Всі думають, що приготувати смажену картоплю просто. У певному сенсі це так, але приготувати його смачно і незвично може не кожен. Достатньо всього пари інгредієнтів, щоб надати звичайному і всім відомому страви новий вигляд і незвичайний смак. Хочете дізнатися, як можна урізноманітнити звичне смажену картоплю і зробити її смак пікантним і насиченим? Тоді наш рецепт — саме те, що вам потрібно.
Щоб приготувати смажену картоплю з грибами опеньками, вам знадобиться:
картопля: 3-5 картоплин, залежить від розміру невелика червона цибулина — 1 шт. попередньо відварені опеньки — 80 г бекон або сало (на ваш розсуд) — 80 г часник — за смаком солоний огірок — для декору
Як приготувати смажену картоплю з грибами опеньками:
1. Для початку гарненько розігріємо сковорідку, для того щоб наші інгредієнти добре обжарились з усіх боків. 2. Приготуємо наші продукти для смаження, картопля наріжемо і червоний цибулю соломкою. 3. Тим часом обсмажуємо також нарізані соломкою бекон або сало ( на ваш вибір) до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини. Після чого додаємо нарізану соломкою картоплю і відварені опеньки (для отримання золотистої скоринки додавати вогонь не рекомендується). Додавайте спеції за смаком, солити потрібно хвилин за 5 до готовності, але стежте за тим, щоб не пересолити страву, адже бекон додасть солонуватий присмак вашої картоплі, так що зі спеціями уважніше. Коли картопля добре просмажиться, додайте цибулю і прикрутіть вогонь, щоб цибуля не пригорів, і дайте картоплі ввібрати всі аромати цибулі, опеньків та бекону. 3. Хто любить картоплю м'якше, наприкінці можете накрити його кришкою, але не залишайте його в такому стані дуже довго, так як він занадто пропарится і буде розвалюватися під час їжі.
Подавати смажену картоплю рекомендуємо з посипаною зверху нарубаної зеленню, солоним огірком і часником, а щоб додати нашої страви традиційного, домашнього виду, подавати страву зі сметаною. До речі, спробуйте в кінці, коли будете солити, посипати картоплю часником (1-2 зубчики), пропущеним через чеснокодавку — аромат просто запаморочливий!
Порадуйте ваших близький і друзів абсолютно новим рецептом смаженої картоплі, незабутній аромат і приємний післясмак надовго залишаться в їхній пам'яті, та й вам ще не раз захочеться насолодитися цим чудовим блюдом.
Готуйте разом з нами — і просто пальчики оближете!
Креветки з їх приголомшливим смаком є одним з найпопулярніших «дарів моря», який найбільш часто використовується в кулінарії. Для їх приготування досить всього декількох хвилин. Креветки готові, як тільки втратять прозорість. Готувати їх довго не можна, інакше вони стануть жорсткими.
Пропоную приготувати креветки з овочами. Дуже смачна страва!
Щоб приготувати креветки з овочами, вам знадобиться:
креветки XXL - 500 г овочі заморожені - 400 г вершки 10 % - 150 мл кетчуп - 1-2 ст. л. сіль перець чилі перець чорний мелений приправа для риби «каміс» суміш запашних трав для аромату часник для смаження: масло вершкове олія оливкова
Як приготувати креветки з овочами:
1. Для приготування страви знадобиться дві сковороди. В одній сковороді розігріваємо вершкове і оливкове масло (50/50), обсмажуємо овочі. 2. Додаємо вершки. А коли маса випарується, додаємо сіль і суміш запашних трав. 3. На іншій сковороді також розігріваємо вершкове масло навпіл з оливковою і швидко обсмажуємо креветки, всього 1 хвилину. 4. Додаємо подрібнений часник, обсмажуємо. 5. Додаємо перець чилі, кетчуп, розмішуємо. Додаємо вершки. 6. Коли рідина випарується, додаємо приправу для риби «каміс», сіль, перець чорний мелений і суміш запашних трав. 7. Як тільки закипить, знімаємо сковороду з вогню.
Подаємо блюдо гарячим.
Полента стає все більш популярною стравою в наших широтах. І не дивно - така яскрава і смачна, вона не залишає байдужими ні дорослих, ні дітей. Її можна приготувати з різними начинками (і м'ясними і овочевими). Полента з овочевою начинкою смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ви навіть можете взяти її з собою на роботу або на пікнік. А в якості смачного салату рекомендую курячий салат з стручки зеленого горошку і кунжутної заправкою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:140 ккал
Щоб приготувати поленту з помідорами, селерою і сиром, вам знадобиться:
для поленти:
крупа кукурудзяна - 1 ст.
молоко - 3 ст.
масло вершкове - 1 ст. л.
для начинки:
помідори - 2 шт.
селера - 2 стебла
сир - 100 г
оливки - 20 шт.
часник - 2 зубчики
орегано - 1 ч. л.
базилік - 1 ч. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
сіль і перець — за смаком
Як приготувати поленту з помідорами, селерою і сиром.
1. Приготуйте поленту. У каструлі з товстим дном змішати воду, кукурудзяну крупу і сіль. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, до тих пір, поки каша не загусне. На це піде приблизно хвилин 20. Потім накрийте каструлю кришкою і залиште поленту настоюватися. 2. Приготуйте сирно-овочеву начинку. Селера і помідори дрібно наріжте, сир натріть на крупній тертці. Часник очистіть і подрібніть. 3. Розігрійте на сковороді оливкове масло, додайте часник і обсмажте протягом 3 хвилин на маленькому вогні. Додайте селеру і смажте ще 5 хвилин. 4. Поленту викладіть у форму для запікання так, щоб товщина шару було не більше 3 см, щільно притисніть. Зверху розподіліть засмажку. Посипте спеціями і викладіть кружечки помідорів. Додайте оливки і посипте тертим сиром. 5. Розігрійте духовку до 180°С і поставте поленту запікатися на 20 хвилин.
Лобіо - це національне грузинське блюдо, так само в Грузії називають квасоля взагалі — і зелену стручкову, і звичайну. Лобіо — страва дуже популярне у народів Закавказзя, його готують як з червоною квасолею, так і з зеленої стручкової. Лобіо — дуже легке і корисне блюдо, його можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір. Його можна віднести до вегетаріанським стравам, тому що в ньому немає м'яса. Лобіо з квасолі бажано подавати з будь-якими кислими стравами, наприклад з капустою квашеною з болгарським перцем і хріном або з консервованими зеленими помідорами. Не забудьте подати кавказький хліб «тоніс пурі», але у вільному продажу на прилавках магазину такий хліб дуже складно знайти. Пропоную спекти як альтернативу такому хлібу кукурудзяні тортільяс.
Кількість порцій:3 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:185 ккал
Щоб приготувати лобіо з квасолею та зеленню, вам потрібно:
квасоля червона - 500 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
зелень свіжа кінзи і петрушки - по 4 стебла
часник - 2 зубчики
перець стручковий гострий — 1 шт.
м'ята і чебрець - за смаком.
сіль — 1 ч. л.
Як приготувати лобіо з зеленню.
1. Квасоля перебрати і промити в холодній воді від сміття. 2. Холодною водою залити квасолю і поставити набухати на 3-4 години, краще квасоля залишити залитій водою на ніч, так вона швидше звариться. Якщо ви з якихось причин забули поставити на ніч квасолю, то не турбуйтеся. Маленький секрет: щоб квасоля швидше набухла, залийте її теплою водою, щільно закрийте кришкою каструлю і забудьте про неї на 15-20 хвилин. 3. Наріжте дрібно цибулю і зітреш в ступці зубчики часнику. 4. Поставте квасолю варитися на середній вогонь, іноді помішуючи, якщо вода википає, не забувайте додавати воду, щоб вона покривала квасолю. Варіть квасоля 1, 5-2 години. 5. Додайте в лобіо дрібно нашатковану ріпчасту цибулю і стовчений часник. 6. Розварену квасоля зітреш ложкою або товкачиком і додайте в неї сіль за смаком. 7. Наріжте дрібно зелень петрушки, кінзи, чебрецю та м'яти. Перець гострий стручковий звільнити від насіння, якщо не любите надто гострий смак, і дрібно наріжте. Додайте все в лобіо і дайте потушиться 1-2 хвилини.
Під час варіння квасолі можна за бажанням додати 3 ст. л. волоських горіхів, винний оцет і соус ткемалі. Лобіо повинно мати консистенцію рідкої каші. Подавати бажано в глиняних горщиках з дрібно нарубаною зеленню.
