Лобіо - дуже смачна страва, популярний на Кавказі. Рецептів безліч. Не тільки кожна національність, але й кожна господарка привносить в приготування лобіо свої особливості, родзинку. Зелене лобіо — це ще одна знахідка для гурманів. Салат із свіжих помідорів і зеленої квасолі просто приготувати і смачно їсти. Легкий гарнір із стручкової квасолі тому і називається «легкий», що кількість калорій в ньому прагне до нуля. Салат із стручкової квасолею і креветками-це не кавказьке, а швидше середземноморське блюдо, але від цього воно не стає менш смачним.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 535 ккал

---

Щоб приготувати лобіо по-абхазьки, вам знадобиться:

• квасоля - 1 ст.
• цибуля червоний - 1 шт.
• часник - 2 зуб.
• перець болгарський червоний - 1 шт.
• сіль, перець червоний мелений - за смаком
• олія рослинна — для смаження
• петрушка - 1 пучок
• горіхи волоські - жменя

Як приготувати лобіо по-абхазьки.

1. 1. Залийте квасолю на ніч холодною водою. Треба взяти її в 5 разів більше, ніж квасолі. Вранці воду злийте. Квасоля промийте. Знову налийте 5 склянок води і варіть квасолю до м'якості. Це приблизно годину-півтора.
   2. Почистіть цибулю і болгарський перець. Наріжте їх і злегка обсмажте.
   3. Готову квасолю відкиньте на друшляк. Коли вода стече, квасоля обсмажте разом з цибулею і болгарським перцем. Смажити слід 15 хв., весь час трохи розтираючи квасоля дерев'яною лопаткою.
   4. Додайте в лобіо часник, натертий на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть за смаком.
   5. Волоські горіхи очистіть. Жменя очищених горіхів порубаєте. Промийте і переберіть петрушку. Дрібно наріжте її і додайте разом з горіхами в лобіо.

2. Приємного апетиту!

Я дуже часто готую на вечерю спагетті. Як я вже писала, не люблю макаронні вироби, які занадто розварюються в процесі готування. Тому використовую спагетті з твердих сортів, які варяться після кипіння 3-4 хвилини, не більше. Сьогодні я приготувала спагетті з куркою. За рахунок соусу з овочів з куркою, спагеті вийшли неймовірно соковитими. Тандем соусу і спагетті просто неймовірний. Це настільки повноцінно гармонійне блюдо, яке за рахунок своєї соковитості, дозволить повноцінно насолодитися вечерею, в принципі не вимагаючи ніяких салатів вприкуску.

Щоб приготувати спагетті з куркою, вам знадобиться:

спагетті — 300 г
куряче філе — 300 г
перець солодкий — 2 шт.
помідор — 2 шт.
часник — 3 чуприни
твердий сур — для подачі
зелень — для подачі

Як приготувати спагетті з куркою:

1. Спагеті відварити в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці.
2. Філе нарізати невеликими шматочками. Приправити орегано і спеціями для курки.
3. З помідорів зняти шкірку. Для цього потрібно зробити хрестоподібний розріз і помістити на пару хвилин в окріп. Потім гарячу воду злити і обдати холодною. Після цих нехитрих маніпуляцій шкурка сходить як по маслу.
4. Томати дрібно нарізати. Перець дрібно порізати кубиками. Бажано використовувати перець різного кольору для краси.
5. Часник очистити від шкірки, подрібнити і обсмажити на розігрітій сковороді з рослинною олією до рум'яності. Потім часник прибрати. Він був потрібний для збагачення масла ароматами.
6. Потім на підготовлену сковороду відправити куряче філе і обсмажити до золотистої скоринки.
7. Потім до курячого філе відправити подрібнені перець і томати. Посолити за смаком. Тушкувати до готовності близько 7-10 хвилин.
8. До соусу з курячого м'яса і овочів надіслати готові спагетті, перемішати і тушкувати ще протягом 5 хвилин, щоб все блюдо рівномірно прогрілося.
Подавати, посипавши подрібненою зеленню і тертим твердим сиром.

Приємного апетиту!

Рецепт дуже простий у виконанні, результат виходить смачним незмінно. Чудове поєднання бобового смаку з копченостями — це завжди безпрограшний варіант. А якщо ще трохи схитрувати і взяти нут консервований, то приготування цього дива взагалі займе не більше 5 хвилин.
Від себе скажу, що страва виходить дуже ситним, але з-за приголомшливого смаку з'їдається досить швидко. Дуже рекомендую всім любителям пива взяти собі цей рецепт на замітку і використовувати в якості закуски.

Щоб приготувати нут з шинкою і соєвим соусом, вам знадобляться:

нут — 2 склянки
шинка (краще брати нежирну) — 300 г
середні цибулини — 2 шт.
часник — 2 зубчики
соєвий соус — 2 ст. л.
цибуля зелена — кілька пір'їн
сіль і перець за смаком

Як приготувати нут з шинкою і соєвим соусом:

1. Нут замочити на 10-12 годин, відварити до готовності, відкинути на друшляк, остудити. Нут можна взяти консервований, тоді вийде швидше.
2. Цибулю і шинку нарізати дрібними кубиками, часник нарізати якомога дрібніше.
3. Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору, додати шинку і часник і смажити ще 3-4 хвилини.
4. Викласти в сковороду нут, додати соєвий соус. Посолити і поперчити за смаком. Тушкувати під кришкою протягом 10 хвилин.
5. Зелену цибулю дрібно покришити і посипати їм готову страву.

Подавати як самостійне блюдо не рекомендую, краще використовувати як гарнір або закуску для пивної вечірки. Хоча все залежить лише від вашого смаку. Приємного апетиту!

Думаю, що смаженою картоплею зараз нікого не здивуєш. Але, цей рецепт особливий. Смажений в духовці картопля зі спеціями виходить особливо ароматним через суміші приправ і виглядає надзвичайно апетитним завдяки білкової суміші з яєць. Той факт, що він готується не на сковороді, а в духовці, робить цей рецепт більш зручним. Адже поки картопля смажиться в духовці, я можу приготувати салат, а сама страва більш рівномірно пропікається в ароматної суміші спецій. Тому я сподіваюся, що цей метод приготування картоплі вам сподобається.

Щоб приготувати смажену в духовці картопля зі спеціями, вам знадобляться:

середній картопля — 8 шт.
мелений перець — 1, 5 ч. л.
кмин — 1, 5 ч. л.
паприка — 1, 5 ч. л.
суміш італійських трав — 2 ч. л.
сіль — 1, 25 ч. л.
яйця — 2 шт.

Як приготувати смажену в духовці картопля зі спеціями:

1. Очистити і промити картоплю. Нарізати соломкою.
2. Відокремити білки від жовтків. Збити яєчні білки.
3. Змішати всі спеції в окремій ємності. Перемішати білкову суміш зі спеціями.
4. З'єднати картоплю з білками і приправами, все ретельно перемішати.
5. Змастити деко олією і розкласти на нього картоплю. Потім помістити все в духовку, розігріту до 220 градусів на 40 хвилин. Для кращого результату бажано перемішувати картоплю кожні 10 хвилин.
Подавати з кетчупом або часниковим соусом.

Приємного апетиту!