Можна просто підсмажити куряче філе, а можна підсмажити його з прянощами, і тоді вийдуть надзвичайно смачні курячі нагетси. Щоб вони вийшли в повній відповідності з рецептом, знадобляться панірувальні сухарі крупного помелу, які краще приготувати самостійно. Перелік прянощів можна доповнювати до нескінченності, тільки не переборщіть, всього потроху, а в результаті - дивовижний букет ароматів і п'янкий смак курячих нагетсів!

Щоб приготувати курячі нагетси, знадобляться наступні інгредієнти:

• куряче філе - 500 г
• панірувальні сухарі
• яйця - 1 шт.
• борошно
• молоко
• мелені перці: червоний, зелений, чорний, білий
• естрагон
• розмарин
• сіль

Курячі нагетси готуються наступним чином:

1. Приготуйте льєзон: збийте яйце з невеликою кількістю молока.
2. Приготуйте паніровку пряно-гострого смаку з ваших улюблених спецій. Для цього змішайте їх з сухарями, щоб вийшла суміш з різнобарвними вкрапленнями і приємним запахом.
3. Куряче філе наріжте шматочками, кожен шматочок запаніруйте спочатку в борошні, потім у льєзоні і, нарешті, в пряної сухарної суміші. Обсмажте на розпеченій олії (олії або суміші рослинного зі вершковим), поки курка не зарум'яниться.
4. Обсмажені нагетси викладіть на деко і доведи до готовності в духовці.
5. Курячі нагетси можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, гарнировав їх зеленню.

Приємного апетиту!

Думаю, багато пробували або хоча б чули про таку страву, як нагетси. Всі ми живемо в сучасному світі, і такого роду блюдо займає в ньому не останнє місце. Найцікавіше в тому, що якщо вже почав їсти нагетси, то зупинитися просто неможливо. Повітряні, м'які всередині і хрусткі зовні, тануть у роті...м-м-м... Курячі нагетси підійдуть як на друге, так і на закуску, в теплому або холодному вигляді. Як готувати? Та дуже швидко і, головне, легко.
І знаєте, в чому особливість цих самих нагетсів? Вони подобаються практично всім, навіть тим дітям та дорослим, які не люблять біле сухе куряче філе, з якого, власне, і готуються нагетси. Якщо покладатися на оригінальний рецепт їх приготування, то нагетси готуються виключно з білого м'яса курячої грудки, але у продажу можна знайти і варіанти нагетсів, приготованих з фаршу, складові якого, звичайно, невідомі. Загалом, висновок напрошується сам: краще всього готувати нагетси самостійно, більш того, у домашніх умовах, тим більше, що, як я вже сказала, робиться це дуже просто. І свідченням того курячі нагетси.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 380 ккал

---

Щоб приготувати курячі нагетси по-домашньому, вам знадобиться:

• філе куряче — 4 шт.
• хліб білий
• яйця — 4 шт.
• гірчиця — 2 ст. л.
• борошно
• кунжут — 5-6 ст. л.
• сіль
• спеції - за смаком
• олія рослинна — для смаження

Як приготувати курячі нагетси по-домашньому:

1. 1. Куряче філе обмиваємо і нарізаємо на смужки довжиною близько 6-7 сантиметрів і товщиною близько 2 сантиметрів.
   2. Робимо панірування. Кришимо білий хліб, він обов'язково повинен бути свіжим, змішуємо зі спеціями за смаком і сіллю. Додаємо кунжутне насіння. Перемішуємо.
   3. Курячі смужки обвалюємо в борошні.
   4. В окремому посуді збиваємо яйця з гірчицею.
   5. М'ясо занурюємо в яйця з гірчицею і обвалюємо в паніровці.
   6. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо м'ясо, постійно перевертаючи, до золотистої скоринки.
   7. Викладаємо готові нагетси на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир. Потім перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.

2. Приємного апетиту!

Цю рисову локшину готують повсюдно в Таїланді. Можна приготувати страву і вдома, в ньому немає нічого складного або незвичайного.

Щоб приготувати локшину з куркою по-тайськи нам знадобиться:

рисова локшина - 250 гр.

рослинна олія - 2 ст. л.

куряче філе - 250 гр. (тонко порізати)

цибуля шалот - 4 шт. (порізати)

часник - 2 зубчики часнику (порізати)

зелена цибуля (порізати)

крабове м'ясо - 300 гр.

пророщені боби - 100 гр.

редис - 50 гр. (порізати)

арахіс

коріандр

соус:

тайський рибний соус - 2 ст. л.

яблучний оцет - 3 ст. л.

устричний соус - 3 ст. л.

кунжутне масло - 1 ст. л.

пальмовий цукор - 1 ст. л.

білий перець - ½ ст. л.

Спосіб приготування локшини з куркою по-тайськи:

1. Приготувати соус, збивши зазначені для нього інгредієнти.

2. Локшину викласти в глибоку миску, залити окропом, злити воду, коли локшина стане м'якою, залити ще раз - прополоскати, злити.

3. Масло розігріти в сковороді, покласти куряче філе, обсмажити пару хвилин. Вийняти з сковороди.

4. В олію покласти часник, цибулю, обсмажити хвилину.

5. Додати локшину і соус.

6. Покласти в сковороду курку, крабове м'ясо, редис і паростки бобів. Все перемішати, смажити 5 хвилин, постійно заважаючи, щоб не пригоріло.

7. Викласти страву на порційні тарілки, прикрасити арахісом і коріандром.

Це блюдо цілком підходить для обіду, ситна локшина напевно сподобається тим, хто зголоднів! Готувати її можна і на свята, і просто так, без приводу.

Щоб приготувати імбирну локшину з сиром тофу нам знадобиться:

рисова локшина - 250 гр.

рослинна олія - 2 ст. л.

часник - 1 зубчик (дрібно порізати)

корінь імбиру - 2 см (потерти)

цибуля шалот - 4 шт.

гриби - 70 гр. (порізати)

сир тофу - 100 гр. (кубиками)

соєвий соус - 2 ст. л.

рисове вино - 1 ст. л.

тайський рибний соус - 1 ст. л.

арахісове масло - 1 ст. л.

соус чилі - 1 ст. л.

арахіс

базилік

Спосіб приготування імбирною локшини з сиром тофу:

1. Рисову локшину замочити в окропі на 15 хвилин (інструкцію з приготування можна прочитати на упаковці з продуктом).

2. Масло розігріти в сковороді, покласти часник, цибулю і імбир, обсмажити хвилину.

3. Додати в сковороду гриби, смажити 3-5 хвилин.

4. Покласти в сковороду тофу, готувати до коричневого відтінку.

5. Влити в сковороду залишилися інгредієнти (соєвий соус, чилі, вино, масло, рибний соус).

6. Покласти локшину у сковороду, як слід перемішати. Подавати страву у гарячому вигляді, посипавши арахісом і базиліком.

Судак по-ленкорански - дуже смачна страва, особливий колорит якому надає чудова суміш волоських горіхів і зерен граната для фарширування. Звична риба набуває абсолютно нові смакові відтінки.

Судак по-ленкорански готується з наступними інгредієнтами:
• судак (сазан, щука або інша річкова риба) - 1 кг
• очищені волоські горіхи - 1 стакан
• цибуля ріпчаста - 8 шт.
• гранати - 2 шт.
• перець чорний мелений - за смаком
• топлене вершкове масло - 2 ст. ложки
• зелень і лимон для прикраси.

Судак по-ленкорански готується наступним чином:
1. Рибу почистіть, випатрайте, добре промийте і натріть з обох сторін сіллю і перцем.
2. Дрібно наріжте цибулю і змішати його з рубаними волоськими горіхами і зернами граната.
3. Цією сумішшю нафаршируйте черево риби і з'єднайте його краю шпажками.
4. Змастіть деко вершковим маслом, укладіть на нього фаршировану рибу і запікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 220°С 30-40 хвилин.

Перш ніж подавати судак по-ленкорански на стіл вийміть шпажки і прикрасьте рибу скибочками лимона і дрібно нарізаною зеленню.

Приємного апетиту!

Рецепт риби під солодким соусом. Не знаю, як вас, а мене все солодке одразу ж налаштовує на романтичний лад, тому і пропорції вказані для вечері на двох. Описую все дуже докладно з надією, що якийсь молодий чоловік захоче зробити сюрприз своїй половинці і наткнеться на це пікантна і вишукане блюдо.
Біла риба з фруктовим соусом виходить дуже смачною. М'ясо ніжне і соковите, а в поєднанні з яскравим смаком соусу, ну просто чудово. Загалом, дуже рекомендую.

Щоб приготувати білу рибу з фруктовим соусом, вам знадобляться:

м'ясо будь-якої білої риби (минтай, тріска, хек та інші ) — 400 г
ананас — 150 г
середнє яблуко — 1 шт.
оцет — 1 ст. л.
горілка — 15 мл
яблучний сік — 100 мл
цукор — 1 ч. л.
часник — 1 зубчик
томатна паста — 1 ч. л.
крохмаль для панірування
рослинна олія, сіль і перець за смаком

Як приготувати білу рибу з фруктовим соусом:

1. Рибу очистити від нутрощів і луски (можна взяти вже очищену рибу, так буде значно простіше і швидше). Нарізати на порційні шматочки і зробити в них надрізи до хребця, натерти сіллю і залишити на 15 хвилин.
2. 1 чайну ложку крохмалю розвести приблизно такою ж кількістю води і вмочити в суміш кожен шматочок риби. Потім запанірувати в сухому крохмалі.
3. Обсмажити рибу на невеликій кількості соняшникової або оливкової олії до золотистої скоринки.
4. Приготувати соус. Для цього яблуко і ананас нарізати невеликими кубиками. Часник пропустити через прес. Нагріти сковороду з невеликою кількістю олії і покласти туди фрукти, після того як вони нагрілися, додати часник, цукор, томатну пасту, оцет. Перемішати і посолити за смаком. Довести до кипіння і додати горілку, зняти з вогню.
5. Гарячим соусом полити обсмажені шматочки риби.

Подавати гарячим, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню і шматочками лимона. Також можна приловчитися і вирізати з лимонних часточок сердечка — якщо це все-таки вечеря на двох, давайте залишимо місце для романтики. Буде дуже красиво і романтично, а головне, смачно.