинка з вершкового масла, сметани, часничку і сиру робить це блюдо чарівним, ошатним, з особливо ніжним смаковими обрисом!
Більш того, сам процес не займає багато часу і сил, а задоволення в результаті - море! А ще краще таку страву готувати до вечірніх посиденьок: з вечора зварили картоплю, на наступний день начинили його і замотали у фольгу. Перед приходом гостей відправляємо його готуватися, а тим часом насолоджуємося божевільним ароматом з духовки!
Отже, які ж продукти вам знадобляться для приготування печеної картоплі з часником:
картопля - 8-10 шт.
сир пармезан - 30-50 г
вершкове масло - 20-30 г
сметана - 3-4 ст. л.
мелений імбир - 0, 5 ч. л.
часник - 3-5 зубчики
суміш перців мелених
мелена паприка
сушені трави
свіжа зелень (кріп, петрушка)
Як приготувати печену картоплю з часником:
1. Для початку гарненько промиваємо картоплю відварюємо його в мундирі до напівготовності (близько 10-12 хвилин). Потім зливаємо воду і охолодити картоплю.
2. Тим часом займемося приготуванням начинки. Для цього натираємо на дрібній тертці сир. Промиваємо зелень і дуже дрібно рубаємо її. Очищаємо часник видавлюємо через прес (або натираємо на тій самій дрібній тертці). Після цього змішуємо всі ці інгредієнти в одному посуді і гарненько розтираємо виделкою.
3. Тепер надрізаємо остиглий картоплю з одного боку у вигляді хреста (десь на половину в глибину). Потім беремо його в руку і злегка стискаємо, щоб він ніби розкрився (можете допомогти пальцем, зробивши всередині поглиблення).
4. Готуємо з фольги невеликі квадратики. Викладаємо картоплю на ці квадрати блискучою стороною всередину (таким чином, кладемо картоплю на блискучу сторону). А в розрізи закладаємо чайну ложку приготованої начинки.
5. Загортаємо фольгу кульком і викладаємо картоплю на деко. Ставимо його в розігріту до 180-200 °С духовку і випікаємо близько 15-20 хвилин (до повної готовності).
Подаємо готову картоплю на тарілці, можна прямо у фользі, так буде ще цікавіше, і він ще довго буде залишатися теплим на столі. Чудовим супроводом до цієї страви послужать свіжі овочі, зелень, а також улюблені соуси!
Всім приємного апетиту!
Ваніль може використовуватися не лише при приготуванні випічки. Насправді, поєднання цієї пряності з білою рибою здивує вас - це оригінально і дуже смачно.
Час приготування : 1 годину 15 хвилин.
Порцій — 6.
Щоб приготувати морський язик під ванільним соусом нам знадобиться:
морський язик (або біла риба іншого гатунку) - 2 кг.
ваніль - 2 стручки
вершкове масло - 80 гр.
рослинна олія - 2 ст. л.
велика сіль - 2 ст. л.
Спосіб приготування морського язика під ванільним соусом:
1. Почистити і випатрати рибу. Вистелити дно деко фольгою, змастити олією, викласти рибу.
2. Натерти тушку сіллю. Накрити ще шаром фольги, поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати до готовності.
3. Розкрити рибу, зняти з неї шкіру і акуратно видалити кістки.
4. Розтопити вершкове масло на сковороді, видавити з стручків ванілі пасту. Змішати з маслом.
5. Рибу викласти на тарілки порційними шматками, полити отриманим соусом. Подавати можна з зеленим салатом або іншим улюбленим гарніром.
| 