Скумбрія з картоплею в горщиках — відмінне блюдо. Цей рецепт мені дала моя кума. Для інтересу і мені захотілося приготувати таку цікаву страву, тим більше в горщиках я обожнюю готувати. У горщиках страви виходять значно смачніші, соковитіше і ароматні. Рекомендую спробувати ще кілька смачних рецептів в горщику, наприклад, рибу в горщику з білими грибами, білу рибу з грибами в горщиках або солянку в горщиках.
Кількість порцій:3 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати скумбрію з картоплею в горщиках, вам знадобиться:
скумбрія - 2 шт.
картопля - 1 кг
цибуля ріпчаста - 4 шт.
часник - 4 зубчики
паста томатна - 3 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
кефір - 500 мл
лавровий лист - 4 шт.
сіль - за смаком
перець чорний - за смаком
олія рослинна
Як приготувати скумбрію з картоплею в горщиках.
1. Скумбрію помити, випатрати нутрощі, відрізати голову. Потім рибу ще раз добре вимити і нарізати на порційні шматочки. Кожен шматочок присипати дрібкою солі і залишити на 15 хвилин. 2. Тим часом цибулю очистити, вимити і нашаткувати. Очистити картоплю, помити і нарізати на шматочки. 3. На плиту поставити сковороду і влити трохи олії, розігріти. Потім всипати картоплю і злегка обсмажити до золотистого кольору. Обсмажену картоплю викласти в миску, а сковороду знову поставити на вогонь, влити ще трохи олії, розігріти і всипати цибулю. Часник очистити, помити і дрібно нарубати. 4. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати томатну пасту, перемішати. Потім додати до цибулі майонез і кефір, тушкувати 5 хвилин. 5. Взяти горщики для запікання, спочатку викласти шар картоплі, потім рибу, дрібно нарізаний часник і лавровий лист. 6. На закінчення в горщики на картоплю з рибою влити кефір соус, накрити горщики кришками. 7. Горщики поставити на деко, помістити в духовку і розігріти її до 200 градусів. Готувати протягом півгодини. Потім вимкнути духовку і дати постояти горщикам в духовці ще 10 хвилин, після чого деко з горщиками дістати з духовки і подавати скумбрію з картоплею до столу прямо в горщиках.
Приємного Вам апетиту!
Смачний і ароматний вечеря в горщиках, наповнених шматочками яловичини з гарніром зі свіжих або заморожених овочів. Страву можна готувати в мультиварці, слоукукоре, на плиті або в духовці, окремими порціями або в одному великому горщику. В мультиварці ставимо режим гасіння. У слоукукор закладаємо всі перераховані продукти в ємність, крім заморожених, які додають за 1 годину повільного режиму 8 год. або за півгодини швидкий режим 4 години. В один великий горщик всі продукти закладаються так само, як в порційні горщики.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати тушковану яловичину з овочами в горщиках, вам знадобиться:
яловичина (м'якоть) — 700 г
олія оливкова -1 ст. л.
картопля червоний середній — 3 шт.
бульйон яловичий — 1 ст.
сік томатний — 450 мл
селера — 2 черешка
морква — 3 шт.
солодка цибулина — 1 шт.
лист лавровий — 4 шт.
сіль — 0, 5 ч. л.
чебрець свіжий — 1 ч. л. (можна замінити сушеним)
перець чилі мелений — 0, 5 ч. л.
перець чорний — 0, 25 ч. л.
крохмаль — 2 ст. л.
вода холодна — 3 ст. л.
суміш овочів (заморожених) — 500 г
Як приготувати тушковану яловичину з овочами в горщиках.
1. Картопля свіжий очистити, нарізати кубиками. Також підготувати моркву — велику нарізати гуртками; очистити черешки селери і порубати, цибулю тонко нарізати.
2. М'якоть яловичини помити і нарізати невеликими шматочками. На гарячій сковороді з оливковою олією шматочки яловичини обсмажити до коричневого кольору. 3. Потім додати нарізану цибулю, сіль, чорний перець, свіжий чебрець (листя) або сушений, мелений перець чилі. Перемішати і обсмажити все разом кілька хвилин. 4. Додати нарізану картоплю, моркву і селеру. Перемішати і обсмажити 10-15 хв. 5. Влити 300 мл томатного соку, весь яловичий бульйон, крохмаль і воду. Перемішати і тушкувати під кришкою 15 хв. 6. Розділити на 4 порції, розклавши по горщикам. Додати лавровий лист (великий поламати) в кожен горщик. Закрити кришкою і тушкувати в духовці при 180 гр. протягом 1, 5 годин. 7. Після закінчення цього часу дістати горщики з духовки, рівномірно розподілити по них заморожені овочі, додати, якщо потрібно, томатний сік і повернути в духовку на 30 хв. (кришкою не закривати). 8. Подавати яловичину з овочами на стіл прямо в порційних горщиках. Якщо страва здається занадто гарячим, його можна викласти з горщика на тарілку.
Приємного апетиту!
З дитинства пам'ятаю, як любила ходити по городу і насолоджуватися яскравими фарбами і чудовим смаком різноманітних дарів природи. Червоні помідори, смарагдові огірки, яскраві і привабливі «бурульки»-моркви... Але найбільше своєю красою і величчю мене вражали величезні яскраво-помаранчеві гарбуза, чинно сидять на грядках під великими жорсткими листям! Згодом я дізналася, що гарбуз приваблива не тільки зовні. З цього чудового овочу (або, точніше, все-таки ягоди) можна приготувати чимало смачних страв, одним з яких є дивовижна пшоняна каша в горщику з гарбузом!
Кількість порцій:5 Час приготування: 2 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:505 ккал
Щоб приготувати пшоняну кашу в горщику з гарбузом, вам знадобиться:
пшоно - 1 ст.
молоко - 3 ст.
гарбуз - 500 г
сіль - за смаком
масло вершкове - за смаком
Як приготувати пшоняну кашу в горщику з гарбузом.
1. Пшоно добре промити спочатку теплою, потім гарячою водою. Промивати його треба до тих пір, поки вода не стане прозорою. 2. Шматочок гарбуза очистити від жорсткої шкірки і насіння, нарізати кубиками середньої величини. Перекласти підготовлену гарбуз в каструлю, залити гарячим молоком, трохи підсолити за смаком. 3. Після того, як молоко з гарбузом закипить, всипати в каструлю промите пшоно. Накрити каструлю кришкою і варити кашу на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Через чверть години зняти каструлю з вогню. 4. Духовку розігріти до температури 130 градусів. 5. Пшоняну кашу розкласти в порційні жаростійкі горщики. У кожну порцію додати вершкове масло (кількість даного продукту - на ваш розсуд). Накрити горщики кришками і поставити в духовку на 30 хвилин. 6. Через півгодини переставити горщики на тарілки і відразу ж подати кашу на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Для приготування пшоняної каші з даного рецептом необхідно використовувати добре визрілі гарбуз з солодкою яскраво-оранжевою м'якоттю. Саме в такому випадку страва виходить по-справжньому смачним. Перед подачею на стіл кашу необхідно обов'язково спробувати і, якщо вона здається вам недостатньо солодкої, доповнити її невеликою кількістю цукру, цукрової пудри або натурального меду. Крім цього, в пшонку можна додати улюблене варення або джем.
Крім цього чудового блюда, я можу порадити вам урізноманітнити свій раціон гарбузової вівсянкою або манною кашею з родзинками в мультиварці.
Приємного апетиту вам і вашим рідним! Готуйте із задоволенням!
