Тайський суп — це для нас поки що екзотика. Тайські супи - це завжди поєднання незвичайних, часто досить гострих смаків, але, незважаючи на це, відірватися від них неможливо, тому що вони виходять дуже смачними.

Тайський суп є основним блюдом в тайської кухні. Унікальність тайських супів — в наявності в супі кокосового молока. Також тайські супи щедро посипають меленим перцем і прянощами. Ще однією відмінною рисою цього супу є наявність в ньому лемонграсу.

Лемонграс - це трава, яка росте в Азії та має цитрусовий аромат, він на смак одночасно і солодкий, і гіркий. Щоб зробити суп більш ароматним, вибирайте лемонграс товстіший і злегка відбийте корінь кулінарним молоточком.

На будь-якому святковому столі в тайському будинку обов'язково буде тайський суп. Тайський суп - це не окреме блюдо, яке подають після закуски, а страва, що об'єднує всі застілля. Тайський суп може знаходитися на столі з початку застілля і до десерту. Вважається, що тайський суп по смаку повинен бути кисло-гострий.

Такий суп стане відкриттям для вашої родини, його можна подати до святкового столу і сімейному вечері, добре до нього запропонувати свіжі сухарики. Тайський суп стане улюбленим на вашому столі. По-перше, його дуже просто готувати. По-друге, його смак не залишить вас байдужим. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати грибний суп по-тайськи, вам потрібно:

молоко кокосове - 360 мл
бульйон овочевий - 900 мл
лемонграс - 3 шт.
печериці - 200 г
кінза свіжа - 1 пучок
сік лайма - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати грибний суп по-тайськи:

1. Гриби печериці добре помити, нарізати пластинками.
2. Лемонграс та кінзу добре вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником, кінзу дрібно нарізати, лемонграс можна злегка відбити.
3. На плиту поставити каструлю для супу, влити в неї кокосове молоко, овочевий бульйон, додати лемонграс і тушкувати на середньому вогні протягом 10-15 хвилин. Молоко з бульйоном повинні придбати аромат лемонграсу.
4. Потім витягти лемонграс з супу.
5. Всипати в суп гриби, довести до кипіння і варити 5-8 хвилин.
6. Суп посолити і поперчити за смаком.
7. Зняти суп з плити, додати в суп, сік лайма і нарізану кинзу.
8. Розлити суп по тарілках і подавати до столу.

Приємного апетиту вам і легкості в приготуванні страв на вашій кухні!

Тайський суп — це для нас поки що екзотика. Тайські супи - це завжди поєднання незвичайних, часто досить гострих смаків, але, незважаючи на це, відірватися від них неможливо, тому що вони виходять дуже смачними.

Тайський суп є основним блюдом в тайської кухні. Унікальність тайських супів — в наявності в супі кокосового молока. Також тайські супи щедро посипають меленим перцем і прянощами. Ще однією відмінною рисою цього супу є наявність в ньому лемонграсу.

Лемонграс - це трава, яка росте в Азії та має цитрусовий аромат, він на смак одночасно і солодкий, і гіркий. Щоб зробити суп більш ароматним, вибирайте лемонграс товстіший і злегка відбийте корінь кулінарним молоточком.

На будь-якому святковому столі в тайському будинку обов'язково буде тайський суп. Тайський суп - це не окреме блюдо, яке подають після закуски, а страва, що об'єднує всі застілля. Тайський суп може знаходитися на столі з початку застілля і до десерту. Вважається, що тайський суп по смаку повинен бути кисло-гострий.

Такий суп стане відкриттям для вашої родини, його можна подати до святкового столу і сімейному вечері, добре до нього запропонувати свіжі сухарики. Тайський суп стане улюбленим на вашому столі. По-перше, його дуже просто готувати. По-друге, його смак не залишить вас байдужим. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати грибний суп по-тайськи, вам потрібно:

молоко кокосове - 360 мл
бульйон овочевий - 900 мл
лемонграс - 3 шт.
печериці - 200 г
кінза свіжа - 1 пучок
сік лайма - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати грибний суп по-тайськи:

1. Гриби печериці добре помити, нарізати пластинками.
2. Лемонграс та кінзу добре вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником, кінзу дрібно нарізати, лемонграс можна злегка відбити.
3. На плиту поставити каструлю для супу, влити в неї кокосове молоко, овочевий бульйон, додати лемонграс і тушкувати на середньому вогні протягом 10-15 хвилин. Молоко з бульйоном повинні придбати аромат лемонграсу.
4. Потім витягти лемонграс з супу.
5. Всипати в суп гриби, довести до кипіння і варити 5-8 хвилин.
6. Суп посолити і поперчити за смаком.
7. Зняти суп з плити, додати в суп, сік лайма і нарізану кинзу.
8. Розлити суп по тарілках і подавати до столу.

Приємного апетиту вам і легкості в приготуванні страв на вашій кухні!

Знайшла днями чудовий рецепт грибного супу і вирішила, звичайно ж, поділитися з вами. Суп дуже насичений і смачний, тарілочка такого супу зарядить ваш організм енергією на цілий день, так як в своєму складі суп має безліч вітамінів і корисних речовин. Чудовий суп, який порадує вашу сім'ю і гостей. Такий суп можна готувати і зі свіжими білими грибами по сезону, в цьому випадку їх можна поєднувати і обсмажувати з печерицями. Відмінний суп, дуже вам рекомендую, ситний і корисний для вашого організму.

Щоб приготувати суп з білих грибів з вином, вам потрібно:

рис дикий — 3/4 ст.
сіль - за смаком
гриби білі сушені — 120 г
масло вершкове — 5 ст. л.
помідори свіжі — 480 г
печериці — 1 кг
цибуля-порей — 1 шт.
борошно пшеничне — 2 ст. л.
вино біле сухе -1/2 ст.
бульйон овочевий - 4 ст.
петрушка свіжа — пучок
перець чорний мелений - за смаком
вершки 20% жирності -1/2 ст.

Як приготувати суп з білих грибів з вином:

1. Взяти каструлю, влити в неї 8 склянок води, всипати промитий рис і посолити, довести до кипіння і зменшити вогонь, варити близько 40 хвилин до готовності. Процідити і відставити у бік.
2. Білі гриби кілька разів промити під проточною водою, покласти в миску і залити гарячою водою хвилин на 15.
3. Помити помідори, нарізати довільно, на плиту поставити каструлю, покласти в неї 1 ст. ложку вершкового масла, розігріти і всипати помідори.
4. Помідори тушкувати до м'якості, а тим часом вимити цибулю-порей нарізати кільцями його білу частину, додати цибулю до помідорів в каструлю. Печериці помити і почистити. Нарізати довільно і додати в каструлю до помідорів, тушкувати до появи рідини. Суп солимо і перчимо за смаком.
5. Білі гриби дістати з води, ще раз добре вимити, нарізати і додати в каструлю.
6. Через сито всипати борошно в суп при помішуванні. Варити, постійно помішуючи, щоб мука не пригоріла. Воду, в якій вымачивались гриби процідити через марлю і влити в суп, додати вино і бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
7. Петрушку вимити, дрібно нашаткувати. Вершкове масло змішати з нашаткованої петрушкою і перцем і поки відставити убік.
8. Додати рис до супу і варити ще 10 хвилин, влити вершки і варити 1 хвилину. Вимкнути плиту і подавати порційно, додаючи в кожну тарілку ложку масла, змішану з петрушкою і перцем.

Приємного вам апетиту!

Знайшла днями чудовий рецепт грибного супу і вирішила, звичайно ж, поділитися з вами. Суп дуже насичений і смачний, тарілочка такого супу зарядить ваш організм енергією на цілий день, так як в своєму складі суп має безліч вітамінів і корисних речовин. Чудовий суп, який порадує вашу сім'ю і гостей. Такий суп можна готувати і зі свіжими білими грибами по сезону, в цьому випадку їх можна поєднувати і обсмажувати з печерицями. Відмінний суп, дуже вам рекомендую, ситний і корисний для вашого організму.

Щоб приготувати суп з білих грибів з вином, вам потрібно:

рис дикий — 3/4 ст.
сіль - за смаком
гриби білі сушені — 120 г
масло вершкове — 5 ст. л.
помідори свіжі — 480 г
печериці — 1 кг
цибуля-порей — 1 шт.
борошно пшеничне — 2 ст. л.
вино біле сухе -1/2 ст.
бульйон овочевий - 4 ст.
петрушка свіжа — пучок
перець чорний мелений - за смаком
вершки 20% жирності -1/2 ст.

Як приготувати суп з білих грибів з вином:

1. Взяти каструлю, влити в неї 8 склянок води, всипати промитий рис і посолити, довести до кипіння і зменшити вогонь, варити близько 40 хвилин до готовності. Процідити і відставити у бік.
2. Білі гриби кілька разів промити під проточною водою, покласти в миску і залити гарячою водою хвилин на 15.
3. Помити помідори, нарізати довільно, на плиту поставити каструлю, покласти в неї 1 ст. ложку вершкового масла, розігріти і всипати помідори.
4. Помідори тушкувати до м'якості, а тим часом вимити цибулю-порей нарізати кільцями його білу частину, додати цибулю до помідорів в каструлю. Печериці помити і почистити. Нарізати довільно і додати в каструлю до помідорів, тушкувати до появи рідини. Суп солимо і перчимо за смаком.
5. Білі гриби дістати з води, ще раз добре вимити, нарізати і додати в каструлю.
6. Через сито всипати борошно в суп при помішуванні. Варити, постійно помішуючи, щоб мука не пригоріла. Воду, в якій вымачивались гриби процідити через марлю і влити в суп, додати вино і бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
7. Петрушку вимити, дрібно нашаткувати. Вершкове масло змішати з нашаткованої петрушкою і перцем і поки відставити убік.
8. Додати рис до супу і варити ще 10 хвилин, влити вершки і варити 1 хвилину. Вимкнути плиту і подавати порційно, додаючи в кожну тарілку ложку масла, змішану з петрушкою і перцем.

Приємного вам апетиту!