Сьогодні готувала перший раз таке блюдо, поспішаю поділитися з вами. Дуже цікавий рецепт. Начебто і корисний кабачок присутній і м'ясо не забуто, а зверху ще гриби з сиром. Краса і "смакота".
Готується дуже просто. З начинкою можна експериментувати, наприклад, зробити блюдо вегетаріанським або дієтичним, прибравши всі смажені інгредієнти. Загалом, все у ваших руках. У мене сьогодні такий варіант, але думаю, що надалі цей рецепт буду розвивати і пробувати нові смакові поєднання.
Щоб приготувати кошички з кабачка з курячим м'ясом і грибами, вам знадобляться:
куряче філе — 200 г
кабачок невеликий — 1 шт.
яйце куряче — 1 шт.
сир твердий — 100 г
гриби печериці — 100 г
сіль і перець за смаком
Як приготувати кошички з кабачка з курячим м'ясом і грибами:
1. Куряче філе промити і обсушити рушником. Нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити за смаком.  Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Остудити. 
2. Цибулю нашаткувати невеликими кубиками. 
3. Гриби також покришити кубиками і обсмажити під кришкою без додавання олії.  Як тільки сік з грибів випарується, додати рослинне масло і цибулю.  Обсмажувати до золотистого кольору.  Посолити за смаком. Остудити.
4. Кабачок натерти на дрібній тертці.  Добре віджати всю зайву рідину.
5. Додати куряче яйце, сіль за смаком і добре перемішати. Якщо кабачкова маса вийшла занадто рідкою, додати пару ложок борошна. 
6. У форми для мафінів викласти кабачок і сформувати з нього кошики. 
7. Всередину кошика викласти куряче філе.  Потім вкрити грибами. 
8. Сир натерти на дрібній тертці і присипати їм кошики. 
9. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.  Готові кошички остудити і вийняти з форми. 
Подавати теплими як самостійне блюдо, прикрасивши дрібно нарубаною зеленню. Приємного апетиту.
Класна штука — гормон радості-серотонін. Він є — і гарний настрій. Правда, навпаки — теж вірно. Настрій хороший — виробляється серотонін. І ще одна можливість підвищити настрій — поїсти помідорів! Чесно!
Для того щоб приготувати лечо українське з ковбасками, вам знадобляться:
• Копчена ковбаска — 2-3 шт. або 300 г копченої ковбаси, яка є.
• Болгарські перці різнокольорові — 4 шт.
• Помідори — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Масло рослинне — 3 ст. л.
• Сіль
Як приготувати лечо українське з ковбасками:
1. Масло розігрійте. Цибулю почистіть і поріжте півкільцями. Смажте, помішуючи, 2 хв.
2. Перець звільнити від плодоніжок і насіння. Наріжте смужками і додати в сковорідку з цибулею. Готуйте 5-7 хв.
3. Обшпарте помідори окропом, опустіть їх в холодну воду, очистіть від шкірки. Поріжте помідори скибочками, додайте в сковорідку. Ковбаски звільніть від оболонки, наріжте кружальцями і теж викладіть на сковорідку. Ще 20 хв. тушкуйте при помішуванні.
4. Посоліть, поперчіть, додайте сире яйце. Готуйте, помішуючи, поки білок не загусне.
Лечо українське з ковбасками смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
Класна штука — гормон радості-серотонін. Він є — і гарний настрій. Правда, навпаки — теж вірно. Настрій хороший — виробляється серотонін. І ще одна можливість підвищити настрій — поїсти помідорів! Чесно!
Для того щоб приготувати лечо українське з ковбасками, вам знадобляться:
• Копчена ковбаска — 2-3 шт. або 300 г копченої ковбаси, яка є.
• Болгарські перці різнокольорові — 4 шт.
• Помідори — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Масло рослинне — 3 ст. л.
• Сіль
Як приготувати лечо українське з ковбасками:
1. Масло розігрійте. Цибулю почистіть і поріжте півкільцями. Смажте, помішуючи, 2 хв.
2. Перець звільнити від плодоніжок і насіння. Наріжте смужками і додати в сковорідку з цибулею. Готуйте 5-7 хв.
3. Обшпарте помідори окропом, опустіть їх в холодну воду, очистіть від шкірки. Поріжте помідори скибочками, додайте в сковорідку. Ковбаски звільніть від оболонки, наріжте кружальцями і теж викладіть на сковорідку. Ще 20 хв. тушкуйте при помішуванні.
4. Посоліть, поперчіть, додайте сире яйце. Готуйте, помішуючи, поки білок не загусне.
Лечо українське з ковбасками смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
Коли читаю рецепт з японської кухні, мій внутрішній комплекс заважає мені думати, так як маю на увазі "суші" і представляються різні
екзотичні інгредієнти, які в більшості випадків мені не відомі. Але, побачивши рецепт курки фрі по-японськи, я подумала: "Так, ось це японське блюдо мені під силу" і можу вже похвалитися перед друзями, що і я (частково) справляюся з японською кухнею. І, тим більше, готується це блюдо дуже легко.
Щоб приготувати курку фрі по-японськи, вам знадобиться:
Куряча грудка без шкіри і кісток - 500 г
Імбир свіжий - 30 г
Соєвий соус - 2 ст. л.
Саке - 1 ст. л.
Кунжутне масло - 2 ч. л.
Крохмаль - 4 ст. л. з гіркою
Соняшникова олія для фритюру - 400 мл
Як приготувати курку фрі по-японськи.
1. Отже, для початку треба нарізати курячу грудку на маленькі шматочки для одного"укусу" (так зручніше їсти паличками) і замаринувати (бажано на 4-6 годин) в соусі з протертого імбиру, кунжутного масла, саке (можна з успіхом замінити горілкою) і соєвого соусу.
2. Кожен маринований шматочок курки обваляти в крохмалі.
3. Розігріти масло в сковороді для фрі і обсмажити в киплячому маслі, час від часу перевертаючи, поки шматки не придбають золотисто-коричневу скоринку. Витягнуті з сковороди шматки курки слід промакнуть від зайвого масла паперовими рушниками.
4. Сервірувати курку по-японськи в гарячому або теплому стані.
Ну ось і все. Бачите, як все легко. Тепер і ви можете з гордістю заявляти, що ази японської кухні і вам підвладні :).
Все ж свою коригування японському страви я внесла, замінивши саке (якого в мене не було) мексиканської текілою, а кунжутне масло у мене власного приготування: у звичайне рослинне масло додаю товчена в ступці кунжут. І зберігаю кунжутне масло в холодильнику в очікуванні слушної нагоди, який і підвернувся для приготування японської курки. І ще в рецепті згадується сік-кашка свіжого імбиру, але я його теж замінила (так як за свіжим в магазин ходити було лінь) імбирним порошком, який виявився не менш ароматним.
Приємного апетиту!
| 