Традиційне блюдо іспанської кухні, паелью, готують з додаванням ковбаски, морепродуктів, овочів, м'яса, риби і т. д. Для приготування цього смачного страви раджу використовувати рис басматі, який вважається одним з кращих сортів. Сьогодні я хочу розповісти вам, як можна приготувати паелью без м'яса, овочеву. Вона недарма названо веганскої, адже вегани не вживають жодних продуктів тваринного походження. І, тим не менш, навіть їм підійде цей рецепт страви без м'яса, не менш смачною і швидкого у приготуванні. На дозвіллі раджу також спробувати паелью з раковими шийками.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати веганскую паелью, вам знадобиться:
свіжа спаржа - 200 г
зелень
овочевий бульйон - 700 мл
часник - 2 зубчики
олія оливкова - 3 ст. л.
горошок зелений - 150 г
квасоля стручкова зелена - 200 г
перець солодкий - 2 шт.
помідор - 1шт.
цибуля - 1 шт.
шафран — щіпка
рис - 300 г
сіль
Як приготувати веганскую паелью:
1. Замочуємо шафран в 1 ст. ложці води. Найкраще шафран, перш ніж використовувати, замочувати в молоці або теплій воді. Є й інший спосіб підготовки шафрану. Спочатку рильця злегка підсмажуються на сухій сковороді, потім розтираються в порошок і на півгодини заливаються теплим молоком. Можна, звичайно, додавати шафран страву без замочування. Але все ж порошку шафрану знадобиться менше, ніж самих рилець. 2. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. 3. Солодкий перець миємо й розрізаємо на дві половинки. Видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками. 4. Помідори обмиваємо, потім робимо неглибокий надріз у вигляді хрестика і ошпарюємо окропом. З допомогою ножа знімаємо шкірку. М'якоть нарізаємо кубиками. 5. Спаржу, горошок і квасолю миємо й обсушуємо. Для тих, хто не стикався раніше з таким елементом, як спаржа, хочу сказати, що перш ніж готувати спаржу, рекомендується обрізати її кінчики. Вони зазвичай мають більш світлий колір, ніж інша частина стебла. Та частина, яка обрізається, також придатна для вживання, але смак у неї зовсім інший. 6. Ставимо велику сковорідку на вогонь і додаємо 2 ст. л. оливкової олії, розігріваємо. Викладаємо солодкий перець, часник і цибуля. Час від часу помішуючи, обсмажуємо овочі близько 4-5 хвилин. Додаємо оливкова масло, що залишилося, і добре промитий і просушений рис. Швидко перемішуємо. Готуємо 2 хвилини. 7. Потім додаємо в сковорідку шафран разом з водою, в якій ми його замочували, і нарізані помідори. Перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини. 8. Вливаємо овочевий бульйон і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і без кришки готуємо ще хвилин 15, поки не випарується вся рідина. Не перемішуємо. 9. Додаємо квасолю, готуємо ще хвилин 7-8. Потім кладемо спаржу і горошок, ще 4-5 хвилин приготування — і знімаємо з вогню. Посипаємо подрібненою петрушкою і прикрашаємо скибочками лимона.
Приємного апетиту!
Традиційне блюдо іспанської кухні, паелью, готують з додаванням ковбаски, морепродуктів, овочів, м'яса, риби і т. д. Для приготування цього смачного страви раджу використовувати рис басматі, який вважається одним з кращих сортів. Сьогодні я хочу розповісти вам, як можна приготувати паелью без м'яса, овочеву. Вона недарма названо веганскої, адже вегани не вживають жодних продуктів тваринного походження. І, тим не менш, навіть їм підійде цей рецепт страви без м'яса, не менш смачною і швидкого у приготуванні. На дозвіллі раджу також спробувати паелью з раковими шийками.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати веганскую паелью, вам знадобиться:
свіжа спаржа - 200 г
зелень
овочевий бульйон - 700 мл
часник - 2 зубчики
олія оливкова - 3 ст. л.
горошок зелений - 150 г
квасоля стручкова зелена - 200 г
перець солодкий - 2 шт.
помідор - 1шт.
цибуля - 1 шт.
шафран — щіпка
рис - 300 г
сіль
Як приготувати веганскую паелью:
1. Замочуємо шафран в 1 ст. ложці води. Найкраще шафран, перш ніж використовувати, замочувати в молоці або теплій воді. Є й інший спосіб підготовки шафрану. Спочатку рильця злегка підсмажуються на сухій сковороді, потім розтираються в порошок і на півгодини заливаються теплим молоком. Можна, звичайно, додавати шафран страву без замочування. Але все ж порошку шафрану знадобиться менше, ніж самих рилець. 2. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. 3. Солодкий перець миємо й розрізаємо на дві половинки. Видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками. 4. Помідори обмиваємо, потім робимо неглибокий надріз у вигляді хрестика і ошпарюємо окропом. З допомогою ножа знімаємо шкірку. М'якоть нарізаємо кубиками. 5. Спаржу, горошок і квасолю миємо й обсушуємо. Для тих, хто не стикався раніше з таким елементом, як спаржа, хочу сказати, що перш ніж готувати спаржу, рекомендується обрізати її кінчики. Вони зазвичай мають більш світлий колір, ніж інша частина стебла. Та частина, яка обрізається, також придатна для вживання, але смак у неї зовсім інший. 6. Ставимо велику сковорідку на вогонь і додаємо 2 ст. л. оливкової олії, розігріваємо. Викладаємо солодкий перець, часник і цибуля. Час від часу помішуючи, обсмажуємо овочі близько 4-5 хвилин. Додаємо оливкова масло, що залишилося, і добре промитий і просушений рис. Швидко перемішуємо. Готуємо 2 хвилини. 7. Потім додаємо в сковорідку шафран разом з водою, в якій ми його замочували, і нарізані помідори. Перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини. 8. Вливаємо овочевий бульйон і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і без кришки готуємо ще хвилин 15, поки не випарується вся рідина. Не перемішуємо. 9. Додаємо квасолю, готуємо ще хвилин 7-8. Потім кладемо спаржу і горошок, ще 4-5 хвилин приготування — і знімаємо з вогню. Посипаємо подрібненою петрушкою і прикрашаємо скибочками лимона.
Приємного апетиту!
Мені дуже подобається східна кухня за те, що там воліють готувати нескладні, але при цьому смачні страви. Коли потрібно приготувати щось на швидку руку, то я вибираю це рецепт локшина з овочами. Соєвий соус і томатна паста під час обсмажування немов глазурують овочі. Вони стають такими хрусткими і пікантними! Між іншим, локшина удон зовсім не складно приготувати своїми руками будинку по цьому рецепту. Спробуйте, ви не пошкодуєте, що витратили час.
Кількість порцій:2 Час приготування: 25 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати локшину удон з овочами, вам знадобиться:
локшина удон - 200 г
баклажани - 200 г
паприка червона - 150 г
морква - 80 г
паста томатна - 1 ст. л.
соус соєвий - 3 ст. л.
часник - 3 зубчики
олія оливкова - 2 ст. л.
сіль і перець за смаком
Як приготувати локшину удон з овочами.
1. Баклажан і паприку вимийте і наріжте великими кубиками (шкірку з баклажана не знімайте). Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Часник подрібніть. 2. У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте часник. Обсмажте на середньому вогні протягом 3 хвилин. Додайте овочі, перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин. 3. Поки овочі тушатся, поставте варитися локшину. Зазвичай на упаковці є детальна інструкція приготування, просто слідуйте їй. 4. Злийте воду з готової локшини і викладіть її до овочів. Додайте томатну пасту і соєвий соус. Поперчіть і, при необхідності, посоліть. Добре перемішайте і смажте на сильному вогні протягом 5 хвилин. Періодично помішуйте, щоб страва не підгоріло.
Подавайте локшину з овочами, посипавши подрібненою петрушкою або кінзою. Можна додати в блюдо трохи тертого сиру.
Приємного апетиту.
Мені дуже подобається східна кухня за те, що там воліють готувати нескладні, але при цьому смачні страви. Коли потрібно приготувати щось на швидку руку, то я вибираю це рецепт локшина з овочами. Соєвий соус і томатна паста під час обсмажування немов глазурують овочі. Вони стають такими хрусткими і пікантними! Між іншим, локшина удон зовсім не складно приготувати своїми руками будинку по цьому рецепту. Спробуйте, ви не пошкодуєте, що витратили час.
Кількість порцій:2 Час приготування: 25 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати локшину удон з овочами, вам знадобиться:
локшина удон - 200 г
баклажани - 200 г
паприка червона - 150 г
морква - 80 г
паста томатна - 1 ст. л.
соус соєвий - 3 ст. л.
часник - 3 зубчики
олія оливкова - 2 ст. л.
сіль і перець за смаком
Як приготувати локшину удон з овочами.
1. Баклажан і паприку вимийте і наріжте великими кубиками (шкірку з баклажана не знімайте). Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Часник подрібніть. 2. У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте часник. Обсмажте на середньому вогні протягом 3 хвилин. Додайте овочі, перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин. 3. Поки овочі тушатся, поставте варитися локшину. Зазвичай на упаковці є детальна інструкція приготування, просто слідуйте їй. 4. Злийте воду з готової локшини і викладіть її до овочів. Додайте томатну пасту і соєвий соус. Поперчіть і, при необхідності, посоліть. Добре перемішайте і смажте на сильному вогні протягом 5 хвилин. Періодично помішуйте, щоб страва не підгоріло.
Подавайте локшину з овочами, посипавши подрібненою петрушкою або кінзою. Можна додати в блюдо трохи тертого сиру.
