В цей лобіо можна додати й інші яскраві овочі - кукурудзу, болгарський перець, зелену квасолю. Квасоля стручкова - дуже смачний, ніжний і корисний овоч. Квасоля суха, зріла - довше готується, але збагачує нас білком не гірше м'яса. А ось консервована квасоля? З нею дуже швидко можна приготувати салат і суп. Але ось чи корисна вона? Скажімо так, білок з консервованої квасолі нікуди не дінеться, правда, і консерванти теж. Салат з квасолею, ковбасою і сухариками — справжня палочка - виручалочка при цейтноті. Але ось сухарики - ну, посушите в духовці черствий хліб. Чим хочете посипте його, тільки не цієї голимой хімією з пакетиків. Салат з консервованої квасолею і кальмарами теж із серії «швидко і смачно». І тут є «тільки». Тільки кальмарів довше 3-х хвилин не варіть. Гумові стануть! Квасолевий суп в мультиварці — це взагалі рекорд витраченого часу. Овочі покришив, банку відкрив - все в чашу. Води налив, посолив, включив і забув. Звариться - пискне. Не підгорить, не втече. Принадність!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:360 ккал
Щоб приготувати лобіо з солоними огірками, вам знадобиться:
квасоля - 1 ст.
горіхи волоські - 0. 5 ст.
огірок солоний - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
масло рослинне - 50 г
часник - 4 зуб.
сіль - 1 щіпка
перець - 1 трісок.
хмелі-сунелі - 1 трісок.
зелень кінзи і петрушки - 50 г
Як приготувати лобіо з солоними огірками.
1. Замочіть квасолю (краще на ніч). Вранці злити воду, залити чистою і починайте варити. Щоб квасоля стала м'якою, піде десь годину. 2. Наріжте огірки тонкими кружальцями. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Почистіть і пропустіть через прес часник. Розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю, огірки і часник, посипавши суміш сіллю, перцем і хмелі-сунелі. 3. Викладіть відварену квасолю на блюдо і висипте туди вміст сковороди разом з маслом. 4. До горіхів додайте краплю олії і потолките їх. Сюди ж промиту і нарубану зелень. Краще взяти суміш кінзи і петрушки. Зелень потолките разом з горіхами. Додайте товчені горіхи з зеленню в лобіо і перемішайте.
Приємного апетиту!
У всьому світі популярні страви з гарбуза, в різних країнах - свої переваги. Так, в Європі нерідко готують суп з гарбуза, використовують її при приготуванні запіканок, нерідко можна зустріти на столах європейців і салат з гарбуза. Гарбузовий суп їдять навіть жителі Африки, причому в більшості випадків мова йде про приготування супу-пюре.
У нас в країні здавна готується каша гарбузова - це може бути пшоняна каша з гарбузом, рисова каша з гарбузом або манна каша з гарбузом. Використання даного овоча при приготуванні каш допомагає надати страві напрочуд сонячний і апетитний зовнішній вигляд. Крім того, подібна каша стає ще корисніше, адже в ній присутня овоч, що сприяє поліпшенню обмінних процесів.
Саме із-за своєї здатності посилювати обмін речовин, гарбуз рекомендована тим, хто бажає знизити вагу. Так, гарбуз, запечена в духовці - ідеальне дієтичне блюдо, а цукати з гарбуза стануть відмінним десертом для тих, хто стежить за фігурою і для малюків, яким звичайні солодощі - торти і цукерки - бажано не їсти. Серед десертів є і гарбуз з яблуками, страва, корисне подвійно, і варення з гарбуза з апельсином (яскраве, апетитне, ароматне), для малюків можна приготувати домашнє пюре з гарбуза.
Чудовим сніданком стануть оладки з гарбуза, а в тому випадку, коли ви запросили в будинок гостей, здивуєте їх, приготувавши манти з гарбузом або спечіть пиріг з гарбузом. Непоганим варіантом на гаряче статті може гарбуз з м'ясом, причому при її приготуванні ви можете фантазувати і імпровізувати, як і завжди, роблячи блюдо не тільки корисно, але й оригінальніше, апетитніше, з урахуванням смаків своїх домочадців.
Головний свято гарбуза — Хелловін!
У цей день прийнято лякати один одного, зображати нечисть, і, хочеться відзначити, що з кожним роком фантазія «відьом», «вампірів» і «живих мерців» все більш і більш активно працює. Іноді хода нечисті по місту можна прийняти за цілком реальне і далеко не маскарадний хід.
Ми подумали, що Хелловін можна провести гарно і смачно, розробивши гарбузове меню на день і приготувавши його для своїх рідних і близьких.
Меню з гарбуза на Хелловін.
Сніданок з гарбузом на Хелловін. Для сніданку чудово підійдуть Сирна запіканка в аерогрилі або Гарбузове сирники з морквою. Обидва ці страви дуже добре підходять для сніданку. До них можна заварити ароматний чай з корицею — і ранок вдалося, чи не так?
Обід з гарбуза на Хелловін. Представляючи гарбузовий обід, просто неможливо обійти відомі і дуже різноманітні гарбузове супи. Оберіть будь — Гарбузовий суп по-тайськи або Гарбузовий суп-пюре в мультиварці — і ваш обід стане смачним і незабутнім. Другим курсом можна подати рибку — дорада з гарбузом по-португальськи прекрасно підійде. Або пасту з грибами і гарбузом — обидва варіанти безпрограшні.
Вечеря з гарбуза на Хелловін. На вечерю подаємо печену гарбуза з сирною начинкою і Кекс з моркви з гарбузом. Буде дуже смачно!
Приємного апетиту і нестрашного свята!
До речі, ви можете скласти своє меню з гарбуза, скориставшись рубрикою Страви з гарбуза.
Пропоную вам приготувати овочі, запечені під пікантним соусом. Рецепт приготування досить простий, але порадує смаком не тільки вас, але і вашу родину і гостей. Страви з овочів настільки різноманітні, що кожен може підібрати по своєму смаку. Готувати їх теж можна самими різними способами: варити, смажити, тушкувати і запікати. Завдяки мультиварці овочі зберігають більше вітамінів і інших корисних речовин і виходять не менш смачні, ніж на плиті. Ось, наприклад, кабачки запечені шарами в мультиварці, баклажани запечені в мультиварці і котлети, запечені з овочами - все це буде ще смачніше з пікантним соусом.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати овочі запечені під пікантним соусом, вам знадобиться:
фарш свинячий - 500 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 1 головка
гірчиця - 1 ч. л.
соус соєвий - 1 ст. л.
картопля - 1 шт.
зелень свіжа пучок
приправа - 1 ч. л.
суміш перців - за смаком
паприка солодка - щіпка
сіль - за смаком
кабачок - 1 шт.
баклажан - 2 шт.
помідор - 1 шт.
перець болгарський - 2 шт.
сливи свіжі - 6 шт.
паста томатна - 1 ч. л.
сметана - 5 ст. л.
олія оливкова - 2 ст. л.
імбир мелений - на кінчику ножа
цукор - 1 ч. л.
вода - 150 мл
Як приготувати овочі, запечені під пікантним соусом.
1. Картоплю очистити від шкірки, вимити і натерти на дрібній тертці. Петрушку промити під проточною водою і обсушити, потім дрібно нарубати. Головку часнику і цибулю очистити від лушпиння, вимити. 2. Взяти миску і покласти в неї фарш, додати до нього натерту картоплю, гірчицю, соєвий соус, сіль, паприку, суміш перців, приправи на ваш смак, петрушку і перемішати. 3. Взяти 1 очищену цибулину і 3 зубчики часнику, дрібно нарізати і додати у фарш, перемішати. 4. Миску з фаршем затягнути плівкою і поставити на 30 хвилин у холодильник. 5. Баклажани вимити, зрізати краї і нарізати на кружечки, скласти в миску і посипати невеликою кількістю солі, дати постояти 15 хвилин. 6. Болгарський перець вимити, зрізати плодоніжки і очистити від насіння, нарізати перець на шматки. 7. Помідор вимити, обдати окропом і зняти з нього шкірку, нарізати на часточки. Сливи вимити і очистити від кісточок. 8. Подрібнити за допомогою комбайна або блендера сливи, помідор, болгарський перець, що залишився лук і часник, зелень. 9. Подрібнені овочі перекласти в невелику миску, додати до них томатну пасту, імбир, цукор, сметану, сіль, суміш перців, олія оливкова та воду, ретельно перемішати. Це і буде соус для овочів. 10. Кабачок вимити, зрізати краї, очистити шкірку і нарізати на кружечки. 11. Баклажани промити проточною водою від солі. Взяти глибоку форму для запікання і розкласти по її дну кружечки баклажана і кабачка. Поверх кружечків розподілити фарш, залити все соусом, відправити форму в заздалегідь розігріту духовку і запікати півгодини. 12. Потім дістати форму з духовки, остудити трохи, потім розкласти овочі, запечені під пікантним соусом, по тарілках і подавати до столу.
