М'ясо - частий гість у більшості на столі. Сьогодні я пропоную вам рецепт зі свининою, але також ви можете приготувати і курячу грудку. Сочевиця в рецепті служить прекрасним гарніром, соус задає цікаву нотку м'яса і всьому блюду. В цілому блюдо виходить дуже смачним з ніжним ароматним соусом.
Хочеться сказати, що свинина є великим джерелом магнію і цинку, які дуже потрібні організму. Але і зловживати вживанням свинини в їжу не рекомендується, так як м'ясо дуже жирне і містить холестерин, як кажуть: " Все корисно в міру! '.
Тепер трохи про сочевиці: її вивели у Франції, вона володіє яскравим смаком і чудовим ароматом. Зелена сочевиця не розварюється і добре тримає свою форму. Сочевиця дуже корисна для організму - містить у собі мінерали і Фолієву кислоту, так само в її складі є вітамін В1, ще містить в собі велику кількість білка. Так що їсти сочевицю дуже навіть потрібно і корисно.
Для приготування м'яса у вишневому соусі з сочевицею вам потрібно:
свинина м'якоть - 500 г
морква молода - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
зелень - за смаком
сіль і перець - за смаком
рослинне масло - для смаження
вишневий лікер або вишнівка - 100 мл
вершкове масло - 50 г
сочевиця зелена - 2 ст.
Щоб приготувати м'ясо у вишневому соусі з сочевицею потрібно:
1. Помити м'ясо і просушити на паперовому рушнику, потім нарізати на шматочки довільного розміру.
2. Сотейник з рослинним маслом, поставити на плиту і розігріти, викласти м'ясо і почати обсмажувати його.
3. Додати до м'яса вершкове масло і обсмажувати далі на середньому вогні до злегка золотистої скоринки, посолити і поперчити за смаком, я додала трохи сухого разморина.
Тим часом очистити цибулю і порізати, моркву почистити і нарізати половинками.
Додати цибулю і моркву.
4. Вливаємо вишневий лікер або вишнівку і починаємо гасити. Гасити приблизно 30 - 35 хвилин.
5. Поки м'ясо гаситься, ставимо варити сочевицю. На дві склянки сочевиці я беру 3 склянки води, варити її приблизно 35 - 40 хвилин до м'якості.
5. Коли м'ясо буде готове, можна посипати зеленню, я люблю використовувати для цього зелень фенхеля, але ви можете використовувати будь-яку за вашим бажанням і смаком. Подавати сочевицю з м'ясом, додавши соус і присипавши зеленню. Ось так не складно можна приготувати дуже смачний корисний обід або вечерю, приготуванням якої впорається будь-яка господиня!
Приємного вам апетиту!
М'ясо - частий гість у більшості на столі. Сьогодні я пропоную вам рецепт зі свининою, але також ви можете приготувати і курячу грудку. Сочевиця в рецепті служить прекрасним гарніром, соус задає цікаву нотку м'яса і всьому блюду. В цілому блюдо виходить дуже смачним з ніжним ароматним соусом.
Хочеться сказати, що свинина є великим джерелом магнію і цинку, які дуже потрібні організму. Але і зловживати вживанням свинини в їжу не рекомендується, так як м'ясо дуже жирне і містить холестерин, як кажуть: " Все корисно в міру! '.
Тепер трохи про сочевиці: її вивели у Франції, вона володіє яскравим смаком і чудовим ароматом. Зелена сочевиця не розварюється і добре тримає свою форму. Сочевиця дуже корисна для організму - містить у собі мінерали і Фолієву кислоту, так само в її складі є вітамін В1, ще містить в собі велику кількість білка. Так що їсти сочевицю дуже навіть потрібно і корисно.
Для приготування м'яса у вишневому соусі з сочевицею вам потрібно:
свинина м'якоть - 500 г
морква молода - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
зелень - за смаком
сіль і перець - за смаком
рослинне масло - для смаження
вишневий лікер або вишнівка - 100 мл
вершкове масло - 50 г
сочевиця зелена - 2 ст.
Щоб приготувати м'ясо у вишневому соусі з сочевицею потрібно:
1. Помити м'ясо і просушити на паперовому рушнику, потім нарізати на шматочки довільного розміру.
2. Сотейник з рослинним маслом, поставити на плиту і розігріти, викласти м'ясо і почати обсмажувати його.
3. Додати до м'яса вершкове масло і обсмажувати далі на середньому вогні до злегка золотистої скоринки, посолити і поперчити за смаком, я додала трохи сухого разморина.
Тим часом очистити цибулю і порізати, моркву почистити і нарізати половинками.
Додати цибулю і моркву.
4. Вливаємо вишневий лікер або вишнівку і починаємо гасити. Гасити приблизно 30 - 35 хвилин.
5. Поки м'ясо гаситься, ставимо варити сочевицю. На дві склянки сочевиці я беру 3 склянки води, варити її приблизно 35 - 40 хвилин до м'якості.
5. Коли м'ясо буде готове, можна посипати зеленню, я люблю використовувати для цього зелень фенхеля, але ви можете використовувати будь-яку за вашим бажанням і смаком. Подавати сочевицю з м'ясом, додавши соус і присипавши зеленню. Ось так не складно можна приготувати дуже смачний корисний обід або вечерю, приготуванням якої впорається будь-яка господиня!
Приємного вам апетиту!
Курка з овочами - класика, яка, напевно, ніколи не набридне! Ідеальне поєднання смаків, ароматів і, між іншим, користі! Якщо ж ви хочете приготувати на цей раз щось дійсно цікаве, не повсякденне, тоді цей рецепт для вас!
Потрібно відзначити, що м'ясо курки, запечене в духовці в супроводі з лимонною заправкою і овочами, набуває ніжний і легкий смак, а також тонкий приємний аромат! А оригінальне і яскраве оформлення не тільки радує око, але і викликає ще більше почуття апетиту! Приготуйте таку страву своїм домочадцям або гостям і, повірте, вони будуть підкорені вашими кулінарними навичками!
Таким чином, для приготування цієї страви нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
базилік - 1/4 ст.
цедра лимона - 2 ч. л.
часник - 2 зубки
рослинна олія - 60 мл
курячі грудки - 4 шт. (по 200 г)
цукіні - 4 шт.
цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
помідори черрі - 200 г
хрусткий хліб - 4 скибочки
Як приготувати доуриную грудку з овочами:
1. Для початку розігріємо нашу духовку до 220 °С. Тим часом займемося підготовкою інгредієнтів. Для цього спочатку добре промиємо під проточною водою базилік (даємо стекти зайвій воді) і порубаємо його на середні шматки (при цьому залишаємо пару цілих листя для прикраси готового блюда). Натираємо на дрібній тертці лимонну цедру.
2. Очищаємо часник пропускаємо його через прес (або трьом на дрібній тертці). Після цього висипаємо в миску рубаний базилік, додаємо до нього цедру лимона і часник, а потім вливаємо олію і добре перемішуємо.
Потрібно зауважити, що для цього рецепта краще всього використовувати олія з рисових висівок.
3. Промиваємо цукіні і очищаємо цибулю. Потім нарізаємо цукіні на невеликі скибочки, а цибуля - на часточки. Промиваємо куряче філе, даємо стекти зайвій воді. Після натираємо філе сіллю і перцем.
4. Після цього викладаємо у форму для запікання філе курки, цукіні з цибулею, а зверху заливаємо приготовленої заправкою. Запікаємо близько 20 хвилин (до тих пір, поки овочі не стануть м'якими). Якщо ви любитель гострих страв, тоді ви можете додатково присипати овочі з куркою свіжомеленим чорним перцем.
5. Потім додаємо цілі помідори черрі і запікаємо курку ще близько 7-10 хвилин (поки філе не буде повністю готове і не набуває рум'яну скоринку).
Подаємо дане блюдо гарячим, порційно. Так, викладаємо готову курку на тарілки, зверху викладаємо запечені овочі і трохи поливаємо соусом.
Прикрашаємо блюдо цілими листям свіжого базиліка і четвертинками лимона. А поруч біля курки покладіть кілька шматочків хрусткого хліба!
Подаємо з кетчупом або будь-яким іншим томатним соусом!
Всім найприємнішого апетиту!
| 