Що потрібно для того, щоб приготувати смачний обід чи вечеря? Якщо вірити відомої всьому світу казці «Чарівний горщик», треба знати лише пару фраз: «Горщик, вари! » і «Горщик, не вари! ». Тільки в казці Машенька варила кашу, а ви, знаючи чарівні слова, спробуйте зробити яловичину з цибулею. Для приготування яловичини з цибулею в горщику вам знадобиться: яловичина - 500 г бульйон м'ясний - 1, 5 склянки сало топлене - 2 столові ложки цибуля - 3 шт. паста томатна - 1 столова ложка борошно — 1 столова ложка лавровий лист - 2-3 шт. перець чорний мелений - 1 / 3 чайної ложки сіль
Спосіб приготування яловичини з цибулею: Промите і очищене від жилок і плівки м'ясо — краще ниркову або філейну частину, наріжте невеликими шматочками, посоліть, додайте перець. Потім шматочки обваляйте в борошні й обсмажте на топленому салі.
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на топленому салі на окремій сковороді до золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту і обсмажте ще протягом 5 хвилин.
Половину цибулі розкладіть по горщикам, зверху - м'ясо, закривши його половиною цибулі. Зверху покладіть лавровий лист, залийте бульйоном і накрийте кришкою.
Горщики поставте в попередньо розігріту духовку і готуйте до повної готовності — близько години.
Як гарнір підійде відварний рис або гречана каша і, звичайно, овочі і свіжа зелень.
Приємного апетиту!
Чим гарний спосіб приготування страв у горщиках? Тим, наприклад, що можна одночасно готувати перші та другі страви, економлячи при цьому час. Можна також готувати м'ясо і гарнір до нього в різних горщиках, фантазію господинь не обмежує ніщо. Якщо ви хочете приготувати рис, спробуйте зробити це в горщиках - результат вас приємно здивує.
Щоб приготувати рис в горщику, нам знадобиться:
Бульйон, приблизно ½ горщика
Рис круглозерний, 1, 5 чашки
Спеції за смаком
Спосіб приготування рису в горщику:
Рис промити, покласти в горщик (обсяг близько літра), додати бульйон. Якщо бульйон готують з нежирного м'яса, а ви бажаєте отримати більш жирне блюдо, то можна додати трохи вершкового масла. Спеції додають у відповідності з власним смаком. Рис, по суті, є продуктом з нейтральним смаком. Від того, які саме приправи ви додасте, буде залежати і підсумок - рис може вийти гострим або солодкуватим, з ароматом часнику або духмяних трав.
Після того, як влитий бульйон і засипані спеції, рис в горщику відправляється в духовку. Готується він близько години, при температурі 200 градусів. Такий рис можна подавати з будь-якими м'ясними стравами, або вживати як самостійний продукт.
Сьогодні готувала дуже цікаву і нову для мене крупу - булгур. Давно багато чула про її смакових і корисних властивостях, але ніколи не пробувала. Мені і всій моїй родині це блюдо дуже сподобалося! Я не очікувала, що це буде смачніше і ніжніше такої каші з рису, яку я часто роблю. Як приготувати кашу в горщикахя знала, але вирішила зробити дещо по-новому. Масло вершкове я не додавала, а до бульйону додала ще томатний сік. З булгуром це поєднання - чудове! Наступного разу вирішила зробити таку ж кашу, але з цільних пшеничних зерен, а не роздрібнюваних.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:343 ккал
Щоб приготувати кашу з булгуру з м'ясом у горщику, вам знадобиться:
булгур - 250 г
м'ясо - 300 г
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
помідори - 3 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
масло рослинне для смаження
сіль, перець чорний мелений — за смаком
лавровий лист - 1 шт.
перець запашний - 3 горошини
Як приготувати кашу з булгуру з м'ясом у горщику.
1. Булгур промити і залити холодною водою на півгодини, щоб набух і швидше варився.
2. У каструлю налити холодну воду, покласти очищену моркву і 1 цибулину. Довести до кипіння, додати перець горошком і лавровий лист. 3. Додати в воду м'ясо, нарізане шматочками і варити до готовності. 4. Поки вариться м'ясо, покласти помідори в міксер і подрібнити зі склянкою води. 5. Додати томатну пасту і ще раз збити. 6. Другу цибулину очистити і подрібнити. Обсмажити у сковороді на рослинній олії до м'якості. 7. Булгур промити і процідити. Всипати в сковороду до цибулі і перемішати. 8. Готове м'ясо перекласти в сковороду до булгуру і цибулі. 9. Влити 1 ст. м'ясного бульйону і додати сіль і мелений перець. 10. Влити 1 ст. томатного соку, який збивали в міксері. 11. Гасити рис з рідиною, поки вона не вбереться практично вся, це близько 15 хв. 12. У цей час розігріти духовку до 180°С. Перекласти булгур з м'ясом в горщик і залити ще однією склянкою томатного соку. 13. Поставити в духовку горщик, накритий кришкою, на 45 хв. вся Рідина вбереться, і каша виходить дуже ніжна і смачна!
Приємного апетиту!
Капуста в горщику - чудовий гарнір до м'яса. Якщо члени вашої родини воліють різні гарніри, то ви цілком можете готувати у двох горщиках курку або м'ясо, а в трьох інших - капусту, гречку і рис.
Капуста в горщику готується з наступних інгредієнтів: • 500 г капусти • 1 головка ріпчастої цибулі • 1 ст. ложка томатної пасти • курячий жир топлений • 0, 5 ч. ложки солі • щіпка цукру.
Капуста в горщику готується наступним чином: 1. Капусту наріжте, викладіть в миску, посоліть, перемішайте і відіжміть. 2. Наріжте цибулю, спасеруйте його в топленому курячому жирі, додайте томатну пасту і обсмажте ще пару хвилин. Поперчіть і влийте приблизно півсклянки гарячої кип'яченої води. 3. За цей час капуста виділила сік і стала більш м'якою. Капусту відіжміть від соку (цей сік можна використовувати в косметичних цілях, тому перелийте його в баночку). 4. Щільно укладіть капусту в горщик, додайте щіпку цукру, полити засмажкою, закрийте кришкою і поставте на годину в духовку при температурі 200°С. Перш ніж подавати на стіл, перемішайте.
