Треба вміти радіти кожному дню. І не останню роль у цій справі відіграє сніданок. Дозвольте запропонувати дуже цікавий варіант сніданку у вигляді запеченого багета. Запікається він з традиційними інгредієнтами, якими ми звикли снідати: яйцем, сиром, шинкою. Замість шинки можна використовувати ковбасу або бекон.
Кількість порцій:6 Час приготування: 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати запечену багет на сніданок, вам знадобляться:
багет — 1 шт
шинка — 8 шматочків
яйце — 4-5 шт
молоко — 3 ст. л.
сир — 50 г (тертий)
лук — 1 шт.
кріп — пару гілочок
орегано — 0, 5 ч. л.
сіль — за смаком
перець — за смаком
Як приготувати запечену багет на сніданок:
1. Розігріти духовку до 175 градусів.
2. Нарізати шинку на скибочки. Я використовувала шинку, але вона взаємозамінна будь-яким видом ковбаси на ваш смак або беконом. Я в цей раз не обсмажувала шинку. Але, порівнявши обидва варіанти, рекомендую все ж попередньо обсмажують ветчмну або ковбасу з двох сторін до рум'яної скоринки або, якщо це бекон, то до хрусткої скоринки. Не забудьте промокнути паперовим рушником від зайвого жиру після обсмажування.
3. Займемося безпосередньо багетом. Необхідно вирізати серцевину багета у вигляді прямокутника.
Потім нарізати цей шматок на маленькі квадратики.
4. Очистити цибулю і дрібно нашаткувати. Я використовувала половинку звичайного, він надає соковитість. Можна також використовувати, якщо є, зелений лук.
5. Твердий сир натерти на тертці. Кріп подрібнити.
4. Приготувати начинку. Для цього потрібно збити яйця, потім додати в яєчну суміш молоко, перець, сіль, орегано, нарізаний дрібно цибулю, кріп і 30 г сиру.
5. Викласти хлібні шматочки в цю суміш, щоб вони ретельно просочилися.
6. В багет викласти скибочки шинки і заповнити ємність багета хлібними квадратиками, просоченими яєчно-сирною сумішшю.
7. Присипати зверху багет залишилися сиром і запікати в духовці до тих пір, за яйця не приготуються і краю багета не стануть коричневими. Близько 20 хвилин.
Перед подачею розрізати готовий багет на кілька частин. При бажанні шматочки можна підігріти в тостері, щоб начинка краще пропеклась.
Приємного апетиту!
Шукрут - страва французько-німецького походження. Різноманітність м'яса в поєднанні з капустою роблять його дуже ситним та смачним. Якщо ви чекаєте друзів на пиво, приготуйте для них шукрут.
Щоб приготувати шукрут, вам знадобляться: • пшеничне нефільтроване пиво - 1, 5 склянки • квашена капуста - 500 г • білокачанна капуста - 1 невеликий качан • домашня свиняча ковбаса - 200 г • свинячі реберця - 400 г • гусяче філе - 300 г • копчені ковбаски - 300 г • свиняча вирізка - 300 г • бекон - 200 г • ягоди ялівцю - 20 шт. • коричневий цукор - 2 ст. л. • цибуля ріпчаста - 4 шт. • чорний мелений перець • сіль
Як приготувати шукрут: 1. Порубаєте свинячі реберця на невеликі шматки. Поставте на деко решітку і розкладіть їх на неї. Запікайте під сильним грилем 10 хвилин. Пару раз переверніть. 2. Роздушіть ягоди ялівцю плоскою стороною ножа. 3. Свіжу капусту нашаткуйте, посоліть і відіжміть руками. Кислу капусту промити холодною водою і відіжміть. 4. Вирізку, гусяче філе і бекон наріжте на середні кубики, цибулю — півкільцями. 5. Поставте гусятницю на середній вогонь і вытопите в ній бекон протягом 10 хвилин. Бекон вийміть, а в жир додайте вирізку і філе гусака. Обсмажте їх і теж викладіть на тарілку. 6. В гусятниці обсмажте цибулю протягом 10 хвилин до золотистого кольору. Додайте до цибулі ялівець, свіжу капусту, пиво, ребра, бекон, філе, вирізку, сіль, цукор і перець. Накрийте кришкою і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 2 години. За півгодини до готовності додайте нарізані ковбасу і ковбаски. 7. Якщо шукрут вийде дуже сухим, можете додати ще пива або води.
Подавайте шукрут до столу гарячими з гірчицею різних сортів. До цієї страви відмінно підійде холодне пиво або рислінг. Приємного апетиту.
Рецепт приготування фондю - одна з таємниць швейцарської кухні, але ми відкриємо вам, як приготувати це своєрідне й дуже смачна страва, яке славиться на весь світ. Для фондю можна використовувати будь-які м'які сири високої жирності, а начинки підбирати за власним смаком.
Рецепт приготування фондю вимагає наступних інгредієнтів: для фондю: • 250 г сиру Едам • 250 г сиру Дваро • 250 мл сухого білого вина • 1 зубчик часнику для начинки: • 500 г креветок • 250 г крабових паличок • 250 г шинки • 250 г білого хліба
Рецепт приготування фондю виглядає наступним чином: 1. Наріжте шинку і крабові палички великими кубиками. 2. Відваріть креветки в злегка підсоленій воді і почистіть їх. 3. Наріжте білий хліб великими кубиками і швидко підсушіть з усіх боків на розігрітій сковороді. 4. Натріть обидва сорти сиру на крупній тертці або наріжте на дрібні шматочки. 5. Добре натріть зсередини часником ємність для фондю, влийте в неї біле вино і нагрівайте на вогні, поки вино не почне кипіти. Після цього додайте в розігріте вино сир невеликими порціями, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, поки сир повністю не розплавиться і не вийде однорідна маса. 6. Помістіть ємність з розплавленим сиром на пальник, при цьому вогонь повинен бути такої сили, щоб сирна маса продовжувала трохи кипіти. 7. Тепер залишається тільки нанизувати шматочки начинки на спеціальні вилочки і вмочати їх у киплячу сирну масу.
