Знаю, як смачно і заманливо звучить ця назва, бо довгого вступу не буде. Єдине, чого не можна не сказати: не варто відмовляти собі в задоволенні неодмінно спробувати це блюдо, хоч і доведеться трохи поморочитися. А до свята, обов'язково приготуйте лосося, фаршированого шпинатом і фетою.
Кількість порцій:5 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Щоб приготувати фаршировану щуку, вам знадобиться:
щука - 700 г
м'якоть батона - 100 г
молоко - 100 мл
яйця - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сирок плавлений - 2 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати фаршировану щуку.
1. Рибі відрізаємо голову. За допомогою гострого ножа підрізаємо по окружності голови шкіру. Вивертаємо у напрямку до хвоста звільнилася шкіру. Для того, щоб шкіра напевно збереглася, виробляти підрізання краще так, щоб на шкірі залишався невеликий шар м'яса, не більше 1-2 міліметрів. Плавці можна не вирізати. Поступово вивертаючи і підрізаючи шкіру, доходимо до хвоста. Кістка, яка у хвоста, відрізаємо так, щоб плавник залишився з шкірою. Виймаємо з очищеної тушки нутрощі і вирізаємо хребет. 2. М'якоть батона замочуємо в молоці. Очищений цибулю з м'ясом щуки пропускаємо 2-3 рази через м'ясорубку. До отриманої маси додаємо яйце і вершкове масло. Всі разом збиваємо в пишну масу. Потім додаємо плавлені сирки, попередньо терті на крупній тертці. За смаком солимо і перчимо. 3. Отже, приготованим фаршем заповнюємо шкіру. Сильно туго заповнювати не потрібно, в іншому випадку шкіра під час приготування може лопнути. 4. У великій каструлі варимо щуку близько 40 хвилин. Після цього викладаємо на деко, застелене папером або фольгою і ставимо в духовку на 10-15 хвилин. 5. Готову щуку виймаємо з духовки і охолоджуємо. До столу подавати в холодному вигляді, виклавши на широке блюдо, прикрашаємо за бажанням.
Приємного апетиту!
Для того, щоб охарактеризувати цю страву, потрібно його спробувати, інакше не вийде. Швидше за все приготувати тушковане філе хека або минтая з овочами, дуже смачно, а головне — швидко. Що стосується щуки, то тут хоч і доведеться приділити трохи більше часу, але результат, повірте, що стоїть. А ще дуже смачною виходить риба з овочами в горщику - що тане в роті досконалість.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:245 ккал
Щоб приготувати щуку тушковану з овочами, вам знадобиться:
філе щуки - 400 г
перець болгарський - 2 шт.
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
картопля - 4 шт.
часник - 3 зубчики
для соусу:
паста томатна - 2 ст. л.
сметана - 1 ст.
майонез - 1 ст. л.
вода кип'ячена - 1 ст.
масло — для смаження
сіль - за смаком
перець — за смаком
зелень кропу для прикраси
Як приготувати щуку тушковану з овочами.
1. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння. Промиваємо та нарізаємо часник тоненькими кружечками, а цибулю півкільцями. Моркву, очищену від шкірки, миємо й натираємо на крупній тертці. Болгарський перець обмиваємо, видаляємо серцевину і насіння, нарізаємо невеликими кубиками. 2. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до м'якості, потім додаємо моркву і, через кілька хвилин, нарізаний часник. Всі разом смажимо близько 2-3 хвилин додаємо подрібнений болгарський перець. Продовжуємо смажити ще 5-6 хвилин. 3. Картопля очищаємо від шкірки, обмиваємо і нарізаємо невеликими кубиками (підлозі кружечками), як більше подобається. Відправляємо нарізану картоплю в сковорідку до овочів і за смаком солимо і перчимо. Перемішуємо. 4. Тепер прийшла черга приготувати соус. Для цього в окремій ємності змішуємо сметану, томатну пасту, воду і майонез. Збиваємо до однорідності. Соусом, що вийшов, поливаємо овочі, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні. 5. Рибне філе нарізаємо на невеликі шматочки, за смаком солимо і перчимо. На рослинному маслі обсмажуємо філе з обох сторін по 1 хвилині. 6. Йдемо далі. Злегка обсмажене рибне філе перекладаємо в сковорідку до овочів і тушкуємо до готовності, приблизно 35-40 хвилин. Час приготування залежить від сорту картоплі, яку ви будете використовувати. 7. Як тільки тушкована риба з овочами буде готова, викладаємо на порційні тарілки, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Знаю, як смачно і заманливо звучить ця назва, бо довгого вступу не буде. Єдине, чого не можна не сказати: не варто відмовляти собі в задоволенні неодмінно спробувати це блюдо, хоч і доведеться трохи поморочитися. А до свята, обов'язково приготуйте лосося, фаршированого шпинатом і фетою.
Кількість порцій:5 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Щоб приготувати фаршировану щуку, вам знадобиться:
щука - 700 г
м'якоть батона - 100 г
молоко - 100 мл
яйця - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сирок плавлений - 2 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати фаршировану щуку.
1. Рибі відрізаємо голову. За допомогою гострого ножа підрізаємо по окружності голови шкіру. Вивертаємо у напрямку до хвоста звільнилася шкіру. Для того, щоб шкіра напевно збереглася, виробляти підрізання краще так, щоб на шкірі залишався невеликий шар м'яса, не більше 1-2 міліметрів. Плавці можна не вирізати. Поступово вивертаючи і підрізаючи шкіру, доходимо до хвоста. Кістка, яка у хвоста, відрізаємо так, щоб плавник залишився з шкірою. Виймаємо з очищеної тушки нутрощі і вирізаємо хребет. 2. М'якоть батона замочуємо в молоці. Очищений цибулю з м'ясом щуки пропускаємо 2-3 рази через м'ясорубку. До отриманої маси додаємо яйце і вершкове масло. Всі разом збиваємо в пишну масу. Потім додаємо плавлені сирки, попередньо терті на крупній тертці. За смаком солимо і перчимо. 3. Отже, приготованим фаршем заповнюємо шкіру. Сильно туго заповнювати не потрібно, в іншому випадку шкіра під час приготування може лопнути. 4. У великій каструлі варимо щуку близько 40 хвилин. Після цього викладаємо на деко, застелене папером або фольгою і ставимо в духовку на 10-15 хвилин. 5. Готову щуку виймаємо з духовки і охолоджуємо. До столу подавати в холодному вигляді, виклавши на широке блюдо, прикрашаємо за бажанням.
Приємного апетиту!
Для того, щоб охарактеризувати цю страву, потрібно його спробувати, інакше не вийде. Швидше за все приготувати тушковане філе хека або минтая з овочами, дуже смачно, а головне — швидко. Що стосується щуки, то тут хоч і доведеться приділити трохи більше часу, але результат, повірте, що стоїть. А ще дуже смачною виходить риба з овочами в горщику - що тане в роті досконалість.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:245 ккал
Щоб приготувати щуку тушковану з овочами, вам знадобиться:
філе щуки - 400 г
перець болгарський - 2 шт.
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
картопля - 4 шт.
часник - 3 зубчики
для соусу:
паста томатна - 2 ст. л.
сметана - 1 ст.
майонез - 1 ст. л.
вода кип'ячена - 1 ст.
масло — для смаження
сіль - за смаком
перець — за смаком
зелень кропу для прикраси
Як приготувати щуку тушковану з овочами.
1. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння. Промиваємо та нарізаємо часник тоненькими кружечками, а цибулю півкільцями. Моркву, очищену від шкірки, миємо й натираємо на крупній тертці. Болгарський перець обмиваємо, видаляємо серцевину і насіння, нарізаємо невеликими кубиками. 2. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до м'якості, потім додаємо моркву і, через кілька хвилин, нарізаний часник. Всі разом смажимо близько 2-3 хвилин додаємо подрібнений болгарський перець. Продовжуємо смажити ще 5-6 хвилин. 3. Картопля очищаємо від шкірки, обмиваємо і нарізаємо невеликими кубиками (підлозі кружечками), як більше подобається. Відправляємо нарізану картоплю в сковорідку до овочів і за смаком солимо і перчимо. Перемішуємо. 4. Тепер прийшла черга приготувати соус. Для цього в окремій ємності змішуємо сметану, томатну пасту, воду і майонез. Збиваємо до однорідності. Соусом, що вийшов, поливаємо овочі, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні. 5. Рибне філе нарізаємо на невеликі шматочки, за смаком солимо і перчимо. На рослинному маслі обсмажуємо філе з обох сторін по 1 хвилині. 6. Йдемо далі. Злегка обсмажене рибне філе перекладаємо в сковорідку до овочів і тушкуємо до готовності, приблизно 35-40 хвилин. Час приготування залежить від сорту картоплі, яку ви будете використовувати. 7. Як тільки тушкована риба з овочами буде готова, викладаємо на порційні тарілки, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
