Я дуже люблю куряче м'ясо в будь-яких його «проявах». Пропоную вам приготувати його під солодкої медової скоринкою, яка додасть м'ясу не тільки дуже апетитний вигляд, але і збереже його дуже соковитим і ароматним. Для тих, хто не відмовляє собі в «гострих задоволеннях», цей рецепт теж доведеться як не можна до речі, просто збільшіть кількість чорного перцю в рецептурі. Взагалі, можна експериментувати з набором спецій, мені припав до смаку саме такий.
Щоб приготувати курятину, запечену в солодкій скоринці, вам знадобиться:
куряча грудка середня — 1 шт. паприка — 1 ст. л. мускатний горіх мелений — 1/4 ч. л. оливкова олія — 2 ст. л. часник — 2 зубчики мед — 1 ч. л. вода — 250 мл сіль і перець за смаком
Як приготувати курятину, запечену в солодкій скоринці:
1. Приготувати розсіл: розчинити 2 чайні ложки солі 250 мл води. 2. Залити грудку розсолом, залишити на 3 години в прохолодному місці. 3. Змішати мед, мускатний горіх, паприку, оливкова олія, сіль, перець і часник. Часник попередньо пропустити через чеснокодавку або розтерти в ступці. 4. Курячу грудку щільно перемотати шпагатом і добре натерти попередньо змішаними спеціями. 5. Випікати в духовій шафі при температурі 250 градусів 15-20 хвилин. Залишити у вимкненій духовці до повного охолодження.
Шпагат зняти. Подавати із зеленню і соусом.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Юлія Калмикова
Необхідно взяти 700 гр. філе курки нарізати на дрібні шматочки, змішати з перцем, сіллю, обваляти в борошні. Додати рисового оцту (3 столові ложки) і соєвий соус (півтори ст. ложки). Нагрівається сковорода вок, з додаванням рослинної олії, обсмажується курка.
До м'яса, яка набула золотистий відтінок, додають нарізану молоду стручкову квасолю (100 гр. ), зерна молодої кукурудзи (100гр. ), гриби (100 гр. ) та один червоний перець. Після чого висипають в сковороду горіхи кешью (100 гр). Продукти обсмажують 2 хвилини, вливається курячий бульйон (250 мл) і упаковка (150 гр. ) устричного соусу. Кип'ятити страва до повної готовності м'яса.
Простий рецепт — курка, фарширована курагою та горіхами, не зажадає від вас багато часу. А продукти, що входять до складу цього чудового рецепту, знайдуться в кожному будинку.
Щоб приготувати запечену курку з мигдалем, вам знадобляться: Курка - 1 шт. Рис - 350 г Сметана - 150 г Курага — 300 г Родзинки - 300 г Мигдаль - 50 г Масло вершкове — 70 г Перець - за смаком Сіль - за смаком
Як приготувати курку, фаршировану курагою та горіхами: 1. Натремо курку сіллю і перцем, відкладемо в сторону, щоб вона просочилася. 2. Промиємо рис 2-3 рази, потім заллємо водою і залишимо на 1 годину. 3. Закип'ятимо воду. Після того, як вона закипить, додамо сіль. 4. Зіллємо воду з-під рису. Рис перекладаємо в киплячу воду, перемішуємо. 5. Відварюємо рис, щоб він залишився трохи недовареним. Даємо охолонути. 6. Промиваємо сухофрукти під водою, ошпарюємо окропом, даємо обсохнути. 7. Розтоплюємо масло в каструлі з товстим дном. 8. Викладаємо сухофрукти, мигдаль в каструлю і тушкуємо 20 хвилин на слабкому вогні, обережно помішуючи. 9. Змішаємо рис із сухофруктами і мигдалем. 10. Фаршируємо отриманою масою курку, зверху змащуємо курку сметаною. 11. Викладаємо фаршировану курку у форму, попередньо змащену маслом, і запікаємо в духовці, постійно поливаючи соком.
Порада: Якщо у вас залишилися рис і сухофрукти, можна викласти їх на деко, але тільки тоді, коли курка буде майже готова.
Необхідно взяти 700 гр. філе курки нарізати на дрібні шматочки, змішати з перцем, сіллю, обваляти в борошні. Додати рисового оцту (3 столові ложки) і соєвий соус (півтори ст. ложки). Нагрівається сковорода вок, з додаванням рослинної олії, обсмажується курка.
До м'яса, яка набула золотистий відтінок, додають нарізану молоду стручкову квасолю (100 гр. ), зерна молодої кукурудзи (100гр. ), гриби (100 гр. ) та один червоний перець. Після чого висипають в сковороду горіхи кешью (100 гр). Продукти обсмажують 2 хвилини, вливається курячий бульйон (250 мл) і упаковка (150 гр. ) устричного соусу. Кип'ятити страва до повної готовності м'яса.
Телятина фарширована вишнею, вийдуть не тільки надзвичайно ароматної, соковитою і ніжною, але і з дуже оригінальним смаком.
Телятина фарширована вишнею, готується з наступних інгредієнтів (на 2 порції): • 300 г телятини • 100 г консервованої вишні • 1, 5 ст. ложки вершкового масла • 1 ст. ложка борошна • 0, 5 склянки сметани • 100 мл м'ясного бульйону • 2, 5 ст. ложки вишневого соку • щіпка кориці • сіль
Час приготування: 1 год.
Телятина фарширована вишнею, готується наступним чином: 1. Злийте вишневий сік і видаліть з ягід кісточки. 2. Зробіть у телятині ножем глибокі проколи вздовж волокон, нашпигуйте вишнями і посоліть. 3. Змастіть форму для запікання 0, 5 ст. ложки вершкового масла, викладіть м'ясо, посипте корицею і поставте в духовку, попередньо розігріту до 190 °С, на 20-25 хв., щоб вона запеклася до напівготовності. 4. Розтопіть вершкове масло в сотейнику, покладіть борошно і обсмажте до золотистого кольору при постійному помішуванні. Додайте бульйон і сметану, ретельно перемішати, влити вишневий сік і доведіть до кипіння. 5. Залийте телятину у формі соусом і запікайте її в духовці ще 30-35 хв. до м'якості. 6. Готову телятину наріжте на порції і подавайте з соусом, в якому вона запікалася. Добре поєднується з гарніром зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Телятина фарширована вишнею, вийдуть не тільки надзвичайно ароматної, соковитою і ніжною, але і з дуже оригінальним смаком.
Телятина фарширована вишнею, готується з наступних інгредієнтів (на 2 порції): • 300 г телятини • 100 г консервованої вишні • 1, 5 ст. ложки вершкового масла • 1 ст. ложка борошна • 0, 5 склянки сметани • 100 мл м'ясного бульйону • 2, 5 ст. ложки вишневого соку • щіпка кориці • сіль
Час приготування: 1 год.
Телятина фарширована вишнею, готується наступним чином: 1. Злийте вишневий сік і видаліть з ягід кісточки. 2. Зробіть у телятині ножем глибокі проколи вздовж волокон, нашпигуйте вишнями і посоліть. 3. Змастіть форму для запікання 0, 5 ст. ложки вершкового масла, викладіть м'ясо, посипте корицею і поставте в духовку, попередньо розігріту до 190 °С, на 20-25 хв., щоб вона запеклася до напівготовності. 4. Розтопіть вершкове масло в сотейнику, покладіть борошно і обсмажте до золотистого кольору при постійному помішуванні. Додайте бульйон і сметану, ретельно перемішати, влити вишневий сік і доведіть до кипіння. 5. Залийте телятину у формі соусом і запікайте її в духовці ще 30-35 хв. до м'якості. 6. Готову телятину наріжте на порції і подавайте з соусом, в якому вона запікалася. Добре поєднується з гарніром зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Тушкована картопля з креветками - дуже смачне і швидке в приготуванні блюдо. У американців існує багато її варіантів. Наприклад, креветки можна замінити м'якими кукурудзяними зернами, тріскою з помідорами та іншими добавками.
Щоб приготувати тушкована картопля з креветками, знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля - 250 г • креветки у власному соку - 1 банка • шпик - 50 г • помідори - 2-3 шт. • зелень петрушки, чебрець, перець чорний мелений, сіль - за смаком
Тушкована картопля з креветками готується наступним чином:
1. Шпик наріжте дрібними кубиками і обсмажте на ньому цибулю. 2. Додайте нарізаний кубиками картоплю, креветки разом з соком, нарізані помідори, заправте спеціями і тушкуйте до готовності. 3. Готовий Тушкована картопля з креветками подавайте з солоним печивом.
