У нашій родині дуже люблять куряче м'ясо. Цим все сказано. Експериментів з ним, з м'ясом, було просто маса, ось один з них, на мій погляд, один з найбільш вдалих. Курячі крильця запікаються в маслі, з часничком і паприкою. На кухні стоїть такий аромат, що просто неможливо дочекатися, поки вони охолонуть. Крильця "розлітаються" моментально, так що краще готувати побільше. Ах так, якщо будете слідувати моїм пропорціям, враховуйте, що страва буде достатньо гострим.
Щоб приготувати курячі крильця з часником, вам знадобляться:
крила курячі — 1 кг (12 шт. ) оцет — 1 ст. л. цибуля середнього розміру — 1 шт. часник — 5-6 зубчиків перець гострий — ½ шт. паприка мелена — 1 ст. л. оливкова олія — 30 мл зелень — невеликий пучок сіль за смаком
Як приготувати курячі крильця з часником:
1. Курячі крила промити під водою, обсушити і нарізати на три частини. Видалити верхню частину крила. 2. Цибулю нарізати тоненькими півкільцями. 3. Часник пропустити через прес. 4. Гострий перець нарізати дрібними шматочками. 5. Приготувати маринад. Для цього з'єднати в одній посуді цибулю, часник, паприку, гострий перець, оливкова олія, сіль за смаком, оцет. Все добре перемішати. 6. Натерти отриманим маринадом всі крильця і прибрати в холодильник на 2-3 години. 7. Промариновані крильця викласти на форму для запікання і смажити в духовій шафі при температурі 180 градусів 40-50 хвилин до утворення золотистої скоринки. 8. Зелень дрібно порубати і посипати готові крильця.
Подавати як самостійне блюдо або як закуску до пива з вашим улюбленим соусом. До крилець чудово підійде салат із свіжих помідорів і огірків. Приємного апетиту.
У нашій родині дуже люблять куряче м'ясо. Цим все сказано. Експериментів з ним, з м'ясом, було просто маса, ось один з них, на мій погляд, один з найбільш вдалих. Курячі крильця запікаються в маслі, з часничком і паприкою. На кухні стоїть такий аромат, що просто неможливо дочекатися, поки вони охолонуть. Крильця "розлітаються" моментально, так що краще готувати побільше. Ах так, якщо будете слідувати моїм пропорціям, враховуйте, що страва буде достатньо гострим.
Щоб приготувати курячі крильця з часником, вам знадобляться:
крила курячі — 1 кг (12 шт. ) оцет — 1 ст. л. цибуля середнього розміру — 1 шт. часник — 5-6 зубчиків перець гострий — ½ шт. паприка мелена — 1 ст. л. оливкова олія — 30 мл зелень — невеликий пучок сіль за смаком
Як приготувати курячі крильця з часником:
1. Курячі крила промити під водою, обсушити і нарізати на три частини. Видалити верхню частину крила. 2. Цибулю нарізати тоненькими півкільцями. 3. Часник пропустити через прес. 4. Гострий перець нарізати дрібними шматочками. 5. Приготувати маринад. Для цього з'єднати в одній посуді цибулю, часник, паприку, гострий перець, оливкова олія, сіль за смаком, оцет. Все добре перемішати. 6. Натерти отриманим маринадом всі крильця і прибрати в холодильник на 2-3 години. 7. Промариновані крильця викласти на форму для запікання і смажити в духовій шафі при температурі 180 градусів 40-50 хвилин до утворення золотистої скоринки. 8. Зелень дрібно порубати і посипати готові крильця.
Подавати як самостійне блюдо або як закуску до пива з вашим улюбленим соусом. До крилець чудово підійде салат із свіжих помідорів і огірків. Приємного апетиту.
Напевно, всі люблять макаронні вироби, а якщо вони йдуть з начинкою — виходить дуже і дуже смачно. Ось і я недавно готувала каннелонни зі шпинатом і рікотта. Рецепт приготування досить незвичайний, але результат вартий того. Даний рецепт приготування розраховано на 2 порції.
Щоб приготувати каннеллоні зі шпинатом і рікоттою, нам знадобляться наступні інгредієнти:
каннелонни - 6-8 штук шпинат (заморожений) - 200 г рікотта - 200 г часник - 1 зубчик сир «Пармезан» — 50 г оливкова олія сіль, перець - за смаком для соусу «Бешамель» нам знадобляться: борошно - 1 ст. л. вершкове масло - 50 г молоко - 200 мл вершки 10% — 150-200 мл сіль, мускатний горіх - за смаком
Рецепт приготування каннеллоні зі шпинатом і рікоттою виглядає так:
1. Готуємо начинку. Часник очистимо, разрежем його вздовж на 2 половинки. 2. Розігріємо трохи оливкової олії в сковороді. Якщо немає оливкової, можна використовувати і рослинне масло. 3. Обсмажуємо часник близько 1 хвилини, потім виймаємо його в окремий посуд. Він нам більше не знадобиться. 4. Викладемо на сковороду заморожений шпинат і обсмажуємо його 5-7 хвилин на середньому вогні. Обов'язково дочекайтеся, щоб вся рідина зі шпинату випарувалася. 5. Посолимо шпинат, додамо перець за смаком, все ретельно перемішати і знімемо з вогню. 6. Викладемо шпинат в миску і остудимо. 7. Додамо до остившему шпинату рікотту і перемішаємо. Шпинат з рікоттою поки відкладемо в сторону. 8. Відваримо у великій каструлі з підсоленою водою каннелонни, варитися вони повинні близько 3 хвилин. Перенесемо їх у миску з холодною водою, робити це треба акуратно, щоб каннелонни не зламалися. 9. Далі готуємо соус «Бешамель» для каннеллоні зі шпинатом і рікотта. 10. Розтопити в сковороді 30 г масла на дуже повільному вогні. 11. Додамо борошно, постійно помішуємо до отримання однорідної маси. 12. Вливаємо молоко, потім вершки, при цьому інтенсивно перемішуємо суміш дерев'яною ложечкою, щоб не було грудочок. 13. Перемішуємо соус до загустіння, після чого додаємо сіль і мускатний горіх. Вимикаємо плиту. 14. Щоб зверху соусу не утворювалася плівка, додамо зверху 20 г вершкового масла. 15. Наллємо у форму для запікання трохи соусу «Бешамель». 16. Виймемо з води каннелонни, обсушим паперовим рушником. Наповнимо каннеллоні начинкою з шпинату і рікотти. Для заповнення каннеллоні можна використовувати шприц, так буде акуратніше і швидше. 17. Укладемо фаршировані каннеллоні у форму для запікання, зверху поллємо соусом, що залишився. 18. Натремо сир на дрібній тертці, посиплемо їм каннеллоні. Якщо у вас немає «Пармезану», візьміть будь-який твердий сир, який добре плавиться в духовці. 19. Запікаємо 25-30 хвилин при температурі 180 °C, зверху повинна утворитися золотава скоринка. 20. Виймемо готові каннеллоні зі шпинатом і рікоттою з духовки і подаємо до столу!
Порада: Суміш шпинату і рікотти готується довільно, якщо вам більше подобається шпинат, покладіть його побільше, якщо рікотта - зробіть акцент на ній.
