Сьогодні, в двадцять перше століття, століття технологій і асортименту товару на прилавках, мало кого здивуєш фаршированим перцем, адже він продається в кожному третьому магазині. Однак, якщо цей перчик приготувати власними руками, він стане набагато смачніше і корисніше.
Спосіб приготування перцю, фарширований рисом і овочами: Перець промийте, зріжте верхівку і акуратно витягніть насінну коробку. Один перець відкладіть для подальшого приготування соусу, інші перчики обсмажте з усіх боків на невеликій кількості рослинного масла. Замість обсмажування перці можна злегка приварити, опустивши в окріп хвилин на п'ять.
У зварений до напівготовності рис покладіть нарізані кубиками 1-2 помідора, подрібнені часник і зелень, сіль, попередньо подрібнений перець горошком, а також обсмажені на олії дрібно порізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Все ретельно перемішайте. Перчики заповніть начинкою з рису і овочів.
Щоб перці не були сухими, їх треба гасити в соусі, який робиться дуже просто. Обсмажте на олії подрібнену цибулю і часник. Потім додайте нарізаний кубиками болгарський перець і продовжуйте смажити ще приблизно 3 хвилини. Після додайте натерті на крупній тертці помідори або томатний сік і поваріть соус 10 хвилин. У соус додайте томатну пасту, посоліть, поперчіть, підсолодіть і готуйте ще 2-3 хвилини.
У готовий соус викладіть фаршировані перці (якщо рідини виявиться замало, додайте окропу, накрийте кришкою і готуйте при слабкому кипінні приблизно 30-40 хвилин.
При подачі на стіл полийте перці соусом і посипте їх зеленню.
Приємного апетиту!
Всі ми знаємо про те, що оселедець не тільки дуже смачна, але і дуже корисна риба. Ця риба є чудовим джерелом вітамінів А, D і В12 і справжнім джерелом жирних кислот Омега-3, незамінних для здоров'я людини.
Оселедець можна солити, маринувати, смажити, варити на парі, бланшувати і коптити. Рецепти приготування різних страв з цієї риби обчислюються сотнями, якщо не тисячами! Однак у святкові дні, коли столи рясніють поживними стравами, наш організм вимагає чогось більш легені і менш калорійного. Ось тоді і можна приготувати смачну оселедець, смажену на грилі.
Оселедець, смажена на грилі - просте і дуже швидке в приготуванні блюдо. Перед подачею на стіл рибу рекомендується збризнути лимонним соком або ж прикрасити лимонними часточками. Добре подати з такою оселедцем зелень і овочі, запечені в духовці або смажені на грилі. А можна приготувати якийсь особливий соус, типу сметанного або гірчичного. У будь-якому випадку, навіть без будь-яких доповнень, це блюдо дуже смачне і ароматне.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:390 ккал
Для того щоб приготувати смачну оселедець на грилі, вам знадобляться:
оселедець (філе) - 4 шт.
олія оливкова - 1 ст. л.
масло вершкове - 40 г
сіль
перець чорний мелений
коріандр мелений
Як приготувати оселедець на грилі:
1. Рибу промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
2. Натерти філе сіллю і чорним перцем, злегка присипати коріандром. За допомогою пензлика змастити оливковою олією.
3. Розігріти Гриль до середньої температури.
4. Обсмажувати рибу на грилі протягом 5-6 хвилин (по 2-3 хвилини з кожного боку) до появи золотистої скоринки.
5. В кінці приготування на кожне смажене філе оселедця викласти по шматочку вершкового масла.
Приємного апетиту!
Куряче філе - дуже корисне і дієтичне м'ясо. Якщо його приготувати з томатами та італійськими травами, то виходить не просто смачно, але і ароматно. Запечена з сиром полента сподобається абсолютно кожному. Тому це блюдо можна давати і дітям. Тим, хто любить куряче м'ясо, дуже сподобається салат з полуницею, камамбером і куркою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати поленту з куркою, вам знадобиться:
для поленти:
крупа кукурудзяна - 1 ст.
вода або молоко - 3 ст.
масло вершкове - 1 ст. л.
для курки:
філе куряче - 400 г
помідори - 2 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
сир - 150 г
цибуля - 1 шт.
базилік сушений - 1 ч. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
сіль і перець — за смаком
Як приготувати поленту з куркою.
1. Приготуйте поленту. У каструлі з товстим дном закип'ятіть воду і всипте крупу. Посоліть, додайте вершкове масло. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Стежте, щоб не утворилися грудки. Полента повинна повністю загуснути, після чого її потрібно вимкнути і злегка остудити під кришкою. 2. Приготуйте курку. Філе наріжте на невеликі шматочки. Розігрійте сковороду з оливковою олією, додайте спеції і філе. Смажте, помішуючи, протягом 10 хвилин. 3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, додайте до курки. Перемішайте і смажте ще 5 хвилин на середньому вогні. 4. Помідори наріжте маленькими кубиками і додати в сковороду. Посоліть, поперчіть, додайте томатну пасту і перемішайте. Тушкуйте приблизно 10 хвилин. 5. Поленту викладіть у форму для запікання. Товщина шару повинна бути не більше 2 див. Зверху посипте натертим сиром. Розігрійте духовку до 180°С і поставте поленту запікатися на 10 хвилин. Повинна вийти легка скоринка. 6. Дістаньте поленту з духовки, остудіть і наріжте на порції.
Подавайте поленту з куркою, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Куряче філе - дуже корисне і дієтичне м'ясо. Якщо його приготувати з томатами та італійськими травами, то виходить не просто смачно, але і ароматно. Запечена з сиром полента сподобається абсолютно кожному. Тому це блюдо можна давати і дітям. Тим, хто любить куряче м'ясо, дуже сподобається салат з полуницею, камамбером і куркою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати поленту з куркою, вам знадобиться:
для поленти:
крупа кукурудзяна - 1 ст.
вода або молоко - 3 ст.
масло вершкове - 1 ст. л.
для курки:
філе куряче - 400 г
помідори - 2 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
сир - 150 г
цибуля - 1 шт.
базилік сушений - 1 ч. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
сіль і перець — за смаком
Як приготувати поленту з куркою.
1. Приготуйте поленту. У каструлі з товстим дном закип'ятіть воду і всипте крупу. Посоліть, додайте вершкове масло. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Стежте, щоб не утворилися грудки. Полента повинна повністю загуснути, після чого її потрібно вимкнути і злегка остудити під кришкою. 2. Приготуйте курку. Філе наріжте на невеликі шматочки. Розігрійте сковороду з оливковою олією, додайте спеції і філе. Смажте, помішуючи, протягом 10 хвилин. 3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, додайте до курки. Перемішайте і смажте ще 5 хвилин на середньому вогні. 4. Помідори наріжте маленькими кубиками і додати в сковороду. Посоліть, поперчіть, додайте томатну пасту і перемішайте. Тушкуйте приблизно 10 хвилин. 5. Поленту викладіть у форму для запікання. Товщина шару повинна бути не більше 2 див. Зверху посипте натертим сиром. Розігрійте духовку до 180°С і поставте поленту запікатися на 10 хвилин. Повинна вийти легка скоринка. 6. Дістаньте поленту з духовки, остудіть і наріжте на порції.
Подавайте поленту з куркою, прикрасивши свіжою зеленню.
