Курятина з прянощами в арахісовій олії - справжній шедевр китайської кухні, в якій прянощі взагалі використовуються дуже широко і надають будь-якій страві неповторний смак і аромат.
Курятина з прянощами в арахісовій олії готується з наступних інгредієнтів: • 500 г білого курячого м'яса • 2 склянки арахісового масла • 1 ст. л. темного соєвого соусу • 1 ст. л. бренді • 0, 5 ч. л. китайського порошку п'яти спецій • 0, 5 ч. л. коричневого цукру • 1 см свіжого імбирного кореня • 2 пера зеленого цибулі • 2 зубчики часнику • 1 яйце • 3 ст. л. кукурудзяного борошна
Курятина з прянощами в арахісовій олії готується наступним чином: 1. Наріжте курку невеликими кубиками, змішайте з попередньо очищеним і подрібненим імбирним коренем. Часник зітреш і додайте до курки. 2. Змішайте 2 ст. ложки арахісового масла з соєвим соусом, бренді, порошком з спецій, цукром, імбиром, нарізаним зеленим цибулею і часником і обваляйте в цій суміші кубики курятини. Потім умочіть кожен шматочок у збите яйце і борошно. 3. Розігрійте залишився арахісову олію на помірному вогні в сковороді «вок», додайте куряче м'ясо і обсмажте у фритюрі протягом 4 хвилин. Збільште вогонь і смажте ще 2 хвилини, щоб утворилася рум'яна кірочка. 4. Дістаньте м'ясо шумівкою і підсушіть надлишок олії на паперовому рушнику.
Приємного апетиту!
В силу того, що білі гриби відносяться до грибів вищої категорії, їх активно використовують в кулінарії. Ще б! Чудові смакові якості, тонкий запаморочливий аромат і мінімальні зусилля для попередньої підготовки цих чудових грибочків роблять їх привабливими для більшості з нас! Не буду навіть намагатися перерахувати всілякі страви, які можна приготувати з даного виду грибів, адже існує їх безліч! Просто поділюся з вами ще одним чудовим рецептом і розповім про те, як приготувати білі гриби з вершками в духовці!
Щоб приготувати білі гриби з вершками в духовці, вам знадобиться:
білі гриби - 450 г вершки - 200 мл яйце - 1 шт. часник - 2 зубчики кріп свіжий - ½ пучка олія соняшникова - 3 ст. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати білі гриби з вершками в духовці:
1. Білі гриби перебрати, очистити від сміття і землі, викласти в друшляк і промити під проточною водою. Обсушити грибочки. Для цього залишити їх на деякий час в друшляку, а потім викласти на паперові рушники. 2. Підготовлені гриби нарізати тонкими скибочками (пластинами). 3. У сковороді розігріти 3 ст. л. соняшникової олії. 4. Викласти нарізані білі гриби в сковороду, приправити чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Періодично помішуючи, обсмажити гриби до появи золотистої скоринки. 5. Сковороду з обсмаженими білими грибами прибрати з вогню і на час відставити в сторону. 6. В окремому посуді злегка збити яйце і вершки. 7. Часник очистити від лушпиння і дрібно нарізати (можна натерти на дрібній тертці). 8. Свіжий кріп промити, обсушити, подрібнити. 9. Часник і зелень додати в приготовлену раніше яєчно-вершкову суміш. Гарненько перемішати всі інгредієнти. 10. В вершкову заливку перекласти обсмажені гриби, ще раз все перемішати. 11. Отриману масу розкласти в порційні формочки. 12. Запікати страву в попередньо розігрітій до температури 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. 13. Готову страву обережно вийняти з духовки, трохи остудити і подати на стіл теплим.
Не біда, якщо під рукою не виявилося саме білих грибів. Не менш смачним страва вийде і з іншими грибочками (наприклад, з печерицями). Причому використовувати можна як свіжі, так і заморожені лісові дари. Білі гриби з вершками можна приготувати в маленьких порційних формочках, у великій формі для випікання або в глибокому деку. Щоб зробити смак страви більш насиченим, за кілька хвилин до закінчення приготування додайте гриби в соусі з тертим твердим сиром. Під дією високої температури сир розплавиться і покриє страва чудовою золотистою скоринкою! На гарнір до білим грибам з вершками можна подати картопляне пюре, пасти, гречану кашу.
Приємного апетиту!
В силу того, що білі гриби відносяться до грибів вищої категорії, їх активно використовують в кулінарії. Ще б! Чудові смакові якості, тонкий запаморочливий аромат і мінімальні зусилля для попередньої підготовки цих чудових грибочків роблять їх привабливими для більшості з нас! Не буду навіть намагатися перерахувати всілякі страви, які можна приготувати з даного виду грибів, адже існує їх безліч! Просто поділюся з вами ще одним чудовим рецептом і розповім про те, як приготувати білі гриби з вершками в духовці!
Щоб приготувати білі гриби з вершками в духовці, вам знадобиться:
білі гриби - 450 г вершки - 200 мл яйце - 1 шт. часник - 2 зубчики кріп свіжий - ½ пучка олія соняшникова - 3 ст. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати білі гриби з вершками в духовці:
1. Білі гриби перебрати, очистити від сміття і землі, викласти в друшляк і промити під проточною водою. Обсушити грибочки. Для цього залишити їх на деякий час в друшляку, а потім викласти на паперові рушники. 2. Підготовлені гриби нарізати тонкими скибочками (пластинами). 3. У сковороді розігріти 3 ст. л. соняшникової олії. 4. Викласти нарізані білі гриби в сковороду, приправити чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Періодично помішуючи, обсмажити гриби до появи золотистої скоринки. 5. Сковороду з обсмаженими білими грибами прибрати з вогню і на час відставити в сторону. 6. В окремому посуді злегка збити яйце і вершки. 7. Часник очистити від лушпиння і дрібно нарізати (можна натерти на дрібній тертці). 8. Свіжий кріп промити, обсушити, подрібнити. 9. Часник і зелень додати в приготовлену раніше яєчно-вершкову суміш. Гарненько перемішати всі інгредієнти. 10. В вершкову заливку перекласти обсмажені гриби, ще раз все перемішати. 11. Отриману масу розкласти в порційні формочки. 12. Запікати страву в попередньо розігрітій до температури 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. 13. Готову страву обережно вийняти з духовки, трохи остудити і подати на стіл теплим.
Не біда, якщо під рукою не виявилося саме білих грибів. Не менш смачним страва вийде і з іншими грибочками (наприклад, з печерицями). Причому використовувати можна як свіжі, так і заморожені лісові дари. Білі гриби з вершками можна приготувати в маленьких порційних формочках, у великій формі для випікання або в глибокому деку. Щоб зробити смак страви більш насиченим, за кілька хвилин до закінчення приготування додайте гриби в соусі з тертим твердим сиром. Під дією високої температури сир розплавиться і покриє страва чудовою золотистою скоринкою! На гарнір до білим грибам з вершками можна подати картопляне пюре, пасти, гречану кашу.
Приємного апетиту!
Для мене пироги асоціюються з теплою сімейною обстановкою. От не знаю, чому так? Може, тому, що любов до приготування різноманітних пирогів мені прищепила моя бабуся. Скільки ж видів вона готувала! Не впевнена, що встигла все спробувати. З тієї причини, що до грибів у мене не було особливої любові, пиріг з грибами спробувала вже досить пізно. Чесно сказати, більше люблю сладенькие пироги. Тільки зараз я розумію, скільки я втратила. Я з радістю готую такий пиріг, з радістю пригощаю своїх рідних і близьких. А сьогодні з такою ж радістю хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного пирога.
Щоб приготувати пиріг з сушеними білими грибами, вам знадобиться:
борошно - 850 г сухі дріжджі - 7-8 г рослинне масло - 2-4 ст. л. сушені білі гриби - 200 г цибуля - 1 шт. оливкова олія сіль чорний
Як приготувати пиріг з сушеними білими грибами:
1. Насамперед готуємо тісто. Для цього беремо борошно 600 г, дріжджі і півтори склянки теплої води. Змішуємо. Ставимо у тепле місце й чекаємо, коли воно підніметься. 2. Дочекавшись потрібного нам результату, додаємо 1 ч. ложку солі і 2 ст. ложки соняшникової олії. Також додаємо муку, що залишилася, і розминаємо тісто до тих пір, поки воно не буде відставати від рук. І знову треба поставити в тепле місце, щоб піднімалося. 3. Моєму гриби і ставимо їх варити. Відварені гриби нарізаємо їх досить дрібно. Якщо ви не змогли знайти сушені білі гриби, то сміливо можете замінити їх печерицями. 4. Очищаємо, миємо й нарізаємо цибулю. 5. Подрібнені гриби ставимо пасерувати на розігріту сковорідку разом з нарізаною цибулею. Коли грибна маса буде майже готова, додаємо сіль і перець, кожен по своєму смаку. 6. Далі нам потрібно розділити тісто на дві частини. Одну частину ми розгортаємо, поміщаємо на деко і рівномірно розподіляємо підготовлену начинку. 7. Розкачуємо другу частину і накриваємо пиріг. Акуратно защипуємо краю. Верх змащуємо оливковою олією. 8. Ставимо деко з пирогом в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо 25-30 хвилин. 9. Коли пиріг буде готовий, його треба витягти з духовки і накрити чистою тканиною на 15 хвилин.
