Серед безлічі видів риби, вживаної нами їжі, безумовно, виділяється сьомга. За відмінні смакові і корисні якості цю мешканку морських вод іменують не інакше як «цар-риба». Суші, бутерброди, закуски, салати, шашлики - перелік різноманітних страв з сьомги можна продовжувати протягом декількох годин, якщо не більше. Відмінним варіантом для святкового столу стане ароматна сьомга під грибним соусом.
Для того, щоб приготувати сьомгу під грибним соусом, вам знадобиться:
сьомга - 400 г
лимон
олія оливкова - 1 ст. л.
цибуля ріпчаста - 100 г
печериці - 100 г
борошно - 1 ст. л.
вершки - 100 мл
зелень кропу - 1 ч. л.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати сьомгу під грибним соусом:
1. Видавити сік з ¼ лимона.
2. Рибу натерти сіллю і перцем. Скропити лимонним соком і змастити оливковою олією.
3. На сковороді розігріти невелику кількість олії і злегка підрум'янити рибу з обох сторін.
4. Розігріти духовку до температури 130 градусів.
5. Рибу загорнути у фольгу і запікати протягом 30 хвилин.
6. Цибулю подрібнити ножем, гриби нарізати скибочками.
7. На сковороді з розігрітим маслом протягом 3 хвилин обсмажити цибулю. Потім додати шампіньйони і смажити ще 5 хвилин.
8. До грибів і цибулі поступово всипати борошно, перемішати і смажити ще 1 хвилину.
9. У сковороду з грибами тонкою цівкою влити вершки і, інтенсивно помішуючи дерев'яною лопаткою, довести суміш до кипіння. Посолити, поперчити і періодично помішуючи проварити протягом 2 хвилин. Прибрати з вогню.
10. У соус додати дрібно нарізаний кріп, накрити кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин.
Перед подачею на стіл можна посипати гарячу рибку тертим сиром, це зробить страву більш оригінальним. Як гарнір чудово підійде відварний розсипчастий рис або овочі. Не забудьте прикрасити страву зеленню і дольками лимона.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Серед безлічі видів риби, вживаної нами їжі, безумовно, виділяється сьомга. За відмінні смакові і корисні якості цю мешканку морських вод іменують не інакше як «цар-риба». Суші, бутерброди, закуски, салати, шашлики - перелік різноманітних страв з сьомги можна продовжувати протягом декількох годин, якщо не більше. Відмінним варіантом для святкового столу стане ароматна сьомга під грибним соусом.
Для того, щоб приготувати сьомгу під грибним соусом, вам знадобиться:
сьомга - 400 г
лимон
олія оливкова - 1 ст. л.
цибуля ріпчаста - 100 г
печериці - 100 г
борошно - 1 ст. л.
вершки - 100 мл
зелень кропу - 1 ч. л.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати сьомгу під грибним соусом:
1. Видавити сік з ¼ лимона.
2. Рибу натерти сіллю і перцем. Скропити лимонним соком і змастити оливковою олією.
3. На сковороді розігріти невелику кількість олії і злегка підрум'янити рибу з обох сторін.
4. Розігріти духовку до температури 130 градусів.
5. Рибу загорнути у фольгу і запікати протягом 30 хвилин.
6. Цибулю подрібнити ножем, гриби нарізати скибочками.
7. На сковороді з розігрітим маслом протягом 3 хвилин обсмажити цибулю. Потім додати шампіньйони і смажити ще 5 хвилин.
8. До грибів і цибулі поступово всипати борошно, перемішати і смажити ще 1 хвилину.
9. У сковороду з грибами тонкою цівкою влити вершки і, інтенсивно помішуючи дерев'яною лопаткою, довести суміш до кипіння. Посолити, поперчити і періодично помішуючи проварити протягом 2 хвилин. Прибрати з вогню.
10. У соус додати дрібно нарізаний кріп, накрити кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин.
Перед подачею на стіл можна посипати гарячу рибку тертим сиром, це зробить страву більш оригінальним. Як гарнір чудово підійде відварний розсипчастий рис або овочі. Не забудьте прикрасити страву зеленню і дольками лимона.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Відомо, що куряче м'ясо - це один з найбільш смачних і корисних дієтичних продуктів, який є ефективною заміною таких видів м'яса, як баранина, свинина і частково яловичина. Самої ж дієтичної частиною вважається грудка. Це просто чудовий джерело амінокислот і білка, особливо враховуючи невелику змісту калорій.
А ось про корисних і навіть лікувальні властивості курячого м'яса було відомо ще з давніх часів. Так, у багатьох країнах світу і вже не перше сторіччя м'ясо курки використовується для відновлення сил фізично виснажених і хворих людей, а також для зміцнення імунітету.
А ще цікаво зауважити, що містяться в курці вітаміни В6 і В2 підтримують красу і здоров'я нігтів і шкіри, а вітамін В12 допомагає впоратися з безсонням і депресією.
Загалом, обов'язково включайте курку в свій раціон харчування, щоб бути гарним і здоровим! Тому, пропоную вам ще один варіант цікавого приготування курки - з незвичайною шпинатовой заливкою і ароматним часником! Шалено смачно, ніжно і ситно! Відмінне блюдо для обіду або вечері!
Щоб приготувати курку зі шпинатом, вам знадобляться :
філе курячих ніжок - 500 г
заморожений шпинат - 1/2 пачки
курячі яйця - 1 шт.
сметана — 2 ст. л.
часник - 1-2 зуб.
сіль/перець чорний — за смаком
Як приготувати курку зі шпинатом:
1. Почнемо з того, що підготуємо всі необхідні нам інгредієнти. Отже, курку ретельно промиваємо і залишаємо трохи просушитись (якщо є необхідність, подрібнюємо філе на менші шматочки).
В цей час очищаємо часник дуже дрібно нарізаємо його ножем (або просто пропускаємо його через часниковий прес або ж інший варіант - натираємо на дрібній тертці).
2. Далі розігріваємо на сковорідці невелику кількість гірчичного масла (можна використовувати і соняшникова або оливкова, кому як більше подобається), а потім обсмажуємо в ньому курку, її трохи присипавши сіллю, перцем, а також часником. Періодично перемішуємо м'ясо на сковорідці і продовжуємо смажити до напівготовності.
3. Поки курка обсмажується ми не встигнемо приготувати заливку. Для цього заздалегідь розморожений шпинат перемішуємо разом з курячим яйцем, додавши трохи солі. Сюди ж додаємо і сметану, добре все перемішуємо, і ось, заливка готова (якщо бажаєте, ви також можете додати в неї і інші спеції).
4. Тепер же викладаємо готову курку на деко (або в іншу зручну форму для запікання), після чого заливаємо її приготованим шпинатним соусом.
Відправляємо деко в попередньо розігріту духовку (приблизно до 180-200 градусів) і готуємо курку ще протягом 20 хвилин.
Отже, готову курочку виймаємо з духовки і даємо їй трохи охолонути (при бажанні гаряче м'ясо можна відразу ж присипати улюбленим твердим тертим сиром, вийде ще смачніше і цікавіше). Після чого розкладаємо по тарілках і подаємо до столу ще гарячою!
Потрібно зауважити, що таке м'ясне блюдо буде відмінно поєднуватися з картопляним або рисовим гарніром, а також з пастою!
Всім найприємнішого апетиту!
Відомо, що куряче м'ясо - це один з найбільш смачних і корисних дієтичних продуктів, який є ефективною заміною таких видів м'яса, як баранина, свинина і частково яловичина. Самої ж дієтичної частиною вважається грудка. Це просто чудовий джерело амінокислот і білка, особливо враховуючи невелику змісту калорій.
А ось про корисних і навіть лікувальні властивості курячого м'яса було відомо ще з давніх часів. Так, у багатьох країнах світу і вже не перше сторіччя м'ясо курки використовується для відновлення сил фізично виснажених і хворих людей, а також для зміцнення імунітету.
А ще цікаво зауважити, що містяться в курці вітаміни В6 і В2 підтримують красу і здоров'я нігтів і шкіри, а вітамін В12 допомагає впоратися з безсонням і депресією.
Загалом, обов'язково включайте курку в свій раціон харчування, щоб бути гарним і здоровим! Тому, пропоную вам ще один варіант цікавого приготування курки - з незвичайною шпинатовой заливкою і ароматним часником! Шалено смачно, ніжно і ситно! Відмінне блюдо для обіду або вечері!
Щоб приготувати курку зі шпинатом, вам знадобляться :
філе курячих ніжок - 500 г
заморожений шпинат - 1/2 пачки
курячі яйця - 1 шт.
сметана — 2 ст. л.
часник - 1-2 зуб.
сіль/перець чорний — за смаком
Як приготувати курку зі шпинатом:
1. Почнемо з того, що підготуємо всі необхідні нам інгредієнти. Отже, курку ретельно промиваємо і залишаємо трохи просушитись (якщо є необхідність, подрібнюємо філе на менші шматочки).
В цей час очищаємо часник дуже дрібно нарізаємо його ножем (або просто пропускаємо його через часниковий прес або ж інший варіант - натираємо на дрібній тертці).
2. Далі розігріваємо на сковорідці невелику кількість гірчичного масла (можна використовувати і соняшникова або оливкова, кому як більше подобається), а потім обсмажуємо в ньому курку, її трохи присипавши сіллю, перцем, а також часником. Періодично перемішуємо м'ясо на сковорідці і продовжуємо смажити до напівготовності.
3. Поки курка обсмажується ми не встигнемо приготувати заливку. Для цього заздалегідь розморожений шпинат перемішуємо разом з курячим яйцем, додавши трохи солі. Сюди ж додаємо і сметану, добре все перемішуємо, і ось, заливка готова (якщо бажаєте, ви також можете додати в неї і інші спеції).
4. Тепер же викладаємо готову курку на деко (або в іншу зручну форму для запікання), після чого заливаємо її приготованим шпинатним соусом.
Відправляємо деко в попередньо розігріту духовку (приблизно до 180-200 градусів) і готуємо курку ще протягом 20 хвилин.
Отже, готову курочку виймаємо з духовки і даємо їй трохи охолонути (при бажанні гаряче м'ясо можна відразу ж присипати улюбленим твердим тертим сиром, вийде ще смачніше і цікавіше). Після чого розкладаємо по тарілках і подаємо до столу ще гарячою!
Потрібно зауважити, що таке м'ясне блюдо буде відмінно поєднуватися з картопляним або рисовим гарніром, а також з пастою!
Всім найприємнішого апетиту!
| 