Страви з квасолі - це поживно, смачно і ситно. Це єврейське національне блюдо відрізняється ніжним смаком і пряним часниковим ароматом. Спробуйте приготувати його і вашим домочадцям повинно сподобатися. Щоб приготувати парве до свята нам знадобиться: основна страва: квасоля біла - 2 ст. часник - 3 зубчики цибуля ріпчаста - 3 шт. морква - 1 шт. рослинне масло - 3 ст. л. сіль перець соус: свіжі томати - 4 шт. томатна паста - 4 ст. л. часник - 2 зубчики рослинне масло - 3 ст. л. вода - 200 мл сіль цукор Спосіб приготування парве до свята: 1. Промити і замочити квасолю на 12-14 годин (можна більше). 2. Злити воду, промити квасолю, залити її окропом, довести до кипіння, злити - так тричі. 3. Очистити цибулю, дві цибулини порізати, обсмажити на сковороді, змішати з квасолею, подрібненим часником і натертою на терці морквою, цілою цибулиною. Залити окропом, вода повинна повністю покривати продукти. Поперчити. Варити, поки не буде готова квасоля, сіль не додавати! 4. Для соусу загасити помідори, розтерти в пюре. Додати рослинне масло, подрібнений часник, томатну пасту, за смаком - сіль і цукор, влити воду, тушкувати 5-7 хвилин. 5. Квасолю залити готовим соусом і поставити в духовку на 15-25 хвилин (поки вода не випарується).
Шпинат доступний в будь-який час, оскільки він вирощується на протязі всього року. У нас же він може продаватися і в свіжому, і в замороженому вигляді (в брикетах, рубане, цілим, листочками). Так, шпинат швидкої заморозки стане відмінним гарніром до яєчні-глазунье або картоплі, а ще краще — основою для шикарних соус до спагетті.
Самих же варіантів приготування шпинату дуже і дуже багато: він використовується і в легенях супах, і в гарнірах, і в соусах, а також салатах, як приправу до м'яса або риби. Зауважимо, що смак шпинату проявляється особливо яскраво безпосередньо в процесі приготування. Тому його бажано варити, тушкувати або смажити.
Я хочу запропонувати вам ще один варіант приготування шпинату - в якості цікавої начинки для фаршированих курячих грудок! Повірте, це справжня смакота!
Щоб приготувати курячі грудки зі шпинатом, нам знадобиться:
курячі грудки - 3 шт. шпинат - 200 г твердий сир — 100-200 г часник - 1-2 зуб. сметана - 400 г сіль, перець і спеції — за смаком. рослинна олія
Спосіб приготування курячих грудок зі шпинатом:
1. Отже, починаємо з підготовки грудок для фарширування. Якщо у вас цілі грудки, відокремлюємо філе (має вийти 6 шматків м'яса). Тепер відбиваємо філе і розрізаємо вздовж таким чином, щоб вийшов своєрідний «кишеньку» (розрізаємо не до кінця). Залишаємо м'ясо поки в сторону. 2. А зараз займемося начинкою для наших грудок. Очищаємо часник пропускаємо його через прес або натираємо на дрібній тертці. Промиваємо шпинат і дрібно нарізаємо його (якщо ви використовуєте заморожений шпинат, тоді сильно не розморожуйте його, тільки до того, щоб його можна було вільно нарізати, в протилежному випадку частина вітамінів просто буде втрачена). Отже, розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії або вершкового масла й обсмажуємо на ньому шпинат разом з подрібненим часником (тушкуємо близько 5 хвилин, не забуваючи помішувати). Потім готовий шпинат необхідно перекласти в миску і дати добре охолонути. 3. Натираємо на крупній тертці сир і додаємо його до шпинату. До речі, в якості сиру ви можете використовувати сулугуні, фету або бринзу (виходить дуже смачно і вишукано). Перемішуємо сир зі шпинатом, при необхідності додаємо трохи солі і чорного перцю. Отже, начинка готова! 4. Курочку злегка натираємо сіллю і перцем, після чого фаршируємо «кишеньки» приготовленої начинкою і звертаємо їх у рулети (при цьому акуратно закріплюємо їх зубочистками або обмотуємо звичайними нитками). 5. Викладаємо курячі грудки на деко (змащений маслом або вистелений пергаментним папером). Зверху змащуємо рулетики сметаною (або майонезом, або несолодким йогуртом). Тепер відправляємо деко в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо при температурі 180-200 градусів до повної готовності (близько 30 хвилин, поки не з'явиться красива рум'яна кірочка). 6. Виймаємо готову фаршировану курочку з духовки, злегка даємо їй охолонути і знімаємо нитки (виймаємо зубочистки). Рулетики можна нарізати на акуратні порційні шматочки, а можна подавати і цілком, виклавши їх на красиве блюдо.
Зауважимо, що до такої закуски можна подати будь-який (ваш улюблений) гарнір, а можна подати і як самостійне блюдо!
Всім приємного апетиту!
Шпинат доступний в будь-який час, оскільки він вирощується на протязі всього року. У нас же він може продаватися і в свіжому, і в замороженому вигляді (в брикетах, рубане, цілим, листочками). Так, шпинат швидкої заморозки стане відмінним гарніром до яєчні-глазунье або картоплі, а ще краще — основою для шикарних соус до спагетті.
Самих же варіантів приготування шпинату дуже і дуже багато: він використовується і в легенях супах, і в гарнірах, і в соусах, а також салатах, як приправу до м'яса або риби. Зауважимо, що смак шпинату проявляється особливо яскраво безпосередньо в процесі приготування. Тому його бажано варити, тушкувати або смажити.
Я хочу запропонувати вам ще один варіант приготування шпинату - в якості цікавої начинки для фаршированих курячих грудок! Повірте, це справжня смакота!
Щоб приготувати курячі грудки зі шпинатом, нам знадобиться:
курячі грудки - 3 шт. шпинат - 200 г твердий сир — 100-200 г часник - 1-2 зуб. сметана - 400 г сіль, перець і спеції — за смаком. рослинна олія
Спосіб приготування курячих грудок зі шпинатом:
1. Отже, починаємо з підготовки грудок для фарширування. Якщо у вас цілі грудки, відокремлюємо філе (має вийти 6 шматків м'яса). Тепер відбиваємо філе і розрізаємо вздовж таким чином, щоб вийшов своєрідний «кишеньку» (розрізаємо не до кінця). Залишаємо м'ясо поки в сторону. 2. А зараз займемося начинкою для наших грудок. Очищаємо часник пропускаємо його через прес або натираємо на дрібній тертці. Промиваємо шпинат і дрібно нарізаємо його (якщо ви використовуєте заморожений шпинат, тоді сильно не розморожуйте його, тільки до того, щоб його можна було вільно нарізати, в протилежному випадку частина вітамінів просто буде втрачена). Отже, розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії або вершкового масла й обсмажуємо на ньому шпинат разом з подрібненим часником (тушкуємо близько 5 хвилин, не забуваючи помішувати). Потім готовий шпинат необхідно перекласти в миску і дати добре охолонути. 3. Натираємо на крупній тертці сир і додаємо його до шпинату. До речі, в якості сиру ви можете використовувати сулугуні, фету або бринзу (виходить дуже смачно і вишукано). Перемішуємо сир зі шпинатом, при необхідності додаємо трохи солі і чорного перцю. Отже, начинка готова! 4. Курочку злегка натираємо сіллю і перцем, після чого фаршируємо «кишеньки» приготовленої начинкою і звертаємо їх у рулети (при цьому акуратно закріплюємо їх зубочистками або обмотуємо звичайними нитками). 5. Викладаємо курячі грудки на деко (змащений маслом або вистелений пергаментним папером). Зверху змащуємо рулетики сметаною (або майонезом, або несолодким йогуртом). Тепер відправляємо деко в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо при температурі 180-200 градусів до повної готовності (близько 30 хвилин, поки не з'явиться красива рум'яна кірочка). 6. Виймаємо готову фаршировану курочку з духовки, злегка даємо їй охолонути і знімаємо нитки (виймаємо зубочистки). Рулетики можна нарізати на акуратні порційні шматочки, а можна подавати і цілком, виклавши їх на красиве блюдо.
Зауважимо, що до такої закуски можна подати будь-який (ваш улюблений) гарнір, а можна подати і як самостійне блюдо!
Всім приємного апетиту!
Сьогодні себе балую. Приготувала дуже шкідливі і одночасно супервкусные курячі палички в кунжуті. Чому шкідливі? Тому що обсмажуються на соняшниковій або оливковій олії, причому кількість його має бути достатньою, інакше кунжут підгорить, загалом, майже фритюр. Так ось, особисто я не любитель фастфуду, але іноді хочеться чогось такого-разэтакового, щоб калорійно і хрумтіло. У таких ситуаціях завжди згадую цей чудовий зовсім не дієтичний рецепт з курячої грудки. Готується протягом години. З'їдається набагато швидше. Відмінний варіант, до речі, у великій веселій компанії під пиво або різні соки. Інгредієнти найпростіші. Зазвичай вони присутні у вашому холодильнику практично постійно. Отже…
Щоб приготувати курячі палички з кунжутом, вам знадобляться:
куряче філе — 500 г куряче яйце — 2 шт. рослинна олія — близько 60 мл кунжут, борошно, сухарі — для панірування
Як приготувати курячі палички з кунжутом:
1. Куряче філе промити під водою, обсушити. Розділити навпіл і розкласти кожну частину на дошці. Відбити як можна тонше. Щоб було зручніше відбивати, накрийте м'ясо харчовою плівкою. 2. Нарізати відбите філе смужками, товщиною близько одного-двох сантиметрів. Намагайтеся робити смужки приблизно однакового розміру. 3. Скласти нарізані шматочки на тарілку тонким шаром і посолити зверху. Залишити на 15-20 хвилин. 4. Розкласти продукти для панірування. В першу тарілку борошно, причому її потрібно гарненько просолити, так як м'ясо ми практично не солили. У другу збиті яйця. У третю насипати панірувальних сухарів, змішаних з кунжутом. 5. Кожен шматочок курки обвалюємо в борошні, потім опускаємо у збите яйце, а потім завершуємо паніровку сухарями з кунжутом. 6. Викласти палички на гарячу сковороду, щедро политу олією. Обсмажувати на середньому вогні з двох сторін по 2-3 хвилини до золотистого кольору.
Подавати гарячими, хоча холодні вони теж хороші. І з вашим улюбленим соусом. Причому, настійно рекомендую додати в соус дрібно нарізаний базилік. Можна гарнірувати салатом зі свіжих помідорів і огірків — буде прекрасне поєднання. Приємного апетиту.
