Знайшла чудовий рецепт грибного наваристого супу з білими грибами, вирішила поділитися рецептом з вами, такий суп просто блаженство, неймовірно ароматний і дуже смачний. Особливий грибний суп в такому поєднанні підкорить ваше серце особливим смаком, відмінним ароматом, ніжною структурою чарівним і прекрасним смаком. Поєднання всіх інгредієнтів дуже вдале, все дуже добре поєднується, і виходить смачно.

Щоб приготувати грибний суп з білими грибами, вам потрібно:

кубик бульйонний — 2 шт.
вода (окріп) - 2 ст.
вино біле - 2/3 ст.
бульйон курячий - 4 ст.
гриби білі сушені - 50 г
гриби сморчки сушені - 50 г
гриби лисички сушені - 50 г
масло вершкове — 50 г
цибуля-порей -2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
борошно пшеничне - 3 ст. л.
гриби білі свіжі - 500 г
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
сметана для подачі

Як приготувати грибний суп з білими грибами:

1. Спочатку замочити сушені гриби на 15 хвилин, промити всі сухі гриби кілька разів, міняючи воду. Потім включити плиту, взяти каструлю для супу і залити в неї дві склянки окропу, розкришити бульйонні кубики і добре перемішати до повного розчинення. У каструлю влити біле вино і курячий бульйон, всипати сушені гриби і поставити на плиту.
2. Довести до кипіння і зняти з плити, залишити під кришкою на 30 хвилин.
3. На плиту поставити сотейник, додати в нього масло і розігріти. Цибуля ріпчаста почистити, помити і нарізати кубиками, всипати цибулю в олію і тушкувати на середньому вогні до м'якості. Цибулю-порей нарізати кільцями (тільки білу частину) і додати до репчатому луку, протомитися до м'якості.
4. Всипати борошно через сито при помішуванні і варити протягом 5 хвилин, весь час мішаючи. Потім влити бульйон із грибами, (гриби можна заздалегідь нарізати), додати перець, посолити і довести до кипіння. Помити білі свіжі гриби порізати, додати в каструлю з юшкою.
5. Варити на середньому вогні протягом 30 хвилин, час від часу помішуючи.
6. Коли суп буде готовий, вимкнути плиту, трохи грибів дістати ложкою і викласти в піалу. Суп пропустити через блендер або в комбайні до консистенції пюре.
7. Повернути суп в каструлю, поставити на плиту і прогріти, помішуючи, протягом 5 хвилин.
8. Розкласти суп по тарілках і додати в нього відкладені раніше гриби в піалі. Дрібно нарізати зелений лук пір'ям, подавати суп зі сметаною і зеленою цибулею.
9. Для тих, хто не любить бульйонні кубики, можу запропонувати зварити овочевий бульйон з вашими улюбленими овочами - це може бути морква, пастернак, селеру та інші овочі на ваш особистий вибір.

Приємного вам апетиту! Готуйте із задоволенням!

Знайшла чудовий рецепт грибного наваристого супу з білими грибами, вирішила поділитися рецептом з вами, такий суп просто блаженство, неймовірно ароматний і дуже смачний. Особливий грибний суп в такому поєднанні підкорить ваше серце особливим смаком, відмінним ароматом, ніжною структурою чарівним і прекрасним смаком. Поєднання всіх інгредієнтів дуже вдале, все дуже добре поєднується, і виходить смачно.

Щоб приготувати грибний суп з білими грибами, вам потрібно:

кубик бульйонний — 2 шт.
вода (окріп) - 2 ст.
вино біле - 2/3 ст.
бульйон курячий - 4 ст.
гриби білі сушені - 50 г
гриби сморчки сушені - 50 г
гриби лисички сушені - 50 г
масло вершкове — 50 г
цибуля-порей -2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
борошно пшеничне - 3 ст. л.
гриби білі свіжі - 500 г
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
сметана для подачі

Як приготувати грибний суп з білими грибами:

1. Спочатку замочити сушені гриби на 15 хвилин, промити всі сухі гриби кілька разів, міняючи воду. Потім включити плиту, взяти каструлю для супу і залити в неї дві склянки окропу, розкришити бульйонні кубики і добре перемішати до повного розчинення. У каструлю влити біле вино і курячий бульйон, всипати сушені гриби і поставити на плиту.
2. Довести до кипіння і зняти з плити, залишити під кришкою на 30 хвилин.
3. На плиту поставити сотейник, додати в нього масло і розігріти. Цибуля ріпчаста почистити, помити і нарізати кубиками, всипати цибулю в олію і тушкувати на середньому вогні до м'якості. Цибулю-порей нарізати кільцями (тільки білу частину) і додати до репчатому луку, протомитися до м'якості.
4. Всипати борошно через сито при помішуванні і варити протягом 5 хвилин, весь час мішаючи. Потім влити бульйон із грибами, (гриби можна заздалегідь нарізати), додати перець, посолити і довести до кипіння. Помити білі свіжі гриби порізати, додати в каструлю з юшкою.
5. Варити на середньому вогні протягом 30 хвилин, час від часу помішуючи.
6. Коли суп буде готовий, вимкнути плиту, трохи грибів дістати ложкою і викласти в піалу. Суп пропустити через блендер або в комбайні до консистенції пюре.
7. Повернути суп в каструлю, поставити на плиту і прогріти, помішуючи, протягом 5 хвилин.
8. Розкласти суп по тарілках і додати в нього відкладені раніше гриби в піалі. Дрібно нарізати зелений лук пір'ям, подавати суп зі сметаною і зеленою цибулею.
9. Для тих, хто не любить бульйонні кубики, можу запропонувати зварити овочевий бульйон з вашими улюбленими овочами - це може бути морква, пастернак, селеру та інші овочі на ваш особистий вибір.

Приємного вам апетиту! Готуйте із задоволенням!

Хочу вам сьогодні розповісти рецепт смачного супу — це грибний суп з глив з квасолею. Такий суп виходить досить ситний, насичений смак, ароматний і ніжний по структурі. В цьому супі дуже велика кількість корисних речовин і вітамінів, якими багаті і квасоля, і гливи. Так, у вешанках дуже велика кількість вітамінів, особливо вітаміну РР, — більше, ніж у будь-яких інших грибах.

Не менш корисні морква і, звичайно ж, квасоля. У квасолі величезна кількість вітамінів, таких як А, К, Е, В1, В2, РР, В6, С, а такжемикро - і макроелементів: Са, Fе, До, Сі, Zn, S. Ще один цікавий факт, що білок, що міститься в квасолі, близький до тваринного білка і засвоюється організмом людини на 80%.

Так що ось такий не складний у приготуванні суп стане для вас не тільки смачним блюдом з дуже цікавим поєднанням інгредієнтів, але і дуже корисним. Тарілочка такого супу наситить, додасть багато сил і енергії.

Щоб приготувати грибний суп з глив з квасолею, вам потрібно:

гливи свіжі -350 г
квасоля біла консервована -1 банку
цибуля ріпчаста -1 шт.
бульйон м'ясний -2, 5 л
морква -1 шт.
картопля — 100 г
масло вершкове -2 ст. л.
сметана-за смаком
сіль-за смаком
перець запашний-за смаком
петрушка - 1 пучок

Як приготувати грибний суп з глив з квасолею :

1. Для грибного супу потрібно гливи вимити, очистити від сторонніх включень, нарізати на довільні шматочки так, як вам подобається (я ріжу на пластиночки у всю довжину гриба).
2. Цибулю почистити, вимити, розрізати навпіл і дрібно нашаткувати.
3. На плиту поставити каструлю, в якій будемо варити суп. Покласти в каструлю шматок вершкового масла, розпустити його, всипати цибулю і пасерувати його пару хвилин до м'якості.
4. До смаженій цибулі додати нарізані гливи і теж злегка обсмажити їх. У процесі обжарювання виділиться рідина, тому тушкувати гриби треба, поки рідина повністю не випарується.
5. У каструлю з цибулею і грибами влити м'ясний бульйон, довести до кипіння і варити 15 хвилин.
6. Тим часом очистити моркву і картоплю добре вимити їх і нарізати дрібними кубиками, додати в каструлю з супом, варити до готовності картоплі. Посолити і поперчити за смаком. Відкрити баночку з квасолею і додати до супу, добре перемішати.
7. Коли суп буде готовий, вимкнути плиту. Петрушку вимити, просушити, дрібно нашаткувати. Подавати готовий суп зі сметаною і петрушкою - ідеальне поєднання.

Приємного вам апетиту і легкості на кухні!

Хочу вам сьогодні розповісти рецепт смачного супу — це грибний суп з глив з квасолею. Такий суп виходить досить ситний, насичений смак, ароматний і ніжний по структурі. В цьому супі дуже велика кількість корисних речовин і вітамінів, якими багаті і квасоля, і гливи. Так, у вешанках дуже велика кількість вітамінів, особливо вітаміну РР, — більше, ніж у будь-яких інших грибах.

Не менш корисні морква і, звичайно ж, квасоля. У квасолі величезна кількість вітамінів, таких як А, К, Е, В1, В2, РР, В6, С, а такжемикро - і макроелементів: Са, Fе, До, Сі, Zn, S. Ще один цікавий факт, що білок, що міститься в квасолі, близький до тваринного білка і засвоюється організмом людини на 80%.

Так що ось такий не складний у приготуванні суп стане для вас не тільки смачним блюдом з дуже цікавим поєднанням інгредієнтів, але і дуже корисним. Тарілочка такого супу наситить, додасть багато сил і енергії.

Щоб приготувати грибний суп з глив з квасолею, вам потрібно:

гливи свіжі -350 г
квасоля біла консервована -1 банку
цибуля ріпчаста -1 шт.
бульйон м'ясний -2, 5 л
морква -1 шт.
картопля — 100 г
масло вершкове -2 ст. л.
сметана-за смаком
сіль-за смаком
перець запашний-за смаком
петрушка - 1 пучок

Як приготувати грибний суп з глив з квасолею :

1. Для грибного супу потрібно гливи вимити, очистити від сторонніх включень, нарізати на довільні шматочки так, як вам подобається (я ріжу на пластиночки у всю довжину гриба).
2. Цибулю почистити, вимити, розрізати навпіл і дрібно нашаткувати.
3. На плиту поставити каструлю, в якій будемо варити суп. Покласти в каструлю шматок вершкового масла, розпустити його, всипати цибулю і пасерувати його пару хвилин до м'якості.
4. До смаженій цибулі додати нарізані гливи і теж злегка обсмажити їх. У процесі обжарювання виділиться рідина, тому тушкувати гриби треба, поки рідина повністю не випарується.
5. У каструлю з цибулею і грибами влити м'ясний бульйон, довести до кипіння і варити 15 хвилин.
6. Тим часом очистити моркву і картоплю добре вимити їх і нарізати дрібними кубиками, додати в каструлю з супом, варити до готовності картоплі. Посолити і поперчити за смаком. Відкрити баночку з квасолею і додати до супу, добре перемішати.
7. Коли суп буде готовий, вимкнути плиту. Петрушку вимити, просушити, дрібно нашаткувати. Подавати готовий суп зі сметаною і петрушкою - ідеальне поєднання.

Приємного вам апетиту і легкості на кухні!