Ще з давніх часів гриби широко використовувалися для приготування їжі. Білий гриб, маслюки, грузді, лисички, підосичники, опеньки - і це ще далеко не всі види грибів, перераховувати їх можна дуже і дуже довго. А чого ми тільки не робимо з грибами: солимо, сушимо, маринуємо! Різні страви з грибів знає практично кожна кухня світу. Сьогодні ви можете скористатися одним з традиційних рецептів російської кухні і заготовити на зиму дуже смачні мариновані моховики.
Знову ж хочеться сказати, що в приготуванні ви можете покладатися і на свої смаки. В маринад можна додати зерна гірчиці, а в баночки покласти часточки часнику або гострий перчик. З маринованих моховиков можна готувати перші та другі страви, салати і закуски. Все, чого душа бажає!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:не визначено
Щоб приготувати мариновані моховики, вам знадобляться
моховики
сіль - 1 ст. л.
перець духмяний горошком - 4 шт.
гвоздика - 3 шт.
лавровий лист - 1 шт.
оцтова есенція - 1 ст. л.
Як приготувати мариновані моховики:
1. Великі гриби порізати на половинки або четвертинки, дрібні залишити цілими. Обшпарити окропом, добре промити під проточною водою і скласти в каструлю.
2. Для приготування маринаду в літрі води розвести 1 ст. л. солі, покласти туди духмяний перець, гвоздику та лавровий лист.
3. Залити гриби маринадом і варити протягом 40 хвилин. У процесі варіння обов'язково знімати піну, яка буде утворюватися на поверхні.
4. За 5 хвилин до закінчення варіння грибів додати в каструлю оцтову есенцію.
5. Після цього розлити готовий продукт в стерилізовані банки і закатати.
Приємного апетиту!
Ще з давніх часів гриби широко використовувалися для приготування їжі. Білий гриб, маслюки, грузді, лисички, підосичники, опеньки - і це ще далеко не всі види грибів, перераховувати їх можна дуже і дуже довго. А чого ми тільки не робимо з грибами: солимо, сушимо, маринуємо! Різні страви з грибів знає практично кожна кухня світу. Сьогодні ви можете скористатися одним з традиційних рецептів російської кухні і заготовити на зиму дуже смачні мариновані моховики.
Знову ж хочеться сказати, що в приготуванні ви можете покладатися і на свої смаки. В маринад можна додати зерна гірчиці, а в баночки покласти часточки часнику або гострий перчик. З маринованих моховиков можна готувати перші та другі страви, салати і закуски. Все, чого душа бажає!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:не визначено
Щоб приготувати мариновані моховики, вам знадобляться
моховики
сіль - 1 ст. л.
перець духмяний горошком - 4 шт.
гвоздика - 3 шт.
лавровий лист - 1 шт.
оцтова есенція - 1 ст. л.
Як приготувати мариновані моховики:
1. Великі гриби порізати на половинки або четвертинки, дрібні залишити цілими. Обшпарити окропом, добре промити під проточною водою і скласти в каструлю.
2. Для приготування маринаду в літрі води розвести 1 ст. л. солі, покласти туди духмяний перець, гвоздику та лавровий лист.
3. Залити гриби маринадом і варити протягом 40 хвилин. У процесі варіння обов'язково знімати піну, яка буде утворюватися на поверхні.
4. За 5 хвилин до закінчення варіння грибів додати в каструлю оцтову есенцію.
5. Після цього розлити готовий продукт в стерилізовані банки і закатати.
Приємного апетиту!
Сьогодні розповім вам рецепт улюбленої грибної ікри. Ікра з глив виходить дуже смачна і поживна. Якщо ви раптом не любите гливи, тоді можна приготувати ікру з печериць. Така грибна ікра з тостом на сніданок наситить ваш організм і надасть енергії на весь день. При всьому цьому ваш сніданок буде корисним і смачним. Хто ж відмовиться від такого смачного сніданку?! Ніхто, звичайно. Так що приготуйте цей простий рецепт ікри і порадуйте свою родину! Повірте, рецепт дуже простий, не займе у вас багато часу і не викличе ніяких труднощів при приготуванні.
Щоб приготувати грибну ікру з глив на зиму, вам знадобиться:
гриби гливи - 500 г цибуля ріпчаста - 1 головка часник часточки - 3 шт. сік лимонний - 2 ч. л. масло рослинне - 70 мл вода чиста - 0, 5 ст. зелень - за вашим смаком будь сіль морська - за смаком перець мелений запашний — за смаком
Як приготувати грибну ікру з глив на зиму:
1. Гливи першим ділом залити водою і ретельно вимити, очистити від усього зайвого і відкинути на друшляк, щоб стекла вся вода. 2. Включити плиту, поставити сковороду і влити рослинну олію, розігріти. Гриби нарізати невеликими шматочками, полити лимонним соком, перемішати і викласти на розігріту сковороду, обсмажити з усіх боків, влити воду, зменшити вогонь і тушкувати хвилин 35-40. 3. Цибулю почистити, помити і дрібно нашаткувати, обсмажити в невеликій кількості олії. Поки цибуля обсмажується, почистити часник, розчавити його ножем і дрібно нарізати, додати до цибулі, обсмажити протягом хвилини і вимкнути вогонь. 4. Готові гриби скласти в чашу блендера, додати до них обсмажену цибулю і часник, а також сіль за смаком і мелений запашний перець. Потім зелень вимити, дрібно нарізати і додати в чашу блендера до грибів. Все прокрутити до стану пасти і викласти в піалу. Подавати до столу з пахучим свіжим хлібом.
Зелень для ікри можна брати за вашим смаком, наприклад, кріп, петрушку, кінзу, цибулю пір'я або базилік. Грибна ікра буде прекрасним доповненням до вашого столу!
Ікру з грибів можна зробити у вигляді пасти, а можна просто дрібненько перекрутити.
Щоб закатати ікру на зиму слід вимити і стерилізувати баночки, розкласти гарячу ікру по банках і закатати стерилізованими кришками. Потім потрібно закочені баночки з ікрою стерилізувати в каструлі: на дно каструлі покласти рушник, залити гарячу воду, поставити баночки (рівень води не повинен бути вище плічок банок) і стерилізувати на середньому вогні після закипання 30 хвилин. Потім баночки з ікрою перевернути догори дном, укутати в ковдру до ранку, а вранці перенести баночки в прохолодне місце для зберігання.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні розповім вам рецепт улюбленої грибної ікри. Ікра з глив виходить дуже смачна і поживна. Якщо ви раптом не любите гливи, тоді можна приготувати ікру з печериць. Така грибна ікра з тостом на сніданок наситить ваш організм і надасть енергії на весь день. При всьому цьому ваш сніданок буде корисним і смачним. Хто ж відмовиться від такого смачного сніданку?! Ніхто, звичайно. Так що приготуйте цей простий рецепт ікри і порадуйте свою родину! Повірте, рецепт дуже простий, не займе у вас багато часу і не викличе ніяких труднощів при приготуванні.
Щоб приготувати грибну ікру з глив на зиму, вам знадобиться:
гриби гливи - 500 г цибуля ріпчаста - 1 головка часник часточки - 3 шт. сік лимонний - 2 ч. л. масло рослинне - 70 мл вода чиста - 0, 5 ст. зелень - за вашим смаком будь сіль морська - за смаком перець мелений запашний — за смаком
Як приготувати грибну ікру з глив на зиму:
1. Гливи першим ділом залити водою і ретельно вимити, очистити від усього зайвого і відкинути на друшляк, щоб стекла вся вода. 2. Включити плиту, поставити сковороду і влити рослинну олію, розігріти. Гриби нарізати невеликими шматочками, полити лимонним соком, перемішати і викласти на розігріту сковороду, обсмажити з усіх боків, влити воду, зменшити вогонь і тушкувати хвилин 35-40. 3. Цибулю почистити, помити і дрібно нашаткувати, обсмажити в невеликій кількості олії. Поки цибуля обсмажується, почистити часник, розчавити його ножем і дрібно нарізати, додати до цибулі, обсмажити протягом хвилини і вимкнути вогонь. 4. Готові гриби скласти в чашу блендера, додати до них обсмажену цибулю і часник, а також сіль за смаком і мелений запашний перець. Потім зелень вимити, дрібно нарізати і додати в чашу блендера до грибів. Все прокрутити до стану пасти і викласти в піалу. Подавати до столу з пахучим свіжим хлібом.
Зелень для ікри можна брати за вашим смаком, наприклад, кріп, петрушку, кінзу, цибулю пір'я або базилік. Грибна ікра буде прекрасним доповненням до вашого столу!
Ікру з грибів можна зробити у вигляді пасти, а можна просто дрібненько перекрутити.
Щоб закатати ікру на зиму слід вимити і стерилізувати баночки, розкласти гарячу ікру по банках і закатати стерилізованими кришками. Потім потрібно закочені баночки з ікрою стерилізувати в каструлі: на дно каструлі покласти рушник, залити гарячу воду, поставити баночки (рівень води не повинен бути вище плічок банок) і стерилізувати на середньому вогні після закипання 30 хвилин. Потім баночки з ікрою перевернути догори дном, укутати в ковдру до ранку, а вранці перенести баночки в прохолодне місце для зберігання.
