Равлики - ось нарешті-то і я спробувала їх, це було настільки несподівано, що навіть і не знала, як правильно їх приготувати. Довелося борознити простори інтернету, знайшла один цікавий рецепт, яким ділюся з вами. Можливо, ви спробуєте приготувати равликів за моїм рецептом, буду дуже рада.
До речі, їсти равликів потрібно, витягуючи з панцира, для чого існують спеціальні набори (прилади). Набори ці складаються з щипців, якими утримується панцир равлика, і спеціальної вилки, яка і отримує м'ясо з раковини. Бажано мати такий набір будинку, якщо ви цінитель равликів. Тому не варто експериментувати і видовбувати равликів підручними засобами, краще придбати один раз потрібний набір для цього.
Готуйте з задоволенням на вашій кухні!
Щоб приготувати равлики з часниковим соусом з вершків, вам потрібно:
равлики свіжі або морожені - 36 шт.
часник часточки - 6 шт.
молоко незбиране - 240 мл
вершки - 250 мл
мигдаль - 100 г
крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
петрушка свіжа - 5 гілочок
сіль морська - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
масло вершкове - 2 ст. л.
Як приготувати равлики з часниковим соусом з вершків:
1. Почистити часник, вимити, скласти в сотейник і влити молоко і вершки, додати крохмаль, перемішати.
2. Включити плиту, поставити сотейник на неї. Тушкувати на середньому вогні 20 хвилин.
3. Потім зняти з плити і остудити, перекласти в комбайн і подрібнити.
4. Мигдаль скласти в миску і залити окропом, потримати пару хвилин і злити воду. Очистити мигдаль від шкірки.
5. На плиту поставити суху сковороду, всипати мигдаль і обсмажити до золотистого кольору.
6. Обсмажений мигдаль викласти на тарілку, не залишайте на сковороді, інакше він може згоріти, поки він охолоне.
7. На плиту поставити сковороду і додати вершкове масло, розігріти, всипати равликів і обсмажити протягом 5 хвилин на середньому вогні. Викласти спершу на паперові рушники, потім на тарілку.
8. Петрушку вимити й подрібнити.
9. Обсмажені равлики перекласти в сотейник і залити молочно-вершковим кремом, поставити на плиту і довести до кипіння, прогріти і зняти з плити. Петрушку вимити й подрібнити.
10. Подавати равлики в соусі, посипати мигдалем і дрібно нарізаною петрушкою.
Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!
Джерело: http://mimithorisson. com/
Запечена курка з овочами - це азіатське блюдо, яке не просто смачне, але і містить безліч корисних речовин. Курятина запікається в фользі без жиру, тому не призведе до появи зайвої ваги, навіть якщо її часто вживати. Курятина, як відомо, багата білком, який дуже легко засвоюється, а селеру, моркву і горох забезпечують організм багатьма вітамінами. Завдяки таким складовим, дане блюдо корисно і для дітей, і для дорослих. Для його приготування використовуються курячі крильця, м'ясо яких дуже ніжне і м'яке, так як крила курячі практично не використовує, а їх м'язи практично атрофовані. Запечену курку можна подавати і на святковий стіл, і брати з собою на роботу.
Щоб приготувати запечену курятину зі свіжими овочами на обід, вам знадобиться:
соєвий соус - ¼ склянки
томатна паста - ¼ склянки
мед - 1 ст. л.
крильця курячі - 12 шт.
солодкий горошок - 125 г
велика морква - 1 шт.
стебло селери - 2 шт.
Як приготувати запечену курятину з овочами на обід:
1. Включаємо духовку на 200 градусів, щоб розігріти її перед приготуванням курки. Розстилаємо на деку фольгу.
2. Змішуємо в мисці томатну пасту, соєвий соус і мед. В отриману суміш кладемо курку і ретельно її вымакиваем, щоб суміш повністю покривала шкірку. Укладаємо курячі крильця в один шар на деко і відправляємо їх у духовку. Запікаємо крильця з двох сторін, доки не з'явиться золотава скоринка, на це знадобиться приблизно 30 хвилин. Після цього виймаємо курку з духовки і залишаємо остигати.
3. Кладемо молодий горошок в миску, заливаємо окропом. Залишаємо на три хвилини. Після їх закінчення зливаємо воду і промиваємо горошок холодною водою, щоб він не втратив яскраво-зелений колір.
4. Миємо й чистимо моркву і коріння селери, а потім нарізаємо їх порційними брусочками.
5. Складаємо в контейнер і вирушаємо на роботу.
У домашніх умовах це блюдо можна подати з рисом, а можна і трохи «схуднути», адже велика кількість білка і клітковини допоможуть запустити хороший темп для обмінних процесів в організмі.
Приємного апетиту!
Запечена курка з овочами - це азіатське блюдо, яке не просто смачне, але і містить безліч корисних речовин. Курятина запікається в фользі без жиру, тому не призведе до появи зайвої ваги, навіть якщо її часто вживати. Курятина, як відомо, багата білком, який дуже легко засвоюється, а селеру, моркву і горох забезпечують організм багатьма вітамінами. Завдяки таким складовим, дане блюдо корисно і для дітей, і для дорослих. Для його приготування використовуються курячі крильця, м'ясо яких дуже ніжне і м'яке, так як крила курячі практично не використовує, а їх м'язи практично атрофовані. Запечену курку можна подавати і на святковий стіл, і брати з собою на роботу.
Щоб приготувати запечену курятину зі свіжими овочами на обід, вам знадобиться:
соєвий соус - ¼ склянки
томатна паста - ¼ склянки
мед - 1 ст. л.
крильця курячі - 12 шт.
солодкий горошок - 125 г
велика морква - 1 шт.
стебло селери - 2 шт.
Як приготувати запечену курятину з овочами на обід:
1. Включаємо духовку на 200 градусів, щоб розігріти її перед приготуванням курки. Розстилаємо на деку фольгу.
2. Змішуємо в мисці томатну пасту, соєвий соус і мед. В отриману суміш кладемо курку і ретельно її вымакиваем, щоб суміш повністю покривала шкірку. Укладаємо курячі крильця в один шар на деко і відправляємо їх у духовку. Запікаємо крильця з двох сторін, доки не з'явиться золотава скоринка, на це знадобиться приблизно 30 хвилин. Після цього виймаємо курку з духовки і залишаємо остигати.
3. Кладемо молодий горошок в миску, заливаємо окропом. Залишаємо на три хвилини. Після їх закінчення зливаємо воду і промиваємо горошок холодною водою, щоб він не втратив яскраво-зелений колір.
4. Миємо й чистимо моркву і коріння селери, а потім нарізаємо їх порційними брусочками.
5. Складаємо в контейнер і вирушаємо на роботу.
У домашніх умовах це блюдо можна подати з рисом, а можна і трохи «схуднути», адже велика кількість білка і клітковини допоможуть запустити хороший темп для обмінних процесів в організмі.
Приємного апетиту!
Яловичина смажена з кешью готується традиційним для китайської кухні способом: вона гаситься в соєвому соусі, куди додається цукор або інший солодкий компонент. Завдяки його карамелізації інгредієнти набувають червонувато-коричневий колір, тому такий спосіб обробки називають червоним гасінням.
Яловичина смажена з кешью готується з наступних інгредієнтів:
• 450 г яловичої вирізки
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 2 зубчики часнику
• 6 стебел зеленого лука
• 75 г несолоних горіхів кешью
• 1 ст. л. крохмалю
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. соєвого соусу
• сіль
Яловичина смажена з кешью готується наступним чином:
1. Яловичину нарізати смужками довжиною 5 см і товщиною 1 див Розжарити 1 ст. л. соняшникової олії, підрум'янити на ньому м'ясо, перекласти його на паперовий рушник і промокнути надлишки масла.
2. Залишок соняшникової олії вилити на сковорідку і протягом 30-60 сек. підсмажити дрібно нарізаний часник, нарізані шматочками по діагоналі стебла зеленого лука і горіхи, безперервно помішуючи.
3. Додати обсмажену яловичину.
4. Змішати в піалі крохмаль з 75 мл. води, соєвим соусом, цукром і сіллю, полити цим соусом м'ясо і готувати на невеликому вогні ще 5-10 хв.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна
Яловичина смажена з кешью готується традиційним для китайської кухні способом: вона гаситься в соєвому соусі, куди додається цукор або інший солодкий компонент. Завдяки його карамелізації інгредієнти набувають червонувато-коричневий колір, тому такий спосіб обробки називають червоним гасінням.
Яловичина смажена з кешью готується з наступних інгредієнтів:
• 450 г яловичої вирізки
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 2 зубчики часнику
• 6 стебел зеленого лука
• 75 г несолоних горіхів кешью
• 1 ст. л. крохмалю
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. соєвого соусу
• сіль
Яловичина смажена з кешью готується наступним чином:
1. Яловичину нарізати смужками довжиною 5 см і товщиною 1 див Розжарити 1 ст. л. соняшникової олії, підрум'янити на ньому м'ясо, перекласти його на паперовий рушник і промокнути надлишки масла.
2. Залишок соняшникової олії вилити на сковорідку і протягом 30-60 сек. підсмажити дрібно нарізаний часник, нарізані шматочками по діагоналі стебла зеленого лука і горіхи, безперервно помішуючи.
3. Додати обсмажену яловичину.
4. Змішати в піалі крохмаль з 75 мл. води, соєвим соусом, цукром і сіллю, полити цим соусом м'ясо і готувати на невеликому вогні ще 5-10 хв.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна
| 