Є рецепти, які вимагають суворого їх дотримання, щоб вийшло смачне блюдо. Рецепт курки з ананасами в сметанному соусі, втім, як і більшість інших рецептів, дозволяє відступати від приготування за жорсткими правилами, даючи можливість господиням проявити свою фантазію або підкоригувати рецепт у відповідності зі своїм бюджетом. Наприклад, замість стегенець можна взяти як цілу курку, так і будь-які її частини. Точно так само замість свіжого ананаса можна використовувати ананасний сік і консервовані ананаси, особливо, якщо потрібно приготувати досить багато порцій. Ті ж рекомендації по заміні можна віднести і до вибору приправ і спецій. Незмінно одне: бажання приготувати смачне, незвичайне блюдо, яке не дуже згубно позначиться на талії і стегнах: адже, як відомо, ананас чудово спалює зайві калорії і, крім того, є відмінним маринадом, здатним розм'якшити навіть найжорсткіше м'ясо.
Інгредієнти для курки з ананасами в сметанному соусі:
Курячі стегенця - 2 шт.,
Ананас (великий) — 1/3 шт.
Сметана — 200 г
Вершки 10% — 50 мл
Майоран свіжий - за смаком
Трави до птиці - щіпка
Каррі - щіпка
Сіль
Спосіб приготування курки з ананасами в сметанному соусі:
Ананас порізати кільцями, очистити. З одного кільця віджати сік, а решту порізати на невеликі часточки.
Для маринаду змішати ананасний сік, трави, сіль і ретельно перемішати суміш. Змастити маринадом шматки курки, укласти їх в глибоку форму, ананасные часточки викласти навколо курки. Наполягати для просочення близько півгодини.
Для сметанного соусу змішати вершки, карі, злегка збиту сметану.
Залити курку соусом і випікати 25 хвилин в духовці з конвекцією, попередньо розігрівши її до 160° С. Звичайну духовку треба розігріти до 180° С, час приготування при цьому - 35 хв.
В якості гарніру використати відварений рис, злегка підкислений лимонним соком.
Приємного апетиту!
Легкий і ніжний смак цієї страви з лосося додасть соус з обезжиреного йогурту.
Щоб приготувати котлетки з лосося з імбирним соусом вам знадобиться:
хліб пшеничний для тостів - 6 шматочків
лосось консервований (філе) - 850 г
яйця (злегка збити) - 2 шт.
зелена цибуля (подрібнити) - 5 шт.
каштани консервовані (дрібно нарізані) - 80 г
кінза (дрібно нарізана) - 40 г
перець чорний (мелений) - ½ ч. л.
оливкова олія - 3 ч. л.
Для імбирно-кунжутного соусу:
йогурт знежирений - 100 мл
майонез - 2 ст. л.
імбир тертий - 1, 5 ст. л.
кунжутне масло (підсмажені) - 1 ч. л.
соєвий соус з низьким вмістом натрію - 1 ч. л.
Як приготувати котлети з лосося з імбирним соусом:
1. Візьміть пшеничний хліб, зніміть з нього шкірку, м'якоть подрібніть на крихти в кухонному комбайні.
2. У великій мисці вилкою розімніть філе консервованого лосося. Додайте яйця і добре перемішайте. Дрібно наріжте зелену цибулю (4 шт. ) і змішайте з лососем, потім додайте консервовані каштани, кинзу, перець і хлібні крихти. Все добре перемішайте.
3. З отриманого фаршу сформуйте котлети. Розігрійте велику сковороду, додайте ч. л. оливкової олії і смажте котлети на середньому вогні протягом 5 хвилин з кожного боку.
4. Наріжте зелену цибулю. При подачі на стіл котлети з лосося з соусом прикрасьте зеленою цибулею.
5. Для котлет з лосося готуємо імбирно-кунжутний соус. Для цього нам потрібно ситечко накрити марлею і вилити знежирений йогурт. Помістити сито над мискою і поставити його в холодильник на 30 хвилин, щоб він трохи стек і став густішим.
6. У невеликій мисці змішати отриманий густий йогурт, майонез, імбир, кунжутне масло і соєвий соус. Всі добре збити до однорідної маси. Соус готовий.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Антиспам
Легкий і ніжний смак цієї страви з лосося додасть соус з обезжиреного йогурту.
Щоб приготувати котлетки з лосося з імбирним соусом вам знадобиться:
хліб пшеничний для тостів - 6 шматочків
лосось консервований (філе) - 850 г
яйця (злегка збити) - 2 шт.
зелена цибуля (подрібнити) - 5 шт.
каштани консервовані (дрібно нарізані) - 80 г
кінза (дрібно нарізана) - 40 г
перець чорний (мелений) - ½ ч. л.
оливкова олія - 3 ч. л.
Для імбирно-кунжутного соусу:
йогурт знежирений - 100 мл
майонез - 2 ст. л.
імбир тертий - 1, 5 ст. л.
кунжутне масло (підсмажені) - 1 ч. л.
соєвий соус з низьким вмістом натрію - 1 ч. л.
Як приготувати котлети з лосося з імбирним соусом:
1. Візьміть пшеничний хліб, зніміть з нього шкірку, м'якоть подрібніть на крихти в кухонному комбайні.
2. У великій мисці вилкою розімніть філе консервованого лосося. Додайте яйця і добре перемішайте. Дрібно наріжте зелену цибулю (4 шт. ) і змішайте з лососем, потім додайте консервовані каштани, кинзу, перець і хлібні крихти. Все добре перемішайте.
3. З отриманого фаршу сформуйте котлети. Розігрійте велику сковороду, додайте ч. л. оливкової олії і смажте котлети на середньому вогні протягом 5 хвилин з кожного боку.
4. Наріжте зелену цибулю. При подачі на стіл котлети з лосося з соусом прикрасьте зеленою цибулею.
5. Для котлет з лосося готуємо імбирно-кунжутний соус. Для цього нам потрібно ситечко накрити марлею і вилити знежирений йогурт. Помістити сито над мискою і поставити його в холодильник на 30 хвилин, щоб він трохи стек і став густішим.
6. У невеликій мисці змішати отриманий густий йогурт, майонез, імбир, кунжутне масло і соєвий соус. Всі добре збити до однорідної маси. Соус готовий.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Антиспам
Нещодавно в гостях спробувала курятину зі шпинатом в соєвому соусі. Знаєте, була приємно здивована. Дуже ніжний смак, наедаешься з невеликої порції, але відчуття тяжкості зовсім не виникає. Взагалі, я люблю, коли м'ясо приготоване з використанням соєвого соусу, в азіатських країнах він дуже популярний, ось і у нас тепер його додають в багато страви. Соєвий соус несе в собі незвичайні смакові якості, які додають будь-якій страві пікантності. В результаті взяла рецепт на замітку і поспішаю поділитися з вами. Час приготування цього чудового рецепту азійських курятини зі шпинатом всього 40 хвилин. В результаті у мене вийшло 2 порції. Що ж приступимо.
Щоб приготувати азіатську курятину зі шпинатом вам знадобиться:
шпинат - 150 г
куряче філе - 1 шт.
олія оливкова - 3 ст. л.
соєвий соус - 40 мл
вода -100 мл
бульйон - 100 мл
крохмаль - 1 ст. л.
перець чилі - 1 шт.
імбир мелений - за смаком
сіль, перець - за смаком
Як приготувати азіатську курятину зі шпинатом:
1. Помиємо куряче філе, трохи обсушим.
2. Філе наріжемо невеликими смужками.
3. Солимо і перчимо, додаємо мелений імбир, залишаємо філе в окремому посуді на деякий час, тоді воно буде соковитіше.
4. Помиємо листя шпинату, обсушим, я використовую паперовий рушник, так виходить швидше.
5. Дрібно наріжемо шпинат. Перекладемо в окрему тарілочку або залишимо на дошці.
6. Помиємо перець чілі, видалити насіння і дрібно наріжемо.
7. Розведемо в окремій мисочці крохмаль 2 столовими ложками води.
8. Перемішати в окремій посудині соєвий соус з бульйоном, потім додамо туди розведений крохмаль. Відставимо на час в сторону. Бульйон я використовувала курячий, але, думаю, можна взяти і овочевий.
9. Розігріємо в сковороді оливкову олію.
10. Додаємо шматочки курячого філе, обсмажуємо пару хвилин до золотистої скоринки.
11. Викладаємо в сковороду шпинат і чилі, обсмажуємо ще пару хвилин, потім додаємо 100 мл води і тушкуємо 10 хвилин.
12. Вливаємо в сковороду до філе соєвий соус з бульйоном, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Азіатська курятина зі шпинатом готова. Приготуйте це страва до приходу гостей або на сімейний святковий обід, думаю, ваші гості будуть в захваті від такого незвичайного і красивого виконання.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Юлія Голубко
Нещодавно в гостях спробувала курятину зі шпинатом в соєвому соусі. Знаєте, була приємно здивована. Дуже ніжний смак, наедаешься з невеликої порції, але відчуття тяжкості зовсім не виникає. Взагалі, я люблю, коли м'ясо приготоване з використанням соєвого соусу, в азіатських країнах він дуже популярний, ось і у нас тепер його додають в багато страви. Соєвий соус несе в собі незвичайні смакові якості, які додають будь-якій страві пікантності. В результаті взяла рецепт на замітку і поспішаю поділитися з вами. Час приготування цього чудового рецепту азійських курятини зі шпинатом всього 40 хвилин. В результаті у мене вийшло 2 порції. Що ж приступимо.
Щоб приготувати азіатську курятину зі шпинатом вам знадобиться:
шпинат - 150 г
куряче філе - 1 шт.
олія оливкова - 3 ст. л.
соєвий соус - 40 мл
вода -100 мл
бульйон - 100 мл
крохмаль - 1 ст. л.
перець чилі - 1 шт.
імбир мелений - за смаком
сіль, перець - за смаком
Як приготувати азіатську курятину зі шпинатом:
1. Помиємо куряче філе, трохи обсушим.
2. Філе наріжемо невеликими смужками.
3. Солимо і перчимо, додаємо мелений імбир, залишаємо філе в окремому посуді на деякий час, тоді воно буде соковитіше.
4. Помиємо листя шпинату, обсушим, я використовую паперовий рушник, так виходить швидше.
5. Дрібно наріжемо шпинат. Перекладемо в окрему тарілочку або залишимо на дошці.
6. Помиємо перець чілі, видалити насіння і дрібно наріжемо.
7. Розведемо в окремій мисочці крохмаль 2 столовими ложками води.
8. Перемішати в окремій посудині соєвий соус з бульйоном, потім додамо туди розведений крохмаль. Відставимо на час в сторону. Бульйон я використовувала курячий, але, думаю, можна взяти і овочевий.
9. Розігріємо в сковороді оливкову олію.
10. Додаємо шматочки курячого філе, обсмажуємо пару хвилин до золотистої скоринки.
11. Викладаємо в сковороду шпинат і чилі, обсмажуємо ще пару хвилин, потім додаємо 100 мл води і тушкуємо 10 хвилин.
12. Вливаємо в сковороду до філе соєвий соус з бульйоном, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Азіатська курятина зі шпинатом готова. Приготуйте це страва до приходу гостей або на сімейний святковий обід, думаю, ваші гості будуть в захваті від такого незвичайного і красивого виконання.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Юлія Голубко
| 