Не секрет, що грецький салат - це візитна картка грецької кухні! Так, у традиційному варіанті в цей салат входить все, що тільки виробляла в достатку сонячна Греція: зелень, оливки, свіжі овочі, оливки, сир Фета і, звичайно ж, заправка з орегано та оливкової олії. Між іншим, назва «орегано» має саме грецьке походження і означає «радість гір».

Ми ж зі свого боку пропонуємо вам трохи видозмінений варіант рецепту класичного грецького салату, який, повірте нам, приведе вас в не менший захват!

Тортилії і баранина в даному випадку не відтіняють смак салату, а навпаки, розкривають його з нових і нових сторін!

Щоб приготувати рреческий салат з тортільями і бараниною, вам знадобляться такі інгредієнти:

огірок - 1 шт.
сир Фета - 250 г йогурт - 3 ст. л. сік і цедра лимона - 2 шт. маслини без кісточок - жменя
орегано сушений - 1 ч. л.
пісна баранина - 250 г
тортилья - 4 шт.
м'ята - 1 пучокцерный перець і сіль - за смаком
помідори черрі - 2 горстихумус - 4 ч. л.

олія оливкова (холодного віджиму) - за смаком

Як приготувати грецький салат з тортільями і бараниною:

1. Для початку беремо огірки, очищаємо їх від шкірки, виймаємо насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Після цього нарізаємо кубиками і сир Фета, а помідори черрі ріжемо навпіл. Знімаємо цедру з лимонів.
2. Потім в окремій мисці змішуємо м'яту, порізаний огірок, сир і йогурт. Солимо, перчимо, а після заправляємо цю суміш половиною лимонної цедри і соку.
3. Тепер же в іншій мисці змішуємо маслини, помідори і орегано. Знову-таки, солимо їх, перчимо і додаємо решту сік і цедру.
4. Після цього нагріваємо сковороду і смажимо фарш з баранини (не забуваємо постійно помішувати до тих пір, поки він не підрум'яниться. Коли фарш готовий, відкиньте його на паперовий рушник (щоб стік зайвий жир).
5. Тортильї злегка підсмажуємо, щоб вони злегка стали золотистими, а після намазуємо їх хумусом. Тепер додаємо в суміш з огірка, йогурту і сиру Фета половинки помідорів.

Красиво розкладаємо наш грецький салат на тарілки і подаємо його спільно з тортільями і бараниною!

Ну, ось і все, гарний зовнішній вигляд і шалено вабливий аромат цієї страви забезпечені! Насолоджуйтесь вишуканістю грецької кухні самі і пригощайте своїх близьких та друзів!

Приємного всім апетиту!

Салат, який увійшов в наше життя порівняно недавно, і став надзвичайно популярний, виявляється, був придуманий ще в глибоку давнину, в епоху еллінізму. Греки його називають Хорьятики Салату (Сільський салат), приховуючи сенс у назві «Простіше нікуди». Дійсно, рецепт досить простий.

Інгредієнти для класичного грецького салату з бринзою:
перець солодкий болгарський - 2 шт
огірок - 1шт
помідор салатний - 2 шт
цибуля солодкий — 1 шт
часник - 1 зубчик
сир бринза - 150-200 г
оцет виноградний 1 ст. л.
мед — 1 ч. л.
базилік
орегано
маслини чорні — 200 г
олія оливкова — 70 мл

Спосіб приготування грецького салату класичного з бринзою:
Помиті і обсушені овочі наріжте скибочками, а цибулю - кільцями. Викладіть в салатницю, натерту часником, овочі й маслини, акуратно перемішайте.

Масло, оцет, мед, орегано, сіль і збийте полийте цим соусом салат. При подачі на стіл салат посипте подрібненим базиліком і нарізаної кубиками бринзою.

Приємного апетиту!

Майонез, масло, сметана - це найпопулярніші заправки для багатьох салатів. Але не для всіх. Для деяких салатів необхідний особливий соус. Одним з таких є грецький салат.

Для заправки (соусу) для грецького салату необхідно:
гірчиця солодка - 1, 5 чайної ложки
олія оливкова - 100 мл
мед - 1, 5 чайної ложки
оцет бальзамічний - 3 чайної ложки
часник — 1 зубчик
бринза - 100 г
сіль
зелень базиліка

Спосіб приготування заправки (соусу) для грецького салату:
Оливкова олія змішайте з бальзамічним оцтом, медом і лимонним соком. Додайте гірчицю, дрібно нарізаний часник і сіль, ретельно перемішайте.
Перед заправкою салату в соус додайте шматочки бринзи і лисяча базиліка.

Приємного апетиту!

Весна - пора, коли наш організм нарешті може отримати свіжий запас вітамінів. Кожна господиня прагне приготувати здорові, корисні і поживні страви для своїх домочадців, щоб вони змогли зарядитися енергією і бадьорістю на цілий день.

Салат з кальмарами і овочами - відмінний варіант корисною і здорової їжі. У його складі досить велику кількість свіжих, повних вітамінів і корисних речовин овочів - огірки, помідори, болгарський перець, редис, цибуля, часник. Салат виключно здоровий і поживний, до того ж приготувати його вам не доставить особливих труднощів, та й часу ви не витратите багато.

Одним з основних інгредієнтів цього салату є кальмар. Взагалі кальмари для салатів готують кількома способами - відварюють цілком, нарізають смужками, потім відварюють і третій варіант — додають у салати в сирому вигляді. У нашому салаті ми будемо брати кальмари сирими. Смак у кальмарів є відносно нейтральним, тому вони добре поєднуються з багатьма інгредієнтами. Важливим у приготуванні салатів з кальмарами є обережність зі спеціями — переборщивши з ними, можна перебити смак морепродуктів.

М'ясо кальмарів має багатий склад вітамінів, включаючи РР, В6, Е, С та ін, білків, мікроелементів, включаючи йод, калій, мідь, фосфор, залізо, селен та ін, поліненасичених жирних кислот, які вважаються одним з найбільш цінних поживних речовин. Саме вони забезпечують зниження рівня холестерину в крові і тим самим захищають організм від серйозних захворювань серцево-судинної системи (інсульту, інфаркту міокарда, гіпертонічної хвороби).

М'ясо кальмарів не містить жирів і холестерину, тому страви з них вважаються легкими і дієтичними, вони досить легко засвоюються організмом і можуть бути включені в раціон дитячого харчування. Для підлітків цей продукт корисний, так як служить для прискорення розвитку у сфері розумових здібностей.

Пам'ятайте тільки одне, що вживати м'ясо кальмарів необхідно високоякісне, слід уникати багаторазового заморожування морепродуктів.

Щоб приготувати грецький салат з кальмарами і овочами, вам знадобиться:

кальмари - 200 г
огірки - 2 шт.
помідори - 2 шт.
перець болгарський - 2 шт. (червоний і жовтий)
редис - 1 пучок
цибуля червоний - 2 шт.
оливки - 1 жменя
орегано - 1 ст. л.
часник - за смаком
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
олія оливкова - 0, 5 ст.

Як приготувати грецький салат з кальмарами і овочами:

1. Свіжих кальмарів нарізаємо кільцями, злегка солимо і перчимо.
2. Болгарський перець нам знадобиться червоного і жовтого кольору. Очищаємо, промиваємо під водою і нарізаємо великими кубиками.
3. Помідори промиваємо, вирізаємо основу плодоніжки і також нарізаємо великими кубиками.
4. Огірки промиваємо, зрізаємо основу плодоніжки і також нарізаємо великими кубиками.
5. Лук очищаємо і промиваємо під водою, нарізаємо пір'ям.
6. Редис очищаємо від «хвостиків», промиваємо та нарізаємо кружечками.
7. Тепер займемося заправкою. У блендері змішуємо очищений часник (за смаком), орегано, оливкова олія і розсіл від оливок.
8. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в підходящу салатницю, перемішуємо і заправляємо підготовленим соусом. Додаємо оливки. Пробуємо на сіль, при необхідності підсолюємо.

Приємного апетиту!

Іноді хочеться себе чимось побалувати себе, зробити щось незвичайне. Для гурманів є рецепт грецького салату з креветками. Цей салат сподобається і любителям морепродуктів, і любителям вишуканої кухні.

Для грецького салату з креветками візьміть:
помідори - 2 шт
огірок - 2 шт
лимон - 0. 5 шт
цибуля червоний - 1 шт
креветки варені - 400 г
сир бринза (або фет) - 150 г
гірчиця - 1 ч. л.
часник - 1 зубчик
оливкова олія — 3 ст. л.
орегано (трава материнки)
цукор - 1 ч. л.
сіль — за смаком

Спосіб приготування грецького салату з креветками:
Салатницю натріть зубчиком часнику, викладіть в неї нарізану півкільцями цибулю, зверху нарізані великими часточками помідори. Огірки поріжте часточками, розміром, приблизно, з креветку, викладіть на помідори, зверху покладіть креветки і акуратно перемішайте.
Сир наріжте невеликими шматочками і викладіть на салат.

В окрему миску вичавити з лимона 2 столові ложки соку, додайте оливкову олію, гірчицю, цукор, сіль, орегано. Все добре збийте і залийте салат приготовленим соусом. Потім дуже обережно перемішайте салат і насолоджуйтеся його ніжним смаком!