Що може бути цікавого в цьому блюді - адже все коли-небудь їли і рибу і рис. А ось тут криється маленький секрет — приготування цієї страви і є основна родзинка. Додавання до рису часнику, білого вина і томатів різко змінює смак звичайного рису, майоран і чебрець надають рибі з рисом пікантності, а найдивніше, що риба не смажиться, а нудиться зверху на рисі, що зберігає смак і поживні властивості.
Щоб приготувати рибу з рисом, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
• риба - 750 г
• рис - 200 г
• рослинна олія - 5 ст. л.
• часник - 2 зубчики
• помідори - 500 г
• вино біле - 50 мл
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• майоран - за смаком
• чебрець - за смаком
Риба з рисом готується так:
1. Промиємо рис, потім замочимо його на півгодини в підсоленій воді.
2. Розігріємо рослинне масло в сковороді, обсмажимо на ньому очищений дрібно нарізану цибулю.
3. Часник очистимо, дрібно його порубаєм, промиту зелень петрушки дрібно наріжемо, помідори (200 г) наріжемо маленькими шматками (помідори можна замінити томатною пастою - за смаком).
4. Додамо часник, петрушку і помідори в сковороду, туди ж кладемо рис, заллємо склянкою води і закриємо кришкою. Якщо потрібно, періодично доливаємо води, щоб страва не смажилося, а тушкувалося.
5. Процідимо майже готовий рис, викладемо його назад в сковороду, додаємо помідори і вино, приправимо сіллю і перцем, додати майоран і чебрець.
6. Почистимо і наріжемо кубиками сиру рибу, зверху викладемо на підготовлений рис, накриємо кришкою і будемо тушкувати ще 20 хвилин до готовності.
Рибу візьміть ту, яку ви найбільше любите. З різними видами риб і смак страви буде змінюватися, тому тут немає обмежень - пробуйте! Приємного апетиту!
Чомусь мало хто любить біле м'ясо курки - грудки, які вважаються корисним дієтичним продуктом. Біле м'ясо з цибульним соусом можна цілком вважати не тільки дієтичним, але і смачним блюдом. До того ж при відносно невеликій калорійності воно виходить досить ситним. Молоко можна використовувати 1%-ве. Дуже цікавий смак виходить у морквини за рахунок попереднього відварювання і подальшої обжарювання.
Щоб приготувати біле м'ясо з цибульним соусом, знадобляться наступні інгредієнти:
• біле куряче м'ясо (філе) - 400 г
• стебло цибулі-порею середнього розміру (біла та світло-зелена частини) - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• молоко - 1 склянка
• борошно - 1 ст. л.
• оливкова олія - 1 ст. л.
• сіль
• перець чорний мелений
Біле м'ясо з цибульним соусом готується наступним чином:
1. Порей наріжте на півкільця, а курку на невеликі шматочки.
2. Відваріть моркву 10 хв., остудіть і наріжте кубиками.
3. Потушкуйте порей до м'якості на оливковій олії, присипте борошном, дайте їй вбратися, додайте молоко, посоліть, поперчіть і варіть 2-3 хв.
4. Курку разом з морквою обсмажте на злегка змащеній олією сковороді і перемішайте з соусом.
Приємного апетиту!
Цей простий і смачний рецепт варто взяти на замітку кожної господині.
Для приготування Картоплі по-французьки потрібно:
картопля
сир Чеддер
цибуля
жирні вершки
Порядок приготування Картоплі по-французьки:
1. Картоплю очистити, помити, нарізати тонкими скибочками.
2. Форму для випікання змащують маслом, укладають на дно скибочки картоплі, потім - нарізану кільцями цибулю, посипають сиром. Шари можна чергувати кілька разів, але важливо, щоб зверху завжди залишався саме сир.
3. Перед тим, як поставити в духовку, картоплю заливають вершками. Температура запікання — 180 градусів.
До чого ж все-таки хороша курочка! З неї і суп можна зварити, і друге приготувати, і в салат додати, і навіть спекти пиріг з ніжною м'ясною начинкою. А ось для святкового обіду або вечері чудово підійде рецепт смачних курячих ніжок у тесті, приготувати які зовсім не складно навіть початківцем хазяєчці.
Щоб приготувати курячі ніжки в тесті, вам знадобиться:
гомілка куряча - 8 шт.
тісто листкове - 250 г
часник - 4 зубчики
олія соняшникова - 3 ст. л.
коріандр мелений - ¼ ч. л.
паприка мелена
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати курячі ніжки в тесті:
1. Часник почистити і натерти на дрібній тертці.
2. Курячі ніжки посолити і поперчити за смаком, посипати паприкою і коріандром. Натерти часником і залишити маринуватися на 15 хвилин.
3. У сковороді розігріти 2 ст. л. олії. Злегка обсмажити ніжки і викласти на тарілку, щоб дати їм охолонути.
4. Тісто розморозити і нарізати тонкими смужками.
5. Кожну ніжку по спіралі зверху вниз обернути смужкою тіста (разом з кісточкою).
6. Залишилися рослинним маслом змастити деко.
7. Викласти на деко підготовлені ніжки.
8. Випікати при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин, поки тісто не набуде рум'яну скоринку.
Готові ніжки в тесті викласти на велику тарілку, прикрашену листям салату або будь-якою іншою зеленню. Блюдо слід подавати на стіл гарячим, зі свіжими або печеними овочами.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
До чого ж все-таки хороша курочка! З неї і суп можна зварити, і друге приготувати, і в салат додати, і навіть спекти пиріг з ніжною м'ясною начинкою. А ось для святкового обіду або вечері чудово підійде рецепт смачних курячих ніжок у тесті, приготувати які зовсім не складно навіть початківцем хазяєчці.
Щоб приготувати курячі ніжки в тесті, вам знадобиться:
гомілка куряча - 8 шт.
тісто листкове - 250 г
часник - 4 зубчики
олія соняшникова - 3 ст. л.
коріандр мелений - ¼ ч. л.
паприка мелена
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати курячі ніжки в тесті:
1. Часник почистити і натерти на дрібній тертці.
2. Курячі ніжки посолити і поперчити за смаком, посипати паприкою і коріандром. Натерти часником і залишити маринуватися на 15 хвилин.
3. У сковороді розігріти 2 ст. л. олії. Злегка обсмажити ніжки і викласти на тарілку, щоб дати їм охолонути.
4. Тісто розморозити і нарізати тонкими смужками.
5. Кожну ніжку по спіралі зверху вниз обернути смужкою тіста (разом з кісточкою).
6. Залишилися рослинним маслом змастити деко.
7. Викласти на деко підготовлені ніжки.
8. Випікати при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин, поки тісто не набуде рум'яну скоринку.
Готові ніжки в тесті викласти на велику тарілку, прикрашену листям салату або будь-якою іншою зеленню. Блюдо слід подавати на стіл гарячим, зі свіжими або печеними овочами.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Курча з грибами по-угорськи, ароматний і ніжний, виглядає надзвичайно апетитно із золотистою підсмаженою скоринкою та інтригуючою начинкою всередині. Найскладніше - розрізати готового курчати таким чином, щоб вийшли дві абсолютно однакові половинки.
Курча з грибами по-угорськи готується з наступних інгредієнтів:
• курча - 1 тушка
• майоран - невелика щіпка
• сіль
для начинки:
• телячі мізки - 200 г
• гриби - 100 г
• масло - 50 г
• біла булочка - 1 шт.
• молоко - 1/8 л
• яйця - 2 шт.
• сіль, перець чорний мелений
• мускатний горіх - за смаком
Курча з грибами по-угорськи готується наступним чином:
1. Тушку курчати зсередини і зовні натріть сіллю і майораном.
2. Телячі мізки почистіть, бланшируйте, дуже дрібно нарубаєте і разом з грибами, нарізаними тонкими скибочками, підсмажте в олії 6-8 хв.
3. Розмочіть булочку в молоці, добре відіжміть, протріть через сито і ретельно перемішайте з масою з телячих мізків з грибами 2 яйцями і невеликою кількістю мускатного горіха. Посоліть, поперчіть, начиніть отриманою масою тушку курчати і зашейте отвори в ній.
4. Викладіть курчати на сковороду, змащену маслом, і запікайте в духовці при 200°С 60-75 хв, час від часу поливаючи соком, що виділяється, поки курча не набуде золотистий світло-коричневий колір.
5. Витягнувши готового курчати з духовки, видалити нитки і обережно розділіть тушку на дві половинки.
Приємного апетиту!
Пропоную приготувати повноцінний обід для всієї родини за 30 хвилин. Так, саме так швидко. Звичайно, якщо не брати до уваги час запікання.
У нашій сім'ї це блюдо - частий і улюблений гість. Готую за цим рецептом і для гостей, і для домочадців. Особливо задоволений дитина. Скільки радості, коли під шаром сиру виявляється солоденький ананас! Адже це вже майже десерт! І чоловік теж дуже задоволений.
Ананас приносить страви свою неповторну родзинку. Своєю солодкістю він під час запікання робить м'ясо надзвичайно смачним.
До речі, нещодавно поділилася цим рецептом з співробітницями на роботі. Вони спочатку поставилися з недовірою і навіть зі скептицизмом до страви. Тепер же всі дружно готуємо картоплю зі свининою, запечений з ананасом. Ось так буває.
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 5 порцій готової страви. Час, витрачений на приготування, 30 хвилин плюс час на запікання.
Для приготування картоплі зі свининою, запеченого з ананасом, вам знадобиться:
картопля — 1 кг
свинина — 500 г
майонез — 100 г
ананас консервований — 200 г
часник — 3-4 зубчики
сир твердий — 150 г
сіль і перець за смаком
Як приготувати картоплю зі свининою, запечений з ананасом:
1. Картоплю очистити від шкірки. Промити під проточною водою і обсушити рушником. Нарізати кружечками. 
2. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Відбити з двох сторін. Щоб забруднити як можна меншого всього на кухні, м'ясо перед відбиванням накрити харчовою плівкою. 
3. Відбите м'ясо натерти сіллю і перцем.
4. Приготувати соус. Для цього часник пропустити через прес. Додати майонез, посолити і поперчити. Добре перемішати. 
5. Сир натерти на дрібну тертку. 
6. На лист фольги викласти картоплю, посолити і поперчити, накрити м'ясом. 
 Зверху чайною ложкою викласти соус.  Зверху викласти кружечок консервованого ананаса і присипати сиром. 
 Фольгу загорнути. Те ж саме проробити з рештою продуктами. 
7. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 1 годину 20 хвилин.
Подавати з овочевим салатом, прикрасивши зеленню. Фольгу попередньо зняти, переклавши порцію на тарілку або блюдо. Не зайвим буде соус і келих сухого вина.
Приємного апетиту. 
| 