Курка, гриби, сир... Їх поєднання - це класичний варіант в кулінарії. Однак куряче філе в слойці — це щось особливе і навіть інтригуюче, адже тільки той, хто готував, знає, що таїться всередині апетитних конвертиків з тіста.
Щоб приготувати куряче філе в слойці, знадобляться наступні інгредієнти:
• 500 г листкового тіста - 1 упаковка
• курячі грудки - 4 шт. по 100 г
• твердий сир - 30 г
• яйце - 1 шт.
• гриби (можна шампіньйони) - 200 г
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• рослинна олія
• зелень петрушки і кропу
• сіль
• чорний перець мелений.
Куряче філе в слойці готується наступним чином:
1. Курячі грудки вимити, обсушити, посоліть і поперчіть, а потім обсмажте на сковороді в розігрітій олії по 2-3 хв. з кожного боку. Обсмажені грудки зніміть зі сковороди і відставте в сторону охолоджуватися.
2. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору, потім перекладіть в миску і остудіть.
3. Печериці очистити від шкірки, наріжте маленькими пластинками і обсмажуйте на рослинному маслі, поки вся рідина не випарується.
4. Сир натріть на дрібній тертці.
5. Зелень кропу і петрушки дрібно наріжте.
6. Змішайте сир і зелень з остиглими печерицями та сиром.
7. Листкове тісто, розморожене згідно інструкції на упаковці злегка розкачайте на поверхні, посипаною борошном, і розріжте на 4 квадрата.
8. На кожен квадрат по центру викладіть грибну масу.
9. Поверх грибів покладіть по діагоналі обсмажену курячу грудку.
10. Загніть кути тіста у вигляді конверта, попередньо змастивши краї тіста водою.
11. Підготовлені конвертики швом вниз викладіть на деко, застелене пергаментом (пергамент збризніть водою).
12. Відокремте жовток від білка, жовток збийте і змастіть їм поверхню конвертиків.
13. Випікайте 20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 200°С.
Приємного апетиту!
Курка, гриби, сир... Їх поєднання - це класичний варіант в кулінарії. Однак куряче філе в слойці — це щось особливе і навіть інтригуюче, адже тільки той, хто готував, знає, що таїться всередині апетитних конвертиків з тіста.
Щоб приготувати куряче філе в слойці, знадобляться наступні інгредієнти:
• 500 г листкового тіста - 1 упаковка
• курячі грудки - 4 шт. по 100 г
• твердий сир - 30 г
• яйце - 1 шт.
• гриби (можна шампіньйони) - 200 г
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• рослинна олія
• зелень петрушки і кропу
• сіль
• чорний перець мелений.
Куряче філе в слойці готується наступним чином:
1. Курячі грудки вимити, обсушити, посоліть і поперчіть, а потім обсмажте на сковороді в розігрітій олії по 2-3 хв. з кожного боку. Обсмажені грудки зніміть зі сковороди і відставте в сторону охолоджуватися.
2. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору, потім перекладіть в миску і остудіть.
3. Печериці очистити від шкірки, наріжте маленькими пластинками і обсмажуйте на рослинному маслі, поки вся рідина не випарується.
4. Сир натріть на дрібній тертці.
5. Зелень кропу і петрушки дрібно наріжте.
6. Змішайте сир і зелень з остиглими печерицями та сиром.
7. Листкове тісто, розморожене згідно інструкції на упаковці злегка розкачайте на поверхні, посипаною борошном, і розріжте на 4 квадрата.
8. На кожен квадрат по центру викладіть грибну масу.
9. Поверх грибів покладіть по діагоналі обсмажену курячу грудку.
10. Загніть кути тіста у вигляді конверта, попередньо змастивши краї тіста водою.
11. Підготовлені конвертики швом вниз викладіть на деко, застелене пергаментом (пергамент збризніть водою).
12. Відокремте жовток від білка, жовток збийте і змастіть їм поверхню конвертиків.
13. Випікайте 20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 200°С.
Приємного апетиту!
Нам знадобиться на 4 порції:
гомілки курячі - 4 шт.
гриби - 100 г
фарш - 100 г
картопля - 4 шт. (середнього розміру)
тісто листкове
сир «косичка» (тільки для застібок, довгі)
молоко - 0, 5 склянки
сіль за смаком
зелень за смаком
олія соняшникова - 10 г
1. Картоплю зварити. Потовкти з молоком. Приготувати картопляне пюре. Посолити.
2. Гриби дрібно нарізати. Згасити з фаршем до готовності.
3. Розкачати 4 кола середньої величини, середньої товщини. Кожен гурток змастити маслом. Викласти трохи картоплі, грибів з фаршем, додати зелень, поперчити, поставити в середину курячу гомілку і зібрати мішечок. Все пов'язати сиром «косичка».
4. Викласти все на деко і відправити в розігріту до 200 °С духовку на 40-50 хвилин.
5. По приготуванню дати настоятися.
Приємного апетиту!
Нам знадобиться на 4 порції:
гомілки курячі - 4 шт.
гриби - 100 г
фарш - 100 г
картопля - 4 шт. (середнього розміру)
тісто листкове
сир «косичка» (тільки для застібок, довгі)
молоко - 0, 5 склянки
сіль за смаком
зелень за смаком
олія соняшникова - 10 г
1. Картоплю зварити. Потовкти з молоком. Приготувати картопляне пюре. Посолити.
2. Гриби дрібно нарізати. Згасити з фаршем до готовності.
3. Розкачати 4 кола середньої величини, середньої товщини. Кожен гурток змастити маслом. Викласти трохи картоплі, грибів з фаршем, додати зелень, поперчити, поставити в середину курячу гомілку і зібрати мішечок. Все пов'язати сиром «косичка».
4. Викласти все на деко і відправити в розігріту до 200 °С духовку на 40-50 хвилин.
5. По приготуванню дати настоятися.
Приємного апетиту!
Звичайно, гірчиця посилює апетит, але який неповторний смак додає вона страв! Не будемо боятися застосовувати «пекучу радість», адже гірчиця мобілізує захисні сили організму, позитивно позначається на нервовій системі і покращує травлення.
Для того щоб приготувати картоплю з зернистою гірчицею, вам знадобляться:
• Картопля — 1 кг
• Олія оливкова — 125 мл
• Гірчиця грубозерниста — 2 ст. л.
• Оцет білий винний — 2 ст. л.
• Червоний винний оцет — 2 ст. л.
• Цибуля зелена — 2 пера
• Петрушка — 4 гілочки
• Сіль, перець - за смаком
Як приготувати картоплю з зернистою гірчицею:
1. Картоплю варити 20-25 хв. у киплячій підсоленій воді. Воду злити, картоплю остудити, нарізати, полити білим винним оцтом.
2. З'єднати оливкову олію, гірчицю, червоний оцет, сіль, перець. Цибулю і петрушку подрібнити в масло з гірчицею, перемішати і залити отриманим соусом картоплю. Ще раз перемішати.
Це може бути гарнір до риби або м'яса, окрему страву або основа для салату.
Приємного апетиту!
Звичайно, гірчиця посилює апетит, але який неповторний смак додає вона страв! Не будемо боятися застосовувати «пекучу радість», адже гірчиця мобілізує захисні сили організму, позитивно позначається на нервовій системі і покращує травлення.
Для того щоб приготувати картоплю з зернистою гірчицею, вам знадобляться:
• Картопля — 1 кг
• Олія оливкова — 125 мл
• Гірчиця грубозерниста — 2 ст. л.
• Оцет білий винний — 2 ст. л.
• Червоний винний оцет — 2 ст. л.
• Цибуля зелена — 2 пера
• Петрушка — 4 гілочки
• Сіль, перець - за смаком
Як приготувати картоплю з зернистою гірчицею:
1. Картоплю варити 20-25 хв. у киплячій підсоленій воді. Воду злити, картоплю остудити, нарізати, полити білим винним оцтом.
2. З'єднати оливкову олію, гірчицю, червоний оцет, сіль, перець. Цибулю і петрушку подрібнити в масло з гірчицею, перемішати і залити отриманим соусом картоплю. Ще раз перемішати.
Це може бути гарнір до риби або м'яса, окрему страву або основа для салату.
Приємного апетиту!
Курячі грудки під сальсою з авокадо - це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо. Любителям гостренького воно доведеться особливо за смаком. Приготуйте це істинно мексиканське блюдо з гострою пряної сальсою, і воно приємно здивує ваших гостей і близьких! До того ж авокадо є дуже корисним. До його складу входять вітаміни групи В (В1, В2, В9), вітаміни А, РР, К, D, вітамін Е, який здійснює антивікову захист кожної клітини організму і стимулює збагачення клітин киснем. Авокадо є чемпіоном за вмістом калію, випередив навіть банан на 60 %.
Авокадо є дуже незвичайним плодом. За своїм хімічним складом це овоч, в той же час росте на дереві, як фрукт. З-за його форми був прозваний аллигаторовой грушею. І це остаточно збиває з пантелику. Тим часом, поки вчені сперечаються, кулінари роблять з авокадо салати, морозиво та інші страви. Подають їх у свіжому вигляді з оцтом і перцем. Іноді використовують авокадо у вигляді пюре як приправу.
Авокадовое масло цінується в медицині, косметиці і кулінарії. Деякі фахівці стверджують, що авокадо взагалі здатне замінити людині всю їжу.
Енергетична цінність 100 г авокадо - 218 кілокалорій. Не варто дивуватися, якщо ви побачите авокадо зеленого кольору або каштанового. Бувають вони ще й пурпурний, пурпурно-чорний і навіть фіолетовий.
Щоб приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо, вам знадобиться:
філе куряче - 4 шт.
цибуля червоний - 1 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
свіжовичавлений сік лайма - 2 ст. л.
авокадо - 1 шт.
сіль - 1 ч. л.
перець кайенский - ¼ ч. л.
перець чорний мелений - ¼ ч. л.
Як приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо:
1. У невеликій мисці змішуємо сіль, перець чорний мелений і кайенский.
2. Куряче філе беремо невеликого розміру (кожне близько 120 грам), промиваємо і промокаємо насухо паперовим рушником. Заправляємо сумішшю наших спецій.
3. У невеликій сковороді розігріваємо олію, кладемо грудки і обсмажуємо з двох боків до золотисто-коричневого кольору, близько 8-10 хвилин з кожного боку.
4. Тим часом цибуля середнього розміру нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо його з соком лайма. Відставляємо в сторону.
5. Перед самою подачею страви нарізаємо кубиками авокадо (авокадо має бути стиглим), попередньо очистивши від кісточки і додаємо в миску з цибулею і соком. Викладаємо поверх м'яса.
Час підготовки - 10 хвилин
Час приготування - 30 хвилин
Кількість порцій - 4
Приємного апетиту!
| 