Біла риба з грибами в горщиках - справжній делікатес, однак приготувати її зможе навіть людина, яка ніколи нічого складнішого за яєчню не робив.
Біла риба з грибами в горщиках готується з наступних інгредієнтів: • свіжі гриби (краще шампіньйони) • філе білої риби • моркву • солодкий болгарський перець • цибуля ріпчаста • молоко або сметана • сіль і білий перець - за смаком • вершкове масло • зелень кропу і петрушки • твердий сир (за бажанням)
Біла риба з грибами в горщиках готується наступним чином: 1. Філе риби нарізати невеликими скибочками, посолити, поперчити і відкласти. 2. Якщо гриби невеликі, розрізати їх навпіл, якщо великі - на кілька частин. 3. Болгарський перець нарізати соломкою, цибулю - невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці. 4. Гриби обсмажити на невеликому вогні на вершковому маслі буквально пару хвилин, викласти їх на тарілку і підсмажити шматочки рибного філе, обвалянного в борошні. Філе викласти на іншу тарілку і обсмажити цибулю з морквою. 5. У підготовлені горщики викладати шарами рибу, потім гриби, цибулю з морквою і болгарський перець. Залити молоком або сметаною, накрити горщики кришечками і поставити їх на півгодини в гарячу духовку. 6. В кінці запікання можна посипати твердим сиром, натертим на дрібній тертці, хоча це не обов'язково. 7. Перед подачею на стіл кинути в кожен горщик дрібно нарізану зелень, знову накрити кришкою і відразу ж подавати на стіл, поки риба не охолола.
Приємного апетиту!
Старі обридлі страви набувають друге життя в горщиках для запікання. Кожен раз, коли ви готуєте в горщиках, ви немов изобретаете рецепт нового блюда. Так, і свинина, обсмажені на сковороді, з додаванням чорносливу і родзинок, перетворюється на розкішну, апетитну, рум'яну і смачну Свинину в горщиках із чорносливом.
Для приготування свинини в горщику з чорносливом візьміть: свинина - 500 г чорнослив - 150 г масло вершкове - 2 столові ложки морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. вода - 1 стакан родзинки - 2 столових ложки масло рослинне - 2 столові ложки сіль перець чорний мелений
Спосіб приготування свинини в горщиках із чорносливом:
М'ясо промийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими шматочками і обсмажте на рослинному маслі.
Моркву натріть на середній тертці і додайте до м'яса. Потім додайте нарізаний тонкими кільцями цибулю. Обсмажте на середньому вогні приблизно 3 хвилини.
М'ясо перекладіть в горщики, додайте родзинки і чорнослив, залийте гарячою водою так, щоб вона злегка закрила м'ясо. Після, додайте сіль, перець, шматочок вершкового масла і закрийте кришкою.
Духовку розігрійте до 200-220 градусів, поставте в неї заповнені м'ясом горщики і запікайте до готовності приблизно годину.
Скумбрія з картоплею в горщиках — відмінне блюдо. Цей рецепт мені дала моя кума. Для інтересу і мені захотілося приготувати таку цікаву страву, тим більше в горщиках я обожнюю готувати. У горщиках страви виходять значно смачніші, соковитіше і ароматні. Рекомендую спробувати ще кілька смачних рецептів в горщику, наприклад, рибу в горщику з білими грибами, білу рибу з грибами в горщиках або солянку в горщиках.
Кількість порцій:3 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати скумбрію з картоплею в горщиках, вам знадобиться:
скумбрія - 2 шт.
картопля - 1 кг
цибуля ріпчаста - 4 шт.
часник - 4 зубчики
паста томатна - 3 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
кефір - 500 мл
лавровий лист - 4 шт.
сіль - за смаком
перець чорний - за смаком
олія рослинна
Як приготувати скумбрію з картоплею в горщиках.
1. Скумбрію помити, випатрати нутрощі, відрізати голову. Потім рибу ще раз добре вимити і нарізати на порційні шматочки. Кожен шматочок присипати дрібкою солі і залишити на 15 хвилин. 2. Тим часом цибулю очистити, вимити і нашаткувати. Очистити картоплю, помити і нарізати на шматочки. 3. На плиту поставити сковороду і влити трохи олії, розігріти. Потім всипати картоплю і злегка обсмажити до золотистого кольору. Обсмажену картоплю викласти в миску, а сковороду знову поставити на вогонь, влити ще трохи олії, розігріти і всипати цибулю. Часник очистити, помити і дрібно нарубати. 4. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати томатну пасту, перемішати. Потім додати до цибулі майонез і кефір, тушкувати 5 хвилин. 5. Взяти горщики для запікання, спочатку викласти шар картоплі, потім рибу, дрібно нарізаний часник і лавровий лист. 6. На закінчення в горщики на картоплю з рибою влити кефір соус, накрити горщики кришками. 7. Горщики поставити на деко, помістити в духовку і розігріти її до 200 градусів. Готувати протягом півгодини. Потім вимкнути духовку і дати постояти горщикам в духовці ще 10 хвилин, після чого деко з горщиками дістати з духовки і подавати скумбрію з картоплею до столу прямо в горщиках.
Приємного Вам апетиту!
Шукайте рецепт смачного і поживного страви? Вам напевно сподобається курка в горщику - готувати її нескладно, страва виходить нежирне, підходяще, в тому числі і для дитячого харчування.
Отже, для приготування курки в горщику вам знадобиться: 500 гр курячого філе морква середнього розміру 1 цибулина 5 середніх картоплин 2 ст. л. рослинного або 50 гр вершкового масла 100 гр сметани (можна замінити майонезом) спеції за смаком
Спосіб приготування курки в горщику: Щоб приготувати курку в горщику, наріжте і приправте спеціями філе, помістіть його на дно глиняного горщика для запікання, укладіть зверху половину натертого моркву і різаного лука. Зверху — рослинне або вершкове масло, після чого кладуть нарізану кубиками або часточками картоплю. На картоплю укладається залишилася моркву з цибулею, все поливається сметаною (майонезом), і відправляється в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Час запікання курки в горщиках - близько півгодини. Перед подаванням страву можна посипати коханої у вашій родині зеленню.
Смачний і ароматний вечеря в горщиках, наповнених шматочками яловичини з гарніром зі свіжих або заморожених овочів. Страву можна готувати в мультиварці, слоукукоре, на плиті або в духовці, окремими порціями або в одному великому горщику. В мультиварці ставимо режим гасіння. У слоукукор закладаємо всі перераховані продукти в ємність, крім заморожених, які додають за 1 годину повільного режиму 8 год. або за півгодини швидкий режим 4 години. В один великий горщик всі продукти закладаються так само, як в порційні горщики.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати тушковану яловичину з овочами в горщиках, вам знадобиться:
яловичина (м'якоть) — 700 г
олія оливкова -1 ст. л.
картопля червоний середній — 3 шт.
бульйон яловичий — 1 ст.
сік томатний — 450 мл
селера — 2 черешка
морква — 3 шт.
солодка цибулина — 1 шт.
лист лавровий — 4 шт.
сіль — 0, 5 ч. л.
чебрець свіжий — 1 ч. л. (можна замінити сушеним)
перець чилі мелений — 0, 5 ч. л.
перець чорний — 0, 25 ч. л.
крохмаль — 2 ст. л.
вода холодна — 3 ст. л.
суміш овочів (заморожених) — 500 г
Як приготувати тушковану яловичину з овочами в горщиках.
1. Картопля свіжий очистити, нарізати кубиками. Також підготувати моркву — велику нарізати гуртками; очистити черешки селери і порубати, цибулю тонко нарізати.
2. М'якоть яловичини помити і нарізати невеликими шматочками. На гарячій сковороді з оливковою олією шматочки яловичини обсмажити до коричневого кольору. 3. Потім додати нарізану цибулю, сіль, чорний перець, свіжий чебрець (листя) або сушений, мелений перець чилі. Перемішати і обсмажити все разом кілька хвилин. 4. Додати нарізану картоплю, моркву і селеру. Перемішати і обсмажити 10-15 хв. 5. Влити 300 мл томатного соку, весь яловичий бульйон, крохмаль і воду. Перемішати і тушкувати під кришкою 15 хв. 6. Розділити на 4 порції, розклавши по горщикам. Додати лавровий лист (великий поламати) в кожен горщик. Закрити кришкою і тушкувати в духовці при 180 гр. протягом 1, 5 годин. 7. Після закінчення цього часу дістати горщики з духовки, рівномірно розподілити по них заморожені овочі, додати, якщо потрібно, томатний сік і повернути в духовку на 30 хв. (кришкою не закривати). 8. Подавати яловичину з овочами на стіл прямо в порційних горщиках. Якщо страва здається занадто гарячим, його можна викласти з горщика на тарілку.
