Паелья називають традиційне блюдо іспанської кухні. Але немає такої страви, що можуть приготувати іспанці і не змогли б приготувати ми! Крім того, паелья чимось нагадує наш плов. Готується паелья з додавання морепродуктів, курки, риби, овочів, ковбаси і т. д. А я хочу розповісти, як просто приготувати філіппінську паелью. Доведеться трохи покрутитися, але результат того вартий. А якщо захочеться ще чогось такого ж цікавого, раджу ще й паелью з раковими шийками.
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:490 ккал
Щоб приготувати філіппінську паелью, вам знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт.
куряче стегно без кістки - 4 шт.
соус томатний - 1 ст.
печінка куряча - 10 шт.
родзинки золотистий - 100 г
курячий шлунок - 10 шт.
банан - 2 шт.
перець солодкий болгарський - 1 шт.
ковбаса чорізо - 300 г
часник - 3 зубки
вирізка свиняча - 400 г
масло рослинне - 1 ст. л.
жир курячий - 100 г
горошок зелений консервований - 100 г
сіль - за смаком
перець — за смаком
рис для паельї - 2 ст.
Як приготувати філіппінську паелью:
1. Попередньо промиваємо родзинки і замочуємо у воді на 30 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і обсушуємо. 2. Промитий рис заливаємо 2, 5 склянками окропу, солимо і на слабкому вогні варимо близько 20 хвилин. 3. Курячі стегна промиваємо та нарізаємо на великі шматки. 4. Свинячу вирізку так само крупно нарізаємо. 5. Банани очищаємо і ріжемо великими кільцями. Розігріваємо сковорідку і на рослинному маслі обсмажуємо банани до рум'яного кольору. Тримати банани до завершення потрібно теплими, тому краще покласти їх у тепле місце або ж підсмажити в самому кінці приготування. 6. Ковбаси чорізо нарізаємо невеликими кубиками. 7. Солодкий перець промиваємо, видаляємо серцевину і також нарізаємо невеликими кубиками. 8. Курячі шлунки добре промиваємо та нарізаємо смужками. 9. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 10. Курячий жир подрібнюємо. 11. Беремо глибоку сковорідку і на слабкому вогні вытапливаем курячий жир. Потім збільшуємо вогонь і кладемо шлунки, смажимо близько 2 хвилин, додаємо свинину і смажимо ще 5 хвилин. Далі додаємо курячі стегна і обсмажуємо все разом ще 5-6 хвилин. Додаємо подрібнену цибулю з часником. Періодично помішуючи, продовжуємо готувати близько 3-4 хвилин. Після цього додаємо в сковорідку цілі курячі печінки і обсмажуємо 4-5 хвилин. 12. Печінку виймаємо і нарізаємо великими шматочками. 13. У сковорідку додаємо томатний соус і родзинки, тушкуємо 5 хвилин. Додаємо рис, консервований горошок. За смаком солимо і перчимо. Тушкуємо, час від часу помішуючи, ще 5 хвилин. 14. Готову паелью розкладаємо по попередньо підігрітим тарілках. Зверху викладаємо шматочки банана і печінки. Подаємо в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
Баранячий шніцель з ананасами представляє собою поєднання різнорідних смаків, які в результаті утворюють виключно пікантний і оригінальний смак.
Щоб приготувати баранячий шніцель з ананасами, знадобляться наступні інгредієнти: • баранина без кісток (шніцелі) - 500 г • червоний і жовтий болгарський перець - по 1 шт. • консервовані ананаси - 1 банка • ріпчаста цибуля - 1 головка • часник - 2 зубчики • кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка • соєвий соус - 1 ст. ложка • кетчуп - 2 ст. ложки • цукор - 2 ст. ложки • рослинна олія для смаження.
Баранячий шніцель з ананасами готується наступним чином: 1. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями. 2. Кожен зубчик часнику очистіть і розріжте на 4 частини. 3. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжку і насіння і наріжте його квадратними шматочками розміром приблизно 3х3 див. 4. Консервовані ананаси також наріжте невеликими шматочками. 5. У глибокій сковороді на добре розігрітому рослинному маслі швидко обсмажте цибулю, потім додайте часник і болгарський перець і смажте всі разом. В кінці смаження додайте нарізаний шматочками ананас і перемішайте. Обсмажену суміш викладіть на тарілку. 6. Промиту баранину обсушіть і наріжте кубиками зі сторонами 3 див. 7. На сильно розігрітому рослинному маслі обсмажте баранину, періодично помішуючи, протягом 3 хв. 8. Щоб приготувати соус, додайте в сироп з-під ананасів кетчуп, кукурудзяний крохмаль, ретельно розмішайте, потім додайте цукор і соєвий соус і перемішайте ще раз. 9. Перекладіть овочі в сковороду з м'ясом, влийте приготований соус, доведіть до кипіння і тушкуйте при постійному помішуванні 3-4 хв.
Баранячий шніцель з ананасами подається з гарніром з рису або макаронних виробів.
Приємного апетиту!
Баранячий шніцель з ананасами представляє собою поєднання різнорідних смаків, які в результаті утворюють виключно пікантний і оригінальний смак.
Щоб приготувати баранячий шніцель з ананасами, знадобляться наступні інгредієнти: • баранина без кісток (шніцелі) - 500 г • червоний і жовтий болгарський перець - по 1 шт. • консервовані ананаси - 1 банка • ріпчаста цибуля - 1 головка • часник - 2 зубчики • кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка • соєвий соус - 1 ст. ложка • кетчуп - 2 ст. ложки • цукор - 2 ст. ложки • рослинна олія для смаження.
Баранячий шніцель з ананасами готується наступним чином: 1. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями. 2. Кожен зубчик часнику очистіть і розріжте на 4 частини. 3. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжку і насіння і наріжте його квадратними шматочками розміром приблизно 3х3 див. 4. Консервовані ананаси також наріжте невеликими шматочками. 5. У глибокій сковороді на добре розігрітому рослинному маслі швидко обсмажте цибулю, потім додайте часник і болгарський перець і смажте всі разом. В кінці смаження додайте нарізаний шматочками ананас і перемішайте. Обсмажену суміш викладіть на тарілку. 6. Промиту баранину обсушіть і наріжте кубиками зі сторонами 3 див. 7. На сильно розігрітому рослинному маслі обсмажте баранину, періодично помішуючи, протягом 3 хв. 8. Щоб приготувати соус, додайте в сироп з-під ананасів кетчуп, кукурудзяний крохмаль, ретельно розмішайте, потім додайте цукор і соєвий соус і перемішайте ще раз. 9. Перекладіть овочі в сковороду з м'ясом, влийте приготований соус, доведіть до кипіння і тушкуйте при постійному помішуванні 3-4 хв.
Баранячий шніцель з ананасами подається з гарніром з рису або макаронних виробів.
Приємного апетиту!
Найчастіше ми готуємо квасолю одним-єдиним способом: заздалегідь замочуємо, а потім відварюємо в підсоленій воді. Пропонуємо вам простий рецепт приготування квасолі, яку можна їсти і як самостійне блюдо, настільки смачною вона виходить. Квасолю можна брати і свіжу - тоді вона вариться всього 45 хв., і суху - її доведеться попередньо замочити не менше ніж на 12 год.
Простий рецепт приготування квасолі вимагає наступних інгредієнтів: • суха квасоля - 300 г • часник - 3 зубчики (не очищати) • свіжий чебрець - кілька гілочок • свіжий розмарин - 1 гілочка • лавровий лист - 3 шт. • стебло селери - 1 шт. (зачистити) • картопля - 1 шт. (маленька, очищена і порізана навпіл) • помідори черрі - 2 шт. • оливкова олія extra virgin • винний оцет червоний - за смаком • свіжа петрушка - декілька гілочок (порубати) • хліб - 4 скибочки
Простий рецепт приготування квасолі - послідовність дій: 1. Підготовлену квасолю як слід промити, викласти в глибоку каструлю, залити холодною водою і додати часник, лавровий лист, трави, селеру, картоплю і помідори. 2. Довести до кипіння і варити 45-60 хвилин на мінімальному вогні, періодично знімаючи піну і доливаючи при необхідності киплячої води. 3. Готову квасолю відкинути на друшляк, але частина води від варіння зберегти. Вийняти трави, часник і інші добавки. З помідорів зняти шкірку, часник видавити з шкірки і на тарілці розім'яти помідори з часником, картоплею. 4. Отриману суміш додати в каструлю з квасолею, долити невелику кількість відвару, посолити, поперчити, влити трохи оцту і тричі плеснути оливкова олія extra virgin. 5. Посипати дрібно нарізаною петрушкою і подавати на обсмаженому хлібі.
Приємного апетиту!
Найчастіше ми готуємо квасолю одним-єдиним способом: заздалегідь замочуємо, а потім відварюємо в підсоленій воді. Пропонуємо вам простий рецепт приготування квасолі, яку можна їсти і як самостійне блюдо, настільки смачною вона виходить. Квасолю можна брати і свіжу - тоді вона вариться всього 45 хв., і суху - її доведеться попередньо замочити не менше ніж на 12 год.
Простий рецепт приготування квасолі вимагає наступних інгредієнтів: • суха квасоля - 300 г • часник - 3 зубчики (не очищати) • свіжий чебрець - кілька гілочок • свіжий розмарин - 1 гілочка • лавровий лист - 3 шт. • стебло селери - 1 шт. (зачистити) • картопля - 1 шт. (маленька, очищена і порізана навпіл) • помідори черрі - 2 шт. • оливкова олія extra virgin • винний оцет червоний - за смаком • свіжа петрушка - декілька гілочок (порубати) • хліб - 4 скибочки
Простий рецепт приготування квасолі - послідовність дій: 1. Підготовлену квасолю як слід промити, викласти в глибоку каструлю, залити холодною водою і додати часник, лавровий лист, трави, селеру, картоплю і помідори. 2. Довести до кипіння і варити 45-60 хвилин на мінімальному вогні, періодично знімаючи піну і доливаючи при необхідності киплячої води. 3. Готову квасолю відкинути на друшляк, але частина води від варіння зберегти. Вийняти трави, часник і інші добавки. З помідорів зняти шкірку, часник видавити з шкірки і на тарілці розім'яти помідори з часником, картоплею. 4. Отриману суміш додати в каструлю з квасолею, долити невелику кількість відвару, посолити, поперчити, влити трохи оцту і тричі плеснути оливкова олія extra virgin. 5. Посипати дрібно нарізаною петрушкою і подавати на обсмаженому хлібі.
