Щира, ніжна гарбузова «запіканка» з ароматом запашного чебрецю і легкими нотками пікантного пармезану! Ідеальне блюдо для подачі на будь-який святковий стіл, будь то урочистий обід або тихий романтичну вечерю!
Досить цікавий і незвичайний рецепт. Однак перед тим, як готувати цю страву, потрібно відразу зауважити, що якщо ви будете використовувати в ньому «надто відварену» пасту, то під час її приготування в духовці вона може зовсім розваритися. Тому, якщо ви не впевнені, що зможете зварити пасту аль денте», тоді візьміть звичайні листи для лазаньї (просто викладаючи їх по черзі з гарбузової масою). Повірте, і в цьому випадку вийде дуже смачна і ніжна закуска!
Таким чином, щоб приготувати це блюдо знадобляться наступні продукти:
курячий бульйон — 1/2 ст. ріпчасту цибулю — 1 шт. часник — 1 зубок гарбуз — 1кг оливкова олія — 2 ст. л. паста — 3 ст. курячі яйця — 2 шт. бекон — 2 шматочка панірувальні сухарі — 1 ст. пармезан — 2 ст. л. топлене масло — 30 г листя чебрецю — 2 ч. л.
Як приготувати гарбузовий вечеря на двох:
1. Для початку ставимо розігріватися духовку до 200 °С) і змащуємо маслом 1, 5-літрову форму. Тепер очищений ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, а часник дрібно подрібнюємо. Підігріваємо на сковорідці середнього розміру масло й обсмажуємо на ній цибулю з часником до м'якості (3-4 хвилини). 2. Тим часом гарбуз очищаємо і нарізаємо її на середні шматочки. Відправляємо гарбуз на сковороду до цибулі і часнику, смажимо близько 4-5 хв. (тобто поки вона не стане злегка рум'яної і придбає золотавий відтінок). 3. Після цього вливаємо до гарбузі півсклянки бульйону і доводимо його до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму, продовжуємо кип'ятити ще 4-5 хвилин (до тих пір, поки гарбуз не стане м'яким). 4. Далі переносимо гарбузову суміш в яку-небудь велику миску, а потім ретельно розминаємо її. Тепер додаємо до неї вже відварену (! ) пасту, злегка збиті яйця, а також половину вказаної кількості панірувальних сухарів. Приправляємо отриману суміш за смаком (солимо, перчимо) і викладаємо у змащену форму для духовки. 5. Тепер посипаємо зверху гарбузову масу залишилися сухарями, дрібно нарізаним беконом, тертим пармезаном і чебрецем. І ще трохи скроплюємо маслом. До речі, бекон у цьому випадку краще взяти без шкурок! Відправляємо форму в духовку приблизно на 20-25 хвилин (до утворення золотистої рум'яної скоринки).
Подаючи готову страву на стіл, викладаємо його на красиву тарілку і прикрашаємо гілочками чебрецю!
Всім приємного апетиту!
Щира, ніжна гарбузова «запіканка» з ароматом запашного чебрецю і легкими нотками пікантного пармезану! Ідеальне блюдо для подачі на будь-який святковий стіл, будь то урочистий обід або тихий романтичну вечерю!
Досить цікавий і незвичайний рецепт. Однак перед тим, як готувати цю страву, потрібно відразу зауважити, що якщо ви будете використовувати в ньому «надто відварену» пасту, то під час її приготування в духовці вона може зовсім розваритися. Тому, якщо ви не впевнені, що зможете зварити пасту аль денте», тоді візьміть звичайні листи для лазаньї (просто викладаючи їх по черзі з гарбузової масою). Повірте, і в цьому випадку вийде дуже смачна і ніжна закуска!
Таким чином, щоб приготувати це блюдо знадобляться наступні продукти:
курячий бульйон — 1/2 ст. ріпчасту цибулю — 1 шт. часник — 1 зубок гарбуз — 1кг оливкова олія — 2 ст. л. паста — 3 ст. курячі яйця — 2 шт. бекон — 2 шматочка панірувальні сухарі — 1 ст. пармезан — 2 ст. л. топлене масло — 30 г листя чебрецю — 2 ч. л.
Як приготувати гарбузовий вечеря на двох:
1. Для початку ставимо розігріватися духовку до 200 °С) і змащуємо маслом 1, 5-літрову форму. Тепер очищений ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, а часник дрібно подрібнюємо. Підігріваємо на сковорідці середнього розміру масло й обсмажуємо на ній цибулю з часником до м'якості (3-4 хвилини). 2. Тим часом гарбуз очищаємо і нарізаємо її на середні шматочки. Відправляємо гарбуз на сковороду до цибулі і часнику, смажимо близько 4-5 хв. (тобто поки вона не стане злегка рум'яної і придбає золотавий відтінок). 3. Після цього вливаємо до гарбузі півсклянки бульйону і доводимо його до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму, продовжуємо кип'ятити ще 4-5 хвилин (до тих пір, поки гарбуз не стане м'яким). 4. Далі переносимо гарбузову суміш в яку-небудь велику миску, а потім ретельно розминаємо її. Тепер додаємо до неї вже відварену (! ) пасту, злегка збиті яйця, а також половину вказаної кількості панірувальних сухарів. Приправляємо отриману суміш за смаком (солимо, перчимо) і викладаємо у змащену форму для духовки. 5. Тепер посипаємо зверху гарбузову масу залишилися сухарями, дрібно нарізаним беконом, тертим пармезаном і чебрецем. І ще трохи скроплюємо маслом. До речі, бекон у цьому випадку краще взяти без шкурок! Відправляємо форму в духовку приблизно на 20-25 хвилин (до утворення золотистої рум'яної скоринки).
Подаючи готову страву на стіл, викладаємо його на красиву тарілку і прикрашаємо гілочками чебрецю!
Всім приємного апетиту!
Курка і страви з курячого м'яса займають особливе — почесне місце в нашому харчуванні і за нашим столом. Я помітила, що її важко зіпсувати, вона поєднується практично з усім. Найкраще дивовижний смак і дуже смачну підливу можна отримати в тандемі курки з овочами. Частенько експериментуючи з варіантами приготування, було помічено, що в запеченому вигляді, тільки-тільки з духовки, курятина, покрывшаяся рум'яною скоринкою, виділяє особливий аромат і просто неймовірна на смак. Але не все так просто, як звучить у назві страви, потрібно по-особливому підготувати і викласти овочі. Правильно підготовлені для запікання овочі додадуть м'ясу особливу соковитість і неповторний аромат. Настійно раджу як-небудь спробувати курку, приготовану таким чином.
Щоб приготувати курку, запечену з овочами, вам знадобиться:
курка — 800 м (ніжки, стегна тощо ) перець болгарський — 3 шт. помідори — 2 шт. цибуля ріпчаста — 1 шт. часник — 2 зубки розмарин — ½ ч. л. приправа для курки — 1 ч. л. помідори черрі для прикраси — 3 шт. (за бажанням) сіль — за смаком перець — за смаком соняшникова олія для смаження-30 мл петрушка — для прикраси
Як приготувати курку, запечену з овочами:
1. Курку (у мене збірна з ніжок, стегон і крил), посолити, поперчити за смаком і приправити приправою для курки. Посипте розмарином для аромату. 2. Овочі вимити, цибулю і часник почистити від лушпиння, перець від насіння. 3. Обсмажити куряче м'ясо на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки. Готову обсмажену курку перекласти в широку форму для запікання. 4. Цибулю дрібно порізати кубиками. Взяти два перцю і порізати їх брусочками, третій порізати смужками для прикраси. 5. Помідори нарізати часточками, часник подрібнити. Помідори черрі розрізати на половинки. 6. У сковороді, де смажилася курка, обсмажити цибулю до прозорості, потім покладіть помідори і перець. Готувати протягом 5 хвилин на сильному вогні, часто помішуючи. Додати подрібнений часник, посолити, поперчити за смаком. 7. Вилити отриманий соус на курку, зверху розкласти смужки перцю, помідори черрі. Без них можна обійтися, але це дуже прикрашає вигляд страви і підкреслює смак. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку, випікати протягом 15 хвилин.
