Ковбаски, запечені в духовці, на грилі, на мангалі - як же це смачно, соковито і ароматно. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом ковбасок, запечених в пікантному соусі, які сильно любить мій чоловік, правда вони і мої улюблені. Такі ковбаски не складе особливих труднощів приготувати на обід або вечерю, в результаті смачні соковиті ковбаски до вашого столу, які будуть до смаку всій вашій родині.
Щоб приготувати ковбаски, запечені в пікантному соусі, вам потрібно:
ковбаса свиняча свіжа - 1 шт. цибуля червоний - 1 шт. оцет винний - 1 ч. л. сіль - щіпка перець свіжий мелений - за смаком вода - 1\\4 ст. соус томатний сацебелі - 2 ст. л. гірчиця - 2 ч. л. масло рослинне - 1 ст. л. зелень - за смаком базилік червоний - за смаком
Як приготувати ковбаски, запечені в пікантному соусі:
1. Для початку хочу вам сказати, що ковбаски можна брати і курячі, також краще купуйте охолоджені, а не заморожені. А краще всього, якщо приготуєте домашні ковбаски. 2. Першим ділом потрібно замаринувати цибулю. Цибулю очистити і нарізати кільцями або якщо великий, тоді півкільцями. 3. Скласти цибулю в піалу і залити холодною водою, щоб весь лук був занурений у воду, посолити і поперчити за смаком, додати оцет. Залишити маринуватися на 15 -20 хвилин. 4. Тепер потрібно підготувати соус. Для соусу не обов'язково брати сацебелі, можете взяти будь-який інший соус на ваш смак, але щоб був з прянощами в складі. У миску влити рослинне масло, додати соус сацебелі і гірчицю. 5. Добре перемішати, щоб соус вийшов однорідним, щоб всі інгредієнти об'єднались. 6. Ковбаску покласти у форму колечком. З маринованої цибулі злити маринад. В середину кільця із ковбаски викласти весь цибулю. Змастити Соусом всю ковбаску, зверху покласти гілочки червоного базиліку. Я зазвичай кладу суцвіття червоного базиліку, але якщо їх немає, тоді можна покласти гілочки. 7. Розігріти духовку до температури 220 градусів. Поставити форму з ковбаскою в духовку на середній рівень, я печу з конвенцією, випікати не менше 30 хвилин, я печу до золотистої скоринки.
Ковбаски виходять дуже смачні, соковиті і пікантні. Запечена цибуля виходить ну дуже смачним і хрумтить, він не стає варений. Ковбаски добре підходять до будь-якого гарніру, але смачніше всього з запеченою картоплею та картоплею пюре. При подачі ковбаску посипати зеленню, мені подобається з петрушкою і прибрати гілочки базиліка, вони віддали весь свій аромат ковбаски і більше не потрібні.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Це смачне і апетитне блюдо готується з найпростіших інгредієнтів. Трохи сиру з цвіллю, картопля, масло - мабуть, це майже все, що вам потрібно. Щоб приготувати картоплю з сиром по-французьки нам знадобиться:
картопля - 4 шт. сухарі панірувальні - 4 ст. л. оливкова олія - 3 ст. л. яйце - 1 шт. сир з цвіллю (або будь-який інший сир) - 100 г бекон — 30 г
Спосіб приготування картоплі з сиром по-французьки:
1. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і порізати кружальцями. 2. Порізати дрібними шматочками сир, на кожен картопляний кружечок покласти сир, зверху - ще один кружечок картоплі. 3. Збити в мисці яйце. Картопляні сендвічі вмочати в яйце, потім в сухарі, обсмажити на олії до рум'яної скоринки. Перед подачею прикрасити зеленню. На стіл можна подати і курячий шашлик з овочами — він цілком підходить для такої страви.
Святкова халиса - це традиційне таджицьке блюдо, яке готується за особливим рецептом для урочистих випадків.
Святкова халиса готується з наступних інгредієнтів: • 250 г високоякісної ярої пшениці • 250 г м'яса (краще всього баранина, але можна замінити телятиною або яловичиною) • 125 г цибулі ріпчастої • сіль - за смаком • цукрова пудра - за смаком • кориця - за смаком для приготування кайлы: • 125 г м'яса • 50 г нуту (попередньо замочити) • 75 г моркви • 75 г цибулі ріпчастої • 50 г рослинного масла • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком.
Святкова халиса готується наступним чином: 1. Пшеницю перебрати, ретельно промити, залити водою і кип'ятити 1, 5 години. Потім відкинути на друшляк, дати воді стекти і злегка підсушені зерна пропустити через м'ясорубку з дрібною решіткою. Отриману густу масу перекласти в емальований посуд і накрити. 2. В котлі відварити м'ясо, постійно знімаючи піну. Через годину після того як м'ясо закипить додати дрібно нарізану цибулю і варити ще 2-3 години. 3. Опустити в казан з м'ясом підготовлену масу з пшениці, ретельно перемішати, щоб не було грудок, і варити на повільному вогні 3-4 години, періодично помішуючи. Солити дуже мало, так як при подачі на стіл халису прийнято посипати цукровою пудрою і корицею. Готову халису викласти на блюдо і залити зверху кайлой. 4. Кайла готується в той час, поки вариться халиса. Для приготування кайлы пропустити м'ясо з цибулею через м'ясорубку, моркву нарізати ромбиками і потім обсмажити все разом в окремій посудині в розпеченому рослинному маслі, додавши попередньо замочений нут. Після цього додати трохи води і варити до готовності, після чого посолити і поперчити.
Приємного апетиту!
Святкова халиса - це традиційне таджицьке блюдо, яке готується за особливим рецептом для урочистих випадків.
Святкова халиса готується з наступних інгредієнтів: • 250 г високоякісної ярої пшениці • 250 г м'яса (краще всього баранина, але можна замінити телятиною або яловичиною) • 125 г цибулі ріпчастої • сіль - за смаком • цукрова пудра - за смаком • кориця - за смаком для приготування кайлы: • 125 г м'яса • 50 г нуту (попередньо замочити) • 75 г моркви • 75 г цибулі ріпчастої • 50 г рослинного масла • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком.
Святкова халиса готується наступним чином: 1. Пшеницю перебрати, ретельно промити, залити водою і кип'ятити 1, 5 години. Потім відкинути на друшляк, дати воді стекти і злегка підсушені зерна пропустити через м'ясорубку з дрібною решіткою. Отриману густу масу перекласти в емальований посуд і накрити. 2. В котлі відварити м'ясо, постійно знімаючи піну. Через годину після того як м'ясо закипить додати дрібно нарізану цибулю і варити ще 2-3 години. 3. Опустити в казан з м'ясом підготовлену масу з пшениці, ретельно перемішати, щоб не було грудок, і варити на повільному вогні 3-4 години, періодично помішуючи. Солити дуже мало, так як при подачі на стіл халису прийнято посипати цукровою пудрою і корицею. Готову халису викласти на блюдо і залити зверху кайлой. 4. Кайла готується в той час, поки вариться халиса. Для приготування кайлы пропустити м'ясо з цибулею через м'ясорубку, моркву нарізати ромбиками і потім обсмажити все разом в окремій посудині в розпеченому рослинному маслі, додавши попередньо замочений нут. Після цього додати трохи води і варити до готовності, після чого посолити і поперчити.
Приємного апетиту!
Я дуже часто готую на вечерю спагетті. Як я вже писала, не люблю макаронні вироби, які занадто розварюються в процесі готування. Тому використовую спагетті з твердих сортів, які варяться після кипіння 3-4 хвилини, не більше. Сьогодні я приготувала спагетті з куркою. За рахунок соусу з овочів з куркою, спагеті вийшли неймовірно соковитими. Тандем соусу і спагетті просто неймовірний. Це настільки повноцінно гармонійне блюдо, яке за рахунок своєї соковитості, дозволить повноцінно насолодитися вечерею, в принципі не вимагаючи ніяких салатів вприкуску.
Щоб приготувати спагетті з куркою, вам знадобиться:
спагетті — 300 г куряче філе — 300 г перець солодкий — 2 шт. помідор — 2 шт. часник — 3 чуприни твердий сур — для подачі зелень — для подачі
Як приготувати спагетті з куркою:
1. Спагеті відварити в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. 2. Філе нарізати невеликими шматочками. Приправити орегано і спеціями для курки. 3. З помідорів зняти шкірку. Для цього потрібно зробити хрестоподібний розріз і помістити на пару хвилин в окріп. Потім гарячу воду злити і обдати холодною. Після цих нехитрих маніпуляцій шкурка сходить як по маслу. 4. Томати дрібно нарізати. Перець дрібно порізати кубиками. Бажано використовувати перець різного кольору для краси. 5. Часник очистити від шкірки, подрібнити і обсмажити на розігрітій сковороді з рослинною олією до рум'яності. Потім часник прибрати. Він був потрібний для збагачення масла ароматами. 6. Потім на підготовлену сковороду відправити куряче філе і обсмажити до золотистої скоринки. 7. Потім до курячого філе відправити подрібнені перець і томати. Посолити за смаком. Тушкувати до готовності близько 7-10 хвилин. 8. До соусу з курячого м'яса і овочів надіслати готові спагетті, перемішати і тушкувати ще протягом 5 хвилин, щоб все блюдо рівномірно прогрілося. Подавати, посипавши подрібненою зеленню і тертим твердим сиром.
