Приготування страв у горщиках - це спосіб дивувати своїх близьких, знову і знову. Червона риба хороша тим, що підходить для святкового і повсякденного столу, її можна готувати на обід і вечерю, при цьому завжди є можливість імпровізації - підключайте фантазію, і у вас обов'язково вийде щось смачне і оригінальне.
Для приготування червоної риби в горщику нам знадобиться:
риба червона філе — 500-600 г
сир твердих сортів — 100 г
оливкова олія -1 ст. л.
яйця — 2 шт
спеції — за смаком
майонез або сметана — 100 мл
Спосіб приготування червоної риби в горщику:
Філе червоної риби можна нарізати або просто покласти його в горщик, звичайно, якщо посуд досить велика. Червона риба готується швидко, тому зайве дрібно нарізати її не варто. Перед тим, як покласти рибу в горщик, на дно налийте трохи олії, потім присипте спеціями і прянощами і на них укладіть філе. Зверху — теж трохи прянощів. Далі слід збити яйця, додати майонез або сметану і залити цим соусом рибу. Зверху все посипати тертим сиром.
Як показує досвід господинь, це блюдо можна готувати не тільки в горщиках, але і на деку в духовці. Якщо поставити не в розігріту духовку, то час приготування червоної риби в духовці 30-40 хвилин. Якщо духовка розігріта до 180 градусів, хвилин 20.
Готову страву посипте свіжою зеленню. До червоній рибі в горщику добре підійде салат зі свіжих овочів і рис.
Приготування страв у горщиках - це спосіб дивувати своїх близьких, знову і знову. Червона риба хороша тим, що підходить для святкового і повсякденного столу, її можна готувати на обід і вечерю, при цьому завжди є можливість імпровізації - підключайте фантазію, і у вас обов'язково вийде щось смачне і оригінальне.
Для приготування червоної риби в горщику нам знадобиться:
риба червона філе — 500-600 г
сир твердих сортів — 100 г
оливкова олія -1 ст. л.
яйця — 2 шт
спеції — за смаком
майонез або сметана — 100 мл
Спосіб приготування червоної риби в горщику:
Філе червоної риби можна нарізати або просто покласти його в горщик, звичайно, якщо посуд досить велика. Червона риба готується швидко, тому зайве дрібно нарізати її не варто. Перед тим, як покласти рибу в горщик, на дно налийте трохи олії, потім присипте спеціями і прянощами і на них укладіть філе. Зверху — теж трохи прянощів. Далі слід збити яйця, додати майонез або сметану і залити цим соусом рибу. Зверху все посипати тертим сиром.
Як показує досвід господинь, це блюдо можна готувати не тільки в горщиках, але і на деку в духовці. Якщо поставити не в розігріту духовку, то час приготування червоної риби в духовці 30-40 хвилин. Якщо духовка розігріта до 180 градусів, хвилин 20.
Готову страву посипте свіжою зеленню. До червоній рибі в горщику добре підійде салат зі свіжих овочів і рис.
Страви в горщиках — самі смачні і цікаві, скільки страв можна приготувати! Рецептів безліч, та всіх не перелічиш; готували страви в горщиках ще в давній час, і більшість рецептів прийшло до нас, зберігаючись століттями. Тому хочу вам розповісти один прекрасний рецепт квашеної капусти з м'ясом і копченостями.
М'ясо, запечене в такому поєднанні продуктів, виходить дуже м'яке і соковите. Копченості страви надають особливий смак і аромат. Приготувавши таке блюдо, вам необов'язковий гарнір, воно й так досить смачне і поживне. Квашена капуста з м'ясом і копченостями — відмінне блюдо; приготоване в холодний зимовий вечір, воно зігріє ваш організм і наповнить корисними речовинами.
Для тих, хто любить використовувати ароматні трави в стравах, можу порадити додати в кожен горщик по гілочки чебрецю.
Щоб приготувати квашену капусту з м'ясом і копченостями в горщику, вам потрібно:
капуста квашена - 550 г
м'ясо свиняче - 400 г
шпик копчений - 90 г
ковбаса (сосиски) копчена - 100 г
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати квашену капусту з м'ясом і копченостями в горщику:
1. Включити духовку і розігріти до температури 210 градусів. Копчений шпик нарізати довільними шматочками, на ваш смак.
2. М'ясо для такої страви вибирати краще не жирне, в основному філейну частину, тому що в рецепті є також досить жирний копчений шпик; але ви, звичайно, можете вибирати на свій смак.
3. М'ясо слід вимити і обсушити паперовим рушником. Нарізати середніми шматочками м'ясо, поперчити за смаком.
4. Взяти горщики для запікання, можна і вогнетривку форму. На дно горщиків рівномірно розкласти м'ясо.
5. Ковбаски чи сосиски краще брати невеликого розміру, щоб їх не розрізати, а покласти в горщики цілими.
6. Половину квашеної капусти рівномірно розкласти по горщикам на м'ясо зверху. На капусту покласти сосиски і шпик. Зверху шпику з сосисками розкласти рівномірно другу частину квашеної капусти.
7. Горщики з квашеною капустою з м'ясом і копченостями відправити в духову шафу на 45 - 60 хвилин.
8. Солити м'ясо і додавати бульйон в горщики не потрібно, так як квашена капуста і копченості віддадуть досить солі всьому блюду, а м'ясо виділить достатньо соку при гасінні.
9. Готову страву дістати з духовки, трохи остудити і вміст горщиків перекласти на тарілки (втім, можна подавати і в горщиках, так цікавіше). Подавати можна як самостійне блюдо, а можна з гарніром, наприклад, з картоплею.
10. Добре до цієї страви підходить свіжа сметана і зелень, доповнювати цю страву можна за смаком, якщо вам захочеться, так як сама страва самодостатнє.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
У чому схожість кошика і горщика? І там, і там бувають гриби. А в чому відмінність? В кошику можуть бути і їстівні гриби, а в горщиках — тільки їстівні, завжди смачні і до того ж, з картоплею.
Для приготування картоплі з грибами в горщиках необхідно:
картопля - 1 кг
цибуля ріпчаста - 3 шт.
вершки 30% — 250 мл
печериці - 300 г
сир твердий - 150 г
сіль
перець
мускатний горіх
коріандр
імбир
Спосіб приготування картоплі в горщиках з печерицями:
Покладіть в горщик нарізану кружечками картоплю, зверху викладіть нарізану півкільцями цибулю, цибулю покладіть нарізані четвертинками гриби. Такий набір повторіть ще раз: картоплю, цибулю, гриби.
В окремому посуді змішайте вершки, сіль, спеції і прянощі. Цією сумішшю залийте кожен горщик. Причому, спеції і прянощі можна міняти по своєму смаку, імпровізуючи, ви завжди отримаєте новий відтінок смаку.
Горщики поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікайте приблизно 40 хвилин.
За 5 хвилин до готовності посипте картоплю з грибами тертим сиром і залиште в духовці без кришки до одержання рум'яної скоринки.
Страви в горщиках — самі смачні і цікаві, скільки страв можна приготувати! Рецептів безліч, та всіх не перелічиш; готували страви в горщиках ще в давній час, і більшість рецептів прийшло до нас, зберігаючись століттями. Тому хочу вам розповісти один прекрасний рецепт квашеної капусти з м'ясом і копченостями.
М'ясо, запечене в такому поєднанні продуктів, виходить дуже м'яке і соковите. Копченості страви надають особливий смак і аромат. Приготувавши таке блюдо, вам необов'язковий гарнір, воно й так досить смачне і поживне. Квашена капуста з м'ясом і копченостями — відмінне блюдо; приготоване в холодний зимовий вечір, воно зігріє ваш організм і наповнить корисними речовинами.
Для тих, хто любить використовувати ароматні трави в стравах, можу порадити додати в кожен горщик по гілочки чебрецю.
Щоб приготувати квашену капусту з м'ясом і копченостями в горщику, вам потрібно:
капуста квашена - 550 г
м'ясо свиняче - 400 г
шпик копчений - 90 г
ковбаса (сосиски) копчена - 100 г
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати квашену капусту з м'ясом і копченостями в горщику:
1. Включити духовку і розігріти до температури 210 градусів. Копчений шпик нарізати довільними шматочками, на ваш смак.
2. М'ясо для такої страви вибирати краще не жирне, в основному філейну частину, тому що в рецепті є також досить жирний копчений шпик; але ви, звичайно, можете вибирати на свій смак.
3. М'ясо слід вимити і обсушити паперовим рушником. Нарізати середніми шматочками м'ясо, поперчити за смаком.
4. Взяти горщики для запікання, можна і вогнетривку форму. На дно горщиків рівномірно розкласти м'ясо.
5. Ковбаски чи сосиски краще брати невеликого розміру, щоб їх не розрізати, а покласти в горщики цілими.
6. Половину квашеної капусти рівномірно розкласти по горщикам на м'ясо зверху. На капусту покласти сосиски і шпик. Зверху шпику з сосисками розкласти рівномірно другу частину квашеної капусти.
7. Горщики з квашеною капустою з м'ясом і копченостями відправити в духову шафу на 45 - 60 хвилин.
8. Солити м'ясо і додавати бульйон в горщики не потрібно, так як квашена капуста і копченості віддадуть досить солі всьому блюду, а м'ясо виділить достатньо соку при гасінні.
9. Готову страву дістати з духовки, трохи остудити і вміст горщиків перекласти на тарілки (втім, можна подавати і в горщиках, так цікавіше). Подавати можна як самостійне блюдо, а можна з гарніром, наприклад, з картоплею.
10. Добре до цієї страви підходить свіжа сметана і зелень, доповнювати цю страву можна за смаком, якщо вам захочеться, так як сама страва самодостатнє.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
| 