Свинина в горщику з чорносливом

Свинина в горщику з чорносливом
Старі обридлі страви набувають друге життя в горщиках для запікання. Кожен раз, коли ви готуєте в горщиках, ви немов изобретаете рецепт нового блюда. Так, і свинина, обсмажені на сковороді, з додаванням чорносливу і родзинок, перетворюється на розкішну, апетитну, рум'яну і смачну Свинину в горщиках із чорносливом.

Для приготування свинини в горщику з чорносливом візьміть:
свинина - 500 г
чорнослив - 150 г
масло вершкове - 2 столові ложки
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
вода - 1 стакан
родзинки - 2 столових ложки
масло рослинне - 2 столові ложки
сіль
перець чорний мелений

Спосіб приготування свинини в горщиках із чорносливом:

М'ясо промийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими шматочками і обсмажте на рослинному маслі.

Моркву натріть на середній тертці і додайте до м'яса. Потім додайте нарізаний тонкими кільцями цибулю. Обсмажте на середньому вогні приблизно 3 хвилини.

М'ясо перекладіть в горщики, додайте родзинки і чорнослив, залийте гарячою водою так, щоб вона злегка закрила м'ясо. Після, додайте сіль, перець, шматочок вершкового масла і закрийте кришкою.

Духовку розігрійте до 200-220 градусів, поставте в неї заповнені м'ясом горщики і запікайте до готовності приблизно годину.

Курка в горщику
Шукайте рецепт смачного і поживного страви? Вам напевно сподобається курка в горщику - готувати її нескладно, страва виходить нежирне, підходяще, в тому числі і для дитячого харчування.

Отже, для приготування курки в горщику вам знадобиться:
500 гр курячого філе
морква середнього розміру
1 цибулина
5 середніх картоплин
2 ст. л. рослинного або 50 гр вершкового масла
100 гр сметани (можна замінити майонезом)
спеції за смаком

Спосіб приготування курки в горщику:
Щоб приготувати курку в горщику, наріжте і приправте спеціями філе, помістіть його на дно глиняного горщика для запікання, укладіть зверху половину натертого моркву і різаного лука. Зверху — рослинне або вершкове масло, після чого кладуть нарізану кубиками або часточками картоплю. На картоплю укладається залишилася моркву з цибулею, все поливається сметаною (майонезом), і відправляється в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Час запікання курки в горщиках - близько півгодини. Перед подаванням страву можна посипати коханої у вашій родині зеленню.

Курча з овочами і прянощами, приготований в горщику, - це безпрограшний варіант чудового частування, адже в горщику страви виходять особливо ніжними, смачними, соковитими і ароматними.

Курча з овочами і прянощами готується з наступних інгредієнтів:
• цибуля ріпчаста - 5 головок середнього розміру
• рослинна олія - 0, 5 склянки
• курча - 1 тушка вагою приблизно 700 г
• сіль
• перець чорний мелений
• часник - 1 зубчик
• морква - 3 шт.
• помідори - 5-6 шт.
• картопля - 6-7 шт.
• м'ясний бульйон - 1, 5 склянки
• сметана - 4 ст. ложки
• твердий сир - 100 г
• свіжа зелень кропу і петрушки.

Курча з овочами і прянощами готується наступним чином:
1. Очищений цибулю наріжте дрібними шматочками і підсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
2. Вимиту тушку курчати обсушити, наріжте на великі шматки, посоліть, поперчіть, обмажте розтовченим часником і обсмажте на сильному вогні в сковороді з товстим дном.
3. Почистіть моркву, помідори і картоплю, наріжте їх кубиками, додайте сіль і перець.
4. Потім м'ясо укладіть разом з овочами в горщик, залийте бульйоном і на 25-30 хв. поставте в духовку готуватися при 190-200°С.
5. Через 10-15 хв. додайте в горщик сметану і тертий сир, щоб вийшла апетитна запечена скоринка.
6. Перед подачею на стіл посипте рубаною зеленню.

Курча з овочами і прянощами може подаватися або безпосередньо в горщечках, або в глибоких тарілках. Правда, в горщиках він буде дуже довго остигати, зате можна буде довше насолоджуватися цим апетитним видовищем.

Приємного апетиту!

Фарш в горщиках
Чим хороші страви в горщиках? Тим, що не треба стояти біля плити, побоюючись, як би що-небудь не підгоріло і не википіло. А ще тим, що виходять вони завжди смачними, соковитими і м'якими. Ось і фарш в горщиках з овочами зможе приготувати навіть недосвідчена господиня і напевно сподобається похвалу від своїх домашніх за таке смачне блюдо.

Щоб приготувати фарш в горщиках з овочами, знадобляться наступні інгредієнти (розрахунок дається на 2 стандартних горщика):
• будь фарш - 200 г
• картопля - 4 шт. середнього розміру
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• трохи солоного сала
• заморожені зелений горошок з морквою - 100-150 г
• трохи брокколі або цвітної капусти (можна заморожених)
• трохи печериць (свіжих або заморожених)
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• зелень (суха або свіжа) - за бажанням
для заправки:
• некисла сметана або крем-фреш - 4 ч. ложки
• тертий сир - 2 ст. ложки
• трохи молока.

Фарш в горщиках з овочами готується наступним чином:
1. Очищену картоплю наріжте кільцями, посоліть, за бажанням додайте дрібно нарізаної зелені і перемішайте.
2. Дрібно наріжте цибулю і менше половини змішайте з підготовленим картоплею, а більшу частину - з фаршем.
3. Фарш посоліть і поперчіть.
4. Дуже тонко і дрібно наріжте сало.
5. Тепер починається найголовніше: закладка продуктів в горщики. Їх потрібно укладати шарами:
1) на самий низ фарш (трохи фаршу залиште для верхнього шару),
2) потім трохи сала,
3) поверх нього картоплю;
4) поверх картоплі нарізані печериці,
5) наступний шар - заморожені горошок і моркву,
6) ще раз трохи сала,
7) потім брокколі або кольорова капуста,
8) верхній шар - залишки фаршу.
6. Тепер потрібно викласти заправку - по 2 ч. ложки сметани або крем-фрешу на кожен горщик. Щоб запіканка вийшла соковитою, підлийте трохи молока і посипте зверху тертим сиром.
7. Поставте горщики в духовку, попередньо розігріту до 180°С, на годину. Але постарайтеся через 30-40 хвилин вийняти горщик і перевірити готовність страви тонким ножем: якщо картопля в нижньому шарі буде м'якою, значить, фарш в горщиках з овочами готовий.

Приємного апетиту!