Свиняча грудинка часто з'являється на нашому столі, а ось корисна сочевиця незаслужено забута, хоча вона була одним з найпопулярніших продуктів ще в біблійні часи. Свиняча грудинка з сочевицею в духовці буде не тільки смачною, але і корисною завдяки високому вмісту корисних речовин в чечевиці.
Свиняча грудинка з сочевицею в духовці готується з наступних інгредієнтів (на 8 порцій): • свиняча грудинка - 1, 5 кг • зелена сочевиця - 600 г • приправа для м'яса «Чарівне дерево» — 2 ст. ложки • велика морква - 2 шт. • цибуля ріпчаста - 2 головки • часник - 4 зубчики • рослинна олія - 4 ст. ложки • вершкове масло - 2 ст. ложки • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Час приготування: 2 години 15 хв.
Свиняча грудинка з сочевицею в духовці готується наступним чином: 1. Вимиту грудинку обсушіть і натріть приправою для м'яса «Чарівне дерево». 2. У форму для запікання з невисокими бортиками викладіть грудинку, зайте 1 склянкою води, накрийте фольгою і запікайте протягом 1, 5 год. в духовці, попередньо розігрітій до 180° С духовку. 3. Овочі почистіть, наріжте моркву і цибулю невеликими кубиками, часник подрібніть (можна пропустити через чеснокодавку). 4. Промити сочевицю в проточній воді в друшляку, пересипте в каструлю і залийте холодною водою, щоб вона повністю покривала сочевицю. Доведіть до кипіння і відразу ж відкиньте на друшляк. 5. Рослинне і вершкове масло розігрійте в сотейнику і обсмажте цибулю з морквою протягом 7 хв. Потім додайте сочевицю і часник і обсмажуйте при постійному помішуванні на сильному вогні протягом 4 хв. Приправте сіллю і перцем. 6. Сочевицю з овочами викладіть на свинячий грудинці, залийте 2 склянками гарячої води і поставте в духовку на 45 хв.
Приємного апетиту!
Свиняча грудинка часто з'являється на нашому столі, а ось корисна сочевиця незаслужено забута, хоча вона була одним з найпопулярніших продуктів ще в біблійні часи. Свиняча грудинка з сочевицею в духовці буде не тільки смачною, але і корисною завдяки високому вмісту корисних речовин в чечевиці.
Свиняча грудинка з сочевицею в духовці готується з наступних інгредієнтів (на 8 порцій): • свиняча грудинка - 1, 5 кг • зелена сочевиця - 600 г • приправа для м'яса «Чарівне дерево» — 2 ст. ложки • велика морква - 2 шт. • цибуля ріпчаста - 2 головки • часник - 4 зубчики • рослинна олія - 4 ст. ложки • вершкове масло - 2 ст. ложки • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Час приготування: 2 години 15 хв.
Свиняча грудинка з сочевицею в духовці готується наступним чином: 1. Вимиту грудинку обсушіть і натріть приправою для м'яса «Чарівне дерево». 2. У форму для запікання з невисокими бортиками викладіть грудинку, зайте 1 склянкою води, накрийте фольгою і запікайте протягом 1, 5 год. в духовці, попередньо розігрітій до 180° С духовку. 3. Овочі почистіть, наріжте моркву і цибулю невеликими кубиками, часник подрібніть (можна пропустити через чеснокодавку). 4. Промити сочевицю в проточній воді в друшляку, пересипте в каструлю і залийте холодною водою, щоб вона повністю покривала сочевицю. Доведіть до кипіння і відразу ж відкиньте на друшляк. 5. Рослинне і вершкове масло розігрійте в сотейнику і обсмажте цибулю з морквою протягом 7 хв. Потім додайте сочевицю і часник і обсмажуйте при постійному помішуванні на сильному вогні протягом 4 хв. Приправте сіллю і перцем. 6. Сочевицю з овочами викладіть на свинячий грудинці, залийте 2 склянками гарячої води і поставте в духовку на 45 хв.
Приємного апетиту!
Картопляне пюре — тема нескінченна і всіма улюблена. Багато обожнюють цей нехитрий гарнір. Це улюблена страва мого чоловіка і доньки. Здавалося б, звичайна картопля, але смачно! У нас в станиці кажуть, що без картопляного пюре стіл — бідний.
На пюре вибирайте разваристые, крохмалисті сорту. Ех, все одно, краще нашої Темнолесской картоплі ніде немає! І сама смачна картопля «толченка» з карамелізованою цибулею виходить саме з неї!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Для того щоб приготувати картоплю «толченку» з карамелізованою цибулею, вам знадобляться:
картопля очищений — 1 кг
цибуля ріпчаста — 3 головки
масло вершкове — 80 г
молоко гаряче - 100 мл
кріп — 1 ст. л.
олія соняшникова — 2 ст. л.
сіль за смаком
Як приготувати картоплю «толченку» з карамелізованою цибулею:
1. Картоплю відваріть в підсоленій воді.
2. Цибулю наріжте на четвертинки кілець і спасеруйте його на рослинному маслі до золотистого кольору. Чим довше цибулю пассеруется на повільному вогні, тим смачніше буде.
3. Воду з картоплі злийте. Додайте вершкове масло, дрібно нарізаний кріп, молоко, сіль і пропустити все це через блендер. Пюре вийде повітряним. Кажуть, що пюре треба тільки товкти, що від техніки воно стає тягучим, але я нічого такого не помітила.
4. Якщо любите відчувати шматочки цибулі в пюре, так, щоб на мові похрустывало, — вмішайте цибулю у готове пюре. Якщо немає — до пункту 3 додайте цибулю і збийте його разом з усіма іншими інгредієнтами.
Приємного апетиту!
Картопляне пюре — тема нескінченна і всіма улюблена. Багато обожнюють цей нехитрий гарнір. Це улюблена страва мого чоловіка і доньки. Здавалося б, звичайна картопля, але смачно! У нас в станиці кажуть, що без картопляного пюре стіл — бідний.
На пюре вибирайте разваристые, крохмалисті сорту. Ех, все одно, краще нашої Темнолесской картоплі ніде немає! І сама смачна картопля «толченка» з карамелізованою цибулею виходить саме з неї!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Для того щоб приготувати картоплю «толченку» з карамелізованою цибулею, вам знадобляться:
картопля очищений — 1 кг
цибуля ріпчаста — 3 головки
масло вершкове — 80 г
молоко гаряче - 100 мл
кріп — 1 ст. л.
олія соняшникова — 2 ст. л.
сіль за смаком
Як приготувати картоплю «толченку» з карамелізованою цибулею:
1. Картоплю відваріть в підсоленій воді.
2. Цибулю наріжте на четвертинки кілець і спасеруйте його на рослинному маслі до золотистого кольору. Чим довше цибулю пассеруется на повільному вогні, тим смачніше буде.
3. Воду з картоплі злийте. Додайте вершкове масло, дрібно нарізаний кріп, молоко, сіль і пропустити все це через блендер. Пюре вийде повітряним. Кажуть, що пюре треба тільки товкти, що від техніки воно стає тягучим, але я нічого такого не помітила.
4. Якщо любите відчувати шматочки цибулі в пюре, так, щоб на мові похрустывало, — вмішайте цибулю у готове пюре. Якщо немає — до пункту 3 додайте цибулю і збийте його разом з усіма іншими інгредієнтами.
Приємного апетиту!
Фондю - чудова можливість зібратися невеликою компанією і, як у старовину, поїсти разом з одного казанка. Точніше, не є, а вмочати шматочки в дуже смачне фондю (що в перекладі з французької означає «розтоплений»). Зазвичай сир плавиться, але в нашому фондю з капустою і з дуже смачним соусом головної буде саме капуста.
Щоб приготувати фондю з капустою, необхідні наступні інгредієнти: • брокколі - 100 г • цвітна капуста - 100 г • брюссельська капуста - 100 г • кольрабі - 100 г • овочевий бульйон - 1, 5 л для соусу: • порошок каррі - 3 ч. л. • вершки густі - 150 г • лимонний сік - 3 ст. л. • сметана - 150 г • яблучний мус - 150 г • сіль, цукор, перець чорний мелений - за смаком
Фондю з капусти готується так: 1. Овочі відварити до напівготовності в підсоленій воді, відкинути на друшляк і обсушити на паперових рушниках. 2. Карі змішати з 3 ст. л. вершків, додати інші інгредієнти для соусу збити вершки і додати їх до соусу. 3. Готовий соус розлити по піалах, бажано за кількістю гостей. 4. Розігріти овочевий бульйон в фондюшниці до кипіння.
А далі починається найцікавіше: фондюшниця зазвичай стоїть на спеціальній пальнику, яка підтримує кипіння, так що гостям залишається тільки наколоти капусту на довгу шпагу або, в крайньому випадку, вилку, вмочити її в бульйон, потім у соус - і з'їсти. Але не просто з'їсти, а випробувати при цьому величезне задоволення від смачного фондю, і від гарної компанії, а головне - від незвичності самого процесу.
