Курячі грудки під сальсою з авокадо - це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо. Любителям гостренького воно доведеться особливо за смаком. Приготуйте це істинно мексиканське блюдо з гострою пряної сальсою, і воно приємно здивує ваших гостей і близьких! До того ж авокадо є дуже корисним. До його складу входять вітаміни групи В (В1, В2, В9), вітаміни А, РР, К, D, вітамін Е, який здійснює антивікову захист кожної клітини організму і стимулює збагачення клітин киснем. Авокадо є чемпіоном за вмістом калію, випередив навіть банан на 60 %.

Авокадо є дуже незвичайним плодом. За своїм хімічним складом це овоч, в той же час росте на дереві, як фрукт. З-за його форми був прозваний аллигаторовой грушею. І це остаточно збиває з пантелику. Тим часом, поки вчені сперечаються, кулінари роблять з авокадо салати, морозиво та інші страви. Подають їх у свіжому вигляді з оцтом і перцем. Іноді використовують авокадо у вигляді пюре як приправу.

Авокадовое масло цінується в медицині, косметиці і кулінарії. Деякі фахівці стверджують, що авокадо взагалі здатне замінити людині всю їжу.

Енергетична цінність 100 г авокадо - 218 кілокалорій. Не варто дивуватися, якщо ви побачите авокадо зеленого кольору або каштанового. Бувають вони ще й пурпурний, пурпурно-чорний і навіть фіолетовий.

Щоб приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо, вам знадобиться:

філе куряче - 4 шт.
цибуля червоний - 1 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
свіжовичавлений сік лайма - 2 ст. л.
авокадо - 1 шт.
сіль - 1 ч. л.
перець кайенский - ¼ ч. л.
перець чорний мелений - ¼ ч. л.

Як приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо:

1. У невеликій мисці змішуємо сіль, перець чорний мелений і кайенский.
2. Куряче філе беремо невеликого розміру (кожне близько 120 грам), промиваємо і промокаємо насухо паперовим рушником. Заправляємо сумішшю наших спецій.
3. У невеликій сковороді розігріваємо олію, кладемо грудки і обсмажуємо з двох боків до золотисто-коричневого кольору, близько 8-10 хвилин з кожного боку.
4. Тим часом цибуля середнього розміру нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо його з соком лайма. Відставляємо в сторону.
5. Перед самою подачею страви нарізаємо кубиками авокадо (авокадо має бути стиглим), попередньо очистивши від кісточки і додаємо в миску з цибулею і соком. Викладаємо поверх м'яса.

Час підготовки - 10 хвилин

Час приготування - 30 хвилин

Кількість порцій - 4

Приємного апетиту!

Мені здається, що кожен зобов'язаний спробувати традиційне блюдо грузинської кухні — лобіо. Це страва з квасолі з легкістю може бути віднесене до розряду пісних і вегетаріанських, а значить, підходить абсолютно кожному. Я обожнюю грузинську кухню за її духмяність, прянощі і насичений смак. Детальніше про особливості грузинської національної кухні можна почитати на нашому сайті. Взагалі, рецептів лобіо існує величезна безліч, але сьогодні ми розглянемо класичний варіант — лобіо в горщику. Не лякайтеся того, що багато інгредієнтів вам не знайомі — ніщо не завадить нам насолодитися яскравим смаком цієї страви.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал

---

Щоб приготувати лобіо в горщику, вам потрібно:

• квасоля червона — 500 г
• цибуля ріпчаста — 2 шт.
• хліб "шоті" (грузинський лаваш) черствий — 300 г
• олія соняшникова (оливкова) — 3 ст. л.
• аджика — 2 ст. л.
• часник — 5 зубчиків
• чабер свіжий — 50 г
• кінза свіжа — 50 г
• коріандр — 0, 5 ч. л.
• перець червоний сушений — 1 шт.
• сіль — за смаком
• перець мелений чорний — за смаком

Як приготувати лобіо в горщику.

1. 1. Замочуємо квасолю на ніч у холодній воді.
   2. Промиваємо, заливаємо свіжою водою, ставимо квасолю на вогонь і варимо 1-1, 5 години, періодично помішуємо і додаємо воду за необхідності.
   3. Чистимо і ріжемо цибулю, викладаємо його у горщик, заздалегідь змащений маслом.
   4. Черствий грузинський хліб "шоті" (грузинський лаваш) ламаємо на шматочки і викладаємо поверх лука.
   5. Поміщаємо зверху готову квасолю і нарізану зелень.
   6. Зверху видавлюємо очищений часник, кладемо аджику, нарізаний червоний перець, сіль і чорний перець за смаком.
   7. Ставимо горщик в попередньо розігріту до температури 150°С духовку. Через 5-7 хвилин наш лобіо готово!

2. В Грузії прийнято подавати страву з домашніми соліннями і хорошим вином.

3. Приємного апетиту!

Рис - основний продукт харчування для численного населення Китаю. Піала з вареним рисом - невід'ємний атрибут китайського меню, що має таке ж важливе значення, як і хліб для слов'янських народів. Цей продукт використовують як самостійну страву, так і для приготування різних солодощів, спиртних напоїв, коржів і багато чого іншого. Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом чоу фан - рису, смаженого по-китайськи.

Щоб приготувати чоу фан, вам знадобиться:

рис - 1, 5 ст.
свинина відварна - 200 г
яйця - 3 шт.
цибуля ріпчаста - ½ головки
цибуля зелена - 3 шт.
петрушка (подрібнена) - 1 ст. л.
олія кукурудзяна - 3 ст. л.
сіль

Як приготувати чоу фан:

1. Рис промити і відварити.
2. Ріпчасту цибулю почистити і подрібнити.
3. Відварну свинину дрібно порізати.
4. Розігріти в сковороді кукурудзяне масло і, постійно помішуючи, обсмажити рис протягом 15 хвилин.
5. Свинину, ріпчасту цибулю і петрушку, додати до рису, посолити за смаком і перемішати.
6. Яйця збити, влити в сковороду з усіма інгредієнтами і ретельно перемішати. Смажити ще протягом 7 хвилин.
7. Перед подачею на стіл посипати рис дрібно нарізаною зеленою цибулею.
У процесі приготування цієї страви можна поекспериментувати і додати в рис обсмажені гриби, м'ясний бульйон, свіжу кинзу. Готову страву рекомендується подавати на стіл в теплому вигляді з листям салату і соєвим соусом.

Приємного вам апетиту!

У нашій країні господині звикли запікати найчастіше свинину, вважаючи свиняче м'ясо найбільш смачним, жирним і м'яким. Рецепт смачною яловичини по-єврейськи здатний довести, що і яловичина може нічим не відрізнятися за смаковими якостями від свинини, вражаючи м'якістю і ніжним смаком.

Для того щоб приготувати яловичину з морквою по-єврейськи вам знадобиться:

ріпчаста цибуля середнього розміру - 1 шт.
яловичина - 0, 7 кг
велика морква - 1 шт.
помідори - 2 шт.
болгарський перець - 1 шт.
рослинне масло - 3 ст. л.
чорнослив - 300 г
соєвий соус - 1 ст. л.
спеції (перець, сіль, спеціальна приправа для яловичини)

Як приготувати яловичину з морквою по-єврейськи:

1. Сиру яловичину трохи відбиваємо, розрізаємо на шматки вздовж волокон, а потім ріжемо на невеликі шматочки. М'ясо перчимо, солимо, додаємо всі необхідні спеції і залишаємо на деякий час маринуватися.
2. Поки м'ясо маринується нам необхідно приготувати для нього подушку. Для цього нарізаємо тонкими півкільцями цибулю і обсмажуємо його на повільному вогні до тих пір, поки він не стане золотистим. Чистимо моркву, дрібно нарізаємо або натираємо на крупній тертці, після чого висипаємо на сковороду до цибулі, закриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин тушкуватися.
3. Коли овочі приготуються, викладаємо їх на форму для випікання або деко. Обсмажуємо м'ясо на сковороді з незначною кількістю масла. Вогонь потрібно включити максимальний, тому м'ясо постійно помішуємо. Досить 5 хвилин смаження, після чого перекладаємо м'ясо поверх овочів. Додаємо соєвий соус і чорнослив.
4. Моєму помідори, нарізаємо їх тонкими кружечками, викладаємо поверх м'яса.
5. Вкриваємо майбутнє блюдо фольгою і відправляємо в попередньо розігріту до 200-180 градусів духовку. Час приготування - 60-70 хвилин, дивовижний аромат підкаже вам, що ви готуєте правильно.
6. Дістаємо м'ясо з духовки. Всі! Яловичина з морквою по-єврейськи готова!

Подається страва на стіл без жодних прикрас, так як воно виглядає апетитно. Якщо ви любите сир, то можете їм зверху посипати блюдо, але в єврейській кухні не прийнято змішувати молочні продукти та м'ясо. Також можете додати зелень.

Приємного апетиту!

�//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Олена Певная

Я дуже люблю смажену картоплю, причому будь-який, з будь-якими інгредієнтами. Цей рецепт не став винятком. Картопля вийшла з прекрасною хрусткою скоринкою і чудовим ароматом паприки. Сир надає страві дивовижний "сирний смак. Буду готувати вдома ще і ще. Однозначно страва цього гідно.

Щоб приготувати картоплю з сиром, смажений в духовці, вам знадобляться:

картопля — 1 кг
сир твердих сортів — 50 г
паприка — 1 ст. л.
сухарі панірувальні — 1 ст. л.
часник — 2 зубчики
сіль і перець за смаком

Як приготувати картоплю з сиром, смажений в духовці:

1. Картоплю очистити від шкірки. Помити і обсушити. Нарізати невеликими кубиками.
2. Поєднати в одній тарілці панірувальні сухарі, паприку, мелений перець і сіль. Добре перемішати.
3. Форму для запікання викласти пергаментним папером.
4. Картоплю перекласти у форму для запікання. Додати у форму спеції. Добре перемішати, намагаючись, щоб кожен шматочок картоплі опинився в паніровці.
5. Сир натерти на тертці.
6. Викласти зверху картоплі.
7. Форму поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько 30-40 хвилин, час від часу перемішуючи.

Подавати разом із зеленню і вашим улюбленим соусом. Приємного апетиту!