Курячі грудки під сальсою з авокадо - це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо. Любителям гостренького воно доведеться особливо за смаком. Приготуйте це істинно мексиканське блюдо з гострою пряної сальсою, і воно приємно здивує ваших гостей і близьких! До того ж авокадо є дуже корисним. До його складу входять вітаміни групи В (В1, В2, В9), вітаміни А, РР, К, D, вітамін Е, який здійснює антивікову захист кожної клітини організму і стимулює збагачення клітин киснем. Авокадо є чемпіоном за вмістом калію, випередив навіть банан на 60 %.
Авокадо є дуже незвичайним плодом. За своїм хімічним складом це овоч, в той же час росте на дереві, як фрукт. З-за його форми був прозваний аллигаторовой грушею. І це остаточно збиває з пантелику. Тим часом, поки вчені сперечаються, кулінари роблять з авокадо салати, морозиво та інші страви. Подають їх у свіжому вигляді з оцтом і перцем. Іноді використовують авокадо у вигляді пюре як приправу.
Авокадовое масло цінується в медицині, косметиці і кулінарії. Деякі фахівці стверджують, що авокадо взагалі здатне замінити людині всю їжу.
Енергетична цінність 100 г авокадо - 218 кілокалорій. Не варто дивуватися, якщо ви побачите авокадо зеленого кольору або каштанового. Бувають вони ще й пурпурний, пурпурно-чорний і навіть фіолетовий.
Щоб приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо, вам знадобиться:
філе куряче - 4 шт. цибуля червоний - 1 шт. олія оливкова - 2 ст. л. свіжовичавлений сік лайма - 2 ст. л. авокадо - 1 шт. сіль - 1 ч. л. перець кайенский - ¼ ч. л. перець чорний мелений - ¼ ч. л.
Як приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо:
1. У невеликій мисці змішуємо сіль, перець чорний мелений і кайенский. 2. Куряче філе беремо невеликого розміру (кожне близько 120 грам), промиваємо і промокаємо насухо паперовим рушником. Заправляємо сумішшю наших спецій. 3. У невеликій сковороді розігріваємо олію, кладемо грудки і обсмажуємо з двох боків до золотисто-коричневого кольору, близько 8-10 хвилин з кожного боку. 4. Тим часом цибуля середнього розміру нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо його з соком лайма. Відставляємо в сторону. 5. Перед самою подачею страви нарізаємо кубиками авокадо (авокадо має бути стиглим), попередньо очистивши від кісточки і додаємо в миску з цибулею і соком. Викладаємо поверх м'яса.
Час підготовки - 10 хвилин
Час приготування - 30 хвилин
Кількість порцій - 4
Приємного апетиту!
Мені здається, що кожен зобов'язаний спробувати традиційне блюдо грузинської кухні — лобіо. Це страва з квасолі з легкістю може бути віднесене до розряду пісних і вегетаріанських, а значить, підходить абсолютно кожному. Я обожнюю грузинську кухню за її духмяність, прянощі і насичений смак. Детальніше про особливості грузинської національної кухні можна почитати на нашому сайті. Взагалі, рецептів лобіо існує величезна безліч, але сьогодні ми розглянемо класичний варіант — лобіо в горщику. Не лякайтеся того, що багато інгредієнтів вам не знайомі — ніщо не завадить нам насолодитися яскравим смаком цієї страви.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати лобіо в горщику, вам потрібно:
квасоля червона — 500 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
хліб "шоті" (грузинський лаваш) черствий — 300 г
олія соняшникова (оливкова) — 3 ст. л.
аджика — 2 ст. л.
часник — 5 зубчиків
чабер свіжий — 50 г
кінза свіжа — 50 г
коріандр — 0, 5 ч. л.
перець червоний сушений — 1 шт.
сіль — за смаком
перець мелений чорний — за смаком
Як приготувати лобіо в горщику.
1. Замочуємо квасолю на ніч у холодній воді. 2. Промиваємо, заливаємо свіжою водою, ставимо квасолю на вогонь і варимо 1-1, 5 години, періодично помішуємо і додаємо воду за необхідності. 3. Чистимо і ріжемо цибулю, викладаємо його у горщик, заздалегідь змащений маслом. 4. Черствий грузинський хліб "шоті" (грузинський лаваш) ламаємо на шматочки і викладаємо поверх лука. 5. Поміщаємо зверху готову квасолю і нарізану зелень. 6. Зверху видавлюємо очищений часник, кладемо аджику, нарізаний червоний перець, сіль і чорний перець за смаком. 7. Ставимо горщик в попередньо розігріту до температури 150°С духовку. Через 5-7 хвилин наш лобіо готово!
В Грузії прийнято подавати страву з домашніми соліннями і хорошим вином.
Приємного апетиту!
Мені здається, що кожен зобов'язаний спробувати традиційне блюдо грузинської кухні — лобіо. Це страва з квасолі з легкістю може бути віднесене до розряду пісних і вегетаріанських, а значить, підходить абсолютно кожному. Я обожнюю грузинську кухню за її духмяність, прянощі і насичений смак. Детальніше про особливості грузинської національної кухні можна почитати на нашому сайті. Взагалі, рецептів лобіо існує величезна безліч, але сьогодні ми розглянемо класичний варіант — лобіо в горщику. Не лякайтеся того, що багато інгредієнтів вам не знайомі — ніщо не завадить нам насолодитися яскравим смаком цієї страви.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати лобіо в горщику, вам потрібно:
квасоля червона — 500 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
хліб "шоті" (грузинський лаваш) черствий — 300 г
олія соняшникова (оливкова) — 3 ст. л.
аджика — 2 ст. л.
часник — 5 зубчиків
чабер свіжий — 50 г
кінза свіжа — 50 г
коріандр — 0, 5 ч. л.
перець червоний сушений — 1 шт.
сіль — за смаком
перець мелений чорний — за смаком
Як приготувати лобіо в горщику.
1. Замочуємо квасолю на ніч у холодній воді. 2. Промиваємо, заливаємо свіжою водою, ставимо квасолю на вогонь і варимо 1-1, 5 години, періодично помішуємо і додаємо воду за необхідності. 3. Чистимо і ріжемо цибулю, викладаємо його у горщик, заздалегідь змащений маслом. 4. Черствий грузинський хліб "шоті" (грузинський лаваш) ламаємо на шматочки і викладаємо поверх лука. 5. Поміщаємо зверху готову квасолю і нарізану зелень. 6. Зверху видавлюємо очищений часник, кладемо аджику, нарізаний червоний перець, сіль і чорний перець за смаком. 7. Ставимо горщик в попередньо розігріту до температури 150°С духовку. Через 5-7 хвилин наш лобіо готово!
В Грузії прийнято подавати страву з домашніми соліннями і хорошим вином.
Приємного апетиту!
Рис - основний продукт харчування для численного населення Китаю. Піала з вареним рисом - невід'ємний атрибут китайського меню, що має таке ж важливе значення, як і хліб для слов'янських народів. Цей продукт використовують як самостійну страву, так і для приготування різних солодощів, спиртних напоїв, коржів і багато чого іншого. Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом чоу фан - рису, смаженого по-китайськи.
Щоб приготувати чоу фан, вам знадобиться:
рис - 1, 5 ст. свинина відварна - 200 г яйця - 3 шт. цибуля ріпчаста - ½ головки цибуля зелена - 3 шт. петрушка (подрібнена) - 1 ст. л. олія кукурудзяна - 3 ст. л. сіль
Як приготувати чоу фан:
1. Рис промити і відварити. 2. Ріпчасту цибулю почистити і подрібнити. 3. Відварну свинину дрібно порізати. 4. Розігріти в сковороді кукурудзяне масло і, постійно помішуючи, обсмажити рис протягом 15 хвилин. 5. Свинину, ріпчасту цибулю і петрушку, додати до рису, посолити за смаком і перемішати. 6. Яйця збити, влити в сковороду з усіма інгредієнтами і ретельно перемішати. Смажити ще протягом 7 хвилин. 7. Перед подачею на стіл посипати рис дрібно нарізаною зеленою цибулею. У процесі приготування цієї страви можна поекспериментувати і додати в рис обсмажені гриби, м'ясний бульйон, свіжу кинзу. Готову страву рекомендується подавати на стіл в теплому вигляді з листям салату і соєвим соусом.
