Сочевиця з найдавніших часів була одним з найпопулярніших продуктів харчування - досить згадати сочевичну юшку, яка згадується ще в Біблії. Однак у кожного народу склалися свої традиції приготування страв із сочевиці, що підтверджує вірменська чечевичная юшка воспапур з вірменської локшиною ариштой. Особливий смак надають їй родзинки та волоські горіхи.
Щоб приготувати воспапур з вірменської локшиною ариштой, знадобляться наступні інгредієнти:
• сочевиця - 30 г
• аришта - 20 г
• ріпчаста цибуля - 25 г
• рослинне або топлене вершкове масло - 15 г
• родзинки - 10 г
• волоські горіхи - 10 г
• сіль
• перець чорний мелений
• зелень петрушки
Воспапур з вірменської локшиною ариштой готують наступним чином:
1. Переберіть і промийте сочевицю, залийте її холодною водою і відваріть до м'якості.
2. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії, волоські горіхи потовчіть.
3. Додайте в суп обсмажену цибулю, товчені волоські горіхи, аришту, родзинки, посоліть, поперчіть і варити суп, поки аришта не буде готова.
4. При подачі на стіл посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
Сочевиця з найдавніших часів була одним з найпопулярніших продуктів харчування - досить згадати сочевичну юшку, яка згадується ще в Біблії. Однак у кожного народу склалися свої традиції приготування страв із сочевиці, що підтверджує вірменська чечевичная юшка воспапур з вірменської локшиною ариштой. Особливий смак надають їй родзинки та волоські горіхи.
Щоб приготувати воспапур з вірменської локшиною ариштой, знадобляться наступні інгредієнти:
• сочевиця - 30 г
• аришта - 20 г
• ріпчаста цибуля - 25 г
• рослинне або топлене вершкове масло - 15 г
• родзинки - 10 г
• волоські горіхи - 10 г
• сіль
• перець чорний мелений
• зелень петрушки
Воспапур з вірменської локшиною ариштой готують наступним чином:
1. Переберіть і промийте сочевицю, залийте її холодною водою і відваріть до м'якості.
2. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії, волоські горіхи потовчіть.
3. Додайте в суп обсмажену цибулю, товчені волоські горіхи, аришту, родзинки, посоліть, поперчіть і варити суп, поки аришта не буде готова.
4. При подачі на стіл посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
Для тих, хто любить смачно поїсти, але без особливих складнощів у приготуванні, є чудовий рецепт горохового супу з грінками. Приготувати його просто, та й особливих «хитрих» продуктів не потрібно.
Для приготування горохового супу вам знадобиться:
горох лущений - 1 стакан
1 велика цибулина
2 середніх моркви
цибуля порей — 1шт.
приправа «Крихітка паприка» — 2 кубика
олія соняшникова - 4 столові ложки
перець чорний - 6 горошин
перець запашний - 4 горошини
чебрець сухий - 0, 5 чайної ложки
перець чорний мелений
паприка суха - 0, 5 чайної ложки
хліб без скоринки
зелень свіжа
сіль
Спосіб приготування горохового супу з грінками:
1. Замочіть на ніч горох. З розрахунку 2, 5 літра води на склянку гороху. Вже розмочений горох зваріть.
2. Наріжте цибулю-порей тонкими скибочками, а цибулю ріпчасту дрібними кубиками. На тертці натріть моркву, розімніть горошини перцю і наріжте дрібними кубиками хліб.
3. Роздавлений перець злегка обсмажте на сковороді, додайте цибулю, моркву і цибулю порей, і обсмажте до золотистого кольору.
4. Засмажку перекладіть в суп і додайте в нього кубики паприки. Продовжуйте варити на повільному вогні ще близько 10 хвилин.
5. Нарізаний хліб обсмажте на сковороді, посипте його паприкою, чорним перцем і чебрецем.
6. Перед подачею на стіл посипте суп з грінками.
Гороховий суп з грінками стане улюбленим супом для тих, хто любить похрумтіти.
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна
Для тих, хто любить смачно поїсти, але без особливих складнощів у приготуванні, є чудовий рецепт горохового супу з грінками. Приготувати його просто, та й особливих «хитрих» продуктів не потрібно.
Для приготування горохового супу вам знадобиться:
горох лущений - 1 стакан
1 велика цибулина
2 середніх моркви
цибуля порей — 1шт.
приправа «Крихітка паприка» — 2 кубика
олія соняшникова - 4 столові ложки
перець чорний - 6 горошин
перець запашний - 4 горошини
чебрець сухий - 0, 5 чайної ложки
перець чорний мелений
паприка суха - 0, 5 чайної ложки
хліб без скоринки
зелень свіжа
сіль
Спосіб приготування горохового супу з грінками:
1. Замочіть на ніч горох. З розрахунку 2, 5 літра води на склянку гороху. Вже розмочений горох зваріть.
2. Наріжте цибулю-порей тонкими скибочками, а цибулю ріпчасту дрібними кубиками. На тертці натріть моркву, розімніть горошини перцю і наріжте дрібними кубиками хліб.
3. Роздавлений перець злегка обсмажте на сковороді, додайте цибулю, моркву і цибулю порей, і обсмажте до золотистого кольору.
4. Засмажку перекладіть в суп і додайте в нього кубики паприки. Продовжуйте варити на повільному вогні ще близько 10 хвилин.
5. Нарізаний хліб обсмажте на сковороді, посипте його паприкою, чорним перцем і чебрецем.
6. Перед подачею на стіл посипте суп з грінками.
Гороховий суп з грінками стане улюбленим супом для тих, хто любить похрумтіти.
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна
Смачніше горохового супу ви в житті не їли! Так, нехай він трохи трудомісткий у приготуванні (список необхідних продуктів міг бути поменше). Нехай на це піде трохи більше часу, ніж на звичайний суп. Однак, повірте, все це коштує остаточного результату!
Надзвичайно ароматний, з найніжнішим смаком та незабутнім післясмаком він змусить просити додаткової порції ще і ще!
Отже, для приготування супу вам знадобиться наступні продукти:
горох сушений колотий — 250 г
яловичина на кістці — 700 г
копчена корейка — 200 г
копчені свинячі реберця — 300 г
копчена грудинка — 200 г
картопля — 250 г
ріпчасту цибулю — 100 г
морква — 100 г
солодкий перець - 1 шт.
пшеничний хліб - 300 г
олія оливкова — 50 мл
часник - 4 зубчики
петрушка
Як приготувати гороховий суп з копченостями:
1. Для початку необхідно замочити у воді горох (на пару годинок, а ще краще на ніч). Деякі стверджують, що цього не обов'язково робити з горохом. Однак ми все-таки радимо попередньо замочувати горох (так він буде швидше розбухати і швидше готуватися).
2. Поки замочується горох, давайте приготуємо бульйон. У каструлю з водою закладаємо м'ясо, чекаємо, поки вода закипить, варимо ще 2-3 хвилини. Окремо приготуйте ще й окріп (3-3, 5 літра).
Після цього дістаємо м'ясо, зливаємо воду, моєму каструлю, вливаємо в чисту каструлю приготований нами окріп, викладаємо туди м'ясо, знову доводимо до кипіння і робимо повільний вогонь.
3. Потім додаємо очищену і нарізану на кілька частин моркву і цілу цибулину, варимо приблизно 2 години, до готовності (все залежить від якості м'яса). У результаті повинно вийти приблизно 2, 5 л чистого бульйону (воду в процесі можна додавати).
4. По готовності бульйону виймаємо з нього моркву і цибулю і закидаємо горох (варити близько 40-60 хвилин). Очищаємо і нарізаємо кубиками картоплю, закладаємо її в бульйон. Варимо 15 хвилин.
5. Нарізаємо кубиками корейку, поділяємо реберця і додаємо в суп. Солимо за смаком. Нарізаємо цибулю, солодкий перець і моркву.
6. Обсмажуємо на порожній сковорідці нарізаний довгими смужками грудинку. Після цього додаємо до неї порізану цибулю, моркву і перець, підсмажити на повільному вогні кілька хвилин.
7. Додаємо пасеровку в суп, проварюємо ще 10-15 хвилин. Ось і все, наш суп готовий!
8. Тепер переходимо до приготування сухариків. Нарізаємо хліб кубиками приблизно 1х1 див. Наливаємо в сковороду масла і, коли воно трохи розігріється, закидаємо в нього дрібно-дрібно порубаний часник (а краще, продавлений через землянку). Даємо йому 1-2 хвилинки обмінятися запахами з маслом. А тепер закидаємо в сковорідку нарізаний хліб, злегка обсмажуємо його і викладаємо на деко. Запікаємо хліб в духовці ще 10-15 хвилин.
Подаємо суп з сухариками і дрібно нарізаною петрушкою! Повірте, ось такий смачний і ароматний супчик не залишить нікого байдужим, особливо вимогливих гурманів!
Приємного всім апетиту!
| 