Шакшука - звичайна, на перший погляд, яєчня з овочами, яка має дуже незвичайним і гострим смаків, зовсім не схожим на смак звичних нам омлетів. Шакшука вважається гарячим блюдом, але її прийнято подавати на друге або як доповнення до основної страви. Завдяки швидкому і простому приготування цей омлет можна приготувати, якщо до вас несподівано прийшли гості, вони напевно будуть притно здивовані настільки екзотичної подачею яєчні. Якщо для нас шакшука - це екзотика, то в Ізраїлі це блюдо готують практично усі господині, його також можна замовити у будь-якому кафе.
Окремо варто звернути увагу на поживну цінність цієї страви, так як воно швидко допомагає забути про голод, а також містить безліч вітамінів і корисних речовин.
Для того щоб приготувати «Шакшука» вам знадобиться:
ріпчаста цибуля - 2 шт. яйце - 4 шт. помідор - 0. 5 кг часник - 2 зубчики перець (Чилі) - 1 шт перець (Болгарський) - 2 шт соус Чилі - 1 ч. л. чорний перець - за смаком цукор - за смаком рослинне масло - для смаження
Як приготувати «Шакшука»:
1. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю. 2. Миємо й чистимо болгарський перець і перець чилі, витягуємо перегородки і насіння. Після цього нарізаємо перець Чилі кільцями, болгарський - кубиками. 3. Помідори миємо, робимо на шкірці хрестоподібний надріз і поливаємо окропом. Після цього легко знімаємо кодицу і помідор нарізаємо невеликими кубиками. 4. Розігріваємо сковороду на невеликому вогні, додаємо олію, чекаємо поки воно нагріється. Потім додаємо цибулю і злегка його обсмажуємо, додаємо трохи цукру, перемішуємо, висипаємо на сковороду перець (обидва), смажити, помішуючи, 2-3 хвилини. 5. В овочеву суміш додаємо соус чилі помідори. Тушкуємо від 20 до 25 хвилин, рідина повинна випаруватися. 6. Ложкою акуратно робимо в овочах поглиблення, в них виливаємо яйця, як в чашку. Стежимо, щоб вони не витекли. Зверху додаємо спеції, перець і сіль, овочі не перемішуємо. Тримаємо страву на сковорідці, поки яйця не приготуються.
Готову страву можна за бажанням прикрасити петрушкою або кропом. Деякі гурмани додають до овочів зварені спагетті, хоча в оригінальному рецепті їх немає. Шакшука - блюдо, яке допускає експерименти, тому не бійтеся проявляти фантазію.
Приємного апетиту!
Дуже цікавий варіант приготування картоплі. Та ще в цьому рецепті величезний плюс в тому, що час на приготування витрачається мінімальний. Основну роботу за вас робить духова шафа.
Картопля виходить з рум'яною скоринкою, м'ясо ж, у свою чергу, не дає страві стати сухим. На мій погляд, це дуже цікавий рецепт для сімейного вечері "на швидку руку".
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати картоплю, запечену в рукаві курячим м'ясом, вам знадобиться:
картопля — 750 г
куряча грудка — 300 г
морква — 1 шт.
болгарський перець — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
спеції ( у мене паприка, мускатних горіх, естрагон, суміш перців)
майонез — 2 ст. л.
томатна паста — 2 ст. л.
сіль за смаком
Як приготувати картоплю, запечену в рукаві з курячим м'ясом:
1. Курячу грудку нарізати невеликими кубиками і замаринувати на 5-10 хвилин в майонезі.
2. Овочі вимити й очистити. Картоплю нарізати кубиками.
3. Цибулю, перець і моркву подрібнити звичним для вас способом.
4. З'єднати в одній посуді картопля, м'ясо, перець болгарський, морква і цибуля, додати спеції, томатну пасту і сіль. Перемішати.
5. Перекласти картоплю з іншими інгредієнтами в рукав для запікання. Випікати при температурі 180 градусів 50-60 хвилин.
Подавати з овочевим салатом. Приємного апетиту!
Дуже цікавий варіант приготування картоплі. Та ще в цьому рецепті величезний плюс в тому, що час на приготування витрачається мінімальний. Основну роботу за вас робить духова шафа.
Картопля виходить з рум'яною скоринкою, м'ясо ж, у свою чергу, не дає страві стати сухим. На мій погляд, це дуже цікавий рецепт для сімейного вечері "на швидку руку".
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати картоплю, запечену в рукаві курячим м'ясом, вам знадобиться:
картопля — 750 г
куряча грудка — 300 г
морква — 1 шт.
болгарський перець — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
спеції ( у мене паприка, мускатних горіх, естрагон, суміш перців)
майонез — 2 ст. л.
томатна паста — 2 ст. л.
сіль за смаком
Як приготувати картоплю, запечену в рукаві з курячим м'ясом:
1. Курячу грудку нарізати невеликими кубиками і замаринувати на 5-10 хвилин в майонезі.
2. Овочі вимити й очистити. Картоплю нарізати кубиками.
3. Цибулю, перець і моркву подрібнити звичним для вас способом.
4. З'єднати в одній посуді картопля, м'ясо, перець болгарський, морква і цибуля, додати спеції, томатну пасту і сіль. Перемішати.
5. Перекласти картоплю з іншими інгредієнтами в рукав для запікання. Випікати при температурі 180 градусів 50-60 хвилин.
