З дитинства пам'ятаю, як любила ходити по городу і насолоджуватися яскравими фарбами і чудовим смаком різноманітних дарів природи. Червоні помідори, смарагдові огірки, яскраві і привабливі «бурульки»-моркви... Але найбільше своєю красою і величчю мене вражали величезні яскраво-помаранчеві гарбуза, чинно сидять на грядках під великими жорсткими листям! Згодом я дізналася, що гарбуз приваблива не тільки зовні. З цього чудового овочу (або, точніше, все-таки ягоди) можна приготувати чимало смачних страв, одним з яких є дивовижна пшоняна каша в горщику з гарбузом!

Кількість порцій: 5
Час приготування: 2 ч. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 505 ккал

---

Щоб приготувати пшоняну кашу в горщику з гарбузом, вам знадобиться:

• пшоно - 1 ст.
• молоко - 3 ст.
• гарбуз - 500 г
• сіль - за смаком
• масло вершкове - за смаком

Як приготувати пшоняну кашу в горщику з гарбузом.

1. 1. Пшоно добре промити спочатку теплою, потім гарячою водою. Промивати його треба до тих пір, поки вода не стане прозорою.
   2. Шматочок гарбуза очистити від жорсткої шкірки і насіння, нарізати кубиками середньої величини. Перекласти підготовлену гарбуз в каструлю, залити гарячим молоком, трохи підсолити за смаком.
   3. Після того, як молоко з гарбузом закипить, всипати в каструлю промите пшоно. Накрити каструлю кришкою і варити кашу на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Через чверть години зняти каструлю з вогню.
   4. Духовку розігріти до температури 130 градусів.
   5. Пшоняну кашу розкласти в порційні жаростійкі горщики. У кожну порцію додати вершкове масло (кількість даного продукту - на ваш розсуд). Накрити горщики кришками і поставити в духовку на 30 хвилин.
   6. Через півгодини переставити горщики на тарілки і відразу ж подати кашу на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!

2. Для приготування пшоняної каші з даного рецептом необхідно використовувати добре визрілі гарбуз з солодкою яскраво-оранжевою м'якоттю. Саме в такому випадку страва виходить по-справжньому смачним. Перед подачею на стіл кашу необхідно обов'язково спробувати і, якщо вона здається вам недостатньо солодкої, доповнити її невеликою кількістю цукру, цукрової пудри або натурального меду. Крім цього, в пшонку можна додати улюблене варення або джем.

3. Крім цього чудового блюда, я можу порадити вам урізноманітнити свій раціон гарбузової вівсянкою або манною кашею з родзинками в мультиварці.

4. Приємного апетиту вам і вашим рідним! Готуйте із задоволенням!

З дитинства пам'ятаю, як любила ходити по городу і насолоджуватися яскравими фарбами і чудовим смаком різноманітних дарів природи. Червоні помідори, смарагдові огірки, яскраві і привабливі «бурульки»-моркви... Але найбільше своєю красою і величчю мене вражали величезні яскраво-помаранчеві гарбуза, чинно сидять на грядках під великими жорсткими листям! Згодом я дізналася, що гарбуз приваблива не тільки зовні. З цього чудового овочу (або, точніше, все-таки ягоди) можна приготувати чимало смачних страв, одним з яких є дивовижна пшоняна каша в горщику з гарбузом!

Кількість порцій: 5
Час приготування: 2 ч. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 505 ккал

---

Щоб приготувати пшоняну кашу в горщику з гарбузом, вам знадобиться:

• пшоно - 1 ст.
• молоко - 3 ст.
• гарбуз - 500 г
• сіль - за смаком
• масло вершкове - за смаком

Як приготувати пшоняну кашу в горщику з гарбузом.

1. 1. Пшоно добре промити спочатку теплою, потім гарячою водою. Промивати його треба до тих пір, поки вода не стане прозорою.
   2. Шматочок гарбуза очистити від жорсткої шкірки і насіння, нарізати кубиками середньої величини. Перекласти підготовлену гарбуз в каструлю, залити гарячим молоком, трохи підсолити за смаком.
   3. Після того, як молоко з гарбузом закипить, всипати в каструлю промите пшоно. Накрити каструлю кришкою і варити кашу на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Через чверть години зняти каструлю з вогню.
   4. Духовку розігріти до температури 130 градусів.
   5. Пшоняну кашу розкласти в порційні жаростійкі горщики. У кожну порцію додати вершкове масло (кількість даного продукту - на ваш розсуд). Накрити горщики кришками і поставити в духовку на 30 хвилин.
   6. Через півгодини переставити горщики на тарілки і відразу ж подати кашу на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!

2. Для приготування пшоняної каші з даного рецептом необхідно використовувати добре визрілі гарбуз з солодкою яскраво-оранжевою м'якоттю. Саме в такому випадку страва виходить по-справжньому смачним. Перед подачею на стіл кашу необхідно обов'язково спробувати і, якщо вона здається вам недостатньо солодкої, доповнити її невеликою кількістю цукру, цукрової пудри або натурального меду. Крім цього, в пшонку можна додати улюблене варення або джем.

3. Крім цього чудового блюда, я можу порадити вам урізноманітнити свій раціон гарбузової вівсянкою або манною кашею з родзинками в мультиварці.

4. Приємного апетиту вам і вашим рідним! Готуйте із задоволенням!

Ми живемо неподалік від грибних місць. Іноді вздовж доріг можна побачити бабусь, які продають гриби (восени - свіжі, а в інші сезони - заготівлі й сушіння). Минулої осені ми їхали в електричці, і чоловік-грибник носив і пропонував купити маслюки. Пакети з грибами були великими і за досить скромною ціною, а гриби - зрізаними вранці і ароматними до неможливості. Чоловік купив два пакета. З грибами з першого ми приготували смажену картоплю у батьків в гостях, а вміст другого пакету - вимили і заморозили. У такому вигляді ці грибочки і пролежали у мене зиму в морозильнику, чекаючи своєї години.
І ось в один прекрасний день (він же і той самий «свій час») прийшов час готувати обід, а в холодильнику особливо нічого немає, та й в голові - невідомо що готувати. Глянула на свій рибний горщик і зрозуміла, що готувати будемо в ньому. Є картопля, трохи курячого філе, заморожені гриби і маленький шматочок солоного сала. Бенкеті - бути!
Горщик у мене на 3 літри. Він продолговатее, ніж каструля, і не дуже глибокий. Основне його призначення - готування риби, але готував він вже і каші, і простий рецепт плову з куркою на собі випробував. І невелика ціла курка в нього поміщається. Тому - помічник на всі часи.

Щоб приготувати картоплю з маслюками в горщику, вам знадобиться:

картопля - 8 шт.
маслюки заморожені - 400 г
курка - 500 г
сало - 150 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
масло вершкове - 50 г
сіль - 2 ч. л.
перець чорний мелений - 1 ч. л.

Як приготувати картоплю з маслюками в горщику.

1. Сало нарізаємо скибочками. Якщо на шматочку сала багато солі, її краще зчистити зворотною стороною ножа. На суху гарячу сковороду викладаємо шматочки сала і на невеликому вогні (без кришки) вытапливаем жир.

2. Доки топиться сало, чистимо й нарізаємо цибулю. Нарізати можна і кубиками, і півкільцями - як вам подобається.

Коли сало зазолотилось, а жиру стало достатньо для смаження цибулі, викладаємо його на сковороду, трохи солимо і смажимо до прозорості, періодично помішуючи. Кришку можна закрити, так в сковороді збереться більше смачного і потрібного нам соку.
3. Розморожуємо і промиваємо маслюки. Звичайно, можна взяти і інші гриби. Якщо візьмете печериці, тоді додатково візьміть приправу з ароматом грибів або сушеними грибами - тоді аромат страви буде правильним і по-справжньому грибним. Гриби нарізаємо приблизно як цибуля. Якщо цибулю кубиками і гриби кубиками, цибулю півкільцями - то гриби соломкою.

Викладаємо гриби на сковороду до цибулі, солимо, перчимо, кладемо туди ж вершкове масло (воно зробить смак грибів вершковим) і готуємо на середньому вогні 5-7 хвилин під кришкою. В цей же час ставимо грітися чайник. Нам знадобиться окріп.

4. Моєму і просушуємо паперовим рушником куряче м'ясо. Нарізаємо його невеликими шматочками і додаємо до грибів з цибулею. Даємо приготується 5-7 хвилин, поки не побіліє з усіх боків.

5. Чистимо картоплю й нарізаємо порційними шматочками. Я нарізала на четвертинки, але можна і дрібніше - кубиками або соломкою. Промиваємо картоплю і викладаємо його в горщик рівним шаром.

Солимо і перчимо, зверху викладаємо цибулю з грибами і куркою. Заливаємо картоплю окропом (тонкою цівкою, щоб не пошкодити верхній шар), накриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину.

Перевіряємо готовність картоплі, якщо не готовий - залишаємо ще до готовності.

Верх виходить зажаристым, а картопля - ніжним і ароматним. Ще один дуже зручний домашній рецепт - Вершкова картопля з грибами в горщику. Для таких рецептів чудово подавати другим блюдом свіжі овочеві салати з легкими заправками. І щось просте і легке на десерт - наприклад, швидкий кремовий десерт з лимонним соком.

Приємного апетиту!