Картопля - ідеальний гарнір до будь-яких страв з м'яса, птиці, риби, а також до морепродуктів. Приготуйте картопля з мідіямиі ви переконаєтеся в цьому самі. Картопля з мідіями можна готувати в горщиках або запікати у фользі в духовці, аерогрилі і мультиварці - смак у будь-якому випадку буде чудовий!
Щоб приготувати картоплю з мідіями, знадобляться наступні інгредієнти (на 3-4 порції): • 150 г очищених мідій • 8 картоплин • 1/2 головки ріпчастої цибулі • 2 ст. л. томатів • 2-3 ст. л. оливкової олії • 8-12 зубчиків часнику • 4 часточки лимона • морська сіль ТМ «Salute di Mare» • 4 ч. л. сметани • суміш перців і пряних трав • 50 г твердого сиру • зелена цибуля - за бажанням
Картопля з мідіями готується наступним чином: 1. Очистіть картоплю, наріжте його та киньте на 1-2 хв. в киплячу воду. 2. Наріжте цибулю півкільцями і спасеруйте в 1 ст. л. оливкової олії. 3. Змішайте мідії, цибуля, картопля, томати, оливкову олію, приправити спеціями і морською сіллю і викладіть на 3-4 тарілочки з фольги. Зверху покладіть часточку лимона і застроміть кілька часточок очищеного часнику. 4. Загорніть фольгу і помістіть закриті тарілочки в духовку, аерогриль або мультиварку на 40 хв. 5. За 10 хв. до закінчення готування відкрийте фольгу, покладіть по 1. ч. л. сметани і посипте тертим сиром (за бажанням можна посипати ще і дрібно нарізаною зеленою цибулею)
Приємного апетиту!
Форель - одна з найсмачніших риб сімейства лососевих, яка зазвичай водиться в річках чи озерах. Виловлюють її у віці 2 років. М'ясо форелі багате вітамінами, такими як А, E, D, групи В і мінералами, такими як натрій, кальцій, залізо, фосфор, фтор. М'ясо форелі цінується в кухнях всього світу. У Західній Європі з форелі готують різноманітні супи, її смажать на грилі; на Кавказі форель прийнято готувати з вином, прянощами, горіхами; в японській кухні форель готують на пару, смажать на сковороді. Але мені найбільше до душі форель, запечена зі шпинатом і вершковим сиром, — мені здається, такого другого смаку в природі просто не може бути! Рецепт форелі запеченої зі шпинатом і вершковим сиром розрахований на 4 порції. Будемо приступати до готування!
Щоб приготувати запечену форель зі шпинатом і вершковим сиром, нам знадобиться:
філе форелі - 700 г вершковий сир - 200 г свіжий шпинат - 100 г сухе біле вино - 150 мл вершкове масло - 20 г орегано - 1 ч. л. прованські трави - 1 ч. л. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати запечену форель зі шпинатом і вершковим сиром:
1. Помиємо шпинат, просушити, а потім дрібно нарубим. 2. Розігріємо вершкове масло на сковороді, обсмажимо шпинат протягом 3 хвилин, залишимо остигати. 3. Разрежем філе форелі на порційні шматки, в кожному шматочку зробимо глибокий поздовжній надріз (кишеню). Виходить, ніби розріз знаходиться як би зверху. Поперчити і посолити шматочки зі всіх сторін. Надріз робіть акуратно гострим ножем, щоб не порвати шкіру риби. 4. Змішаємо в окремому посуді вершковий сир (я брала «Альметте»), орегано і прованські трави. 5. Наповнимо кишеньки підготовленим сиром з травами. 6. Викладемо в середину сиру охолоджений шпинат. 7. Візьмемо відповідну форму для запікання, виллємо на дно склянку білого сухого вина, викладемо підготовлені шматочки форелі. 8. Потім закриємо всі фольгою і поставимо запікати в попередньо розігріту духовку на 25-30 хвилин при 180 °С.
Форель запечена зі шпинатом і вершковим сиром готова. Ароматний запах і ніжний смак - ось два найбільш важливих переваги цієї страви.
Приємного апетиту!
Сьогодні приготуємо дуже смачне блюдо - запечена фарширована картопля. Таке блюдо можна готувати на будь-яке свято, адже воно дуже апетитно виглядає. Подавати його будемо з соусом тартар, який дуже легко приготувати в домашніх умовах.
Фарширують багато овочі: перець, кабачки, картопля, баклажани, помідори. Фарш може бути м'ясною або вегетаріанський. Для начинки можна вибрати рис з овочами або грибами, а також куркою. Спробуйте кабачки, фаршировані м'ясним фаршем і грибами в мультиварці, або пісну закуску Помідори, фаршировані овочами.
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати запечена фарширована картопля з соусом тартар, вам потрібно:
картопля - 3 кг
фарш м'ясний - 250 г
рис - 1 ст.
помідори - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
часник - 3 зубчики
паста томатна - 2 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
петрушка - 20 г
сіль, перець мелений чорний і червоний, сіль, каррі - за смаком
бульйон курячий - 1 кубик
масло рослинне для смаження
для соусу тартар:
огірок - 3 шт.
йогурт натуральний - 400 мл
часник - 1 зубчик
сік лимона - 1 ч. л.
сіль - за смаком
майонез - 1 ст. л.
м'ята сушена - 0, 25 ч. л.
Як приготувати запечена фарширована картопля з соусом тартар.
1. Картоплю очистити і вичистити серцевину спеціальним ножем. Картопля брати великий.
2. Цибулю і часник очистити і подрібнити. Обсмажити цибулю і часник на рослинному маслі до золотистого кольору.
3. Додати м'ясний фарш і перемішати. Тушкувати до напівготовності фаршу, хвилин 7. 4. Помідори помити і дрібно нарізати. Змішати помідори з томатною пастою, розм'якшеним кубиком бульйону і спеціями. Додати до фаршу і протушкувати разом 2 хвилини. 5. Рис круглозернистий промити і змішати з подрібненою петрушкою. 6. Коли овочі протушатся і помідори розм'якшаться, додати рис з петрушкою і перемішати. Готувати під кришкою близько 10 хвилин. Якщо рідина швидко випаровується, додати трохи води, щоб рис зміг розпаритися.
7. Видавити сік лимона м'ясну масу. 8. Картоплю обсмажити в олії, перевертаючи, до золотистого кольору. 9. Тепер нафарширувати кожну картоплину рисово-м'ясною масою. 10. Серцевинки з картоплі перемішати з перцем і сіллю і викласти у форму для запікання, змащену олією. 11. Зверху викласти фарширований картопля і поставити в духовку на 40 хвилин при температурі 200°С. 12. Поки печеться картопля, приготуємо соус тартар. Огірки очистити і дрібно нарізати. 13. Додати сіль і майонез. 14. Видавити трохи лимонного соку. 15. Додати натуральний йогурт і перемішати. Зверху присипати сушеної м'ятою. 16. Подавати запечена картопля з соусом тартар гарячим.
