Баклажани, фаршировані грибами, виглядають надзвичайно апетитно: отакі човники, наповнені смакотою і покриті кружками помідорів з запеченим сиром!
Щоб приготувати баклажани, фаршировані грибами, знадобляться наступні інгредієнти:
• невеликі баклажани - 4 шт.
• помідори - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 головки
• печериці - 7-8 шт.
• твердий сир - 150 г
• майонез
• сіль, спеції, свіжа зелень кропу і петрушки
Баклажани, фаршировані грибами, готуються наступним чином:
1. Вимиті баклажани розрізати навпіл і выскрести середину ложечкою, щоб м'якоті залишилося приблизно 1 см від краю. Посолити і відставити на 20-30 хвилин, щоб вийшла гіркота, потім обмити в проточній воді, обсушити, викласти на змащене маслом деко і запекти в духовці протягом 15 хв. при 170° С.
2. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору, додати до нього м'якоть баклажанів, нарізану також кубиками, дрібно нарізані гриби, посолити і посипати спеціями.
3. Дістати з духовки баклажанові човники і наповнити їх овочевою сумішшю. Зверху викласти помідори, нарізані кружечками, посипати тертим сиром. Зробити сіточку з майонезу і запікати в духовці ще 15-20 хв.
4. Перед подачею на стіл баклажани, фаршировані грибами, посипати дрібно нарубаною свіжої зеленню.
Приємного апетиту!
Баклажани, фаршировані грибами, виглядають надзвичайно апетитно: отакі човники, наповнені смакотою і покриті кружками помідорів з запеченим сиром!
Щоб приготувати баклажани, фаршировані грибами, знадобляться наступні інгредієнти:
• невеликі баклажани - 4 шт.
• помідори - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 головки
• печериці - 7-8 шт.
• твердий сир - 150 г
• майонез
• сіль, спеції, свіжа зелень кропу і петрушки
Баклажани, фаршировані грибами, готуються наступним чином:
1. Вимиті баклажани розрізати навпіл і выскрести середину ложечкою, щоб м'якоті залишилося приблизно 1 см від краю. Посолити і відставити на 20-30 хвилин, щоб вийшла гіркота, потім обмити в проточній воді, обсушити, викласти на змащене маслом деко і запекти в духовці протягом 15 хв. при 170° С.
2. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору, додати до нього м'якоть баклажанів, нарізану також кубиками, дрібно нарізані гриби, посолити і посипати спеціями.
3. Дістати з духовки баклажанові човники і наповнити їх овочевою сумішшю. Зверху викласти помідори, нарізані кружечками, посипати тертим сиром. Зробити сіточку з майонезу і запікати в духовці ще 15-20 хв.
4. Перед подачею на стіл баклажани, фаршировані грибами, посипати дрібно нарубаною свіжої зеленню.
Приємного апетиту!
Для приготування цієї страви можна використовувати і свіжі, заморожені морські гребінці. Тільки пам'ятайте, що після розморожування морепродукти слід обсушити.
Щоб приготувати морські гребінці з прянощами нам знадобиться:
морські гребінці - 15 шт.
вершкове масло - 1 ст. л.
рослинне масло - 1 ст. л.
часник (роздавлений) - 1 ст. л.
імбир тертий - 1 ст. л.
зелена цибуля
цедра 1 лайма
чилі - 1 шт. (дрібно порізати)
сік лайма - 3 ст. л.
перець
сіль
Спосіб приготування морських гребінців з прянощами:
1. Гребінці очистити, підрізати. М'якоть, відокремивши від раковини, треба порізати навпіл - повинне вийти два кола.
2. Вершкове масло розігріти на сковороді, всипати часник, імбир, зелений лук - все це обсмажити пару хвилин, не більше, щоб колір інгредієнтів не змінився.
3. Додати морські гребінці, посилити вогонь, смажити 4 хвилини, додати сік і цедру лайма і готувати ще хвилину.
4. Як гарнір можна використати відварений рис, политу соусом з сковороди.
Для приготування цієї страви можна використовувати і свіжі, заморожені морські гребінці. Тільки пам'ятайте, що після розморожування морепродукти слід обсушити.
Щоб приготувати морські гребінці з прянощами нам знадобиться:
морські гребінці - 15 шт.
вершкове масло - 1 ст. л.
рослинне масло - 1 ст. л.
часник (роздавлений) - 1 ст. л.
імбир тертий - 1 ст. л.
зелена цибуля
цедра 1 лайма
чилі - 1 шт. (дрібно порізати)
сік лайма - 3 ст. л.
перець
сіль
Спосіб приготування морських гребінців з прянощами:
1. Гребінці очистити, підрізати. М'якоть, відокремивши від раковини, треба порізати навпіл - повинне вийти два кола.
2. Вершкове масло розігріти на сковороді, всипати часник, імбир, зелений лук - все це обсмажити пару хвилин, не більше, щоб колір інгредієнтів не змінився.
3. Додати морські гребінці, посилити вогонь, смажити 4 хвилини, додати сік і цедру лайма і готувати ще хвилину.
4. Як гарнір можна використати відварений рис, политу соусом з сковороди.
Крокети з картоплі виходять дуже апетитними, рум'яними, з підсмаженою скоринкою і смачною сумішшю з картоплі і розплавленого сиру всередині.
Щоб приготувати крокети з картоплі, знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля - 500 г
• тертий сир - 100 г
• борошно, панірувальні сухарі
• яйця - 1 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• приправи - за бажанням
• майонез - за бажанням
Крокети з картоплі готуються наступним чином:
1. Очищену картоплю відваріть, розімніть товкачиком, посоліть і поперчіть. За бажанням можна додати трохи майонезу для смаку. Все як слід перемішати і дати охолонути.
2. Сформуйте крокети: беріть картопляну масу маленькими горсточками, расплющивайте її, викладайте в середину тертий сир, потім скатуємо в кульку.
3. У невеликій мисці розколотіть яйце, на тарілочці панірувальні сухарі змішайте з борошном.
4. Крокети занурте спочатку в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях з борошном, покладіть на тарілку і на 1 годину поставте в холодильник.
5. Крокети смажаться у фритюрі, тому використовуйте або фритюрницю, або глибоку сковороду, куди потрібно налити соняшникову олію на 2-3 пальця.
6. Перед смаженням кожен крокет ще раз обваляйте в панірувальних сухарях з борошном і смажте до утворення золотистої скоринки протягом 5 хв.
Крокети можна подавати з часниковим соусом або кетчупом.
Приємного апетиту!
Крокети з картоплі виходять дуже апетитними, рум'яними, з підсмаженою скоринкою і смачною сумішшю з картоплі і розплавленого сиру всередині.
Щоб приготувати крокети з картоплі, знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля - 500 г
• тертий сир - 100 г
• борошно, панірувальні сухарі
• яйця - 1 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• приправи - за бажанням
• майонез - за бажанням
Крокети з картоплі готуються наступним чином:
1. Очищену картоплю відваріть, розімніть товкачиком, посоліть і поперчіть. За бажанням можна додати трохи майонезу для смаку. Все як слід перемішати і дати охолонути.
2. Сформуйте крокети: беріть картопляну масу маленькими горсточками, расплющивайте її, викладайте в середину тертий сир, потім скатуємо в кульку.
3. У невеликій мисці розколотіть яйце, на тарілочці панірувальні сухарі змішайте з борошном.
4. Крокети занурте спочатку в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях з борошном, покладіть на тарілку і на 1 годину поставте в холодильник.
5. Крокети смажаться у фритюрі, тому використовуйте або фритюрницю, або глибоку сковороду, куди потрібно налити соняшникову олію на 2-3 пальця.
6. Перед смаженням кожен крокет ще раз обваляйте в панірувальних сухарях з борошном і смажте до утворення золотистої скоринки протягом 5 хв.
Крокети можна подавати з часниковим соусом або кетчупом.
Приємного апетиту!
Такі котлетки - страва не тільки смачне, але і корисне, так як є джерелом клітковини і містить велику кількість білка.
Щоб приготувати котлетки здоров'я з морепродуктів нам знадобиться:
крабове м'ясо - 180 гр.
картопля дрібно нарізаний - 500 гр.
креветки відварні, різані - 150 гр.
кукурудза консервована - 100 гр.
цибуля (порізати) - 1 головка
зелена цибуля (порізати)
гірчиця - 1 ст. л.
борошно
масло для смаження
сіль
перець
Спосіб приготування котлеток здоров'я з морепродуктів:
1. Зварити картоплю, посоливши, зробити з нього пюре.
2. Змішати картоплю з перцем, цибулею, морепродуктів, гірчицею. Ретельно все перемішати.
3. З маси ліпити котлети, обкачувати у борошні, обсмажують на олії. Можна готувати такі котлети на пару, тоді вони вийдуть ще більш корисними.
| 